Vištienos troškinys su grietinėle: jaukus patiekalas kiekvienai dienai

Švelnus, kvapnus ir sotus - taip galima apibūdinti vištienos troškinį su grietinėle, kuris puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei. Šiame patiekale sultinga vištiena dera su įvairiomis daržovėmis, o aromatingi prieskoniai ir švelnus grietinėlės padažas sukuria harmoningą skonių derinį. Tai universalus receptas, dažnai randamas lietuvių virtuvėje dėl paprastumo ir galimybės derinti su įvairiais priedais.

Kodėl verta gaminti vištienos troškinį?

Vištienos troškinys su grietinėle yra ne tik skanus, bet ir naudingas patiekalas. Vištiena yra puikus liesų baltymų šaltinis, būtinas raumenų formavimui ir ląstelių atsinaujinimui. Daržovės suteikia organizmui vitaminų ir mineralų, o grietinėlė - švelnumo ir kremiškumo. Be to, šis patiekalas yra greitai paruošiamas, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms.

Receptas: vištienos troškinys su grietinėle ir daržovėmis

Šiam patiekalui reikės:

  • 500 g vištienos šlaunelių mėsos (arba krūtinėlės)
  • 200 ml grietinėlės (30-35 proc. riebumo)
  • 300 ml vištienos sultinio
  • 2 arbat. š. vištienos prieskonių
  • 1 didesnės morkos, smulkiai supjaustytos
  • 1/2 raudonos saldžiosios paprikos, smulkiai supjaustytos
  • 1/2 st. šaldytų žirnelių
  • 1/3 svogūno, smulkiai supjaustyto
  • 1 valg. š. miltų
  • Žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
  • Saujelės šviežių krapų
  • Alyvuogių aliejaus

Paruošimo laikas: 10 min.Gaminimo laikas: 20 min.Kiekis: 4 porcijos

Gaminimo eiga: žingsnis po žingsnio

  1. Paruoškite vištieną: Vištieną supjaustykite gana smulkiai (apie 3-4 cm dydžio gabaliukais), apšlakstykite alyvuogių aliejumi, suberkite vištienos prieskonius, druskos, pipirų ir viską išmaišykite. Pamarinuokite apie 15 min. kambario temperatūroje. Vištieną galima palaikyti kambario temperatūroje apie 20 minučių.
  2. Apkepkite vištieną: Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ant aukštos kaitros, sudėkite mėsą ir pakepinkite, kol lengvai apskrus. Stenkitės, kad gabaliukai kuo mažiau liestųsi vieni prie kitų. Vištieną išimkite iš keptuvės.
  3. Pakepinkite daržoves: Į tą pačią keptuvę įpilkite šlakelį aliejaus, sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir morką, pakepinkite keletą minučių, kol suminkštės. Tada suberkite miltus, viską išmaišykite ir dar pakepinkite apie minutę.
  4. Troškinkite: Į keptuvę supilkite grietinėlę, karštą sultinį, viską užvirkite, tada sumažinkite kaitrą iki mažos ir troškinkite apie 10 min.
  5. Sudėkite likusias daržoves: Sudėkite žirnelius, papriką ir troškinkite apie 3-4 min.
  6. Sutirštinkite padažą (jei reikia): Indelyje šaukštą miltų sumaišykite su 5 šaukštais padažo iš keptuvės ir supilkite atgal į troškinį. Tai padės sutirštinti padažą.
  7. Patiekite: Patiekite karštą, pabarstykite smulkintais šviežiais krapais.

Patarimai ir gudrybės

  • Padažo tirštumas: Vištienos troškinio padažas turėtų būti tirštas, bet ne per daug. Jei padažas per skystas, į gaminimo pabaigą jį sutirštinkite su miltais.
  • Sultinys: Geriausia naudoti vištienos sultinį. Jei neturite, galite ištirpinti pusę kubelio vištienos sultinio karštame vandenyje.
  • Grietinėlė: Naudokite riebią grietinėlę (30-35 proc.) - ji suteiks troškiniui kremiškumo ir švelnumo.
  • Daržovės: Galite naudoti įvairias daržoves, priklausomai nuo sezono ir savo skonio. Puikiai tiks pievagrybiai, bulvės, brokoliai ar žiediniai kopūstai.
  • Marinavimas: Vištieną galite marinuoti ne tik su prieskoniais, bet ir su sojos padažu, garstyčiomis ar citrinos sultimis.
  • Gaminimas iš anksto: Troškinį galite pasigaminti iš anksto - pastovėjęs jis tampa dar sodresnio skonio.
  • Priedai: Vištienos troškinį gardu patiekti su šviežiomis virtomis bulvėmis, bulvių koše, grikiais, ryžiais, bolivine balanda, makaronais ar šviesia duona. Taip pat jį galima valgyti su šviežiomis daržovėmis ar marinuotais agurkais.

Variacijos: pritaikykite troškinį savo skoniui

Vištienos troškinys su grietinėle - itin universalus receptas, tinkantis įvairioms progoms ir skoniams. Štai keletas idėjų, kaip paįvairinti šį patiekalą:

Taip pat skaitykite: Pirminės gamybos reikalavimai: kiaušiniai ir paukštiena

  • Su grybais: Į troškinį galite įdėti 200-250 g šviežių arba džiovintų pievagrybių ar rudmėsių.
  • Su bulvėmis: Į troškinį galite įdėti supjaustytų bulvių - tuomet patiekalas bus sotesnis ir nereikės atskiro garnyro.
  • Su sūriu: Troškinio pabaigoje galite įberti tarkuoto ementalio sūrio - jis suteiks patiekalui pikantiškumo.
  • Aštrus troškinys: Jei mėgstate aštriau, į troškinį įberkite čili pipiro arba įpilkite kelis lašus Tabasco padažo.

Vištienos troškinys - ne tik skanu, bet ir naudinga

Be puikaus skonio, vištienos troškinys su grietinėle turi ir daug naudingų savybių. Vištiena yra puikus baltymų šaltinis, o daržovės - vitaminų ir mineralų. Šis patiekalas gali padėti stiprinti imuninę sistemą, gerinti virškinimą ir suteikti energijos.

Taip pat skaitykite: Paprasti vištienos kepsnių receptai

Taip pat skaitykite: Vištienos kepenėlių patarimai

tags: #paukštienos #troškinys #su #grietinele #receptas

Populiarūs įrašai: