Šokoladinio pyrago receptai: nuo paprastų iki gurmaniškų
Šokoladinis pyragas - tai desertas, kuris tinka bet kokiai progai. Lengvai pagaminamas, sodraus skonio ir purus - jam sunku atsispirti. Šiame straipsnyje rasite įvairių šokoladinio pyrago receptų, patarimų ir gudrybių, kad kiekvienas kepinys būtų tobulas. Nuo itin paprastų, vos iš kelių ingredientų pagaminamų pyragų, iki sudėtingesnių, reikalaujančių daugiau laiko ir pastangų.
Klasika - šokoladinis Brownie
Šokoladinis pyragas Brownie yra tikra klasika kiekvieno namuose! Labai lengvai pagaminamas ir niekada nenuviliantis savo skoniu! Dažniausiai šį pyragą kepu paprastai be jokių priedų, bet šį kartą norėjosi jį pakeisti tai į viršų įmaišiau šiektiek baltojo šokolado kremo!
Brownie karšto oro gruzdintuvėje
Šis tobulas šokoladinis Brownie pyragas, gaminamas karšto oro gruzdintuvėje, yra puikus pavyzdys, kaip klasikinis desertas gali būti pritaikytas šiuolaikinei virtuvei. Pyragas pasižymi intensyviu šokolado skoniu, drėgna tekstūra ir traškia plutele. Paruošimas: 15 min Gaminimas: 50 min Porcijos: 8
Kokosinis Brownie
Kokosiniam kremui sumaišyti: 200 ml kokoso pieno; 200 g grietinėlės 35 proc; 40 g kukurūzų krakmolo; 60 g cukraus. Kaitinti NUOLAT maišant kol sutirštės. Įmaišyti 80 g kokoso drožlių. Pridengt plėvele ir padėt į šalį.
Netikėti ingredientai: šokoladinis burokėlių pyragas
Šokoladinis burokėlių pyragas yra unikalus desertas, kuris sujungia sodrų šokolado skonį su subtiliu burokėlių sultingumu. Burokėliai pyragui suteikia ne tik drėgmės ir švelnumo, bet ir praturtina jį naudingais mineralais ir antioksidantais, padedančiais kovoti su uždegimais ir palaikančiais širdies sveikatą. Paruošimas: 15 min Gaminimas: 45 min Porcijos: 6
Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą
Paprastumas slypi genialume: šokoladinis pyragas iš puodelio
Kai pirmą kartą atradau šį šokoladinio pyrago receptą, jis man pasirodė tarsi iš fantazijų knygos. Na kokį gi pyragą iškepsi puodelyje per 3 minutes? O pasirodo galima iškepti, ir dar labai skanų. Paruošimas: 3 min Gaminimas: 3 min Porcijos: 1
Sluoksniuotas skonis: šokoladinis pyragas su varške ir vyšniomis
Tai yra vienas pačių gardžiausių mano šeimai pyragų: sodraus kakavinio skonio su švelniu varškės sluoksniu bei rūgščiu vyšnių uogienės pertepimu. Visi nurodyti ingredientai idealiai dera tarpusavyje, tad pyragas tiesiog negali būti neskanus! Ir idealiai jam tinka posakis: kartą paragavęs, prašai dar gabaliuko pakartojimui. Paruošimas: 20 min Gaminimas: 60 min Porcijos: 8
Greitai ir paprastai: šokoladiniai pyragaičiai
Šie šokoladiniai pyragaičiai labai paprastai ir greitai paruošiami. Ingredientai: Cukrus - 1 stiklinė; Miltai - 1 stiklinė; Pienas - 1 stiklinė; Aliejus - 1/2 stiklinės; Kiaušiniai - 2 vnt.; Kakava - 5 v.š.; Vanilinas - ant peilio galiuko; Kepimo milteliai - 1 a.š. Paruošimas Cukrų, kakavą, pieną ir aliejų išplakti mikseriu. Receptas naudotas iš žurnalo “Sale&Pepe ” Balandis 2014.
Gaivumas ir šokoladas: braškinis šokoladinis pyragas
Ingredientai: 500 g braškių; 160 g juodojo šokolado 75 %; 180 g rudojo cukraus; 100 g sviesto; 40 g miltų; 4 kiaušiniai; 1 ekologiškos citrinos žievelė; 2 apelsinai; žiupsnelis druskos. Porcijos: 8 Kalorijos: 370 kcal/porcijai Paruošimo laikas: 20 min Kepimo laikas: 40 min
Rudens harmonija: kriaušių ir imbiero šokoladinis pyragas
Šio pyrago apibūdinimas sutelpa į daugelį rudens būdvardžių. Jis būtent toks: sezoninis ir labai universalus - idealus ramioms popietėms su arbata, godus vakarinis desertas su grietininiais ledais bei pastiprinantis energingiems rytams su kava. Minkštas, purus, sodraus skonio, neriebus, kvepiantis kakava bei imbieru su sultingomis kriaušėmis.
Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas
Svajonių skonis: šokoladiniai pyragėliai su abrikosais
Negalėjau užmigti galvodama su kuo daryti sumuštinius - su grybais ar feta, o gal mozzarella? Dar ištraukiau iš šaldytuvo pyragą, papuošiau abrikosais ir galvoju, - nufotografuosiu, įdėsiu atgal į šaldytuvą ir vakare prie šampano bus puikus desertas. Tačiau nelemtas smalsumas ir pagunda suviliojo paragauti gabalėlio pyrago jau dabar. Jeigu galvojate, kad mažas svajotojas jumyse užmigo, pabandykite išsikepti šių pyragėlių. Pavaišinkite šeimą, draugus, kaimynus, pardavėją, valytoją, statybininkus, bet ką. Tik paprašykite, kad valgydami šį šokoladinį, žmonės apie nieką negalvotų, o pasvajotų apie tai, apie ką svajojo vaikystėje.
Šokoladainis su bananais: tobulas derinys
Mėgstu šokoladainius, jau daugybę receptų išbandžiau, tačiau šis kol kas patiko labiausiai. Vis tik bananai kepiniuose yra tikrai puikus variantas. Šiam bananų ir šokolado pyragui neįmanoma atsispirti. Saldus, drėgnas, priklausomybę sukeliantis ir nesudėtingas pagaminti. Patiekite su mėgstama kava.
Reikalingi produktai
150 g sviesto 150 g cukraus 2 dideli kiaušiniai 1 šaukštelis vanilės ekstrakto 3 minkšti bananai 4 šaukštai kakavos 100 g miltų žiupsnelis druskos 50 g šokolado gabaliukų
Gaminimo eiga
Įkaitiname orkaitę iki 220 C. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Į dubenį sudedame sviestą ir cukrų ir dedame į mikrobangų krosnelę, kad sviestas ištirptų. Sudedame į ištirpintą sviestą kiaušinius, vanilės ekstraktą, sutrintus šakute bananus ir gerai išmaišome. Miltus sumaišome su kakava ir druska. Miltų masę įmaišome į kiaušinių masę ir gerai išmaišome.
Netikėtas derinys: šokoladas, bananai ir bazilikas
Šį pyragą kepiau spontaniškai. Receptą atsitiktinai pamačiau internete, sudomino netikėtas trio - šokoladas, bananai, bazilikas. Kadangi, turėjau kelis prinokusius bananus, o ant palangės jau porą mėnesių žaliavo bazilikas, kuris visai neseniai ir pražydo, pamaniau, jog visa tai galima paversti, kuo nors saldžiu ir netikėtu. Pyragas gavosi labai skanus, drėgnas, labai sodraus šokoladinio skonio.
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą
Patarimai
Kepiau 20 cm kvadratinėje formoje lygiai 35 minutes. Dėjau vidutinio dydžio baziliko lapelius (keliais lapeliais daugiau), kuriuos labai smulkiai sukapojau. Baziliko skonio kaip tokio, nelabai jaučiasi. Man be galo patiko sodrus, ryškus šokolado skonis. Naudojau gerą 54 proc. kakavos juodąjį šokoladą. Iš savo ankstesnės nesėkmių patirties, kepiniams rekomenduoju naudoti gerą (bent 54 proc. kakavos) šokoladą. Mano recepto ir skonio vertinimas: 5/5.
Gaminimo eiga
Sviestą ir šokoladą sudėkite į nedidelį puodelį ir ištirpinkite ant nedidelės ugnies. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vanile. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska. Bananus supjaustykite griežinėliais. Baziliko lapelius susmulkinkite. Viską įmaišykite į tešlą.
Bananų duona su šokoladu: šventinis variantas
Todėl bananų duoną su šokoladu kepiau atsegamoje torto formoje - man ji šventiškesnė nei pailga kekso forma, nors žinoma nieko nenutiks jei kepsime ir keksinėje. Nidutė, išvydusi šį bananų pyragą iš karto nusičiupo šaukštą ir ėmė šaukti: „torto, torto”, o Viliui kartu su pas mus besisvečiavusiu jo draugu Karoliu, neišdildomą įspūdį paliko švediškas pyrago pavadinimas - taip jau nutiko, kad receptą išsiverčiau iš švediškos knygos: „Banankaka, banankaka” - visą vakarą po namus aidėjo džiaugsmingi šūksniai… Purus, saikingai drėgnas ir labai gardus tas švediškas banankaka ir kepsiu jį dar ne sykį.
Gaminimo eiga
Šakute sumaigome, sutriname bananus - visiškos tyrelės nereikia padaryti, gali likti truputis stambesnių bananų gabaliukų. 23-24 cm skersmens torto formą atsegamais kraštais patepame aliejumi ir pabarstome kokoso drožlėmis. Bananų duoną su šokoladu kepame 40 minučių, baigiant kepti patikriname ar iškepė, įbesdami medinį pagaliuką. Iškepusį pyragą paliekame atvėsti, dar kiek šiltą pabarstome cukraus pudra. VMG nuotr. 6-8 asm. Gaminimas 15 min. Kepimas 50 min.
Reikalingi produktai
Bananų ir šokolado pyragui reikia: 100 g sviesto 100 g cukraus 2 kiaušinių 150 g juodojo šokolado 3 prinokusių bananų 2 šaukštelių kepimo miltelių 250 g miltų 50 g kakavos Žiupsnelio druskos Plakamosios grietinėlės (patiekti)
Gaminimo eiga
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite arba keksinę formą (11x30 cm), arba stačiakampę (22x22 cm). Sviestą ištirpinkite, suberkite cukrų, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite. Šokoladą susmulkinkite malūnėliu arba sutarkuokite. Bananus lengvai patrinkite šakute, gali likti ir didesnių gabaliukų. Bananus ir sviestą su kiaušiniais sudėkite į maišymo indą. Viską sumaišykite plaktuvu. Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus, kakavą ir druską. Išmaišykite. Pabaigoje įmaišykite smulkintą šokoladą. Sukrėskite tešlą į formą ir kepkite apie 50 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu. Iš karto trumpai paaušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.
Šokolado ir bananų kremas: greitas desertas
Gal greito deserto? Alfas dalinasi receptu šokolado ir bananų kremo, kuris išgelbės netikėtai užklupus svečiams ar tiesiog, kai norisi kažko saldaus. Kava deserto skoniui suteikia charakterio, o bananas padaro jį dar labiau kreminės tekstūros. Labai paprastas, bet ypatingas: pavyks iš pirmo karto ir visada. Alfo Ivanausko nuotr.
Reikalingi produktai
2-4 asm. Šokoladiniam bananiniam kremui pagaminti reikia: 200 ml grietinėlės 100 g PERGALĖ juodojo šokolado 2 šaukštelių DANSUKKER cukraus miltelių 1 puodelio NESPRESSO espreso kavos „Infiniment Fruite“ 2 vidutinių bananų 6 GAIDELIS sausainių „Spanguolė“ 100 g DOBILAS ekologiško jogurto su bananais 1-2 saujų aviečių
Gaminimo eiga
Į puodą supilkite grietinėlę, dėkite laužytą PERGALĖS juodąjį šokoladą ir ant nedidelės kaitros jį išlydykite. Tada berkite DANSUKKER cukraus miltelius, išmaišykite ir išjunkite kaitrą. Supilkite NESPRESSO espreso kavą su avietėmis, išmaišykite. Sudėkite bananus ir su ELECTROLUX trintuvu viską sutrinkite iki vientisos masės. Į stiklinę berkite laužytus GAIDELIS sausainius „Spanguolė“, pilkite šokoladinio kremo, dėkite avietes, pilkite DOBILAS ekologiško jogurto su bananais ir papuoškite dar keliomis avietėmis.
Patarimai
Grietinėlę galite pakeisti sutirštintu pienu ar tiesiog pienu. Šį kremą galite ne tik patiekti kaip desertą, bet juo gardinti kepinius, tortus, pyragus, daryti pertepimus ar tiesiog sluoksniuoti stiklinėse. Kremą galite valgyti tiek šiltą, tiek atšalusį. Jei norite puresnės konsistencijos, atvėsusį kremą galite išplakti plakikliu. Šiame deserte reikėtų rūgštesnių uogų: aviečių, vyšnių ar jų derinio.
Vyšnių ir bananų pyragas: subtilus desertas
Vyšnių ir bananų pyragas - subtilus ir aromatingas desertas, kuriame dera prinokusių bananų saldumas ir lengvas vyšnių rūgštumas. Pyrago pagrindą sudaro blynų pluta, o kremas dažnai būna grietinė, sviestinis kremas arba varškės kremas. Vyšnios suteikia gaivumo ir lengvos rūgštelės, o bananai - minkštumo ir natūralaus saldumo. Šis tortas puikiai tinka šventiniam stalui arba šeimos arbatėlei.
Gaminimo eiga
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska, kakavos milteliais ir miltais. Išmaišę ingredientus mikseriu, į tešlą supilkite likusį pieną. Tortui kepimo formoje arba keksiukų formoje perklokite kelis blynus ir jais išklokite dugną bei šonus. Kiekvieną blyną patepkite kremu, o ant krašto uždėkite po vyšnią ir banano griežinėlį. Palaipsniui dėkite likusius blynų vamzdelius, kiekvieną sluoksnį patepdami kremu. Apšlakstykite blynų tortą šokoladiniu glajumi.
Šokoladinis pyragas: baziniai principai
Dabar šiaip apie šokoladainius. Jie dalykas yra paprastas: daug šokolado, daug sviesto, daug cukraus ir mažai miltų… Va ir visas mokslas. Ir dar - neperkepti… Vienos draugės patarta aš įdėjau daugiau cukraus ir daugiau kiaušinių nei įprastai. Tikrai gerai išėjo.
Gaminimo eiga
Sviestą su šokoladu dedame į dubenį ir ištirpiname ant garų, t. y. Į kitą puodą sudedame kiaušinius, cukrų ir 2 min. paplakame. Kakavą sumaišome su miltais. Sudedame miltus, sumaišome. Kepame 180˚C orkaitėje ne ilgiau 30 min. Šokoladainio viršus turi atrodyti tarytum dykuma, apdžiūvęs. Traukiame iš orkaitės ir paliekame pastovėti. O kai jau atvėsta, dedame į šaldytuvą ar nešame į kamarą.
Šokoladinis bananų pyragas iš 2 ingredientų: kai norisi kažko greito
Kartais norisi kažko saldaus prie kavos, bet tingisi ilgai suktis virtuvėje. Tokiu atveju puikiai tiks šokoladinis bananų pyragas, kuriam reikės vos 2 ingredientų: 2 pakelių GAIDELIO sausainių „Šokoladas“ 4 bananų
Gaminimas
GAIDELIO sausainius „Šokoladas“ sutraiškykite rankomis kaip tinginio pyragui. Bananus susmulkinkite ir viską išmaišykite rankomis. Masė bus lipni ir drėgna. Į kepimo formą, išklotą VORTEX kepimo popieriumi, sudėkite tešlą. Kepkite apie 25-30 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 185 °C.
Alfo patarimai
Pyragą galite kepti kaip plokštainį arba dėti į keksiukų formeles. Šį pyragą labai tinka paskaninti 2 šaukštais citrinos sulčių ir ½ citrinos žievele. Papildomai į pyragą galite įdėti mėgstamų džiovintų vaisių ar riešutų. Šis pyragas nuostabiai tiks iškyloms - jį lengva supjaustyti, jis nekeičia savo konsistencijos. Labai skanu jį patiekti tiek šaltą, tiek šiltą ar patiekti karštą su ledais.
Šokoladinis pyragas su jogurtiniu glajumi
Šis pyragas - tikras atradimas tiems, kurie vengia kepti desertus, bet nori pasilepinti kažkuo saldaus.
Ingredientai
120 g sviesto 200 g juodo šokolado (65-70 proc. kakavos) 125 ml pieno 80 ml likerio ("Baileys", "Kahlua" arba "Advocaat") arba 60 ml pieno arba apelsinų sulčių 3 vidutinio dydžio kiaušinių (kambario temperatūros) 225 g cukraus 225 g baltų kvietinių miltų 1 ir 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių Žiupsnelis druskos 23 arba 24 cm skersmens apvalios, nuimamais kraštais kepimo formos
Jogurtiniam glajui
100 g balto šokolado 100 g natūralaus graikiško jogurto (riebaus ir tirštos konsistencijos)
Gaminimas
Orkaitę įkaitinti iki 175°C. Kepimo formos dugną ir šonus truputį patepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi. Į nedidelį puodą sudėkite sviestą, gabalėliais sulaužytą juodąjį šokoladą ir, retkarčiais pamaišydami, kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol viskas ištirps ir masė taps vienalytė. Nuimkite nuo ugnies. Į šokolado masę supilkite pieną su likeriu (arba pienu/sultimis) ir išmaišykite iki vientisos konsistencijos. Į virtuvinio kombaino dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite cukrų ir aukštu greičiu plakite apie 5 minutes, kol masė padvigubės ir taps puri. Į kitą dubenį įsijokite miltus, kepimo miltelius, įberkite druskos ir išmaišykite. Supilkite išplaktus kiaušinius į miltų mišinį, šiek tiek pamaišykite ir tuomet supilkite šokolado masę. Tešlą gerai išmaišykite, bet tik tol, kol ji taps vienalytė ir nesimatys sausų miltų ruoželių. Nepermaišykite tešlos, nes pyragas nebus purus. Supilkite tešlą į kepimo formą, išlyginkite paviršių ir šaukite į orkaitę 30 minučių. Priklausomai nuo formos dydžio ir orkaitės ypatumų, pyragas keps apie 35-40 minučių. Patikrinkite mediniu pagaliuku - jei jis stipriai apkibęs tešla, kepkite toliau. Iškeptą pyragą perkelkite ant grotelių ir palikite kepimo formoje 20 minučių. Tuomet nuimkite formos kraštus ir palikite, kad visiškai atvėstų. Kol pyragas vėsta, paruoškite glajų: ištirpinkite baltąjį šokoladą vandens vonelėje, sumaišykite su jogurtu ir išplakite iki vientisos masės. Supilkite glajų ant atvėsusio pyrago viršaus ir išlyginkite.
Patarimai
Kiaušiniai turi būti kambario temperatūros. Neperkepkite pyrago - ištraukite, kai pagaliukas bus dar šiek tiek aplipęs keliais grūdeliais. Likerį galite keisti pienu arba apelsinų sultimis.
Šokoladinis pyragas be miltų: šlapias, tirštas ir labai šokoladinis
Jei ieškote intensyvaus šokoladinio skonio, šis pyragas - kaip tik jums.
Ingredientai
150 g sviesto 200 g juodojo šokolado (70-90 proc. kakavos) 110 g DANSUKKER cukraus miltelių 1 šaukšto kakavos 5 kiaušinių Žiupsnelio SANTA MARIA akmens druskos Migdolinio likerio (pagal skonį) Šviežių uogų (patiekti)
Gaminimas
Ištirpinkite sviestą su šokoladu. Suberkite kakavą ir cukraus miltelius. Maišykite, kol masė taps vientisa. Atskirkite trynius nuo baltymų. Išplakite baltymus su druska iki standžių putų. Trynius po vieną suplakite kartu su šokolado mase. Įpilkite migdolų likerio. Atsargiai sumaišykite su plaktais baltymais. Supilkite masę į kepimo popieriumi išklotą formą ir kepkite 175 °C orkaitėje 20-25 min. Patikrinkite, ar pyragas iškepęs, mediniu iešmeliu. Išimkite iš orkaitės, uždenkite kepimo popieriumi, uždėkite lentelę arba lėkštę ir paslėkite. Laikykite 2-3 val. Patiekite pabarstę cukraus milteliais ir šviežiomis uogomis.
Alfo patarimai
Nenaudokite pieniško šokolado. Galite pridėti prieskonių (cinamono, vanilės, vanilinio cukraus), bet kardinaliai recepto nekeiskite.
Saldus bananinis tortas su karamelizuotais bananais ir pieninio šokolado kremu
Šis tortas - puikus būdas sunaudoti senstelėjusius bananus.
Ingredientai
Torto pagrindas
100 gr. sviesto (kambario temperatūros) 100 gr. miltų 80 gr. bananų 25 gr. cukraus 20 gr. migdolų miltų 2 arb. šaukšteliai nesaldintos kakavos 1 kiaušinio trynys 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių Žiupsnelis druskos
Karamelizuoti bananai
200 gr. bananų 20 gr. sviesto 30 gr. rudojo cukraus 20 gr. Amaretto likerio (arba tamsaus romo) Žiupsnelis druskos
Pieninio šokolado grietinėlės kremas
180 gr. pieninio šokolado 250 ml. grietinėlės (36 proc.)
Patiekimui
Cukraus pudros Švelniai kepintų migdolų riekelių
Gaminimo instrukcijos
Torto pagrindas
Įkaitinkite orkaitę iki 170 C laipsnių temperatūros. Elektriniu maišytuvu dubenyje išpurenkite kambario temperatūros sviestą ir cukrų. Sudėkite kiaušinio trynį bei šakute trintus bananus. Išmaišykite. Sudėkite miltus, migdolų miltus, kepimo miltelius, kakavą, žiupsnį druskos. Gerai išmaišykite iki vientisos konsistencijos tešlos. Tešlą konditeriniu maišeliu išspauskite į kepimo popieriumi išklotą formą. Palikite aukštesnius kraštus, o viduryje suformuokite įdubą bananų įdarui. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 17-20 minučių. Patikrinkite mediniu pagaliuku - jei biskvitas iškepęs, ištraukite iš orkaitės. Prieš formuojant tortą, pagrindą atvėsinkite ant grotelių.
Karamelizuoti bananai
Bananus nulupkite, supjaustykite juos išilgai į ketvirčius ir susmulkinkite 1-2 cm dydžio gabalėliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir cukrų. Kaitinkite kelias minutes, kol cukrus ištirps ir karamelizuosis. Sudėkite bananus į keptuvę. Išmaišykite ir patroškinkite, kol paminkštės. Pagardinkite žiupsniu druskos. Suminkštėjus bananams, nuimkite keptuvę nuo kaitros ir supilkite Amaretto likerį. Išmaišykite ir palikite nugaruoti bei atvėsti.
Pieninio šokolado grietinėlės kremas
Smulkiai peiliu sukapokite šokoladą. Ištirpinkite jį garų vonelėje. Į ištirpusį šokoladą pamažu supilkite grietinėlę ir nuolatos maišykite, kol gausite vientisos konsistencijos masę. Perkoškite masę per metalinį sietelį. Indą su šokolado grietinėle dėkite į šaldytuvą ir gerai atšaldykite (1-2 val.). Atšalusią grietinėlę elektriniu maišytuvu išpurenkite iki standžios konsistencijos (tik neperplakite!). Jeigu grietinėlė nesiplaka, palaikykite papildomai šaldytuve.
Torto formavimas
Ant šalto pagrindo viršaus dėkite atvėsusį karamelizuotų bananų įdarą. Palikite iš kraštų bent 2 centimetrus be įdaro. Ant biskvito su bananais dedame išplaktą pieninio šokolado grietinėlę. Papuoškite cukraus pudra ir migdolų riekelėmis.
Patarimai ir gudrybės, kad šokoladinis pyragas pavyktų tobulai
- Eksperimentuokite su ingredientais. Galite įdėti mėgstamų riešutų, džiovintų vaisių, prieskonių ar net daržovių (pvz., cukinijų).
- Stebėkite tešlos konsistenciją. Tešla turi būti tiršta, bet lengvai maišoma. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno ar vandens. Jei per skysta - įberkite miltų.
- Neperkepkite pyrago. Perkeptas pyragas bus sausas ir kietas.
- Leiskite pyragui atvėsti prieš pjaustant. Taip pyragas bus lengviau pjaustomas ir nebyrės.
- Išmėginkite įvairius glajus ir papuošimus. Šokoladinis pyragas puikiai dera su įvairiais glajais (šokoladiniu, jogurtiniu, karameliniu) ir papuošimais (uogomis, vaisiais, riešutais, šokolado drožlėmis).
Istorijos iš kepėjų gyvenimo: kai pyragas tampa iššūkiu
Vienas iš įrašų pasakoja apie nesėkmingą bandymą iškepti tortą. Biskvitas sukrito, perpjaunant jis pasirodė nelygus ir su skylėmis, o kremas buvo per skystas. Bandant sutepti tortą, biskvitas neatlaikė kremo ir sulūžo. Virtuvė atrodė siaubingai, bet galiausiai viskas baigėsi juoku ir „laižymo metu“, kai brolis padėjo sunaikinti skanų kremą. Ši istorija primena, kad net ir patyrę kepėjai susiduria su nesėkmėmis, ir svarbiausia - nepasiduoti ir mokytis iš klaidų.
tags: #paprasto #šokoladinio #pyrago #su #bananais #receptas