Burokėlių Primaitinimo Receptai Kūdikiams: Viskas, Ką Turite Žinoti

Nors žindymas yra labai naudingas, sparčiai augančiam kūdikiui kartais reikia daugiau maistinių medžiagų, nei gauna vien iš motinos pieno. Šiame straipsnyje aptarsime, kada pradėti primaitinimą, nuo kokių daržovių pradėti, kaip įpratinti kūdikį prie naujų skonių ir, žinoma, pasidalinsime skaniais ir sveikais burokėlių primaitinimo receptais.

Kada Pradėti Primaitinimą?

Kiekvienas vaikas vystosi individualiai, tačiau yra keletas požymių, rodančių, kad mažylis jau pasiruošęs ragauti naujų produktų:

  • Kūdikis tvirtai laiko galvą ir gali sėdėti prilaikomas.
  • Pastebėjote, kad kūdikis nepasisotina vien tik motinos pienu.
  • Kūdikis moka nuryti maistą ir išstumti jį iš burnos, jei jo per daug arba jis neskanus.
  • Kūdikis rodo susidomėjimą valgyti kitokį maistą.

Daugumai vaikų šie pokyčiai įvyksta apie penktą gyvenimo mėnesį. 4-5 mėnesių kūdikio svoris paprastai padvigubėja, o penktą mėnesį daugeliui išdygsta pirmieji dantys. Anksčiau nei nuo 4 mėnesių papildomo maisto duoti nerekomenduojama, nes kūdikis dar gali būti nepasiruošęs nuryti ir suvirškinti kieto maisto. Svarbu pasitarti su savo pediatru dėl geriausio laiko pradėti primaitinimą jūsų vaikui.

Daržovės ar Kruopos?

Pradedant primaitinimą, svarbu kūdikio racioną papildyti maisto medžiagomis, reikalingomis normaliam vystymuisi. Tačiau tai turėtų būti lengvai virškinami ir saugūs maisto produktai. Paprastai rekomenduojama pradėti nuo grūdų ar daržovių. Tėvai ir gydytojas turėtų nuspręsti, kuris variantas yra geriausias jūsų vaikui. Jei kūdikis priauga mažai svorio, gali būti geriau pradėti nuo grūdų košių. Daržovės yra geras pirmasis pasirinkimas kūdikiams, kurių svoris auga normaliai. Jei vaikui vystosi mažakraujystė, pirmasis maistas gali būti ir mėsa. Iš pradžių mėsą galima sumalti arba sutrinti.

Iš daržovių kūdikis gauna svarbių medžiagų, tokių kaip maistinės skaidulos, mineraliniai junginiai, organinės rūgštys ir flavonoidai. Maistinės skaidulos skatina virškinamojo trakto veiklą. Be to, skaidulos yra tinkama terpė daugintis naudingoms žarnyno bakterijoms. Žarnyno mikrobiota ne tik gerina virškinimą, bet ir yra imuninės sistemos gynybos faktorius, reguliuojantis medžiagų apykaitą.

Taip pat skaitykite: Sveiki receptai mažyliams

Pirmaisiais gyvenimo metais dažnai pasitaiko alergija maistui. Todėl iš pradžių svarbu rinktis daržoves, kurios mažiau alergizuoja ir neskatina dujų kaupimosi.

Daržovių Įvairovė Primaitinimui

  • Nuo 4 mėnesių: Galima pradėti duoti cukinijos, kuri yra lengvai virškinama ir turtinga vitaminų C, B1, B2, kalio, magnio, kalcio ir maistinių skaidulų.
  • Kitos tinkamos daržovės: Žiediniai kopūstai, morkos, bulvės, moliūgai, avokadai, ropės ir brokoliai. Kiekviena iš šių daržovių turi unikalią sudėtį, todėl įvairūs produktai leidžia lavinti skonio pojūčius ir suteikia gausybę maistinių medžiagų.
  • Moliūgai ir morkos: Tai pagrindiniai natūralaus beta karotino šaltiniai, iš kurių susidaro vitaminas A. Moliūgų minkštimas yra lengvai virškinamas ir dietinis produktas, turintis kalio, kalcio, magnio, fosforo, geležies, cinko ir vitaminų (C, B1, B2, PP). Morkose yra vitaminų C, D, E, B, kalcio, geležies, magnio ir fitoncidų, kurie kovoja su mikrobais.
  • Nuo 5 mėnesių: Galima duoti šviežių vaisių: obuolių, kriaušių, bananų, uogų. Vaisius reikia nulupti ir sutrinti arba susmulkinti.
  • Nuo 6 mėnesių: Kūdikiui reikia duoti mėsos, pavyzdžiui, jautienos, triušienos, vištienos, kalakutienos. Mėsa verdama ir pradedama duoti nuo nedidelių kiekių.
  • Nuo 7 mėnesių: Į kūdikio racioną galima įtraukti ankštines daržoves: pupeles, avinžirnius, žirnius.
  • Nuo 8 mėnesių: Galima pasiūlyti kiaušinio ir žuvies, tačiau reikia stebėti, ar nepasireiškia alergija. Šiuo metu maistą galima paskaninti prieskoninėmis žolelėmis.

Kaip Įpratinti Prie Daržovių?

Bet koks naujas papildomas maistas turi būti siūlomas ramiam, nesergančiam vaikui. Pradedama nuo minimalaus kiekio (1 arbatinio šaukštelio) 2-3 kartus per dieną. Maždaug savaitę siūlomas vieno produkto patiekalas, nepridedant druskos ir cukraus, ir stebima, ar neatsirado nepageidaujamų reakcijų. Jei kūdikis gerai toleruoja šį produktą, jo kiekis palaipsniui didinamas. Tada siūlomas kitas maisto produktas. Jeigu kūdikiui nepatiko naujo produkto skonis ir jis atsisako jį valgyti, būkite kantrūs ir neverskite.

Įpratusio prie atskirų maisto produktų kūdikio meniu atsiranda patiekalai iš kelių daržovių, jei kiekvienas komponentas yra gerai toleruojamas. Daržovių energinė ir maistinė vertė nėra labai didelė, todėl kūdikio racione naudojant kelių produktų grupių patiekalus, galima žymiai išplėsti maistinių medžiagų įvairovę ir pagerinti patiekalo skonį.

Burokėlių Įtraukimas Į Kūdikio Mitybą

Burokėliai yra puikus pasirinkimas kūdikiams, ypač tiems, kuriems trūksta geležies. Juos galima įtraukti į mitybą nuo 7-8 mėnesių amžiaus, pradedant nuo nedidelių kiekių, nes jie turi laisvinantį poveikį. Svarbu stebėti, ar kūdikis nealergizuoja.

Burokėlių Paruošimas Kūdikiams

Burokėlius galima virti, kepti orkaitėje arba troškinti garuose. Virti burokėliai gali būti naudojami kelias dienas, įdedant jų į verdamą daržovienę. Taip pat galima išvirti burokėlius atskirai, sutrinti smulkintuvu ir įmaišyti į daržovių košytę.

Taip pat skaitykite: Kūdikių primaitinimo patarimai

Gaminant daržovienę garuose, burokėlį galima susmulkinti plonais griežinėliais ir įdėti kartu su mėsos gabaliuku, kai vanduo užverda. Paverdama apie 15 minučių, o tada sudedamos likusios daržovės.

Receptai Kūdikiams Su Burokėliais

Štai keletas receptų, kuriuose naudojami burokėliai, tinkami kūdikiams:

Burokėlių Sriuba

Ingredientai:

  • 600 ml daržovių arba mėsos sultinio
  • 100 g morkų
  • 100 g griežčio
  • 2-3 virti burokėliai
  • 15 g poro (baltosios dalies)
  • 1 v. š. aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Puode užvirkite sultinį.
  2. Morkas nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
  3. Griežtį nulupkite ir supjaustykite didesniais kubeliais nei morkos.
  4. Į verdantį sultinį suberkite morkas ir griežtį. Virkite, kol daržovės suminkštės, bet nesutįš.
  5. Burokėlius nulupkite ir sutarkuokite šiaudeliais arba burokine tarka.
  6. Į sriubą suberkite tarkuotus burokėlius ir paverkite apie minutę.
  7. Patiekite su grietine arba kokoso pienu.

Grikių Kotletukai Su Burokėliais

Ingredientai:

  • 90 g nevirtų grikių
  • 35 g graikiškų riešutų
  • 30 g grikių miltų
  • 2 virti burokėliai
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • Česnako skiltelė
  • 1/4 a.š. druskos

Gaminimo eiga:

  1. Riešutus pamirkykite per naktį arba apie 1 val. karštame vandenyje.
  2. Grikius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite brinkti apie 30 min.
  3. Burokėlius iškepkite orkaitėje ir atvėsinkite.
  4. Visas sudėtines dalis, išskyrus grikių miltus, sumalkite virtuviniame kombaine.
  5. Į gautą masę įmaišykite miltus ir formuokite kotletukus.
  6. Kepkite keptuvėje su trupučiu lydyto sviesto arba orkaitėje.
  7. Patiekite su mėgstamu padažu.

Blyneliai Su Burokėliais

Ingredientai:

  • 1 burokėlis
  • 1 stiklinė pieno
  • 1 kiaušinis
  • 120 gr. kvietinių miltų
  • 2 valg. š. cukraus
  • 1 arbat. š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 1 valg. š. vanilinio cukraus
  • 1 valg. š. aliejaus

Gaminimo eiga:

  1. Išvirkite burokėlį.
  2. Išvirtą burokėlį sutrinkite su pienu trintuvu.
  3. Į trintuvą įmuškite kiaušinį, supilkite lydytą sviestą, cukrų ir vanilinį cukrų. Viską sutrinkite.
  4. Sudėkite miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską gerai sutrinkite, kad neliktų gumuliukų.
  5. Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės kaitros.
  6. Kepkite blynus, kol ant viršaus pasirodys daug burbuliukų.
  7. Patiekite su mėgiamomis uogomis, sirupu ar medumi.

Papildomi Patarimai

  • Jei vaikas negali nuryti tyrelės, stumia ją iš burnos, pabandykite ją paskystinti.
  • Pateikiami receptai tinka kaip vienos pirmųjų košių nuo 6 mėnesių, bet jei primaitinimas pradedamas anksčiau (nuo penkto mėnesio pradžios), šias košes taip pat galima naudoti.
  • Daržoves galima virti, garinti arba kepti orkaitėje.
  • Iki metų kūdikiams maisto nerekomenduojama nei specialiai saldinti, nei sūdyti.
  • Jei kūdikis nesuvalgo visos išvirtos porcijos, paruoštą daržovienę laikykite šaldytuve ir prireikus vėl pašildykite.
  • Kad nekietėtų pilvelis, mažiesiems valgytojams rekomenduojama pradėti nuo nedidelio kiekio maisto ir pamažu tą kiekį didinkite.
  • Taip pat galite paruošti daržovių košes su burokėliais, kurie turi savybę laisvinti pilvelį.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti troškintus burokėlius?

tags: #burokėlių #primaitinimo #receptai #kūdikiams

Populiarūs įrašai: