Puodas Troskintuvas: Receptai Garuose, Troškinimui ir Kepimui

Gaminimas viename puode, troškinimas garuose, ir netgi pyragų kepimas - visa tai įmanoma, jei turite tinkamą puodą-troškintuvą. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, pritaikytus skirtingiems gaminimo būdams, naudojant puodą-troškintuvą, įskaitant gaminimą garuose, troškinimą ir netgi netradicinį pyragų kepimą.

Gaminimas Garuose: Sveikas ir Skoningas Būdas

Gaminimas garuose - puikus būdas išsaugoti maisto medžiagas, skonį ir tekstūrą. Šis metodas tinka įvairiems produktams: mėsai, žuviai, jūros gėrybėms ir daržovėms.

Patarimai Gaminant Garuose

  • Vandens kiekis: Svarbu tinkamai nustatyti vandens kiekį puode. Per didelis kiekis gali sugadinti produktus, o per mažas - prisvilti puodą.
  • Paruošimo laikas: Skirtingi produktai reikalauja skirtingo paruošimo laiko. Daržovės išsitroškins greičiau nei mėsa ar žuvis.
  • Marinatai: Pamarinuokite maistą prieš gaminant garuose, kad sustiprintumėte skonį. Tam tinka balzaminis actas, vyno actas, sojų padažai ar kiti prieskoniai.
  • Aromatizuotas vanduo: Į verdantį vandenį įmeskite lauro lapų, džiovintų žalumynų ar šviežių žolelių, kad patiekalai būtų ryškesnio skonio. Vietoj vandens galite naudoti vištienos ar daržovių sultinį.
  • Prieskoninės žolelės: Eksperimentuokite su rozmarinais, čiobreliais, petražolėmis, ciberžolėmis ir kitais prieskoniniais augalais. Prieš naudojant, šiek tiek pakepinkite juos sausoje keptuvėje, kad atsiskleistų aromatas.
  • Padažai: Pagardinkite garuose virtą maistą įvairiais padažais, pagamintais iš žalumynų, česnakų, citrinų žievelių ir sulčių ar alyvuogių aliejaus. Taip pat tinka kapoti riešutai.

Kalakutienos Kukulių Receptas Garuose

Ingredientai:

  • 500 g kalakutienos faršo
  • 4 šaukštai virtų ryžių
  • 2 skiltelės česnako
  • 130 ml vandens
  • Žiupsnelis stambios druskos
  • Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:

  1. Dubenyje sumaišykite susmulkintas česnako skilteles, kalakutienos faršą, virtus ryžius, druską ir pipirus.
  2. Į mišinį viena ranka po truputį pilkite vandenį, o kita - maišykite.
  3. Iš gautos masės suformuokite kukulius ir sudėkite juos į garų puodą.
  4. Virkite apie 20 minučių.
  5. Kartu su kukuliais tame pačiame puode galite išsivirti ir mėgstamų daržovių garnyrui.

Žuvies Troškinimas Garuose

Ingredientai:

  • Žuvis (pageidautina filė)
  • Apelsinas - 1 vnt.
  • Petražolės - 1 valg. š. (kapotos)
  • Citrinpipiriai, druska - pagal skonį
  • Citrinų sultys - pagal skonį

Gaminimas:

  1. Žuvį nuplaukite ir labai gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
  2. Pagal skonį įtrinkite citrininiais pipirais, druska, kapotomis petražolėmis, apšlakstykite citrinų sultimis.
  3. Apie 10 min. troškinkite puode virš garų.
  4. Patiekite su orkaitėje keptomis mažomis bulvytėmis.
  5. Jeigu norite, žuvį galite tiekti su imbierų padažu.

Imbierų Padažas:

  • Nedidelis svogūnas
  • Česnako skiltelė
  • Trečdalis šaukštelio malto imbiero
  • Žiupsnelis citrinų žievelių
  • 50 ml žuvų sultinio
  • Pagal skonį druskos ir citrinų sulčių
  • Šaukštas aliejaus

Gaminimas:

  1. Svogūną ir česnaką nulupkite, sukapokite, trumpai pakepinkite gerai įkaitintame aliejuje.
  2. Kai svogūnai ir česnakai suminkštės, į padažą berkite imbiero, citrinų žievelių ir dar kelias min. troškinkite ant mažos ugnies.

Jautienos Išpjova su Šparaginėmis Pupelėmis Garuose

Ingredientai:

  • Jautienos išpjova
  • Šparaginės pupelės
  • Apelsinas - 1 vnt.
  • Salotų lapai
  • Padažas (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Apelsinus nulupkite, visiškai nupjaukite odą ir pasilikite tik minkštimą, likusias odeles pašalinkite.
  2. Į puodą įpilkite truputį vandens ir užvirkite.
  3. Įstatykite indą su skylutėmis, skirtą virti garuose, sudėkite jautienos išpjovą bei šparagines pupeles, uždenkite dangčiu ir garinkite 15-20 min.
  4. Salotų lapus sumaišykite su padažu.
  5. Viską sudėkite į lėkštę kartu su likusiais ingredientais.

Troškinimas Puode: Jaukus ir Šildantis Būdas

Troškinimas - puikus būdas gaminti gardžius ir sočius patiekalus viename puode. Tai patogu ir lengva, ypač šaltuoju metų laiku.

Vienas Puodas - Daugybė Galimybių

Vieno puodo patiekalai - tai patiekalai, kurie pagaminami viename puode nuo pradžios iki galo. Nereikia atskirai virti, kepti ar troškinti.

Jautienos Troškinys

Ingredientai:

  • 800 g jautienos
  • 2 v.š. aliejaus
  • 1 a.š. druskos
  • 1 a.š. pipirų
  • 100 ml miltų
  • 1 a.š. maltos paprikos
  • 4 v.š. aliejaus (papildomai)
  • Svogūnas (smulkintas)
  • Česnakas (smulkintas)
  • Morkos (griežinėliais)
  • Salieras (griežinėliais)
  • Čiobrelis
  • 600 ml sultinio

Gaminimas:

  1. Jautieną supjaustykite stambesniais kubeliais ir pabarstykite druska ir pipirais.
  2. Puode ar keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų, dedame jautieną taip, kad gabalėliai per daug nesiliestų ir gerai apskrudinkite iš visų pusių.
  3. Kai mėsa baiginėja skrusti, suberkite miltus ir imaišykite, kad mėsa jais apliptų.
  4. Į puodą pilkite aliejaus, berkite svogūną, česnaką, morkas, salierą, maltą papriką ir čiobrelį. Kepkite maišydami kelias minutes.
  5. Supilkite sultinį ir troškinkite, kol mėsa suminkštės.

Daržovių Tadžinas (Vegetariškas)

Šis patiekalas kilęs iš Maroko ir tradiciškai gaminamas specialiuose moliniuose induose, vadinamuose tadžinais. Tačiau jį puikiai galima pagaminti ir ketaus puode-troškintuve.

Taip pat skaitykite: Sultys iš sodo su sulčių virimo puodu

Ingredientai:

  • Įvairios daržovės: morkos, kalafiorai, brokoliai, saldžios bulvės, pastarnokai, žirneliai, salierai, svogūnai, česnakai, avinžirniai.
  • Prieskoniai: harissa (pagardinimui).

Gaminimas:

  1. Susmulkinkite visas daržoves.
  2. Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus ir česnakus.
  3. Sudėkite likusias daržoves ir troškinkite, kol jos suminkštės.
  4. Patiekite su kuskusu arba ryžiais, pagardinkite harissa.

Kepimas Puode: Netikėtas Būdas Mėgautis Pyragu

Ar žinojote, kad puode galima ne tik virti ir troškinti, bet ir kepti pyragą? Tai ypač patogu, jei neturite orkaitės arba norite išbandyti ką nors naujo.

Duona Kepama Puode

Ši duona nereikalauja minkymo ir kildinimo - tiesiog sumaišykite ingredientus, palikite tešlą pastovėti per naktį, o kitą dieną kepkite puode.

Ingredientai:

  • Vanduo
  • Mielės
  • Klevų sirupas
  • Druska
  • Speltos viso grūdo miltai
  • Sėklos

Gaminimas:

  1. Dideliame dubenyje sumaišykite vandenį, mieles, klevų sirupą ir druską.
  2. Suberkite miltus ir sėklas ir išsukite, kol viskas susimaišys.
  3. Palikite tešlą pastovėti per naktį.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 250C.
  5. Didelėje kepimo skardoje barastykite miltų.
  6. Šalia patieskite švarų rankšluostį ir taip pat gausiai apibarstykite miltais.
  7. Išimkite įkaitusį kepimo indą iš orkaitės ir atidenkite dangtį.
  8. Pabarstykite kepimo indą trupučiu miltų.
  9. Atsargiai išverskite duonos tešlą iš rankšluosčio į kepimo indą, viršų įstrižai įpjaukite aštriu peiliu.
  10. Uždenkite ir pašaukite į orkaitę.

Moliūgų Pyragas Be Plutos

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia glitimo arba tiesiog nori lengvesnio varianto.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Kiaušinių tryniai
  • Moliūgų tyrė (ne moliūgų pyrago įdaras!)
  • Kukurūzų krakmolas
  • Saldikliai (cukrus, klevų sirupas ar kt.)
  • Prieskoniai (cinamonas, imbieras, gvazdikėliai, muskatas)
  • Garintas pienas
  • Plakta grietinėlė (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Sumaišykite kiaušinius ir moliūgus.
  2. Įpilkite tirštiklio (kukurūzų krakmolo) ir saldiklio.
  3. Išplakite cukraus ir prieskonių.
  4. Įpilkite išgarinto pieno.
  5. Supilkite į pyrago plokštelę.
  6. Kepkite orkaitėje, kol pyragas sutvirtės.
  7. Atvėsinkite ir patiekite su plakta grietinėle.

Šokoladinis Pyragas Garuose

Šis pyragas gaminamas garuose, todėl yra labai minkštas ir drėgnas.

Ingredientai:

  • Maskarponė
  • Druska
  • Cukrus
  • Kiaušinių tryniai
  • Grietinėlė
  • Vanilės esencija
  • Kiaušinių baltymai
  • Kakava
  • Sviestas (forma patepti)

Gaminimas:

  1. Maskarponę ištrinkite su druska ir puse cukraus kiekio.
  2. Plakdamos po vieną įmuškite kiaušinių trynius, supilkite grietinėlę, įlašinkite vanilės esencijos.
  3. Su likusiu cukrumi iki putų išplakite kiaušinių baltymus ir įmaišykite į tešlą.
  4. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Į vieną dalį įmaišykite kakavą.
  5. Indelį, kuriame garinsite, patepkite sviestu, sudėkite trečdalį baltos tešlos, ant viršaus šaukšteliu išdėliokite šokoladinę tešlą, uždenkite folija ir 10 min. virkite garuose.
  6. Tuomet vėl dėkite baltos tešlos, šokoladinės ir 10 min. garinkite.
  7. Uždėjusios paskutinį sluoksnį, garuose virkite 15 minučių.
  8. Atšaldykite.

Ketaus Puodas-Troškintuvas: Universalus Įrankis Jūsų Virtuvėje

Ketaus puodas-troškintuvas su emaliuotu vidiniu ir išoriniu paviršiumi yra puikus pasirinkimas įvairiems patiekalams gaminti.

Taip pat skaitykite: Daugiafunkcinis puodas virtuvėje

Ketaus Privalumai

  • Patvarumas: Emaliuotas paviršius yra labai patvarus ir nereikalauja priežiūros, apsaugo indus nuo korozijos.
  • Sveikas gaminimas: Tinka sveiko maisto gaminimui be riebalų.
  • Universalumas: Tinka visų tipų viryklėms ir indukcinėms kaitlentėms, galima naudoti orkaitėje.
  • Šilumos paskirstymas: Puikiai paskirsto šilumą, išsaugant maistingąsias medžiagas.
  • Neprilimpantis paviršius: Emaliuotas paviršius neleidžia maistui prilipti.
  • Lengva priežiūra: Lengvai valomi, galima plauti indaplovėje.

Kaip Išsirinkti Gerą Ketaus Puodą?

  • Svoris: Geras ketaus puodas ar keptuvė turėtų būti gana sunkūs.
  • Pagrindas: Šie prietaisai turi storą pagrindą.
  • Danga: Pasirinkite puodą su kokybiška emaliuota danga.

Taip pat skaitykite: Kaip išsirinkti lėto virimo puodą?

tags: #puodas #troskintuvas #kepti #pyragą #receptai

Populiarūs įrašai: