Medaus ir kefyro pyragas: paprastas receptas jūsų šeimai ir draugams

Medaus pyragas ant kefyro yra puikus desertas, kurį lengva pasigaminti ir kuris visada pavyksta. Dėl šių ingredientų tešla gaunasi akyta, puri ir labai kvapni. Šis deserto variantas yra populiarus visose šeimose dėl paprastų ir nebrangių ingredientų, o gaminimo procesas susideda iš minimalių veiksmų. Toks paprastas ir nesudėtingas biskvitas gali būti puikus pagrindas įvairiems pyragams.

Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą skirtingų pyragų receptų su kefyru ir medumi, pradedant nuo tradicinių ir baigiant netikėtais. Pasidalinsime patarimais, kaip pasigaminti purų ir skanų pyragą, net jei neturite daug patirties kepant.

Medaus pyrago su kefyru receptas

Šis receptas yra puikus pagrindas, kurį galite pritaikyti pagal savo skonį. Jeigu norisi šeimai arba draugams patiekti skanų pyragą prie kavos arba arbatos, tai pasinaudokite šiuo receptu. Pyragas tikrai gausis švelnus, drėgnas ir vidutiniškai saldus.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Druska
  • Soda
  • Medus
  • Kefyras
  • Miltai
  • Riešutai (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių pagal Celsijų.
  2. Giliame dubenyje ar dubenyje suplakite kiaušinius ir cukrų. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol cukrus ištirps.
  3. Į mišinį suberkite druską, sodą ir medų.
  4. Supilkite kefyrą.
  5. Švelniai išmaišykite skystą mišinį mentele.
  6. Suberkite persijotus miltus ir mentele kruopščiai išmaišykite mišinį.
  7. Nuluptus riešutus susmulkinkite kočėlu arba trintuvu.
  8. Paruoškite kepimo formą, ištepkite ją sviestu.
  9. Supilkite tešlą į kepimo formą.
  10. Pabarstykite smulkintais riešutais (nebūtinai).
  11. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes, arba kol pyragas taps auksinės rudos spalvos.

Patarimai:

  • Norėdami, kad pyragas būtų dar skanesnis, galite į tešlą įdėti cinamono, vanilės ar kitų prieskonių.
  • Jei norite, kad pyragas būtų drėgnesnis, galite jį apšlakstyti sirupu arba užtepti kremu.
  • Pyragas skaniausias, kai jis yra šiltas.

Kefyro pyragas su uogiene

Pyrago spalva ir skonis priklausys nuo naudojamos uogienės, kurią į pyragą įdėsite. Labiausiai rekomenduojama rūgšti uogienė, tuomet pyragas nebus tirštas. Jeigu turimoje uogienėje yra didelių vaisių arba uogų gabaliukų, pradžioje gabaliukus reikėtų smulkiai supjaustyti.

Receptui reikės:

  • Kiaušinių: 1
  • Miltų: 1 stiklinės
  • Kepimo miltelių: 5 gramų
  • Bekvapio ir beskonio aliejaus: 25 mililitrų
  • Cukraus: 0,5 stiklinės
  • Uogienės: 0,5 stiklinės
  • Riebaus kefyro: 0,5 stiklinės
  • Riebios grietinės: 50 gramų
  • Uogienės: 2 valgomųjų šaukštų (kremui)

Paruošimas:

  1. Pradžioje į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, vanilinį cukrų ir plakite iki purios masės.
  2. Tada į dubenį supilkite kefyrą ir dar kartą išplakite.
  3. Tuomet į mišinį supilkite uogienę ir gerai išmaišykite.
  4. Po to į dubenį supilkite augalinį aliejų ir gerai išmaišykite.
  5. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, persijokite į dubenį ir išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  6. Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi ir pabarstykite džiūvėsėliais arba išklokite su kepimo popieriumi.
  7. Sudėkite pasiruoštą tešlą į skardą ir išlyginkite.
  8. Kepkite pyragą karštoje orkaitėje (~170-180 laipsnių) maždaug 40-45 minutes, kol paruduoja.
  9. Paskui pyragą išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite.
  10. Grietinę sumaišykite su dviem šaukštais uogienės ir užtepkite ant pyrago viršaus.
  11. Leiskite pyragui pilnai atvėsti ir patiekite.

Greitas pyragas su kefyru ir uogiene

Šis pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi kažko skanaus, bet neturite daug laiko.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Reikės:

  • 200 ml kefyro
  • 250 ml uogienės
  • 2 kiaušinių
  • 100 ml aliejaus
  • 280 g miltų
  • 2 šaukštelių kepimo miltelių
  • Kepimo forma - 22 cm skersmens
  • Cukraus pudros (nebūtinai)

Kaip gaminti:

  1. Į dubenį pilkite 200 ml kefyro (2,5% riebumo).
  2. 250 ml vyšnių uogienės taip pat verčiate į dubenį prie kefyro. Uogienė šiam pyragui gali būti ir kitokia: aviečių (jei nebijote aviečių kauliukų), braškių, slyvų, obuolienė ar kt.
  3. Įmuškite 2 kiaušinius. Pilkite 100 ml aliejaus. Viską gerai sumaišykite šluotele, galima ir šakute.
  4. Į sumaišytą masę įsijokite 280 g miltų (2 stiklinės), sumaišytų su 2 šaukšteliais kepimo miltelių. Viską gerai sumaišykite mentele iki vientisos masės. Bus tiršta tešla.
  5. Į kepimo skardą įtieskite kepimo popierių (aš imu kepimo formą atsegamais kraštais be dugno - kadangi tešla tiršta, dugno nedėsiu).
  6. Visą tešlą verčiate į kepimo formą, mentele sulyginkite paviršių. Kepkite įkaitintoje 180C orkaitėje ~50 min - įjungusi programą „viršus apačia“ be vėjelio.
  7. Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės ir palikite šiek tiek atvėsti.
  8. Apibarstykite cukraus pudra, tai visai nebūtina, bet gražiau.
  9. Patiekite šiltą pyragą.

Kiti pyragų su kefyru variantai

Kefyras - universalus ingredientas, todėl jį galima naudoti gaminant įvairius pyragus. Štai keletas idėjų:

  • Pyragai su bulvėmis: Virtas bulves sutrinkite, sumaišykite su keptais svogūnais ir prieskoniais. Iš tešlos suformuokite pyragėlius, įdėkite įdarą ir kepkite keptuvėje arba orkaitėje.
  • Kopūstų pyragas: Apkepkite kopūstus ir svogūnus, sumaišykite su kiaušiniais, kefyru, druska ir kepimo milteliais. Kepkite keptuvėje ant mažos ugnies.
  • Obuolių pyragas: Kriaušes nulupkite, perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite cukrumi. Dėkite kriaušių puseles ant sviesto-cukraus sluoksnio. Kepkite orkaitėje, kol kriaušės suminkštės ir karamelizuosis.
  • Šokoladinis pyragas be cukraus: Sutrinkite obuolius su kiaušiniais, įberkite druskos, kakavos ir avižinių miltų. Kepkite mikrobangų krosnelėje.
  • Manų pyragas: Manus sumaišykite su druska, cukrumi ir kefyru. Palikite 30 min. pastovėti. Supilkite išlydytą sviestą, suberkite tarkuotą žievelę, miltus ir actu nugesintą sodą. Išmaišykite ir kepkite orkaitėje, kol pyragas taps auksinės spalvos.

Patarimai, kaip pasigaminti tobulą pyragą su kefyru

  • Naudokite kambario temperatūros ingredientus. Taip jie geriau susijungs, o tešla bus vientisesnė.
  • Nepermaišykite tešlos. Permaišyta tešla gali būti kieta ir sausa.
  • Kepkite pyragą tinkamoje temperatūroje. Per aukšta temperatūra gali sudeginti pyrago viršų, o per žema - padaryti jį neiškepusiu.
  • Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustant.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #kefyru #ir #medumi #receptas

Populiarūs įrašai: