Pica: nuo namų virtuvės iki Lazdijų krašto

Pica - vienas populiariausių patiekalų pasaulyje, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Šiame straipsnyje apžvelgsime picos istoriją, gaminimo būdus namuose ir picos kultūrą Lazdijų krašte.

Picos istorijos vingiai

Istoriniuose šaltiniuose minima, kad panašiausia į šių dienų picą atsirado Neapolyje maždaug aštuonioliktame amžiuje. Anuomet šis patiekalas pirmiausiai plito tarp vargingiau gyvenusių italų, nes buvo ne tik paprastas, bet ir pigus. Iš miltų ir vandens žmonės pasidarydavo padą, ant jo dėdavo šiek tiek trintų pomidorų ir pakepindavo alyvuogių aliejuje. Vėliau pica ėmė populiarėti ne tik šalies viduje - maždaug devyniolikto amžiaus viduryje pasiekė ir pačią Ameriką.

Naminės picos gaminimo paslaptys

Naminė pica - puikus būdas praleisti laiką virtuvėje ir pasigaminti skanų patiekalą pagal savo skonį. Esu virtuvės „bandytoja“ ir noriu pasidalinti savo patirtimi bei receptais.

Tešla - picos pagrindas

Picos tešla gali būti gaminama įvairiais būdais, tačiau svarbiausia - kokybiški ingredientai ir tinkamas minkymas. Štai vienas iš receptų:

Tešlai reikės:

  • 500 gramų miltų
  • 1 arbatinio šaukštelio druskos
  • 2 šaukštų cukraus
  • 2 šaukštų šilto vandens
  • 20 gramų mielių
  • 300 ml pieno
  • 100 gramų sviesto

Gaminimo eiga:

  1. Mieles su cukrumi ir vandeniu išmaišau viename inde.
  2. Palieku, kol sumaišau miltus su druska ir pakaitinu sviestą su pienu.
  3. Viską sumaišau ir užminkau.
  4. Palieku porai valandų.
  5. Tešlą dalinu pusiau, pasidarau picos pagrindą ir dedu į miltais pabarstytą skardą.

Picos priedai - fantazijos reikalas

Ant picos dėkite ką tik sugalvojate: faršą (aišku, keptą), šoninę, daržoves, sūrį, padažą. Aš tepu pomidorų padažo, dedu kepintą faršą, šoninę, paprastus ir saulėje džiovintus pomidorus, pabarstau žolelių, pilu salsa padažo ir barstau sūrio. Kepu apie 20 minučių. Padas labai pūstas, bet pica nesausa. Iš tešlos likučio kepiau mini duoną su sūriu ir šonine. Receptu pasidalinsiu vėliau.

Taip pat skaitykite: Maitinimo įstaigų meniu Marijampolėje

Pica su varške - netikėtas skonis

Tai labai paprasta, greita ir skanu. Nešaldytus picos papločius sutepu sviestu. Ruošiu užtepimą: 400 g pusriebės varškės (iš ,,bloko“), 3 kiaušiniai, 4 v. š. grietinės, 4 v. š. aliejaus, 4 v. š.

Patarimai, kaip pasigaminti skanią picą namuose

Jei nemėgstate daug laiko skirti maisto gaminimui, bet vis tiek norite skaniai pavalgyti, „Iki“ šefai turi jums keletą patarimų:

  • Papildykite skaniais priedais. Papildoma sūrio porcija yra būtina - vargu ar kas nors tam prieštaraus. Tinka ir švelni mocarela, ir aštrus čederis. Patiekalas tikrai bus skanesnis, jei jį pagardinsite ir prieskoninėmis žolelėmis, ypač tinka gilų skonį suteikiantis raudonėlis. Ant viršaus pridėkite daržovių ir mėsos.
  • Kraštus patepkite aliejumi ir česnaku. Picerijoje galite tikėtis puikiai iškeptų ir auksinių picos kraštų. Naudojant šaldytus produktus, tai ne visada pavyksta. Bet situaciją pagerinsite, jeigu picos kraštus patepsite trupučiu alyvuogių aliejaus.
  • Kepkite kiek kitaip. Kitas žingsnis - būti kantriems ir palaukti, kol pica atitirps, ir tik tada ją kepti. Taip pagerinsite tešlos skonį ir tekstūrą, ji bus traškesnė ir gražiai paruduos. Ir… nepaisykite ant pakuotės pateiktų kepimo instrukcijų. Picos picerijose kepamos ypač aukštoje temperatūroje, tad panašias sąlygas atkartokite ir namuose. Pasirinkite aukščiausią temperatūrą, picą padėkite ant grotelių ir kepkite trumpiau - apie 8 minutes. Tik nenuleiskite akių, nes pica gali greitai sudegti.

Pica Lazdijų krašte: „Mona Ližė“

Pica populiari ne tik didmiesčiuose, bet ir mažesniuose Lietuvos miesteliuose. Būtent Lazdijų krašte tautiečiui ir užgimė idėja vietos gyventojams bei turistams pasiūlyti skanų gabalėlį Italijos. Ilgai mokęsis ir eksperimentavęs, Kasparas galiausiai prie Metelio ežero atidarė neapolietiškų picų vagonėlį skambiu pavadinimu - „Mona Ližė“.

Kaip pasakoja Kasparas, prieš atidarant picų vagonėlį, jam su maistu nebuvo tekę dirbti profesionaliai. Tačiau prie jo visada labai traukė. „Nuo paauglystės sau gamindavau valgyti ir dar kitiems padarydavau. Maistas visada buvo neatsiejama mano dalis.

Slapukai ir picos pasirinkimai internetinėje erdvėje

Šiuolaikiniame pasaulyje, kai didelė dalis veiklos persikėlė į internetinę erdvę, svarbu suprasti, kaip veikia slapukai ir kaip jie gali įtakoti mūsų pasirinkimus, įskaitant ir picos užsakymą internetu.

Taip pat skaitykite: „Pica Pub“ apžvalga Lietuvoje

Kas yra slapukai?

Slapukas (angl. Cookie) - tai mažas tekstinis failas, kurį interneto svetainė įrašo į Jūsų kompiuterio arba mobiliojo prietaiso naršyklę, kai Jūs apsilankote svetainėje. Slapukai taip pat naudojami tam, kad būtų užregistruota, ar sutinkate, kad Bendrovės svetainėje būtų naudojami slapukai, kad šis klausimas nebūtų užduodamas kiekvieną kartą apsilankant svetainėje.

„Pixel“ žyma - tai yra vadinamas (angl. web beacons), (angl. clear GIFs) arba paslėptas programinis kodas. vaizdą (paprastai nematomą) apie Jūsų veiksmus, kuriuos atliekate mūsų svetainėje. persiunčiama į “Pixel” paslaugų tiekėjo serverį, priešingai nei slapukai įrašydami į Jūsų naršyklę. atliekate mūsų svetainėje.

Kaip slapukai veikia?

Slapukai prisitaiko prie jų poreikių ir norų bei funkcionalumą. Pavyzdžiui, šie slapukai prisimena Jūsų pageidaujamą kalbą, paieškas ir anksčiau peržiūrėtas paslaugas/prekes, kad nereikėtų iš naujo įvesti prisijungimo duomenų. Šiuos slapukus naudojame įgyti įžvalgų apie tai, kaip mūsų lankytojai naudojasi Bendrovės svetaine, iš kur atėjote, bei informaciją apie datą ir laiką, naudotus paieškos žodžius ir kt. sužinotume, kaip vartotojai naršo mūsų svetainėje po to, kai jiems parodoma reklama internete.

Slapukų naudojimo trukmė

Bendrovės naudoja surinktus duomenis analizei iki trejų metų. Slapuko tipo (vieną dieną, savaitę ar mėnesį), bet kai kuriais atvejais gali galioti ir iki dvejų metų.

Jūsų teisės

Jeigu ketinate įgyvendinti savo teises, galite kreiptis į Bendrovę el. paštu. Įgyvendinant savo teises, Jūs privalote tinkamai patvirtinti savo asmens tapatybę. Teikiant individualizuotus rinkodaros pasiūlymus, jūs galite būti priskirtas atitinkamai klientų kategorijai. Susisiekę su mumis el. paštu.

Taip pat skaitykite: Greitas picos pristatymas

Nuorodos į kitus tinklalapius

Mūsų svetainėje yra nuorodų į kitų asmenų, įmonių ar organizacijų interneto tinklalapius. Bendrovė nėra atsakinga už tokių interneto tinklalapių turinį ar jų naudojamus privatumo užtikrinimo principus.

tags: #pica #i #namus #lazijai

Populiarūs įrašai: