Aviečių pyrago receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų

Aviečių pyragas - puikus desertas bet kokiai progai. Šis gardėsis ne tik džiugina akį savo ryškia spalva, bet ir palepina skonio receptorius gaiviu aviečių skoniu. Aviečių pyragą galima kepti įvairiais būdais, naudojant skirtingus ingredientus ir technikas. Šiame straipsnyje rasite keletą skirtingų aviečių pyragų receptų, pradedant paprastais, greitai paruošiamais, ir baigiant įmantresniais, reikalaujančiais daugiau laiko ir įgūdžių. Kiekvienas ras sau tinkamą variantą, atsižvelgiant į turimus produktus, laiką ir norą eksperimentuoti virtuvėje.

Šokoladinis aviečių pyragas-pudingas

Šis pyragas, savo tekstūra primenantis šokoladinį pudingą, yra puikus pasirinkimas norintiems drėgno, puraus ir lengvo deserto. Jame puikiai dera aviečių gaivumas, kavos aromatas ir šokolado sodrumas.

Ingridientai:

  • Šokoladas (gabalėliais sulaužytas)
  • Sviestas (kambario temperatūros)
  • Konjakas (nebūtina)
  • Cukrus
  • Kava
  • Vanduo
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Avietės
  • Cukraus pudra (pabarstymui)

Gaminimo eiga:

  1. Puode sumaišykite šokoladą, sviestą, konjaką (jei naudojate), cukrų, kavą ir vandenį.
  2. Kaitinkite ant nedidelės ugnies, nuolat maišydami, kol cukrus ir šokoladas ištirps, o masė taps vientisa ir žvilganti.
  3. Tiesiai į puodą įmuškite kiaušinius ir išmaišykite šluotele, kol jie visiškai įsikorporuos į šokolado masę.
  4. Pusę masės supilkite į paruoštą kepimo formą ir suberkite avietes.
  5. Supilkite likusią tešlos masę ir kepkite orkaitėje apie 45 minutes, arba kol pyragas pakils ir suskilinės.
  6. Atvėsus pyragas šiek tiek subliukš ir sutrūkinės - tai normalu.
  7. Pabarstykite cukraus pudra, papuoškite avietėmis ir patiekite.

Šis pyragas skaniausias šiltas, primenantis šokoladinį pudingą.

Klafučiai su avietėmis

Klafučiai - tradicinis prancūziškas desertas, primenantis apkepą. Šis receptas paįvairintas avietėmis ir žaliųjų citrinų aromatu.

Ingridientai:

  • Sviestas (indeliams ištepti)
  • Miltai
  • Kiaušinių baltymai
  • Cukrus
  • Žaliosios citrinos (žievelė ir sultys)
  • Kokosų pienas
  • Kepimo milteliai
  • Avietės

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
  2. Kambario temperatūros sviestą ištrinkite su cukrumi ir žiupsneliu druskos.
  3. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Baltymus išplakite iki standžių putų.
  4. Nutarkuokite žaliųjų citrinų žievelę, išspauskite sultis.
  5. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
  6. Į plakinį su sviestu suberkite citrinos žievelę, supilkite sultis ir kokosų pieną. Išplakite.
  7. Suberkite miltų ir kepimo miltelių mišinį.
  8. Atsargiai įmaišykite plaktus kiaušinių baltymus.
  9. Paruoškite keraminius indelius ar puodelius, ištepkite sviestu.
  10. Supilkite masę į indelius (nesklidinai).
  11. Ant viršaus suberkite avietes.
  12. Kepkite orkaitėje apie 20 min.

Morenginiai pyragaičiai su avietėmis ir varškės kremu

Šie trapūs ir lengvi morenginiai pyragaičiai, įdaryti varškės kremu ir avietėmis, yra puikus pasirinkimas norintiems elegantiško ir gaivaus deserto.

Taip pat skaitykite: Gardus trapios tešlos pyragas

Ingridientai:

  • Kiaušinių baltymai
  • Citrinos sultys
  • Miltelinis cukrus
  • Varškės kremas
  • Jogurtas
  • Mėtos
  • Imbieras
  • Avietės

Gaminimo eiga:

  1. Į indą supilkite kiaušinių baltymus, įpilkite citrinų sulčių ir plakite, kol masės padvigubės.
  2. Plakant toliau, po šaukštą sudėkite miltelinį cukrų. Išplakite, kol baltymai bus standūs ir blizgūs.
  3. Skardą išklokite kepimo popieriumi ir pripieškite apskritimų.
  4. Likę baltymus sudėkite į konditerinį indą su antgaliu. Pradėdami nuo išorės, į kiekvieną apskritimą įspauskite baltymų masės, paskui 2-3 kartus apveskite kraštus - suformuokite tuščiavidurių pyragaičių sieneles.
  5. Kepkite 110 laipsnių orkaitėje apie 2-2,5 valandos, kol pyragaičiai taps traškūs ir juos bus lengva nuimti nuo popieriaus.
  6. Varškės kremą išsukite, įmaišykite jogurtą, smulkintų mėtų, nuluptą ir sukapotą gabalėlį imbiero, miltelinį cukrų, uogas (dalį jų palikite).
  7. Avietes nuplaukite, nuvarvinkite, palikite nudžiūti.
  8. Prieš patiekdami, įdarykite morenginius pyragaičius varškės kremu ir papuoškite avietėmis.

