Sluoksniuotos tešlos pusryčiai: receptų įvairovė

Sluoksniuota tešla - universalus produktas, leidžiantis greitai ir lengvai paruošti įvairiausius patiekalus: nuo saldžių pyragaičių iki sočių užkandžių. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą įdomių ir nesudėtingų receptų, kurie puikiai tiks pusryčiams ar net iškylai gamtoje.

Sluoksniuotos tešlos chačapuri su bulvių įdaru ir žirnelių pagardu

Chačapuris - tradicinis gruzinų patiekalas, paprastai gaminamas iš tešlos su sūrio įdaru. Tačiau Alfas Ivanauskas siūlo improvizaciją - sluoksniuotos tešlos chačapuri su bulvių įdaru ir žirnelių pagardu. Šis patiekalas ne tik labai skanus, bet ir jaukus, puikiai tinkantis savaitgalio pusryčiams.

Ingredientai (4-6 asmenims):

  • 400 g šaldytos sluoksniuotos tešlos
  • 1 kiaušinis (patepimui)
  • Žiupsnelis druskos
  • Mėtų lapelių (papuošti)

Įdarui:

  • 200 g sugrūstų virtų bulvių
  • 150 g smulkintos mocarelos
  • 150 g fetos
  • 1 kupinas šaukštas džiovintų mėtų
  • 1-2 šaukštų smulkintų šviežių bazilikų

Žirnelių pagardui:

  • 300 g šaldytų žirnelių
  • 300 g verdančio vandens
  • 50 ml alyvuogių aliejaus
  • 3-4 mėtos šakelių
  • 2-3 šaukštų gazuoto mineralinio vandens
  • Druskos (pagal skonį)

"Dukkah" (prieskonių mišinys):

  • 200 g sūdytų pistacijų
  • 1 šaukštelio maltų kalendrų
  • ½ šaukštelio malto kumino
  • 2 šaukštų skrudintų sezamų sėklų
  • 1 šaukštelio aitriųjų paprikų dribsnių
  • 1 šaukštelio džiovintų raudonėlių
  • Žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

  1. Įdaro paruošimas: Grūstas bulves sumaišykite su mocarela ir feta, pagardinkite džiovintomis mėtomis bei smulkintais bazilikais. Pasūdykite pagal skonį.
  2. Chačapuri formavimas: Sluoksniuotą tešlą atšildykite ir supjaustykite kvadratais (maždaug 8x8 cm). Į kiekvieno kvadrato vidurį dėkite įdaro, užspauskite kraštus, suformuodami pyragėlį. Patepkite pyragėlio paviršių išplaktu kiaušiniu.
  3. Kepimas: Kepkite chačapuri įkaitintoje iki 200 °C orkaitėje apie 15-20 minučių, kol gražiai apskrus.
  4. Žirnelių pagardo paruošimas: Žirnelius nuplikykite verdančiu vandeniu ir sutrinkite kartu su alyvuogių aliejumi, smulkintomis mėtomis ir gazuotu mineraliniu vandeniu. Pasūdykite pagal skonį.
  5. "Dukkah" paruošimas: Keptuvėje atskirai pakaitinkite visus "dukkah" skirtus prieskonius. Pasmulkinkite pistacijas ir sumaišykite su likusiais produktais.
  6. Patiekimas: Iškepusius chačapuri valgykite su žirnelių pagardu, užberkite smulkintų pistacijų ir papuoškite mėtų lapeliais.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su migdolų įdaru (Trijų Karalių pyragas)

Prancūziškas Trijų Karalių pyragas - puikus būdas atsisveikinti su žiemos švenčių laikotarpiu. Šis pyragas su migdolų įdaru ne tik skanus, bet ir simboliškas, tradiciškai kepamas sausio 6-ąją. Dangira Šimašiutė siūlo adaptuotą receptą, primenantį bandutes, bet išlaikantį karališką skonį. Tikslios proporcijos ir gaminimo eiga nenurodytos, tačiau galima naudoti bet kokį mėgstamą migdolų įdaro receptą ir sluoksniuotą tešlą.

Sluoksniuotos tešlos sausainiai su sūriu

Šie sausainiai - tai lengvas ir greitas užkandis, puikiai tinkantis prie arbatos ar kavos. Receptas atkeliavo iš knygos „The Cardamom Trail“, kurios autorė Chetna Makan.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Sūris (galima eksperimentuoti su įvairiais sūriais)
  • Kiaušinis (patepimui)
  • Vanduo (1-2 šaukštai, kiaušiniui atskiesti)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Išplakite kiaušinį kartu su 1-2 šaukštais vandens ir atidėkite į šalį.
  3. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu ir supjaustykite trikampiais (panašiais į picos skilteles).
  4. Ant kiekvieno trikampio dėkite pasirinkto sūrio.
  5. Susukite trikampius į ragelius arba kitokios formos sausainius.
  6. Patepkite sausainius kiaušinio plakiniu.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrus.

Sluoksniuotos tešlos tortas su mėsos įdaru

Šis tortas - puikus pasirinkimas sočiam ir originaliam patiekalui. Įdaras gali būti įvairus, šiuo atveju naudojamas kalakutienos faršas ir daržovės.

Taip pat skaitykite: Mitybos patarimai lieknėjimui

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Kalakutienos faršas
  • Svogūnai
  • Česnakai
  • Morkos
  • Pomidorai
  • Varškė
  • Parmezanas
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
  2. Susmulkinkite svogūnus ir česnakus, sutarkuokite morkas. Pakepinkite daržoves keptuvėje su aliejumi.
  3. Sumaišykite kalakutienos faršą su pakepintomis daržovėmis.
  4. Tešlą atšildykite ir iškočiokite.
  5. Ant kiekvieno gabaliuko tešlos peiliu „nupieškite“ rėmelį maždaug 0,7 - 1 cm pločio (neperpjaukite!).
  6. Viduriuką patepkite varške, ant jo sudėkite vieną - dvi plonas riekeles pomidoro ir užbarstykite parmezano.
  7. Sudėkite mėsos įdarą.
  8. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus, o įdaras iškeps.

Sluoksniuotos tešlos dešrainiai

Ši idėja - puikus būdas paįvairinti įprastus dešrainius.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Dešrelės (vaikiškos arba paprastos)

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
  2. Dešreles perpjaukite pusiau (vaikiškų nereikia pjauti, jos trumpesnės), jų galus įpjaukite kryželiu maždaug iki 1-1,5 cm gylio.
  3. Tešlą atšildykite, supjaustykite į 16 ilgų juostelių.
  4. Apvyniokite kiekvieną dešrelę tešlos juostele.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus.

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su rabarbarais ir abrikosais

Šis pyragėlių receptas - puikus pasirinkimas pavasarį, kai galima rasti šviežių rabarbarų.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Rabarbarai
  • Abrikosai
  • Cukrus
  • Kiaušinio trynys (patepimui)

Gaminimo eiga:

  1. Rabarbarus supjaustykite 2 cm dydžio gabaliukais. Abrikosus išmirkykite ir supjaustykite ketvirčiais.
  2. Rabarbarus sudėkite į puodą, suberkite cukrų ir truputį patroškinkite.
  3. Tešlą apšildykite ir šiek tiek pakočiokite.
  4. Tešlą supjaustykite norimo dydžio stačiakampiais.
  5. Ant kiekvieno stačiakampio dėkite troškintų rabarbarų ir abrikosų.
  6. Patepkite pyragėlius kiaušinio tryniu.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus.

Sluoksniuotos tešlos užkandžiai su mėsa ir daržovėmis

Šis receptas - puikus būdas sunaudoti likusius mėsos produktus ir daržoves.

Ingredientai:

  • Sluoksniuota tešla
  • Malta aviena
  • Morkos
  • Svogūnai
  • Paprikos
  • Majonezas
  • Garstyčios

Gaminimo eiga:

  1. Tešlą atšildykite, pakočiokite ir išspauskite didesnius apskritimus.
  2. Sutarkuokite morką, susmulkinkite svogūną, paprikas ir sumaišykite su malta aviena.
  3. Majonezą sumaišykite su garstyčiomis ir aptepkite tešlos apskritimus.
  4. Sudėkite mėsos ir daržovių įdarą.
  5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol tešla gražiai apskrus.

Taip pat skaitykite: Greiti pusryčiai

Taip pat skaitykite: Ar verta pusryčiauti „Palanga Spa Hotel“?

tags: #pusryčiai #iš #sluoksniuotos #tešlos #receptai

Populiarūs įrašai: