Pievagrybių Sriuba su Lydytu Sūreliu: Sodraus Skonio Kreminis Malonumas

Šiandien norime pasidalinti ypatingu receptu - pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu. Tai tiršta, kreminė ir be galo kvapni sriuba, kuri suvilios kiekvieną. Pievagrybiai suteikia sriubai sodrų skonį, o lydytas sūrelis - švelnumo ir kremiškumo. Ši aksominės tekstūros sriuba sužavės jus savo sodriu skoniu ir aromatu. Ech, kaip fantastiškai skaniai prakvimpa visa virtuvė, kai pievagrybiai kepa ant sviesto! Ši trinta pievagrybių sriuba su lydytu sūreliu yra maistinga, soti ir lengvai pagaminama. Tai švelnaus skonio, aromatingas ir sotus patiekalas, kuris puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Ši trinta pievagrybių sriuba su grietinėle yra šiltas ir jaukus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Tiršta, kreminė, ir be itin kvapni - trinta (bet ne visiškai) pievagrybių sriuba savo aromatu suvilios kiekvieną.

Ingredientai

Šiam nuostabiam patiekalui reikės:

  • Pievagrybiai: 200-400 g (galima naudoti tiek baltuosius, tiek ruduosius pievagrybius).
  • Lydytas sūrelis: 1-2 v.š. arba 200g (galima naudoti tiek paprastą, tiek su įvairiais priedais).
  • Bulvės: 2-4 vnt.
  • Morkos: 1-3 vnt.
  • Svogūnas: 1 vnt. (didelis)
  • Česnako skiltelė: 1-2 vnt.
  • Vanduo arba sultinys: 1-2 litrai (daržovių arba vištienos sultinys suteiks daugiau skonio).
  • Grietinėlė: 0.5 stiklinės arba 100 ml (riebi, 30 proc. riebumo, arba neriebi - pagal jūsų pasirinkimą).
  • Sviestas: 1-3 valg. š.
  • Kvietiniai miltai: 2 valg. š. (nebūtina, bet padeda sutirštinti sriubą).
  • Aliejus: šlakelis (kepimui).
  • Druska: pagal skonį.
  • Juodieji pipirai: žiupsnelis, pagal skonį.
  • Švieži krapai arba petražolės: pagal skonį, smulkinti (patiekimui).
  • Daržovių sultinio kubelis: 1 vnt. (nebūtina).
  • Pienas: 0.5 stiklinės (nebūtina, galima naudoti daugiau vandens).
  • Kepintos saulėgrąžų sėklos: (patiekimui, nebūtina).

Daržoves galite naudoti pagal savo nuožiūrą. Čia dar labai tiktų papildomai įdėti morkos, bulvės. Jei nenorite naudoti pieno, įpilkite daugiau vandens. Sriubą taip pat galite gardinti šviežiais krapais.

Gaminimo Žingsniai

Štai kaip žingsnis po žingsnio paruošti šią nuostabią sriubą:

  1. Daržovių paruošimas: Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Pievagrybius perpjaukite pusiau, tada supjaustykite plonomis riekelėmis. Morkas pjaustykite griežinėliais (arba sutarkuokite, jei norite), svogūną ir česnaką smulkiai sukapokite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais.

    Taip pat skaitykite: Tradicinis receptas

  2. Daržovių kepinimas: Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite šlakelį aliejaus. Įkaitus riebalams, sudėkite svogūną, česnaką ir morkas. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol daržovės taps šiek tiek minkštos ir pradės skleidžiant aromatą. Po to pridėkite pievagrybius ir kepkite dar 5-12 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol šie suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais. Apibarstome miltais ir išmaišome. Pievagrybius sumaišyti su miltais.

  3. Sriubos virimas: Į didelį puodą sudėkite supjaustytas bulves ir užpilkite vandeniu arba sultiniu. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite ant mažos ugnies apie 10-20 minučių, kol bulvės taps minkštos. Tuo metu puode užkaisti sultinį.

  4. Ingredientų apjungimas: Tada į puodą sudėkite pakepintas daržoves su pievagrybiais. Į puodą supilame vandenį, sudedame apkepintas daržoves, grybus, sultinio kubelį, išmaišome ir verdame ~20 minučių ant vidutinės ugnies. Po to supilame pieną, pakaitiname kelias minutes ir sudedame lydytą sūrelį. Gerai išmaišome. Pakaitiname dar kelias minutes. Pagardiname druska pagal skonį.

  5. Sriubos užbaigimas: Į sriubą įmaišykite druską, juoduosius pipirus pagal skonį. Įdėkite lydyto sūrelio ir gerai išmaišykite, kad jis tolygiai ištirptų sriuboje. Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti šiek tiek miltų, sumaišytų su vandeniu.

  6. Trinimas (nebūtina): Jei norite kreminės sriubos, galite ją sutrinti blenderiu arba maisto kombainu iki vientisos masės. Truputį daugiau nei pusę sriubos sutriname trintuvu ir po to vėl sumaišome su likusia sriuba. Viską sutrinti maistiniu trintuvu iki vientisos masės. Sriubą kelias minutes pakaitinti.

    Taip pat skaitykite: Kaip Pasigaminti Trintą Pievagrybių Sriubą

  7. Patiekimas: Išvirtą sriubą nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite pastovėti 10 min. Patiekdami apibarstykite smulkintais krapais arba petražolėmis. Atidėtus pievagrybių griežinėlius pakepiname ant aliejaus ar sviesto. Juos uždedame ant supilstytos į dubenėlius sriubos. Dar galite apibarstyti saulėgrąžų sėklomis.

Patarimai ir Variacijos

  • Grybų pasirinkimas: Nors receptas dažniausiai nurodo pievagrybius, galite eksperimentuoti su kitais grybais, pavyzdžiui, miško grybais, jei jų turite. Tai suteiks sriubai dar daugiau aromato ir skonio. Šią sriubą išmokė virti mama. Ji ją virdavo su miško grybais, o aš sugalvojau vietoje grietinėlės dėti kreminį sūrį. Man taip skaniau. Jūs galite naudoti ką norite, o jei turite miško grybų, bus tobulai skanu.
  • Sūrio variacijos: Vietoj lydyto sūrelio galite naudoti kreminį sūrį su krapais arba grietinėlę.
  • Vegetariška versija: Įsitikinkite, kad naudojate daržovių sultinį, kad sriuba būtų vegetariška.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais. Be druskos ir pipirų, galite įdėti šiek tiek muskato riešuto, čiobrelių ar kitų mėgstamų žolelių.
  • Tirštumas: Jei norite tirštesnės sriubos, galite įdėti daugiau bulvių arba šiek tiek miltų.

Maistinė Vertė

Apytiksliai apskaičiuota, kad visa sriuba turi apie 1200 kalorijų, taigi viena porcija (iš 6) turėtų apie 200 kalorijų. Žinoma, kalorijų kiekis gali skirtis priklausomai nuo naudojamų ingredientų ir jų kiekių.

Štai apytikslė maistinė vertė (vienai porcijai, iš 6):

  • Kalorijos: ~200 kcal
  • Pievagrybiai: 200 g
  • Bulvės: 4 vnt.
  • Morkos: 3 vnt.
  • Svogūnas: 1 vnt.
  • Česnako skiltelė: 1 vnt.
  • Vanduo: 2 l
  • Lydytas sūrelis: 2 v. š.

Taip pat skaitykite: Klasikiniai troškinti kotletai

tags: #pievagrybių #sriuba #su #lydytu #sūreliu #receptas

Populiarūs įrašai: