Savaitgalio Pietų Įkvėpimai: Receptų Idėjos

Šis straipsnis skirtas tiems, kurie ieško įkvėpimo savaitgalio pietums. Čia rasite įvairių receptų, pradedant salotomis ir sriubomis, baigiant mėsos ir žuvies patiekalais. Receptai parinkti taip, kad atitiktų skirtingus skonius ir mitybos poreikius. Pasiruoškite atrasti naujų ir skanių patiekalų, kurie praturtins jūsų savaitgalio pietų stalą.

Salotų Idėjos

Salotos - puikus pasirinkimas lengviems ir sveikiems pietums. Jų įvairovė leidžia eksperimentuoti su skirtingais ingredientais ir padažais.

Brokolių ir Vyšninių Pomidorų Salotos su Citrininiu Padažu

Šios salotos yra gaivus ir maistingas pasirinkimas. Jums reikės:

  • 1 st. brokolių (supjaustytų)
  • Vyšninių pomidoriukų (per pusę perpjautų)
  • 1 valg. š. bazilikų

Padažui:

  • 1.00 st. alyvuogių aliejaus
  • 1.00 vnt. citrinos (sulčių ir žievelės)
  • 2.00 arbat. š. dižono garstyčių
  • 1.00 valg. š. kokoso aliejaus
  • Pipirų ir druskos pagal skonį

Supjaustykite brokolius ir vyšninius pomidoriukus ir sumaišykite dubenyje. Atskirame inde sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir citrinos žievelę. Įmaišykite du arbatinius šaukštelius dižono garstyčių, kokoso aliejaus, pipirų ir druskos. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Užpilkite padažą ant brokolių ir pomidoriukų, gerai išmaišykite ir palikite salotas šaldytuve gerai valandai.

Taip pat skaitykite: Kontrastai Pietų Afrikoje

Tradicinė Lietuviška Mišrainė Naujai

Ši klasikinė mišrainė gali būti patiekta naujai, stambiau supjausčius ingredientus.

Jums reikės:

  • 2.00 vnt. agurkų
  • 4.00 valg. š. majonezo (arba grietinės ar jogurto)
  • Krienų pagal skonį
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  1. Bulves, morkas ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite.
  2. Visus ingredientus supjaustykite kubeliais ir suberkite į indą.
  3. Majonezą (grietinę ar jogurtą) sumaišykite su krienais ir užkrėskite ant smulkintų produktų, pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Mišrainę gerai išmaišykite. Šioms salotoms visiškai naują įvaizdį suteikia ir tai, jog jos supjaustytos gana stambiai, o ne kaip įprasta - smulkiai.

Bulvių Mišrainė su Agurkais ir Jogurto Padažu

Ši gaivi mišrainė puikiai tinka šiltoms dienoms.

Jums reikės:

  • Bulvių
  • 2.00 vnt. agurkų
  • 1.00 valg. š. krapų
  • Jogurto
  • Grietinės
  • Citrinos sulčių
  • Vyno acto
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  1. Išvirkite bulves - jei naudojate nedidukes naujo derliaus, galite net neskusti, jei seno, tuomet nuskuskite ir supjaustykite, kad būtų vienodo dydžio. Kai išvirs, leiskite atvėsti.
  2. Dideliame dubenyje, kuriame maišysite mišrainę, sumaišykite jogurtą, grietinę, citrinos sultis, vyno actą, krapus, druską ir pipirus.
  3. Šiaudeliais sutarkuokite ar itin plonai supjaustykite agurkus, nusunkite sultis, kiek tik įmanoma. Sudėkite į jogurto mišinį.
  4. Kai bulvės bus atvėsusios, supjaustykite jas vienodais gabalėliais - labai smulkiai nereikia, maždaug kąsnio dydžio. Sudėkite į dubenį su jogurto-agurkų padažu ir gerai išmaišykite. Paragaukite, ar netrūksta druskos. Valgykite iškart, o jei šiek tiek lieka, mišrainė gali išbūti šaldytuve porą dienų. Daugiau skonio šiai mišrainei galite suteikti įdėdami trupintos fetos, riekelėmis pjaustytų žaliųjų alyvuogių, šviežių mėtų. O gal ir patys sugalvosite, kas dar tiktų.

Duonos ir Obuolių Mišrainė su Pupelėmis

Netradicinė, bet skani mišrainė su duona ir obuoliais.

Taip pat skaitykite: PAR kelionių patarimai

Jums reikės:

  • Duonos
  • Obuolių
  • Pupelių
  • Sezamo sėklų
  • Moliūgo sėklų
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C laipsnių temperatūros.
  2. Duoną supjaustykite kubeliais ir berkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Skrudinkite duoną 5-10 min., kol taps traški. Ištraukite iš orkaitės ir palaukite, kol atvės.
  3. Supjaustykite obuolius kubeliais.
  4. Į dubenį berkite duonos kubelius, obuolius, pupeles, druskos ir pipirų pagal skonį, išmaišykite.
  5. Lėkštėse patiekdami mišrainę užbarstykite sezamo ir moliūgo sėklų.

Agurkų ir Bulvių Salotos su Šonine

Šiose salotose puikiai dera bulvės, agurkai ir traški šoninė.

Jums reikės:

  • 3.00 vnt. agurkų
  • 3.00 vnt. bulvių
  • Šoninės
  • Svogūno
  • Acto
  • Aliejaus
  • Cukraus
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • 1.00 valg. š. petražolės

Virtas bulves ir marinuotus agurkėlius supjaustykite kubeliais, susmulkinkite svogūną, šoninę paskrudinkite ant nedidelės ugnies. Actą, aliejų, vandenį, druską, cukrų ir grūstus pipirus sumaišykite ir gautu padažu apliekite salotas. Papuoškite petražolėmis arba krapais.

Sriubų Idėjos

Sriuba - puikus pasirinkimas sotiems ir šildantiems pietums.

Taip pat skaitykite: Švietimo sistemos analizė: Korėja ir Lietuva

Daržovių Sriuba su Grikiais

Soti ir maistinga sriuba su daržovėmis ir grikiais.

Jums reikės:

  • Grikių
  • 1.00 vnt. morkos
  • Svogūno
  • Aliejaus
  • Baltas varškės sūris
  • 2.00 arbat. š. česnakai
  • Pipirų ir druskos pagal skonį

Grikius išvirkite. Morkas nuskuskite ir sutarkuokite. Svogūną nulupkite ir supjaustykite gabalėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite tarkuotas morkas ir smulkintą svogūną. Troškinkite, kol suminkštės. Suberkite į troškintas morkas grikius ir dar kiek patroškinkite. Pagal skonį pagardinkite pipirais, pasūdykite. Baltą varškės sūrį supjaustykite riekelėmis, įtrinkite smulkintais česnakais, ir apkepkite 160 laipsnių orkaitėje ant grotelių, kol sušils ir suminkštės (galima kepti ir keptuvėje). Į lėkštę suberkite troškintus grikius, ant viršaus išdėliokite sūrį.

Daržovių Sriuba su Žirneliais

Lengva ir skani sriuba su sezoninėmis daržovėmis.

Jums reikės:

  • 2.00 vnt. bulvės
  • 1.00 vnt. morkos
  • Daržovių sultinys
  • Žirnelių
  • Sviesto
  • Svogūno
  • Krapų
  • Pipirų ir druskos pagal skonį
  • Lauro lapų
  • Kopūsto
  1. Užkaiskite vandenį ir jam užvirus suberkite bulves, supjaustytas kubeliais. Nugraibykite susidariusias putas ir tada sudėkite kubeliais pjaustytas morkas, pjaustytą kopūstą, pipirus ir lauro lapus.
  2. Kai morkos ir bulvės taps minkštos, sudėkite žirnelius, sviestą ir smulkintą svogūną. Pabaigoje pagardinkite pipirais, druska ir krapais.

Žirnių Sriuba su Baravykais ir Moliūgais

Ši sriuba - puikus pasirinkimas rudens sezonui.

Jums reikės:

  • 1.50 st. žirnių
  • Daržovių sultinio
  • Lauro lapų
  • Baravykų
  • Moliūgų
  • 2.00 vnt. bulvės
  • 1.00 vnt. morkos
  • Svogūno
  • Žalumynų
  • Druskos pagal skonį
  1. Žirnius mirkykite per naktį.
  2. Supilkite į puodą vandenyje (1,5 l) ištirpintą sultinį, dėkite lauro lapus ir žirnius. Virkite, kol žirniai suminkštės.
  3. Kitame puode (įpilkite tiek vandens, kad tik šiek tiek apsemtų) virkite baravykus ir moliūgus tol, kol jie taps minkšti.
  4. Žirniams suminkštėjus, sudėkite supjaustytas bulves, morkas ir svogūną.
  5. Išvirus moliūgui ir grybams, sutrinkite juos iki vientisos, šilkinės masės (naudokite tik tiek nuo virimo likusio vandens, kad būtų įmanoma tolygiai sutrinti, bet ne visą).
  6. Kai puode, kuriame verdate žirnius ir daržoves, viskas bus išvirę, supilkite į jį trintus moliūgus ir leiskite viskam šiek tiek pavirti (apie 2 min.).
  7. Dėkite žviežių žalumynų ir patiekite.

Tiršta Žirnių Sriuba su Šonine

Ši sriuba - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sočius patiekalus.

Jums reikės:

  • Žirnių
  • 1.00 vnt. morkos
  • Saliero
  • Svogūno
  • Šoninės
  • Čiobrelių
  • Lauro lapo
  • Sultinio
  • Sviesto
  • Pipirų ir druskos pagal skonį
  1. Nuskuskite ir supjaustykite kubeliais morkas. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais svogūną. Nupjaukite saliero stiebo galus, perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite kubeliais. Nupjaustykite nuo šoninės odą.
  2. Storadugniame puode ant vidutinės ugnies ištirpdykite sviestą. Suberkite morkas, salierą ir svogūną, kepinkite apie 10 min. nuolatos maišydami, kol suminkštės ir pakvips.
  3. Suberkite į puodą žirnius, čiobrelius, įdėkite lauro lapą, pakepinkite porą minučių, o tada supilkite sultinį, dėkite ir šoninę, berkite pagal skonį druskos.
  4. Uždenkite puodą ir virkite ant labai silpnos ugnies apie valandą, jei sriuba labai tirštėja, galite įpilti dar šiek tiek vandens.
  5. Sriubai išvirus, išimkite iš jos lauro lapą ir šoninę. Šią supjaustykite mažais gabaliukais ir suberkite atgal į sriubą. Paragaukite, ar netrūksta druskos, įberkite pipirų. Jei jums patinka itin tirštos sriubos, dalį išvirtos sriubos (tačiau be mėsos gabaliukų) galite sutrinti elektriniu trintuvu ir supilti atgal į puodą.
  6. Tiekite su mėgstama juoda duona ar pakepintos šviesios duonos riekelėmis.

Keptų Paprikų ir Pomidorų Sriuba

Ši sriuba yra puikus būdas panaudoti vasaros daržoves.

Jums reikės:

  • 3.00 vnt. paprikos
  • Pomidorų
  • 2.00 valg. š. aliejaus
  • 0.50 arbat. š. druskos
  • Pipirų pagal skonį
  • 1.00 valg. š. bazilikų
  • 1.00 vnt. porai
  • 0.50 vnt. citrinos
  1. Paprikas ir pomidorus supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska, pipirais, bazilikais ir apie 30 minučių kepkite iki 200°C įkaitintoje orkaitėje.
  2. Iškeptas daržoves sudėkite į indą, kuriame trinsite sriubą. Užpilkite vandeniu, citrinos sultimis, užvirinkite ir sutrinkite iki vientisos masės.

Aitri Lęšių Sriuba su Dešra

Ši sriuba sušildys ir suteiks energijos.

Jums reikės:

  • Dešros
  • Svogūno
  • Česnako
  • Aitriųjų paprikų
  • Bulvių
  • Lęšių
  • Sultinio
  • Paprikos miltelių
  • Kmynų
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • Petražolių
  1. Dešrą supjaustykite kelių centimetrų gabaliukais, svogūną susmulkinkite, česnaką sutraiškykite, iš aitriųjų paprikų išimkite sėklytes ir smulkiai supjaustykite, bulves nuskuskite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite dešrą ir kelias minutes pakepinkite.
  3. Sumažinkite karštį ir sudėkite svogūną, česnaką bei aitriąją papriką. Pakepinkite apie 10 minučių arba kol svogūnai suminkštės.
  4. Į karštą sultinį puode sudėkite bulves, lęšius ir mišinį iš keptuvės.
  5. Išmaišykite su paprikos milteliais, kmynais, druska ir pipirais ir užvirinkite.
  6. Sumažinkite karštį, uždenkite ir virkite apie pusvalandį, kol išvirs bulvės. Patiekite karštą, apibarstę smulkintomis petražolėmis.

Mėsos Patiekalų Idėjos

Mėsos patiekalai - puikus pasirinkimas sotiems ir skaniems pietums.

Vištiena Troškinta su Daržovėmis

Šis patiekalas yra paprastas, bet labai skanus.

Jums reikės:

  • 8.00 vnt. vištienos
  • 1.00 vnt. porai
  • 2.00 arbat. š. česnakai
  • 1.00 arbat. š. čiobreliai
  • Bulvių
  • Sultinio
  • Šparaginių pupelių
  • Žirnelių
  • 0.50 vnt. citrinos
  • Druskos pagal skonį
  1. Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų. Suberkite smulkintus porus, česnakus, čiobrelius, uždenkite ir pakepkite 10 min. vis pamaišydami. Sudėkite prieš tai pamarinuotą vištieną ir bulves.
  2. Ugnį padidinkite, supilkite sultinį ir palaukite, kol užvirs. Užvirus, ugnį sumažinkite ir leiskite viskam pasitroškinti maždaug 35 min.
  3. Sudėkite šparagines pupeles ir žirnelius, patroškinkite dar 10 min.
  4. Baigus troškinti pagal skonį pagardinkite druska, patiekite su skiltele citrinos.

Kiauliena su Bulvėmis ir Medaus Glajumi

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas ypatingoms progoms.

Jums reikės:

  • 2.00 vnt. kiaulienos
  • 10.00 vnt. bulvės
  • Šparaginių pupelių
  • 1.00 valg. š. sviesto
  • 1.00 arbat. š. čiobreliai
  • 1.00 arbat. š. rozmarinai
  • 3.00 valg. š. medaus
  • 0.50 vnt. apelsinai
  • Česnako
  • Sojos padažo
  • Krakmolo
  • Aliejaus
  • Druskos pagal skonį
  1. Labai švariai nuplaukite bulves. Jas pjaukite perpus, sumaišykite su aliejumi ir žiupsniu druskos.
  2. Nedideliame indelyje pasiruoškite prieskonių mišinį kiaulienai: minkštą sviestą sumaišykite su visais prieskoniais bei smulkintu šviežiu čiobreliu ir rozmarinu. Šiuo prieskonių sviestu įtrinkite kiaulieną. Skardą išklokite kepimo popieriumi, ant jo dėkite bulvytes ir kiaulieną bei pašaukite į įkaitintą 190 laipsnių orkaitę. Kepkite 40 min.
  3. Šparagines pupeles sumaišykite su šlakeliu aliejaus, žiupsneliu druskos bei dėkite prie kepančios kiaulienos ir bulvių. Viską kepkite dar 15 minučių (t. y. mėsa kartu su bulvėmis iš viso keps 55 min).
  4. Dabar imkitės glajaus. Į nedidelę keptuvę dėkite medų, įtarkuokite česnako, pilkite soją ir apelsinų sultis. Maišykite ir kaitinkite kol viskas pavirs į vientisą masę. Atskirame dubenėlyje sumaišykite krakmolą ir šaukštą vandens, šį mišinį pilkite į padažą keptuvėje. Viską maišykite, kol padažas sutirštės iki tepamos konsistencijos. Iškepusią mėsą palikite atvėsti 10 min., paskui ją aptekite glajumi ir pjaustykite norimo dydžio gabalėliais.

Viščiukas Keptas su Bulvėmis ir Česnakais

Šis patiekalas yra paprastas, bet labai skanus.

Jums reikės:

  • 1.00 vnt. viščiukas
  • 1.50 vnt. citrinos
  • 6.00 valg. š. alyvuogių aliejaus
  • 20.00 vnt. bulvės
  • 1.00 vnt. česnakai
  • Čiobrelių
  • Pipirų ir druskos pagal skonį
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. Viščiuką apšluostykite, kad nebūtų drėgnas.
  3. Citriną perpjaukite pusiau ir įdėkite į viščiuko vidų. Visą viščiuko išorę gerai ištrinkite alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų mišinius.
  4. Kur tik įmanoma, atkelkite viščiuko odelę ir prikaišiokite čiobrelių.
  5. Dėkite viščiuką į kepimo indą, aplinkui sudėliokite bulves, perpjautą česnaką, pašlakstykite alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, tarp bulvių sukaišiokite likusias čiobrelių šakeles.
  6. Kiškite kepimo indą į orkaitę ir kepkite 30 min. Sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 30 min. Išimkite iš orkaitės ir leiskite vištienai ramiai pabūti 10 min., o tuo metu užsiimkite bulvėmis.
  7. Perdėkite jas į platų dubenį ir išspauskite iškepusias česnako skilteles, imkite bulvių grūstuvę ir šiek tiek pagrūskite bulves su česnakais - košės daryti nereikia, užteks kiek patraiškyti. Pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
  8. Tiekite vištieną su bulvėmis ant stalo ir neprarykite liežuvio!

Kiaulienos Kepsnys su Traškia Odele

Šis kepsnys yra puikus pasirinkimas ypatingoms progoms.

Jums reikės:

  • Kiaulienos
  • Lauro lapų
  • Pipirų ir druskos pagal skonį
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių karščio su kaitinimu iš viršaus ir apačios.
  2. Aštriu peiliu kas kelis centimetrus odoje padarykite įpjovas - tik odoje, neįpjaudami mėsos. Tai svarbu, kad vėliau kepant oda būtų traški.
  3. Įdėkite kepsnį į kepimo indą oda į apačią. Užvirinkite vandens ir užliekite kepsnį, kad apsemtų odą.
  4. Pašaukite kepsnį 15 minučių į orkaitę.
  5. Po 15 minučių ištraukite kepsnį iš orkaitės ir apverskite oda į viršų. Gausiai apibarstykite druska, taip pat ir į įpjovas. Į įpjovas įkiškite lauro lapų, įberkite pipirų.
  6. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 160 laipsnių ir pašaukite kepsnį į orkaitę. Kepkite apie valandą (arba kol kepsnio temperatūra pasieks 160 laipsnių).
  7. Pakelkite orkaitės temperatūrą iki 250 laipsnių karščio, jei yra galimybė - įjunkite viršutinio kaitinimo funkciją. Kepkite, kol oda apskrus ir taps traški.
  8. Ištraukite kepsnį iš orkaites ir palikite „pailsėti“ dešimčiai minučių. Mėsą pjaustykite prieš pat patiekdami - bus gražesnė kepsnio spalva.
  9. Garnyrą pasirinkite pagal skonį. Danijoje šis kepsnys dažniausiai valgomas su virtomis bulvėmis ir raudonųjų kopūstų salotomis.
  10. Jei viso karšto kepsnio nesuvalgysite, mėsos griežinėliai skanūs ir šalti. Ypač tinka sumuštiniams.

Troškinta Kiauliena su Daržovėmis

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas rudens sezonui.

Jums reikės:

  • Kiaulienos
  • Česnako
  • Svogūno
  • Cukinijos
  • Morkos
  • Prieskonių
  • Grietinės
  • Trintų pomidorų
  • Alyvuogių aliejaus
  • Sultinio
  1. Kiaulieną švariai nuplaukite, nusausinkite ir apkepkite iš visų pusių keptuvėje apie 10 minučių.
  2. Susmulkinkite nuplautas daržoves - česnaką, svogūną, cukiniją, sutarkuokite morką. Tada dėkite daržoves į keptuvę su mėsa. Berkite prieskonius ir viską gerai išmaišykite.
  3. Visą mišinį pakepinkite apie 5 minutes ant silpnos ugnies ir tuomet pilkite grietinę, trintus pomidorus, alyvuogių aliejų ir pagardinkite sultiniu. Gerai išmaišykite ir uždengę dangčiu troškinkite maždaug pusvalandį ant silpnos ugnies.
  4. Pagamintą troškinį patiekite su ryžiais ar šviežiomis bulvėmis.

Airiškas Jautienos Troškinys su Alumi

Šis troškinys yra puikus pasirinkimas šaltam žiemos vakarui.

Jums reikės:

  • Jautienos
  • Svogūno
  • Česnako
  • Morkos
  • Saliero
  • Muskato
  • Kvapniųjų pipirų
  • Juodųjų pipirų
  • Guinness alaus
  • Apelsinų sulčių
  • Apelsino žievelės
  • Aliejaus
  • Sviesto
  • Miltų
  • Druskos pagal skonį
  • Petražolių
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių temperatūros.
  2. Pusę sviesto ištirpinkite troškinimo inde ant viryklės ir pakepinkite su svogūnais ir česnakais, kol šie suminkštės.
  3. Tuo tarpu mėsą suvoliokite su miltais. Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą ir jame apkepinkite mėsą, kol paruduos. Sudėkite į troškinimo indą „pas svogūnus su česnakais“.
  4. Įdėkite morkas, salierą, muskatą, kvapniuosius pipirus, pasūdykite ir įdėkite juodųjų pipirų pagal skonį ir supilkite „Guinness“ alų. Troškinimo indą sandariai uždenkite (geriausiai tam tinka ketaus troškinimo puodas) ir pašaukite į orkaitę. Troškinkite apie 4-6 valandas, priklausomai nuo mėsos, kol ji bus visiškai minkšta. Supilkite apelsinų sultis ir tarkuotą žievelę ir palikite vėsti pernakt.
  5. Prieš patiekdami valgyti, įkaitinkite orkaitę iki 150 laipsnių ir pašildykite apie 45 minutes. Taip rekomenduoja airiai. Ragavau šį patiekalą ir ką tik pagamintą, ir pašildytą kitą dieną - visaip skanu.
  6. Patiekite su bulvių koše apibarstę petražolėmis. Itin geras patiekalas šaltam žiemos vakarui.

Jautienos Troškinys su Daržovėmis

Šis troškinys yra puikus pasirinkimas sotiems ir skaniems pietums.

Jums reikės:

  • Jautienos
  • Svogūno
  • Morkos
  • Saliero
  • Lauro lapelio
  • Šalavijų
  • Čiobrelių
  • Sultinio
  • Aliejaus
  • Pipirų pagal skonį
  1. Mėsą supjaustykite stambokais gabalėliais. Sudėkite į troškintuvą storu dugnu ir apkepkite retsykiais pamaišydama ant vidutinės ugnies - aliejaus nereikia, mėsa išskirs pakankamai sulčių.
  2. Į troškintuvą sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus, morkas ir saliero stiebelius; kepkite, kol svogūnai suminkštės.
  3. Įdėkite lauro lapelį, šalavijus, čiobrelio šakelę, pagardink pipirais, užpilkite sultiniu, ir pašaukite į 160 laipsnių orkaitę. Troškinį patiekite karštą, su gabalėliu sodos duonos.

Švediški Mėsos Kukuliukai

Šie kukuliukai yra puikus pasirinkimas šeimos pietums.

Jums reikės:

  • Mėsos
  • Svogūno
  • Šoninės
  • Kiaušinių
  • Džiūvėsėlių
  • Sultinio
  • Grietinės
  • Sviesto
  • Miltų
  • Prieskonių
  • Druskos pagal skonį
  1. Nedideliame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius ir 1/3 sultinio - palikite, kad išbrinktų.
  2. Keptuvėje storu dugnu ištirpinkite gabaliuką sviesto, berkite svogūnus ir ant vidutinės ugnies kepinkite 8-10 min. - kol taps rusvi (atsargiai, nesudeginkite!). Suberkite pakepintus svogūnus į didelį dubenį.
  3. Išvalykite keptuvę, kurioje kepinote svogūnus ir grąžinkite ant ugnies. Suberkite į keptuvę šoninės gabaliukus ir pakepinkite, kol gabaliukai bus traškūs, tada sudėkite juos į dubenį su svogūnais (išsiskyrusius riebalus pasilikite).
  4. Į dubenį su svogūnais bei šonine sudėkite mėsą, muškite kiaušinius, berkite prieskonius, druską, išbrinkusius džiūvėsėlius ir viską labai gerai rankomis išmaišykite.
  5. Iš gautos masės formuokite nedidukus kukulius (orientuokitės į masės, kuri tilptų į valgomąjį šaukštą, kiekį). Dėkite kukulius ant aliejumi pateptos kepimo skardos ar kito nelipnaus paviršiaus.
  6. Keptuvėje vėl įkaitinkite pasiliktus riebalus, kurie išsiskyrė kepinant šoninę, įdėkite dar šaukštą sviesto ir per 3 kartus pakepinkite suformuotus kukulius - vienai porcijai skirkite 6-8 min., stebėkite, kad apkeptų iš visų pusių. Dėdami kiekvieną naują porciją kukulių, į keptuvę vis įmeskite po gabaliuką sviesto.
  7. Kai visi kukuliai bus pakepinti, pasilikite keptuvėje apie 2 šaukštus riebalų, berkite į juos miltus ir paplakite šluotele, kol turėsite gana tirštą košelę. Į šią košelę pilkite likusį sultinį, išmaišykite, užvirinkite, o tada suberkite kukulius, uždenkite keptuvę ir ant silpnos ugnies pavirkite 5-6 min. - kol kukuliai bus iškepę.
  8. Keptuvę su kukuliais nuimkite nuo ugnies, įmaišykite grietinę ir tiekite ant stalo - su bulvių koše, burokėlių mišraine, spanguolių ar bruknių padažu. Skanaus!

#

tags: #pietu #idejos #savaitgaliui #receptai

Populiarūs įrašai: