Sluoksniuotos tešlos pyragai: receptų įvairovė kiekvienam skoniui
Sluoksniuotos tešlos pyragai - tai universalus patiekalas, tinkantis tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms. Dėl savo paprastumo ir galimybės varijuoti įdarus, šie pyragai yra itin populiarūs. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius sluoksniuotos tešlos pyragų receptus - nuo sūrių su lašiša iki saldžių su riešutais ir varške.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su lašiša: elegancija ir paprastumas viename
Sluoksniuotos tešlos pyragas su lašiša, dar žinomas kaip lašišos Velingtonas, yra puikus pasirinkimas norint nustebinti svečius. Tai tarsi kepsnys ir pyragas viename, kur po traškia sluoksniuotos tešlos plėvele slepiasi sultinga lašiša, kreminis sūris ir žalumynai. Šis patiekalas atrodo šventiškai, tačiau jį pagaminti visai nesunku.
Ingredientai ir paruošimas
Gaminant šį pyragą, lašišą rekomenduojama pamarinuoti. Marinatui puikiai tinka "Kikkoman" Teriyaki padažas, sumaišytas su citrinos sultimis. Lašišos filė pagardinama druska, pipirais ir aptepama marinatu.
Įdarui keptuvėje su alyvuogių aliejumi trumpai apkepinami česnakai, tada sudedami špinatai. Špinatai sumaišomi su tepamu sūriu ir smulkintais krapais.
Ant atšildytos sluoksniuotos tešlos dedamas įdaras, ant viršaus - marinuotos lašišos filė. Tešlos kraštai aptepami kiaušinio plakiniu ir užlenkiami, kad neliktų oro tarpų. Pyragas apverčiamas ir kepamas orkaitėje, kol gražiai pagelsta.
Taip pat skaitykite: Gardus sluoksniuotos tešlos pyragas
Įpjovos pyrago viršuje ne tik gražiai atrodo, bet ir leidžia kepiniui „kvėpuoti”, todėl šonai neįtrūksta, o įdaras neišbėga.
Patiekimas
Sluoksniuotos tešlos pyragas su lašiša gali būti patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas su garnyru. Puikiai tinka salotos, apvirtos ar apkeptos daržovės, tokios kaip smidrai, šparaginės pupelės, žirneliai ar brokoliai.
Sluoksniuotos tešlos pyragas su pomidorais ir burata: vasaros skonis
Šis pyragas - puikus pasirinkimas šiltiems vasaros vakarams, kai norisi lengvo ir gaivaus patiekalo. Jį galima ruošti tiek paprastai, tiek prašmatniai - su burata.
Ingredientai ir paruošimas
Iš atitirpintos sluoksniuotos tešlos išpjaunamas apskritimas. Kraštelis įpjaunamas aplink visą perimetrą, bet neperpjaunamas kiaurai. Apkepusios tešlos vidurys tepamas žolelių ir grietinės padažu. Ant viršaus dedami pomidorai, pašlakstomi alyvuogių aliejumi, pagardinami druska ir pipirais. Pyragas grąžinamas į orkaitę ir kepamas, kol tešla gražiai pagelsta. Iškepęs pyragas gardinamas buratos sūriu ir vytinto kumpio juostelėmis.
Prancūziškas Trijų Karalių pyragas su migdolų įdaru: saldus akcentas šventėms
Šis pyragas - puikus būdas lengviau atsisveikinti su žiemos šventėmis. Jis ruošiamas pritaikant prancūziško Trijų Karalių pyrago receptą.
Taip pat skaitykite: Sluoksniuotos tešlos pyragas su aguonomis
Sluoksniuotos tešlos pyragas su riešutais: greitas ir jaukus desertas
Šis pyragas - tikras radinys, kai norisi greitai pagaminamo, bet gardaus deserto. Jam pagaminti reikės sluoksniuotos tešlos, riešutų, cukraus, cinamono, kardamono, sviesto, medaus ir citrinos sulčių.
Ingredientai ir paruošimas
Orkaitė įkaitinama iki 180 °C. Riešutai susmulkinami trintuvu ir sumaišomi su cukrumi, kardamonu ir cinamonu. Sluoksniuotos tešlos gabalas dedamas į skardą, gausiai patepamas ištirpintu sviestu, suberiami riešutai. Uždengiamas kitu tešlos gabalu, prispaudžiami krašteliai. Viršus patepamas kiaušinio plakiniu ir įpjaunami rombai. Pyragas kepamas apie 30 minučių. Iškepęs užpilamas medaus ir citrinos sulčių mišiniu.
Sluoksniuotos tešlos ir varškės bandelių pyragas: neįprastas, bet jaukus skonis
Šis pyragas - puikus pasirinkimas bandelių ir pyragų gerbėjams. Jam pagaminti reikės sluoksniuotos tešlos, varškės, kiaušinio, cukraus ir citrinos žievelės.
Ingredientai ir paruošimas
Varškė sumaišoma su kiaušinio tryniu, cukrumi ir citrinos žievele. Sluoksniuota tešla iškočiojama ir ištepama varškės mase. Tešla susukama į ritinėlį, kuris dedamas ant kepimo skardos pasagos forma. Tešla įpjaunama vienoje pusėje, tada kitoje pusėje ir taip per visą ritinį. Ritinys išskleidžiamas į ratą, tarsi vainiką. Tešla patepama kiaušinio baltymu ir apibarstoma vaniliniu cukrumi. Pyragas kepamas orkaitėje, kol gražiai apkepta. Iškepęs pyragas apibarstomas cukraus milteliais.
Patarimai
Šiam pyragui galima naudoti ir mielinę tešlą. Prieš kepant pyragą galima apibarstyti riešutais. Galima kepti kaip pyragą arba supjaustyti ir patiekti kaip atskiras bandeles. Bandeles galima paskaninti konservuotais persikais ir kitais džiovintais vaisiais.
Taip pat skaitykite: Sluoksniuotos tešlos pyragas: paprastas receptas
Kiti sluoksniuotos tešlos pyragų variantai
Be jau minėtų receptų, iš sluoksniuotos tešlos galima pagaminti daugybę kitų pyragų:
- Su dešrelėmis: Dešrelės įvyniojamos į tešlos juosteles ir kepamos orkaitėje.
- Su rabarbarais ir abrikosais: Rabarbarai patroškinami su cukrumi, sumaišomi su abrikosais ir dedami ant tešlos.
- Su mėsa: Malta mėsa sumaišoma su daržovėmis ir prieskoniais, dedama ant tešlos ir kepama orkaitėje.
- Su pomidorais ir varške: Tešla patepama varške, dedami pomidorų griežinėliai ir apibarstoma parmezanu.
tags: #pyragas #iš #sluoksniuotos #tešlos #receptai