Avietiniai keksiukai su aguonomis

Šie keksiukai - puikus pasirinkimas greitam ir skaniam desertui. Aguonos suteikia jiems subtilų skonį, o avietės - gaivumą.

Ingridientai:

  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Aguonos
  • Druska
  • Kiaušinis
  • Cukrus
  • Aliejus
  • Vanilinis cukrus
  • Pienas
  • Grietinė
  • Avietės

Gaminimo eiga:

  1. Viename dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, aguonas ir druską.
  2. Kitame išplakite kiaušinį su cukrumi, aliejumi, vaniliniu cukrumi, pienu bei grietine.
  3. Suberkite miltų bei aguonų mišinį ir gerai išmaišykite.
  4. Į paruoštą masę atsargiai įmaišykite avietes.
  5. Imkite keksiukų formą, į ją sudėkite keksiukų sijonėlius ir supilkite tešlą.
  6. Kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje apie 30-35 minutes.

Žaliavalgiškas aviečių pyragas be kepimo

Šis pyragas - puikus pasirinkimas norintiems sveiko ir skanaus deserto be kepimo. Jis pagamintas iš natūralių ingredientų ir yra puikus energijos šaltinis.

Pagrindas:

  • Datulės
  • Riešutai

Įdaras:

  • Anakardžiai (mirkyti)
  • Avietės
  • Klevų sirupas
  • Ispaninio šalavijo sėklos

Gaminimo eiga:

  1. Sutrinkite avietes šakute, suberkite sėklas ir supilkite klevų sirupą.
  2. Sudėkite į maisto trintuvą datules ir riešutus, skirtus pyrago pagrindui. Sumalkite iki vientisos masės, įberkite druskos.
  3. Gauta mase išklokite indą.
  4. Įdarui skirtus produktus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos, kreminės masės.
  5. Supilkite įdarą ant pagrindo.
  6. Padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Aviečių sūrio pyragas

Šis sūrio pyragas - klasikinis desertas, kuris visuomet pavyksta. Aviečių užpilas suteikia jam gaivumo ir elegancijos.

Pagrindas:

  • Migdolai
  • Sausainiai
  • Sviestas

Įdaras:

  • Šokoladas
  • Grietinėlės sūris
  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Apelsino žievelė
  • Vanilės ankštis

Užpilas:

  • Avietės
  • Spanguolės
  • Cukrus
  • Apelsino sultys

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
  2. Migdolus paskleiskite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 10 minučių, atvėsinkite.
  3. Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  4. Migdolus suberkite į maisto smulkintuvą ir stambiai sukapokite, suberkite į dubenį.
  5. Maisto smulkintuvu smulkiai sukapokite sausainius ir supilkite juos ant migdolų.
  6. Supilkite tirpintą sviestą ir rankomis arba mentele gerai išmaišykite.
  7. Supilkite į kepimo formą ir paskleiskite trupinius vis paspausdami.
  8. Padėkite į šaldytuvą.
  9. Ištirpinkite šokoladą vandens garų vonelėje.
  10. Atskirai dubenyje išplakite grietinėlės sūrį iki purumo.
  11. Po vieną įplakite kiaušinius, kaskart išplakdami masę iki vientisumo.
  12. Sukrėskite grietinę, sudėkite apelsino žievelę ir vanilės sėklytes; išmaišykite.
  13. Supilkite ištirpintą šokoladą, išmaišykite ir suberkite smulkiau kapotą šokoladą.
  14. Masę supilkite į kepimo formą ant atvėsinto pagrindo ir kepkite 180 laipsnių karščio orkaitėje apie 1 valandą.
  15. Iškepusį pyragą atvėsinkite, apvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 4 valandoms.
  16. Avietes sutraiškykite mediniu šaukštu. Pertrinkite per sietelį, sėklytes išmeskite.
  17. Į nedidelį puodą suberkite spanguoles, cukrų ir apelsino sultis ir kaitinkite ant lėtos ugnies, kol cukrus ištirps.
  18. Padidinkite kaitrą ir virkite apie 10 minučių, kol spanguolės susprogs ir masė sutirštės.
  19. Nukaiskite ir įmaišykite aviečių tyrę.
  20. Atvėsintą užpilą laikykite šaldytuve.
  21. Prieš patiekdami sūrpyragį išimkite iš kepimo formos ir popieriaus ir apliekite užpilu.

Mini avietiniai pyragaičiai su šokoladu

Šie mini pyragaičiai - puikus pasirinkimas norintiems mažų, bet labai skanių desertų.

Ingridientai:

  • Anakardžiai (mirkyti)
  • Klevų sirupas
  • Avietės
  • Kokosų aliejus
  • Citrinos sultys (nebūtina)
  • Juodasis šokoladas

Gaminimo eiga:

  1. Išsukite mirkytus anakardžius elektriniu trintuvu.
  2. Pilame klevų sirupą ir dar kartą išsukame.
  3. Sudedame avietes, kokosų aliejų ir viską išsukame iki vientisos masės.
  4. Įlašiname kelis lašus citrinos sulčių (nebūtina).
  5. Pagamintą masę laikome šaldytuve.
  6. Virš garų vonelės išlydome juodąjį šokoladą.
  7. Keksiukų formeles dedame ant mažos kepimo skardos, kuri tilptų į šaldytuvą.
  8. Į formeles pilame po šaukštelį šokolado taip, kad tolygiai pasiskirstytų.
  9. Į vidurį dedame po šaukštelį su kaupu avietinio įdaro, o tada užpilame kiekvieną formelę likusiu šokoladu.
  10. Dedame į šaldytuvą atvėsti mažiausiai 4 valandoms.

Aviečių kokteilis su bananais

Šis kokteilis - puikus pasirinkimas greitiems ir sveikiems pusryčiams ar užkandžiui.

Taip pat skaitykite: Gaminimo paslaptys

Ingridientai:

  • Bananai (sušaldyti)
  • Avietės (sušaldytos)
  • Pienas
  • Rudasis cukrus arba agavos sirupas (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Sušaldytus bananus ir avietes sudedame į elektrinę kokteilinę, įpilame pieną.
  2. Jeigu mėgstate saldžius gaminius, pasaldinkite masę šaukštu rudojo cukraus ar agavos sirupo.
  3. Plakite didžiausiu pajėgumu apie 1 min, kol konsistencija taps kreminė.
  4. Valgykite su mėgstamiausiais priedais: šviežiais vaisiais, riešutais, mėtomis ar kt.

Aviečių desertas su tongapupėmis

Šis desertas - įmantrus ir kvapnus, skirtas gurmanams. Tongapupės suteikia jam unikalų skonį, primenantį vanilę ir karamelę.

Ingridientai:

  • Avietės
  • Cukrus
  • Bazilikas
  • Želatina
  • Tongapupė

Gaminimo eiga:

  1. Padažui uogas, cukrų ir bazilikus sutrinkite trintuvu iki vientisos masės ir įpilkite į kiekvieną lėkštelę.
  2. Želatinos kiekį tikslinkite pagal gamintojo nurodymus.
  3. Desertą papuoškite tarkuota tongapupe.

Aviečių šerbetas

Šis šerbetas - puikus gaivinantis desertas karštai dienai.

Ingridientai:

  • Avietės
  • Cukrus
  • Citrinos sultys

Gaminimo eiga:

  1. Sumaišykite avietes, cukrų ir citrinos sultis.
  2. Sutrinkite iki vientisos masės.
  3. Supilkite į indą ir užšaldykite.
  4. Ištraukite ledus iš šaldiklio ir elektriniu grūstuvu didžiausiu greičiu plakite masę, kol ji pasidarys puri ir lengva.
  5. Dubenį vėl pastatykite į šaldiklį ir palaikykite 2 valandas.
  6. Prieš patiekdami bent valandą pašaldykite.

Rikotos pyragas su avietėmis

Šis pyragas - puikus pasirinkimas norintiems minkšto ir drėgno deserto su avietėmis.

Ingridientai:

  • Miltai
  • Cukrus
  • Kepimo milteliai
  • Druska
  • Kiaušiniai
  • Rikota
  • Vanilinis cukrus
  • Sviestas (ištirpintas)
  • Avietės (šaldytos)

Gaminimo eiga:

  1. Orkaitę įkaitinkite iki 170 laipsnių.
  2. Kepimo skardos dugną išklokite kepimo popieriumi, ištepkite riebalais, taip pat ištepkite skardos šonus.
  3. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, vanilinį cukrų, kepimo miltelius ir druską.
  4. Kitame dubenyje iki vientisos masės išplakite kiaušinius ir rikotą.
  5. Šį mišinį atsargiai įmaišykite į sausus ingredientus, kol susimaišys.
  6. Ištirpintą sviestą atsargiai įmaišykite į tešlą.
  7. Supilkite šaldytas avietes, stenkitės nesutraiškyti uogų.
  8. Supilkite tešlą į kepimo skardą, kepkite 50-60 minučių arba kol taps auksinės rudos spalvos, o į centrą įsmeigtas krapštukas bus švarus.
  9. Ištraukite iš orkaitės ir palikite pastovėti 20 minučių.
  10. Atsargiai peiliu apipjaukite palei kraštus ir išimkite pyragą iš skardos, atvėsinkite ant grotelių.
  11. Apibarstykite milteliniu cukrumi, šviežiomis avietėmis.

Taip pat skaitykite: Pyrago su kefyru gaminimo paslaptys

tags: #pyragas #su #avietėmis #receptas

Populiarūs įrašai: