Lengvai pagaminamas pyragas su Rududu: receptų įvairovė

Šokoladas - daugelio mėgstamas desertas, turintis ne tik puikų skonį, bet ir teigiamų savybių. Jame yra teobromino, kuris sukelia lengvą euforijos pliūpsnį. Kakavos sviestas gali padėti malšinti gerklės skausmą. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą paprastų, bet labai skanių pyragų receptų su Rududu (karamelizuotu kondensuotu pienu), įskaitant šokoladinį pyragą ir kitus variantus.

Šokoladinis pyragas

Šis receptas reikalauja laikyti gaminį šaltai, kad atsiskleistų geriausias skonis.

Ingredientai:

  • 150 g tikrojo kulinarinio šokolado
  • 180 g tikro sviesto (kambario temperatūros)
  • 3 dideli kiaušiniai (atskirti)
  • 100 g neliesos grietinės
  • 200 g miltų
  • 1 ½ šaukštelio kepimo miltelių
  • 150 g cukraus
  • Žiupsnelis vanilino
  • 1-2 v.š. grynos kakavos miltelių (be priedų)
  • 1 ½ a.š. tirpios kavos miltelių

Paruošimas:

  1. Sviestą palaikykite kambario temperatūroje apie valandą, kad suminkštėtų.
  2. Šokoladą sutarkuokite arba sulaužykite gabalėliais ir ištirpinkite karšto vandens vonelėje, saugodami, kad į jį nepatektų vandens.
  3. Dideliame dubenyje išsukite kiaušinių trynius su cukrumi ir vanile. Įmaišykite minkštą sviestą iki kreminės masės.
  4. Atskirame indelyje išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų.
  5. Į sviesto ir kiaušinių masę supilkite ištirpintą šokoladą, įberkite kakavos ir kavos miltelių. Gerai išmaišykite, įdėkite grietinės ir vėl išmaišykite.
  6. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite į tešlą, išsukite iki vientisos masės ir atsargiai įmaišykite kiaušinių baltymus.
  7. Tešlą supilkite į kekso formą ir kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.
  8. Leiskite pyragui atvėsti kambario temperatūroje apie 1,5 valandos, išimkite iš formos ir padėkite į šaldytuvą.
  9. Prieš patiekdami apibarstykite cukraus pudra.

Šokoladinis pyragas su Rududu pagal Beatą

Tai sodrus ir drėgnas pyragas, puikiai tinkantis šaltajam sezonui.

Ingredientai:

  • 300 g šokolado (juodojo arba pieniško)
  • 100 g sviesto
  • 1-2 raudonieji ilgieji pipirai
  • Žiupsnelis cinamono
  • Žiupsnelis malto kardamono
  • Tarkuota apelsino žievelė (iš 0,5 apelsino)
  • Žiupsnelis apelsininių druskos dribsnių
  • 3 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 5 v.š. miltų
  • 0,5 skardinės Rududu

Paruošimas:

  1. Garų vonelėje ištirpinkite sviestą ir šokoladą. Suberkite prieskonius: cinamoną, kardamoną, maltus raudonuosius pipirus, apelsininius druskos dribsnius ir apelsino žievelę. Gerai išmaišykite.
  2. Kiaušinius išsukite su cukrumi. Supilkite pravėsusią šokolado masę. Įsijokite miltus. Gerai išmaišykite.
  3. Dalį tešlos supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Šaukštu dėliokite Rududu gabaliukus.
  4. Ant viršaus užpilkite likusią šokolado masę.
  5. Kepkite įkaitintoje iki 170 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.

Lengvas kondensuoto pieno pyragas

Šis pyragas išsiskiria savo švelnumu ir purus tekstūra.

Galimos ingredientų alternatyvos:

  • Vietoje įprasto kondensuoto pieno galima naudoti karamelizuotą kondensuotą pieną.
  • Kvietinius miltus galima pakeisti spelta miltais arba miltais be glitimo.
  • Lydytą sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi arba grietine.
  • Kepimo miltelius galima pakeisti sodos ir citrinos sulčių mišiniu.
  • Papildomam skoniui galite įdėti vanilės ekstrakto, cinamono arba tarkuotos citrinos žievelės.

Uogų pyragas su karameliniu kremu

Šis pyragas sujungia saldžią karamelę, rūgšteles uogas ir trapų tešlos pagrindą.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti biskvitinį pyragą

Ingredientai tešlai:

  • 1 stiklinė miltų
  • ½ pakelio sviesto
  • 6 šaukštai grietinės
  • ½ šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus miltelių su natūralia vanile
  • Žiupsnelis druskos

Ingredientai kremui:

  • 400 g Rududu
  • 250 g maskarponės
  • ½ citrinos žievelės ir sulčių
  • 50 ml brendžio
  • 1 kg rūgščių mėgstamų uogų

Paruošimas:

  1. Į miltus įtarkuokite sviestą, pakapokite. Supilkite su soda ir druska išmaišytą grietinę ir greitai užminkykite tešlą. Suvyniokite į plėvelę ir padėkite valandai į šaldytuvą.
  2. Po valandos tešlą iškočiokite ir išklokite ja kepimo formą. Tešlą subadykite, užklokite kepimo popieriumi, o ant popieriaus pripilkite žirnių, kad pagrindas lygiai iškeptų.
  3. Kepkite 200 °C orkaitėje apie 20 min. Žirnius nupilkite, pyrago pagrindą atvėsinkite.
  4. Kremui plaktuvu išplakite Rududu su maskarpone, tarkuota citrinos žievele, citrinos sultimis ir brendžiu.
  5. Kremą supilkite ant pyrago pagrindo ir užberkite mėgstamas uogas.

Tortas "Medutis"

Tai plonasluoksnis tortas su grietinės kremu.

Ingredientai:

  • 4,5 stiklinės miltų
  • 250 g sviesto
  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 2 v.š. medaus
  • 1 a.š. sodos
  • 1-2 a.š. acto
  • 7-8 v.š. grietinės

Paruošimas:

  1. Medų kaitinkite puodelyje, kol pradės kunkuliuoti ir patamsės.
  2. Išminkytą tešlą padalinkite į 20 lygių dalių.
  3. Atsimatuokite 10 vnt. kepimo popieriaus lapų, šiek tiek didesnių nei 21 cm pločio.
  4. Ant popieriaus dėkite tešlos gabaliuką ir uždengę kitu popieriaus lapu kočiokite tešlą.
  5. Lakštas turėtų būti truputį didesnis nei 21 cm skersmens.
  6. Taip iškočiokite iš karto apie 10 vnt. lakštų.
  7. Kepkite lakštus.
  8. Iškepusius lakštus pertepkite grietinės kremu.
  9. Puoškite trupiniais.

Pyragas "Negriukas" arba "Ponas Robsonas"

Drėgnas ir minkštas pyragas, primenantis braunį.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė cukraus
  • 2 v.š. kakavos
  • 6 v.š. pieno
  • 100 g sviesto
  • 1 a.š. kepimo miltelių
  • 0,5 a.š. druskos
  • 6 v.š. miltų

Paruošimas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ir grietine.
  2. Įmaišykite kakavą, miltus, druską ir kepimo miltelius.
  3. Tešlą supilkite į kepimo skardelę, išklotą sviestiniu popieriumi.

Torto sluoksniavimas su Rududu

Torto lakštai:

  1. Į dubenį suberkite miltus, sutarkuokite šaltą sviestą ir maigykite tarp pirštų, kol susidarys trupiniukai.
  2. Sudėkite grietinę, įmuškite kiaušinį ir minkykite iki vientisos masės.
  3. Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą 1 val.
  4. Išėmus iš šaldytuvo, iškočiokite 24 cm skersmens lakštus ir subadykite šakute.

Karamelinis pertepimas: Išsukite Rududu kremą ir sviestą.

Šokoladinis pertepimas: Išsukite sviestą ir sutirštintą pieną. Ištirpinkite šokoladą ant garų ir supilkite į dubenį.

Torto sluoksniavimas: Dėkite torto lakštą, užtepkite karamelinio kremo, dėkite kitą lakštą ir tepkite šokoladinį glaistą. Taip kartokite, kol sunaudosite visus ingredientus.

Taip pat skaitykite: Klasikinis obuolių pyragas

Kukurūzų pyragas su kondensuotu pienu Rududu

Lengvai paruošiamas desertas, primenantis vaikystę.

Ingredientai:

  • 100 g nesaldžių kukurūzų lazdelių
  • 1 skardinė (397 g) Rududu
  • 100 g sviesto
  • Saulėgrąžų (pagal skonį)
  • Sezamo sėklų (pagal skonį)
  • Šokolado (balto ir pieniško)

Paruošimas:

  1. Ištirpinkite sviestą, sudėkite Rududu, kaitinkite ant nedidelės kaitros ir maišykite, kol susidarys vientisa masė.
  2. Supilkite masę ant kukurūzų, įberkite saulėgrąžų, sezamo sėklų ir gerai išmaišykite.
  3. Dėkite į torto kepimo formą nuimamais kraštais, išklotą kepimo popieriumi. Paspauskite, kad kukurūzai susislėgtų.
  4. Jei neturite formos, galite dėti į celofaninį maišelį ir suformuoti stačiakampį pyragą.
  5. Papuoškite lydytu šokoladu, saulėgrąžomis ir sezamo sėklomis.
  6. Dėkite į šaldytuvą 2 valandoms.

Pyragas be kepimo su Rududu

Šiam pyragui nereikia kepti!

Ingredientai:

  • Sausainiai
  • Sviestas
  • Želatina
  • Varškė
  • Grietinėlė
  • Rududu

Paruošimas:

  1. Želatiną užpilkite šaltu virintu vandeniu ir palikite 40 minučių išbrinkti.
  2. Sausainius susmulkinkite. Sumaišykite su ištirpintu sviestu.
  3. Apvalią kepimo formą išklokite plėvele ir paskleiskite sausainių pagrindą.
  4. Pašildykite vandenį su želatina, kol ji ištirps (neužvirkite).
  5. Sumaišykite varškę, Rududu ir grietinėlę.
  6. Supilkite atvėsintą želatiną, plakite maišytuvu.
  7. Išlyginkite įdarą, padėkite pyragą į šaldytuvą 3-4 valandoms, kol sukietės.
  8. Papuoškite ir patiekite.

Šokoladainis

Šokoladainio paslaptis: daug šokolado, daug sviesto, daug cukraus ir mažai miltų. Svarbu neperkepti.

Ingredientai:

  • Šokoladas
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Kakava
  • Miltai

Paruošimas:

  1. Sviestą su šokoladu ištirpinkite ant garų.
  2. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi.
  3. Sumaišykite kakavą su miltais.
  4. Sudėkite miltus į šokolado masę, sumaišykite.
  5. Kepkite 180˚C orkaitėje ne ilgiau 30 min.
  6. Palikite atvėsti ir dėkite į šaldytuvą.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminį pomidorų padažą

tags: #paprastas #pyragas #su #rududu #receptas

Populiarūs įrašai: