Paprasta ir maistinga špinatų sriuba: receptas kiekvienam
Nesu didelis sriubų mėgėjas, dažniau renkuosi keptus patiekalus. Tačiau kartais norisi kažko šilto, lengvo ir sveiko. Špinatų sriuba - puikus pasirinkimas, ypač kai norisi greitai paruošiamo ir maistingo patiekalo. Ši sriuba ne tik skani, bet ir labai naudinga sveikatai, o jos gaminimas nereikalauja ypatingų kulinarinių įgūdžių. Šiame straipsnyje pasidalinsiu paprastu, bet itin skaniu špinatų sriubos receptu, kuris puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei.
Špinatų sriubos privalumai
Špinatai - tikras vitaminų ir mineralų lobynas. Jie yra puikus augalinės kilmės geležies šaltinis, gausūs vitaminų A, C, K, bei B grupės vitaminų. Ši daržovė pasižymi dideliu antioksidantų kiekiu, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų poveikio. Dėl šių savybių špinatų sriuba yra ne tik skanus, bet ir labai naudingas patiekalas.
Klasikinis špinatų sriubos receptas
Ši špinatų sriuba yra greitai pagaminama, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms. Gaminimo procesas yra paprastas, tačiau svarbu laikytis žingsnių, kad sriuba būtų skani ir aromatinga.
Ingredientai:
- Švieži špinatai - 200 g
- Svogūnas - 1 vnt.
- Morka - 1 vnt.
- Bulvės - 2 vnt. (nebūtina, bet suteikia sotumo)
- Daržovių sultinys - 1,5 l (kiekis priklauso nuo jūsų norimo sriubos tirštumo)
- Česnakas - 2 skiltelės
- Grietinė - 1 atb.š. (nebūtina, bet suteikia kremiškumo)
- Alyvuogių aliejus - 1 valg. š.
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Krapai (švieži arba džiovinti) - pagal skonį
- Lauro lapas, pipirai (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Daržovių paruošimas: Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite. Bulves supjaustykite kubeliais. Česnaką susmulkinkite.
- Kepinimas: Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite svogūnus bei česnaką iki auksinės spalvos. Tada sudėkite morką ir kepkite dar kelias minutes.
- Sriubos virimas: Supilkite sultinį, suberkite bulves ir virkite, kol daržovės suminkštės.
- Špinatų pridėjimas: Suberkite špinatus ir virkite dar kelias minutes, kol jie suminkštės. Jei naudojate šaldytus špinatus, juos reikėtų įdėti likus 2-3 minutėms iki virimo pabaigos.
- Prieskoniai ir grietinė: Įberkite druskos, pipirų, įdėkite lauro lapelį ir pipirų (jei naudojate). Nukelkite sriubą nuo ugnies ir įmaišykite grietinę (jei naudojate), gerai išmaišykite.
- Patiekimas: Supilstykite į dubenėlius ir patiekite. Prieš patiekiant, apibarstykite smulkintais krapais.
Špinatų sriuba vaikams
Špinatų sriuba puikiai tinka ir vaikams. Ši sriuba vaikams yra soti, maistinga, ją galima gaminti su bulvėmis ir malta jautiena. Mėsą galima naudoti ir kitokios rūšies, tiks netgi virtas kiaušinis ar žuvis. Būtinai naudokite jaunus, kuo mažesnius špinatus. Juos galima duoti vaikams nuo 8-9 mėn. Tad ši sriuba irgi tinkama vaikams, nuo šio amžiaus.
Ingredientai:
- Malta jautiena - 100 g
- Svogūnas - 1/2 vnt.
- Bulvės - 1-2 vnt.
- Morkos - 1/2 vnt.
- Makaronai (smulkūs) - saujelė
- Švieži špinatai - 100 g
- Krapai - pagal skonį
- Daržovių sultinys arba vanduo - 1 l
- Alyvuogių aliejus - 1 valg. š.
- Paprika, bazilikas - pagal skonį
- Lauro lapas, pipirai - pagal skonį
Gaminimo eiga:
- Mėsos paruošimas: Į sausą įkaitintą keptuvę sudėkite maltą jautieną, įberkite paprikos, bazilikų ir lengvai apkepinkite.
- Daržovių paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, bulves ir morkas.
- Sriubos virimas: Puode užvirkite sultinį arba vandenį. Sudėkite bulves, morkas ir virkite, kol daržovės suminkštės.
- Makaronų ir mėsos pridėjimas: Makaronus sudėkite į puodą ir virkite dar apie 5 min. Sudėkite apkeptą maltą jautieną.
- Špinatų ir žalumynų pridėjimas: Špinatus nuplikykite verdančiu vandeniu. Juos ir susmulkintus krapus sudėkite į puodą ir dar pavirkite kelias minutes.
- Prieskoniai: Įberkite druskos, pipirų, įdėkite lauro lapelį ir pipirų (jei naudojate). Išimkite lauro lapą, pipirus.
Špinatų sriuba su ryžiais ir grietine
Ši sriuba yra puikus pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei. Ši sriuba ne tik skani, bet ir kupina vitaminų!
Taip pat skaitykite: Paprasta bulvių sriuba
Ingredientai (2-4 porcijoms):
- Švieži špinatai - 200 g
- Svogūnas - 1 vnt.
- Morka - 1 vnt.
- Ryžiai - 100 g
- Daržovių sultinys - 1 l
- Česnakas - 2 skiltelės
- Druska, pipirai - pagal skonį
- Grietinė - 150 ml
- Alyvuogių aliejus - 2 v. š.
- Muskato riešutas (nebūtina) - 1/2 a. š.
Gaminimo eiga:
- Daržovių paruošimas: Svogūną ir morką smulkiai supjaustykite. Česnaką susmulkinkite.
- Kepinimas: Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir apkepkite svogūnus bei česnaką iki auksinės spalvos. Tada sudėkite morką ir kepkite dar 3 minutes.
- Sriubos virimas: Supilkite sultinį ir suberkite ryžius. Virkite apie 15 minučių, kol ryžiai suminkštės.
- Špinatų pridėjimas: Suberkite špinatus, įberkite druskos, pipirų ir, jei norite, muskato riešutą. Virkite dar 5 minutes.
- Grietinės įmaišymas: Nukelkite sriubą nuo ugnies ir įmaišykite grietinę, gerai išmaišykite.
- Patiekimas: Patiekite karštą, galite pagardinti papildomu šaukštu grietinės ir šviežiais žalumynais.
Patarimai skaniai špinatų sriubai
- Norėdami lengvesnio varianto, grietinę galite pakeisti natūraliu jogurtu.
- Ryžius galite pakeisti perlinėmis kruopomis arba soromis.
- Sriuba puikiai tinka su skrebučiais arba šviežia duona.
- Galima naudoti įvairias prieskonines žoleles: krapus, petražoles, svogūnų laiškus.
- Grietinėlę galima naudoti tiek riebią, tiek neriebią.
Špinatų sriubos laikymas
Špinatų sriubą galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų.
Taip pat skaitykite: Receptų idėjos kiekvienai dienai
Taip pat skaitykite: Vakarienė be didelių pastangų: lazanija
tags: #paprasta #špinatų #sriuba #receptas