Nei dienos be sriubos: 15 geriausių receptų, sušildančių ir džiuginančių
Sriuba - patiekalas, be kurio dažnas lietuvis neįsivaizduoja tradicinių pietų. Tai lengvas, skanus ir šildantis maistas, pasižymintis teigiama nauda medžiagų apykaitai. Pastaruoju metu apie sriubą buvo galima išgirsti įvairių nuomonių, esą tai menkavertis maistas, nesuteikiantis organizmui jokios naudos. Tiesa ta, kad sriuba nėra gydantis maistas, tačiau ji labai paįvairina mūsų maisto racioną, padeda suvartoti reikiamą dienos skysčių normą ir net gali pagreitinti medžiagų apykaitą. Šiame straipsnyje rasite įvairių sriubų receptų, kurie leis patirti dar neragautus skonius, pajusti malonius aromatus ir nustebinti savo šeimos narius. Nuo tradicinių lietuviškų iki egzotiškų pasaulio virtuvių įkvėptų sriubų - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.
Sriubos nauda organizmui
Sriuba - tradicinis lietuvių ir kai kurių kitų kultūrų patiekalas, turintis ne tik puikų skonį, bet ir teigiamų savybių.
- Lengvas virškinimas: Virtas maistas visada lengviau virškinamas nei keptas.
- Nedidelis kalorijų kiekis: Sriuba suteikia sotumo, nepaisant mažo kalorijų kiekio.
- Palaikomas reikalingas skysčių kiekis organizme: Tai ypač svarbu šaltuoju metų laiku, kai dažnai pamirštame gerti pakankamai vandens.
- Organizmas papildomas visomis reikalingomis maistinėmis medžiagomis: Sriubos gaminamos iš įvairių daržovių, mėsos ar žuvies, todėl aprūpina organizmą vitaminais, mineralais ir kitomis naudingomis medžiagomis.
- Paprasta ir pigu pagaminti: Sriuba - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir nebrangiai pagaminti skanų ir sotų patiekalą.
Žiemos sriubų karalienės: receptų įvairovė
Sriuba labiausiai sušildo žiemos dienomis. Ją galite valgyti tiek pietums, tiek vakarienei. Štai keletas receptų, kurie pradžiugins net išrankiausius gurmanus:
Baravykų ir moliūgų sriuba su rozmarinais
Ši sriuba labai kvapni, švelnaus skonio, joje puikiai dera baravykų, moliūgo, rozmarino kvapai. Jos skonis nuostabus kaip ir kvapas! Fantastiškai gardi sriuba, ypač pagardinta balzaminiu kremu ir pelėsiniu sūriu. Ši sriuba ypatingai skani gaunasi dėl to, kad iš pradžių daržovės yra kepamos orkaitėje.
Tofu sriuba
Paprasta ir labai skani sriuba. Soja - ankštinės kultūros atstovė, turinti visas būtinąsias aminorūgštis, vertinama dėl joje esančių augalinės kilmės baltymų. Todėl tai puikus pasirinkimas vegetarams ir veganams. Iš sojos gaminamas tofu sūris (tofu varškė). Jis yra lengvas, nekaloringas ir labai skanus. Sriuba labai gardi ir maistinga.
Taip pat skaitykite: Pietų idėjos
Raudonųjų pupelių sriuba su makaronais
Raudonųjų pupelių sriuba yra viena mėgstamiausių. O ši dar pagardinta makaronais ir pomidorų pasta. Tai yra labai skani, šildanti sriuba.
Morkų sriuba su egzotiškais prieskoniais
Atrodo, kas čia tokio, juk tai tik morkos. Bet tinkamai parinkti prieskoniai neatpažįstamai pakeičia tokio paprasto patiekalo skonį. Jei jums nepatinka kuminai, galite pakeisti kalendromis, jos puikiai dera su morkomis. Taip pat tiks ir prieskonių mišinys Garam Masala. Galite nedėti bulvių ir moliūgo. Drąsiai eksperimentuokite! Kreminė, švelni, saldoka sriuba. Keptas čili su česnakais šią sriubą paverčia tobula.
Lašišos sriuba su kokosų pienu
Išties nesate didelis žuvienės mėgėjas, bet lašišos sriuba labai patiks! Vietoj paprastos grietinėlės dėkite kokosų! Nu labai skanu, rekomenduojama išbandyti, nes super paprasta.
Miso sriuba
Miso sriuba - gardus ir greitai paruošiamas patiekalas. Vos 15 min. ir gardi sriuba garuoja ant stalo.
Moliūgų sriuba su mangu
Laba skani, švelniai saldi moliūgų sriuba su mangu.
Taip pat skaitykite: Pietūs su vištiena greitai
Smidrų sriuba su kokosų pienu
Gardi ir labai paprasta, trinta smidrų sriuba su kokosų pienu. Sriubai puikiai panaudosite ir šparagų kotelius.
Keptų kalafiorų sriuba su kariu
Labai greitai pagaminama keptų kalafiorų sriuba su kariu. Puikiai tiks vakarienei ar pietums.
Avinžirnių sriuba
Gardi, soti, trinta sriuba su avinžirniais. Puikiai tiks pietums. Šis receptas nėra sudėtingas ir greitai paruošiamas. Sriuba gaunasi skani ir soti.
Brokolių ir saldžiųjų bulvių sriuba
Panaudosite brokolius su saldžiosmis bulvėmis. Sriuba tiks tiek pietums, tiek vakarienei.
Įkvėpimai iš Nidos ir Renatos: paprasti ir gardūs receptai
Nida Degutienė siūlo ypač paprastą receptą iš kasdienių produktų, kokių jūs tikrai visus turite savo virtuvės spintelėse. Ji labai tiks, kai norėsis ko nors sotaus, bet kartu ir ne mėsiško. Keletas gabaliukų kokybiškos vištienos, šiek tiek daržovių, sauja ryžių bei prieskonių ir žalumynų - tai viskas, ko jums prireiks šiai sriubai, kuria pasisotinsite darbo dienos vakarą. Žinoma, siūlomas tik orientacinis receptas, nes šis patiekalas - kuo puikiausia „drobė“ įvairioms improvizacijoms.
Taip pat skaitykite: Įkvėpimas pietums be mėsos
Nida Degutienė taip pat rekomenduoja išsivirti sočios ir kvapnios sriubos su avinžirniais. Tikrai pasotins! Puiki alternatyva šaltibarščiams - tokia pat gaivinanti jogurtinė agurkų sriuba. Rinkdamiesi prieskonines žoleles galite improvizuoti, o patiekdami papuošti ne tik agurkų griežinėliais, bet ir skrudintais graikiniais riešutais ar smulkiai kapotais mėlynojo svogūno gabalėliais.
Nida Degutienė siūlo lengvos ir skanios daržovių sriubos receptą, o tam, kad ji nebūtų per lengva, pastiprinkite bolivinės balandos kruopomis. Gal šis patiekalas taps „budinčiu“ jūsų vakarienės variantu.
Nida Degutienė: Tai sriuba, kurią pagaminti - juokų darbas, o vasario mėnuo kaip tik tinkamas tam metas, nes reikia paskubėti naikinti raugintų agurkų atsargas.
Renata Ničajienė siūlo soti, tiršta ir nepaprastai skani toskanietiška pupelių sriuba su lapiniais kopūstais.
Renata Ničajienė rekomenduoja sriubą iš virtuvės spintelių atsargų: lęšių, konservuotų pomidorų, kokosų pieno ir įvairiausių prieskonių. Sriubai pataria rinktis kuo riebesnį tirštą kokosų pieną, kuris trintai sriubai suteikia kremiškumo. Riebus kokosų pienas, kaip ir įprasta riebi grietinėlė trintoms sriuboms tinka labiausiai.
Renata Ničajienė siūlo sriubą, kuri išverda ne tik aromatinga nuo prieskonių, bet ir soti, nes ji gaminama su vištienos krūtinėle ir grybais. Sriubą užbalina kokybišku kreminiu kokosų pienu, kuris sriubai suteikia dar daugiau azijietiškų skonių ir aromatų. Ją dažniausiai pateikia su greitai paruošiamais ryžių makaronais, kurių net nereikia virti, pakanka tik užpilti verdančiu vandeniu bei palaukti kol išbrinks.
Renata Ničajienė: Šią kinišką sriubą greitai išviriau iš anksčiau savo virto ir užšaldyto sultinio. Jį pašildžiusi dar trumpai paviriau su imunitetą stiprinančiais prieskoniais: imbieru, českanais, aitriąja paprika. Sultinį praturtinau plonai pjaustyta morka ir pekino kopūstu bei aromato suteikiančiais svogūnų laiškais bei kalendromis.
Kelionės po pasaulio sriubas: Vytaro ir Renatos atradimai
Vytaras Radzevičius pasakoja, kad anot vienos iš versijų, čederio receptą britams iš Prancūzijos atnešė romėnai. Ir šioje sriuboje persipina dabartinės Prancūzijos bei Anglijos skoniai. Pagaminsite ją per pusvalandį nesukdami galvos, ką ir kaip po ko dėti, daugmaž iš akies.
Renata Ničajienė atrado taco sriubą visai atsitiktinai, ieškodama naujų skonių šio mėnesio rudens derliaus receptams. Taco sriuba kiek panaši į garsiųjį meksikietišką troškinį „chili con carne“, tik skystesnė, kaip ir priklauso sriubai, bei papildomai praturtinta rudeninėmis daržovėmis.
Vytaras Radzevičius: Nors naujajame pasaulyje bei senojoje Europoje salieras maistui pradėtas naudoti palyginus vėlai (pavyzdžiui, Italijoje, apie XVII amžių), jis žinotas dar Antikinėje Graikijoje. Tačiau kaip… gėlė. Salierų puokštės būdavo įteikiamos olimpinių žaidynių čempionams. Dabar salierų puokštės įteikimas būtų gal sunkiai suprantamas, bet maistui tai yra ypatingos vertės ir skonio daržovė.
Vytaras Radzevičius kviečia net ir atvėsus orams mėgautis šaltomis sriubomis, ypač, kai pomidorų gausu, o arbūzai taip pat pačiame sezono įkarštyje. Ir vienus, ir kitus mini neatsitiktinai, nes šiai sriubai reikės abiejų.
Dar daugiau sriubų įvairovės: nuo tradicinių iki egzotiškų
- Šviežių kopūstų sriuba
- Špinatų sriuba
- Žuvienės sriuba
- Žurek sriuba
- Žirnių sriuba
- Voveruškų sriuba
- Voveraičių sriuba
- Vištienos sriuba
- Vengriška guliašo sriuba
- Vaisių sriuba
- Trinta pomidorų sriuba
- Trintos moliūgų sriubos
- Trinta špinatų sriuba
- Trinta meksikietiška sriuba
- Tom Kha sriuba
- Sūrio sriuba
- Svogūnų sriuba
- Sriuba su kokosų pienu
- Sriuba charčio
- Sparagų sriuba
- Solianka sriuba
- Šiupininės sriubos
- Šalta agurkų sriuba
- Saldi sriuba su makaronais
- Rūgštynių sriuba
- Ryžių pomidorinė sriuba
- Raugintų kopūstų sriuba
- Ramen sriuba
Kulinarijos ekspertė Aušra rekomenduoja
Sveiki atvykę! Esu Aušra, maisto blogų bei receptų kūrėja. Mėgstu eksperimetuoti ir gaminti sveikas bei gardžias sriubas. Mano receptuose tradiciškai gausu daržovių, grybų bei kitų naudingų ingredientų. Nors prioritetą teikiu sveikesniems patiekalams, kartais leidžiu sau nukrypti nuo taisyklių. Čia rasite įvairių sriubų ir troškinių receptų, nes nesu įspraudusi savęs į griežtus gaminimo taisyklių rėmus.
Kiti gardūs patiekalai: troškiniai
Jeigu norisi ne tik sriubos, bet ir sotaus troškinio, išbandykite šiuos receptus:
- Balandėlių troškinys: Jeigu norisi balandėlių, bet nemokate ar neturite laiko jų pasigaminti, šis troškinys jums išties patiks.
- Sprandinės troškinys: Šis kiaulienos sprandinės troškinys yra sotus ir išties paprastai pagaminamas.
- Upėtakio sriuba: Ši upėtakio sriuba yra gardi, malonaus ir švelnaus skonio.
- Kiaulienos troškinys: Šis kiaulienos troškinys yra vieno puodo patiekalas, puikiai pasotinantis ir sušildantis vėsią žiemos dieną.
- Džiovintų grybų sriuba: Ši džiovintų grybų sriuba patiks visiems, kurie mėgsta miško grybus.
tags: #pietums #buvo #sriuba #receptai