Lengvai pagaminamas slyvų pyragas: receptas, kuris visada pavyksta

Šis slyvų pyragas - tai puikus pasirinkimas, kai norisi greito, paprasto ir skanaus deserto. Jį lengva pagaminti iš ingredientų, kurių dažniausiai galima rasti kiekvienuose namuose. Šis pyragas ne tik skanus, bet ir labai kvapnus, o jo gaminimo procesas nepareikalaus daug laiko ir pastangų. Jei turite slyvų, būtinai išbandykite šį receptą!

Ingredientai

  • Apie 15 slyvų (priklauso nuo dydžio ir sultingumo)
  • 3 vnt. kiaušinių
  • 200 g cukraus
  • 270 g universalių miltų
  • 2 ½ šaukštelio kepimo miltelių
  • 100 g sviesto
  • 100 g graikiško jogurto
  • 1 citrinos sulčių
  • 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 100 g cukraus pudros apibarstymui (nebūtina)
  • 180 g sviesto
  • 180 g cukraus miltelių
  • 300 g miltų
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 citrinos žievelės
  • ½ stiklinės trupinto biskvito
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus
  • ½ stiklinės rudojo cukraus
  • ½ šaukštelio cinamono
  • 800 g slyvų
  • 40 ml romo
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimo eiga

Šis receptas nereikalauja nei pieno, nei sviesto, bet pyragas puikiai iškyla orkaitėje.

Tešlos paruošimas (pirmas būdas)

  1. Minkštą sviestą išsukite su cukrumi mikseryje, kol jis pradės baltuoti.
  2. Po vieną įleiskite kiaušinius ir toliau plakite, kol taps vientisa mase.
  3. Į masę įmaišykite vanilinį cukrų.
  4. Miltus sumaišykite su žiupsneliu druskos ir kepimo milteliais.
  5. Įmaišykite miltų mišinį į paruoštą masę.

Tešlos paruošimas (antras būdas)

  1. Dideliame dubenyje iki šviesios purios masės išplakite kiaušinius, cukrų, citrinos sultis ir vanilinį cukrų.
  2. Supilkite ištirpintą sviestą.
  3. Po truputį į dubenį įsijokite miltus ir kepimo miltelius.
  4. Išmaišykite iki vientisos masės ir įmaišykite jogurtą.

Slyvų paruošimas

  1. Slyvas perpjaukite pusiau ir išimkite kauliukus.
  2. Jei norite, dalį slyvų puselių galite pasilikti pyrago viršui papuošti.
  3. Slyvas supjaustykite pusiau, pašalinkite kauliukus, užpilkite romu, pagardinkite cinamonu ir palikite marinuotis apie 30 min. nuolat permaišydami.

Pyrago formavimas

  1. Kepimo formą (geriausia - apvalią) ištepkite sviestu.
  2. Supilkite tešlą į sviestu išteptą kepimo formą.
  3. Ant viršaus įspauskite slyvų puseles be kauliukų. Keletą puselių galite pasilikti papuošimui.
  4. Ant slyvų užbarstykite šaukštelį rudojo cukraus ir cinamono (nebūtina).
  5. Tešlą supilkite ant slyvų ir išlyginkite. Sudėkite pasiliktas slyvas.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 175°C.
  7. Spyruoklinę formą (22 cm skersmens) ištepkite augaliniu aliejumi ir išklokite dugną pergamentiniu popieriumi.
  8. Slyvas perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir padėkite jas nupjauta puse į viršų ant keptuvės dugno. Slyvas pagal skonį pabarstykite ruduoju cukrumi.
  9. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios ir šviesios konsistencijos, tai užtruks apie 3 minutes. Įpilkite augalinio aliejaus ir gerai išmaišykite. Tešlą užpilkite ant slyvų, tolygiai paskirstydami ant keptuvės.

Kepimas

  1. Pyragą pašaukite kepti į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę.
  2. Kepkite apie 40-55 minutes.
  3. Prieš patiekdami atvėsinkite.
  4. Kepkite iki 175 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.
  5. Pyragą kepkite įkaitintoje orkaitėje ant vidutinės grotelės 45-50 minučių.
  6. Su mediniu smeigtuku patikrinkite ar pyragas iškepęs.

Patiekimas

  1. Iškepusį pyragą dar papildomai galite apibarstyti cinamonu arba cukraus pudra (nebūtina).
  2. Palaukite, kol praauš, išimkite iš kepimo formos, pjaustykite is skanaukite.
  3. Leiskite atvėsti apie 15 minučių.
  4. Apibarstykite cukraus pudra (nebūtina).
  5. Leiskite pyragui pravėsti ir dar ant šilto dėkite lėkštę, ir apverskite aukštyn kojomis. Nuimkite sviestinį popierių.
  6. Galite papildomai papuošti prieskoninėmis žolelėmis (mėta, melisa).
  7. Prie pyrago puikiai tinka ir gaivina „Smetoniška gira". Rekomenduojame!

Patarimai ir gudrybės

  • Slyvų rekomenduojama nepagailėti, nes nuo jų kiekio priklauso pyrago skonis.
  • Jei mėgstate rūgštesnius desertus, šis pyragas jums tikrai patiks.
  • Vanilę galima keisti 2 šaukštais malto skrudinto salyklo. Sauso salyklo galima nusipirkti specializuotose alaus parduotuvėse arba didžiųjų prekybos centrų prieskonių skyriuose.
  • Slyvas galite keisti obuoliais, tik obuolius supjaustykite skiltelėmis, apie 8-10 dalių. Taip pat galite įdėti įvairių uogų.
  • Migdolus galite keisti kitais riešutais.
  • Ypatingai tinka valgyti su ledais: tiek šiltą, tiek šaltą.

Trupininis slyvų pyragas

Jeigu norisi dar sodresnio skonio ir traškumo, slyvų pyragą galima papildyti trupiniais. Trupiniams tereikia sumaišyti miltus, cukrų ir šaltą sviestą, kol masė taps panaši į drėgną smėlį. Šiuos trupinius užberkite ant viršaus, jau sudėję slyvas ant pyrago tešlos.

Slyvų pyrago variantai

Slyvų pyragai yra vieni mėgstamiausių, tad rudenėjant orams kepami tikrai dažnai. Yra įvairių slyvų pyrago variantų:

  • Slyvų pyragas su cinamonu
  • Slyvų pyragas be glitimo
  • Trupininis slyvų pyragas
  • Slyvų ir rikotos greitukas

Patiekimo idėjos

Šis slyvų pyragas skanus vienas, tačiau tinkamai patiektas jis gali tapti tikru šventiniu desertu. Lengviausias būdas - pabarstyti cukraus pudra ir patiekti dar šiltą. Norint suteikti desertui daugiau prabangos, prie pyrago puikiai dera plakta grietinėlė. Dar vienas klasikinis pasirinkimas - vaniliniai ledai. Šaltis ir kreminis skonis kontrastuoja su šiltu pyragu, todėl kiekvienas kąsnis tampa ypatingas. Rudenį galima rinktis ir kitus priedus - šiek tiek keptų riešutų ar net šaukštelį karamelinio padažo.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą

tags: #paprasto #slyvu #pyrago #receptas

Populiarūs įrašai: