Pigus pyragas su varške: receptų įvairovė ir idėjos

Netrukus minėsime Pyragų dieną - puikią progą ne tik pasimėgauti gardžiais kepiniais, bet ir prisidėti prie kilnaus tikslo. Tądien visi raginami savo iškeptus pyragus už sutartą kainą pardavinėti kolegoms, draugams, kaimynams ar bendramoksliams, o gautas lėšas paaukoti „Išsipildymo akcijai“. Pyragų dienos tikslas - dalintis ir padėti įgyvendinti vaikų svajones. Tad skubame į pagalbą tiems, kurie dar neapsisprendė, kokiu gardėsiu vaišins kolegas ar draugus šiemet. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius pyragų su varške receptus, įkvėpdami jus iškepti kažką ypatingo ir skanaus. Skanėstų niekada nebus per daug!

Varškės pyrago žavesys

Varškės pyragai - tai klasika, kuri niekada nepabosta. Jie puikiai tinka tiek kasdieniam pasimėgavimui, tiek šventiniam stalui. Varškė suteikia kepiniams švelnumo, drėgnumo ir subtilaus skonio. Be to, varškės pyragai yra gana universalūs - juos galima kepti su įvairiais priedais: vaisiais, uogomis, šokoladu, riešutais ir kt.

Renata Ničajienė teigia, kad šis varškės pyragas labai skanus ir sotus, kiek primenantis prabangų varškės apkepą. Jis, kaip ir visi varškės kepiniai, labai tinka artėjančioms Velykoms. Jei turite galimybę, pyragą gaminkite iš riebios ir sausos kaimiškos varškės. Pyragui daugiau skonio suteiks apelsinų žievelių cukatos ir rome brandintos razinos, taip pat nostalgija dvelkiantis trafaretinis papuošimas, panaudojant seną močiutės nertą servetėlę. Ilgai neužgaišite, sudėtingų ingredientų taip pat neprireiks ir greitai ant stalo puikuosis gardus pyragas!

Nida Degutienė teigia, kad varškės (arba sūrio, angl. cheesecake) tortai visais laikais buvo ir bus švenčių klasika, tobulieji kepiniai, kurie visiems visada pavyksta, juos mėgsta maži ir dideli. Kepant varškės pyragus kaskart galima išgauti vis kitokius skonius, jei pabodęs klasikinis variantas.

Renata Ničajienė teigia, kad šis varškės pyragas labai skanus ir sotus, kiek primenantis prabangų varškės apkepą. Jis, kaip ir visi varškės kepiniai, labai tinka artėjančioms Velykoms. Jei turite galimybę, pyragą gaminkite iš riebios ir sausos kaimiškos varškės. Norint, kad varškės pyragas visada pavyktų, prisiminkite, jog varškę reikia pertrinti per sietelį - tuomet neliks stambių jos gabaliukų.

Taip pat skaitykite: Skanūs ir paprasti pietūs

FeedMySister.com teigia, kad traškus viršus, bet minkštas ir purus vidus… Ypatingas desertas, kuriame puikiai dera varškė ir citrina. Šio pyrago gaminimo išskirtinumas, o tuo pačiu palengvinimas yra tas, kad tešlos nereikia kočioti, nes apatinį ir viršutinį tešlos sluoksnį sutarkuojame. Kartais norisi paprastų, klasikinių dalykų, pavyzdžiui, ne macarons sausainėlių ar aukso dulkėmis nubarstytų pyragėlių, bet naminio pyrago, kuriame tarp dviejų tamsių kakavinių sluoksnių patogiai įsitaisęs šviesus varškės įdaras.

Trupininis pyragas su varške ir obuoliais

Ruduo - tai metas, kai namus užlieja šviežių obuolių aromatas. Vienas gardžiausių būdų panaudoti obuolių gausą - išsikepti trupininį pyragą su varške. Šis pyragas ypatingas tuo, kad jame dera traškūs trupiniai, lengvai rūgštūs obuoliai ir švelni varškės kremiškumas.

Ingredientai:

  • Trupiniai: Miltus, cukrų, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos suberkite į dubenį.
  • Varškės įdaras: Varškę ištrinkite, įmaišykite kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų.
  • Obuoliai: Nulupkite ir supjaustykite obuolius plonomis skiltelėmis.

Gaminimas:

  1. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
  2. Dugną padenkite puse trupinių.
  3. Ant viršaus tolygiai paskirstykite varškės masę, tuomet uždėkite obuolių skilteles.
  4. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30-40 minučių, arba kol pyragas gražiai paruduos.
  5. Atvėsinkite. Leiskite pyragui bent 20 min. Šis trupininis pyragas gardus ir šiltas, ir atvėsęs.

Varškės tešlos obuolių pyragas

Iki šiol mano favoritas buvo perlinis obuolių pyragas. Bet kai išbandžiau šį receptą, jis iškilo į pirmąją vietą. Ypač skanus pyrago viršus - cukrus karamelizuojasi ir virsta traškia plutele.

Šokoladinis pyragas (braunis) su varške ir vyšniomis

„Šio pyrago kvapas - dieviškas, o skonis mmm… Kepiau pyragą draugės vizito proga, bet dabar svarstau: kažin, ar jo liks rytojui? Pyragas, mano nelaimei, gavosi tobulai skanus, o nelaimei todėl, kad nenurimsiu, kol nesuvalgysiu“, - prisipažino recepto autorė Odeta.

Kiti įdomūs pyragų receptai

  • Obuolių pyragas su grietinės kremu, arba seserų Cvetajevų obuolių pyragas: Šiam pyragui - daugiau nei šimtas metų, tačiau populiarumo neprarado iki šiol. Saldžiarūgštis, gaivus, drėgnas ir nepaliekantis abejingų. Pyrago pagrindas - be kiaušinių ir cukraus, tačiau saldumo tikrai pakanka, o tešla būna lengva, smėlinė.
  • Turbūt pats geriausias morkų pyragas: Purus, minkštas, drėgnas, jo saldumas puikiai dera su citrininiu ar apelsininiu glajumi.
  • Citrinų ir sutirštinto pieno pyragas: Daugelį patraukė neįprastas produktų derinys ir tai, kaip lengva iškepti pyragą ir nustebinti juo kitus.
  • Drėgnas ir sultingas jogurtinis obuolių pyragas: Patiks būtent tiems, kas nemėgsta sausų pyragų, bet dievina drėgnus ir sultingus kepinius.
  • Keptas „Tinginys“ su sutirštintu pienu: Karamelė, sūrūs riešutai, šokoladas… Tikras smaližių džiaugsmas.
  • Trupiniuotis su uogiene: Skanus tiek karštas, tiek ką tik ištrauktas iš orkaitės, ir atšalęs puikiai dera su kavos ar arbatos puodeliu.
  • Obuolių pyragas su plikytu kremu ir mėlynėmis: Skanus pyragas, kurio skonis nenukentės ir kepant jį be mėlynių. O ir produktai paprasti, kasdieniniai.
  • Pyragas su šilauogėmis, maskarpone ir trupininiu viršumi: Maskarponės įdaras suteikia įvairesnio, įdomesnio skonio, padaro pyragą drėgnesniu, labiau burnoje tirpstančiu.
  • Obuolių pyragas su migdolais: Purus, minkštas, drėgnas ir nesprangus.
  • Pyragas „Blondė“ su baltuoju šokoladu ir riešutais: Ir minkštas, ir trapus. Lengvo trapumo jam suteikia pakepinti riešutai, o sodrumo - baltasis šokoladas.
  • Šokoladinis kefyro pyragas: Korėtas, purus, lengvas, kartu - nesausas ir sodraus skonio. Tikra šokoladinio skonio bomba.
  • Kondensuoto pieno pyragas: Rekordiškai greitai padaromas pyragas. Jo konsistencija stebina - jis ne purus, jis ne guminis, bet toks velniškai standus.

Patarimai kepant pyragus su varške

Kad pyragas su varške pavyktų tobulai, verta atkreipti dėmesį į kelis svarbius dalykus:

Taip pat skaitykite: Kaip skaniai pavalgyti neišlaidaujant

  • Varškė: Geriausia naudoti riebią ir sausą varškę. Jei varškė labai šlapia, ją reikėtų nuspausti.
  • Tešla: Tešla turi būti minkšta ir elastinga. Jei tešla per kieta, pyragas bus sausas.
  • Kepimas: Pyragą reikia kepti gerai įkaitintoje orkaitėje, kol jis gražiai paruduos. Svarbu neperkepti, nes pyragas gali būti sausas.
  • Atvėsinimas: Prieš pjaustant pyragą, jį reikia atvėsinti. Taip jis bus tvirtesnis ir lengviau pjaustomas.

Taip pat skaitykite: Pyragai kiekvienai dienai: receptų idėjos

tags: #pigus #pyragas #su #varske #receptas

Populiarūs įrašai: