Perlinių kruopų blynai: netradiciniai receptai jūsų stalui
Ar karantino metu jūsų namų spintelėse vis dar liko nemažai nepanaudotų įvairių kruopų? Tuomet siūlome jums ištuštinti perlinių kruopų atsargas, kurios puikiai pravers kitokiems, bet labai gardiems blynams. Nors dažniausiai perlines kruopas siejame su sriubomis ar koše, iš jų galima pagaminti ir puikius blynus, kurie nustebins savo skoniu ir maistingumu. Šiame straipsnyje rasite kelis originalius perlinių kruopų blynų receptus, kurie praturtins jūsų mitybą ir leis atrasti naujus skonius.
Perlinių kruopų blynai su lašiša
Šis receptas - puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta sūrų skonį ir nori pasimėgauti neįprastu patiekalu. Perlinių kruopų blynai su lašiša - tai puikus derinys, kuris patiks net išrankiausiems gurmanams.
Ingredientai:
- 400 g perlinių kruopų
- 1 litras vandens
- 3 kiaušiniai
- 200 g miltų
- 150 g majonezo
- Druskos pagal skonį
- Krapų pagal skonį
- 200 g sūdytos lašišos
- Jogurto (patiekimui)
- Petražolių (patiekimui)
- Aliejaus kepimui
Gaminimas:
- Įkaitiname sriubai skirtą puodą ir įpilame aliejaus.
- Įkaitusiame aliejuje pakepiname perlines kruopas maždaug 15 minučių ir užpilame 1 l vandens.
- Verdame kruopas, kol suminkštės.
- Nuo išvirusių kruopų nupilame vandenį ir jas atvėsiname.
- Tuomet sumaišome su kiaušiniais, miltais ir majonezu.
- Pasūdome, pagardiname krapais.
- Įkaitiname keptuvę.
- Dedame į ją po 1 valgomąjį šaukštą tešlos ir uždedame pjaustytų lašišų juostelių.
- Blynelius apkepame iš abiejų pusių.
- Patiekiame su jogurtu ir apibarstome petražolėmis ar krapais. Blyneliai skaniausi karšti.
Kiti perlinių kruopų panaudojimo būdai
Be blynų, perlines kruopas galima panaudoti ir kituose patiekaluose, pavyzdžiui:
- Perlinių kruopų sriuba: Tai vėsesnio laikotarpio patiekalas, ji soti ir šildanti. Jei norite pasigaminti perlinių kruopų sriubos, patartina kruopas užsimerkti iš vakaro.
- Perlinių kruopų košė su grybais ir morkomis: Puikus ir maistingas patiekalas, tinkantis tiek pusryčiams, tiek vakarienei.
- Mišrainės su perlinėmis kruopomis: Tai naujausia mada. Ir maistinga, ir sotu.
- Perlinių kruopų troškinys su daržovėmis: Puikus būdas sunaudoti likusias daržoves ir pasigaminti sveiką bei sotų patiekalą.
Perlinių kruopų sriuba
Perlinių kruopų sriuba - ir soti, ir šildanti. Perlinių kruopą sriuba yra vėsesnio laikotarpio patiekalas, ji soti ir šildanti. Jei norite pasigaminti perlinių kruopų sriubos, patartina kruopas užsimerkti iš vakaro.
Reikės:
- Perlinių kruopų 1 stiklinė
- Vandens ar sultinio 2 l
- Svogūnas 1 vnt.
- Bulvės 3 vnt.
- Morka 1 vnt.
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai (žirniukais) keletas
- Lauro lapai 2 vnt.
- Petražolės žiupsnelis
- Grietinė (patiekimui)
Gaminimas:
- Perlines kruopas užpilkite vandeniu ir palikite per naktį. Prieš gaminant sriubą tą vandenį nupilkite ir kruopas perplaukite.
- Keptuvėje įkaitintame aliejuje apkepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, diskeliais pjaustytas morkas.
- Į puodą sudėkite daržoves, supilkite sultinį (jei neturite, tiks ir vanduo), suberkite perplautas perlines kruopas ir viską virkite apie 30-40 minučių, kol kruopos suminkštės.
- Tada berkite kubeliais pjaustytas bulves, prieskonius ir dar pavirkite apie 10 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Išvirtai sriubai leiskite porą minučių pastovėti ir tada patiekite. Jei norite, perlinių kruopą sriubą užbalinkite grietine ar natūraliu jogurtu.
Perlinių kruopų košė su grybais ir morkomis
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško sotaus ir maistingo patiekalo. Perlinių kruopų košė su grybais ir morkomis - tai puikus derinys, kuris tinka tiek pusryčiams, tiek vakarienei.
Taip pat skaitykite: Skanūs ir paprasti receptai
Ingredientai:
- Perlinės kruopos
- Grybai
- Morkos
- Svogūnas
- Prieskoniai pagal skonį
Gaminimas:
- Perlines kruopas išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
- Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje.
- Morkas sutarkuokite burokine tarka ir apkepkite kartu su svogūnais.
- Grybus supjaustykite ir taip pat pakepinkite.
- Visus ingredientus sumaišykite ir pagardinkite prieskoniais.
Mišrainės su perlinėmis kruopomis
Mišrainės su įvairiomis kruopomis - naujausia mada. Ir maistinga, ir sotu. Šios - su senomis geromis ir sočiomis perlinėmis kruopomis.
Ingredientai:
- Perlinės kruopos
- Morkos
- Svogūnai
- Pomidorai
- Agurkai
- Prieskoniai pagal skonį
Gaminimas:
- Morkas sutarkuokite burokine tarka ir apkepkite aliejuje.
- Svogūnus, pomidorus, agurkus smulkiai supjaustykite.
- Visas daržoves pavirkite, kol suminkštės (apie 15 min), įdėkite kruopas, prieskonius, likusius produktus ir dar pavirkite apie 15-20 min.
- Sukrėskite į stiklainius ir užsukite.
Perlinių kruopų paplotėliai su daržovėmis ir sūriu
Šie paplotėliai tikrai verti atsidurti ant jūsų stalo. Perlinės kruopos, saldūs žirneliai ir morkos apjungti išsilydžiusio sūrio. Kepami orkaitėje, tad nereikia stovėti prie viryklės.
Ingredientai:
- 1 beveik pilnos stikl. (160 g) perlinių kruopų
- 2 vidutinių morkų (apie 200 g)
- 1 stikl. su kaupu (170 g) šaldytų žirnelių
- 170 g fermentinio sūrio (45%)
- 5-7 skiltelių česnako
- 1,5 š. aliejaus
- 2 kiaušiniai
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimas:
- Per naktį išmirkytas perlines kruopas išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Morkas supjaustykite mažais kubeliais (į žirnelius panašaus dydžio).
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite morkas apie 5 minutes, kad suminkštėtų.
- Įberkite žirnelius ir kartu su morkomis pakepkite kelias minutes.
- Pabaigoje įberkite smulkiai kapotą česnaką, gerai išmaišykite ir dar pakepkite apie vieną minutę, kol pasklis česnako aromatas.
- Atvėsusias perlines kruopas sumaišykite su apkeptomis daržovėmis, burokine tarka tarkuotu fermentiniu sūriu, kiaušiniais, druska ir pipirais.
- Formuokite nedidelius paplotėlius ir dėkite į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą.
- Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, kol gražiai apskrus.
Taip pat skaitykite: Kaip paruošti perlinių kruopų ir agurkų sriubą žiemai?
Taip pat skaitykite: Tradiciniai perlinių kruopų patiekalai
tags: #perlinių #kruopų #blynų #receptai