Kur Vilniuje skaniai papietauti? Geriausi restoranai dienos pietums
Pietūs - tai metas, kai, atsitraukę nuo darbų, kasdien sau užduodame tą patį klausimą: kur šiandien pavalgysime? Dažnai dėl patogumo renkamės arčiausiai esančias vietas, tačiau vis pagalvojame ir apie išskirtines patirtis, kurios vertos kiekvieno papildomo žingsnio. Juk norisi pavalgyti ne tik greitai, bet ir išties skaniai bei kokybiškai! Vilniuje gausu vietų, siūlančių dienos pietus - nuo „fine dining“ precizikos, užsienio virtuvių skonių iki dar neatrastų lietuviškų patiekalų. Todėl išsirinkti tinkamą vietą gali būti sudėtinga. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą sostinės restoranų, kuriuos rekomenduoja aplankyti Tablein gidas.
„PACAI“: Prabangi „Fine Dining“ Patirtis
Jei trokštate „fine dining“ patirties ir prabangios atmosferos, restoranas „PACAI“, įsikūręs istoriniuose Pacų rūmuose Didžiojoje gatvėje, yra puikus pasirinkimas. Šie rūmai mena grafaitės Sofijos Tyzenhauzaitės komplimentus, Prancūzijos imperatoriaus Napoleono garbei surengtą Vilniaus didįjį pokylį bei freskas, nutapytas florentiečio Michelangelo Palloni. Restorano valgiaraštyje rasite vietos šefo sukurtus kulinarinius šedevrus, įkvėptus sezoniškų Baltijos regiono produktų iš laukinės gamtos ir vietinių ūkių.
„PACAI“ restoranas didžiuojasi būdamas „Design Hotels“ tinklo narys.
Ko Tikėtis Dienos Pietų Metu?
Užsukus į šį restoraną viduryje dienos, galite tikėtis įvairovės, elegancijos, išpuoselėtų skonių ir nepriekaištingos estetikos lėkštėje. Dienos pietų pasiūlymai varijuoja nuo gurmaniškų užkandžių ir delikatesinių pagrindinių patiekalų iki nepakartojamo skonio desertų. Tai gali būti krevetėmis gardinta moliūgų sriuba, jautienos carpaccio, su midijomis ir kopūstais ruošiama lašišos filė ar „wasabi“ ėrienos kumpis iš Naujosios Zelandijos. Kiekvienas pasirinkimas čia taps nepamirštamu gastronominiu potyriu.
„PACAI“ Trisdešimties Geriausių Restoranų Sąraše
Restoranas „Pacai“ - pernai metų naujokas trisdešimties geriausių restoranų sąraše. Šiemet jis kopia aukštyn per septynias pozicijas ir užima 12 reitingo vietą. Trys žodžiai, geriausiai apibūdinantys restoraną: svetingumas, kokybė ir drąsa.
Taip pat skaitykite: Verslo pietūs Lietuvoje: kainos ir tendencijos
„Pacai“ - viešbučio restoranas, tad svečiams jie siūlo platų maisto ir gėrimų pasirinkimą. „Liekame ištikimi savo koncepcijai ir toliau norime atrasti vietinius raktus į lietuvišką skonį, dirbame su vietiniais ingredientais. Tik per metus paėjome į priekį kokybės ir kūrybiškumo prasme“, - sako restorano vadovas Simonas Gudelis. Restoranas sako ir toliau išsiskiriantis svečių aptarnavimu, kuriantis naują lietuvišką svetingumą, modernią prabangą, kur mažiau griežtų manierų, standartų.
Virtuvės šefai Vytautas Alekna ir Goda Juknaitė, kurdami skonius, vadovaujasi sezoniškumo principais. „Visą laiką ieškome išskirtinių ingredientų, prieskonių, dabar dar daugiau dirbame su vietos ūkininkais, specialiai mums auginančiais prieskoninius augalus, kurių šiaip rinkoje nerastumėt“, - pasakoja Simonas. Vieni iš išskirtinių - bronzinis pankolis ar specialus citrininės verbenos porūšis. Restorano „signature dish“ ir toliau išlieka tuno ir jautienos tartarai. „Esame čia stiprūs, be to, patys svečiai ir jų poreikiai įpareigoja toliau tęsti šiuos patiekalus“, - pažymi restorano vadovas. Kadangi dalis restorano svečių nebūtinai ateina čia dėl virtuvės šefo ar restorano koncepcijos, bet tiesiog todėl, kad gyvena viešbutyje, „Pacų“ a la carte meniu - platus „fine dining“ pasirinkimas, kad pakvietus draugus, kolegas, šeimą visi rastų, ką valgyti. O savo išmonę ir kūrybiškumą restorano šefai demonstruoja degustaciniame meniu. Kurdami meniu virtuvės šefai stengiasi neužgožti natūralaus pagrindinio elemento skonio, todėl patiekaluose negausu ingredientų, jie parenkami tokie, kad sustiprintų žuvies ar mėsos skonį.
Svečiai sugrįžta dėl užtikrintos kokybės. „Pacai“ jau yra tapę tam tikru gero aptarnavimo, maisto ir vyno patirties etalonu. „Bet kuriuo metų laiku pas mus užėję svečiai ras tokią pat kokybę, tad jie mus renkasi dėl užtikrintumo ir solidumo“, - priduria restorano atstovas.
Virtuvės šefas Vytautas turi ilgametės patirties viešbučių restoranuose, kurį laiko vadovavo „Telegrafo“ virtuvei ir prieš ketverius metus pradėjo dirbti restorane „Pacai“. Goda - kūrybinė restorano šefė, užaugusi viduje, puikiai išmananti „Pacų“ DNR ir puošianti meniu kūrybiniais elementais. Virtuvės komandą sudaro žmonės, kurių dauguma turi patirties viešbučių srityje. „Tai patyrę profesionalai, kuriems svetingumas nėra profesija, o įgimtas dalykas“, - mini Simonas.
Papildoma Informacija Apie „PACAI“
- Šefai: Vytautas Alekna, Goda Juknaitė
- Restorano vadovas: Simonas Gudelis
- Virtuvės tipas: Šiaurės šalių virtuvė
- Darbo laikas: I-VI 12.00-15.00, 17.00-23.00; VI-VII 12.30-23.00
- Adresas: Didžioji g.
- Užkandžio kaina: 8-27 eurų (vidutiniškai)
- Pagrindinio patiekalo kaina: 21-80 eurai (vidutiniškai)
- Degustacinis meniu: 85 eurai asmeniui
- Vietų skaičius: 70 svečių vienu metu
- Vaikai: laukiami nuo bet kurio amžiaus (17-19 val.)
- Terasa: yra, 60 vietų
- Pusryčiai: I-V 7.00-10.30, VI-VII 8.00-11.30, VII 12.30-15.00 (vėlyvieji pusryčiai)
- Dienos pietūs: nėra
- Šunys: draugiški terasoje
- Reitingas: 2023 m. - 19 vieta
„California“: Amerikietiški Šefo Pietūs
Restoranas „California“, įsikūręs Subačiaus gatvėje, jau daugelį metų lepina savo svečius unikaliais patiekalais ir legendiniais kokteiliais. Čia gurmanus pasitinka harmoningas amerikietiškos ir ispaniškos virtuvės derinys, siūlantis įvairius tapas, delikatesinius užkandžius, gurmaniškas salotas ir meistriškai ruoštus karštuosius patiekalus.
Taip pat skaitykite: Įvairių šalių gimtadienio papročiai
Kiekvieną darbo dieną restoranas siūlo greituosius „California Lunch Express“ pietus, kurių metu galima rinktis iš gardžių sriubos, salotų ir karštojo patiekalo variacijų. Šefo pasiūlymai nuolat keičiasi, todėl visada galite tikėtis malonios įvairovės, įtraukiančios tiek lietuviškų, tiek kitų kraštų virtuvių skonius.
Ko Tikėtis Iš Pietų?
Šioje amerikietiško stiliaus aplinkoje galite tikėtis kulinariškai išpuoselėtų ir sočių patiekalų. Nors meniu kinta, čia papietavę galite tikėtis pasirinkimų nuo raugintų agurkų su perlinėmis kruopomis, kreminės moliūgų ar balintos pievagrybių sriubų iki Kėdainių blynų, dorados baltojo vyno ir kaparėlių padaže bei sprandinės kepsnio su krienais.
„Kinza“: Vidurio Azijos Skoniai Vilniuje
„Kinza“ - tai itin populiarus autentiškos Vidurio Azijos virtuvės restoranas Vilniuje, įsikūręs Naugarduko gatvėje. Čia vertinamos ilgametės svečių kraštų tradicijos, šefų profesionalumas ir ingredientų kokybė. Todėl nenuostabu, kad svečiai kviečiami mėgautis išties charakteringais skoniais atsiskleidžiančiais patiekalais.
Nuo „meze“ užkandžių, sočių sriubų, rytietiškų salotų iki manty, uzbekiško avienos plovo, rankų darbo lagman makaronų ir grilio patiekalų - restorano valgiaraštis lepina dosnia įvairove, kurios išskirtinumą įvertins kiekvienas gero maisto entuziastas. Nors pasirinkimų gausu, vietos šefai nestokoja kūrybingumo, todėl pasiūlo ir vis besikeičiančių sezono naujienų.
Dienos Pietūs „Kinza“ Restorane
„Kinza“ - tai užtikrinta vieta kokybiškiems bei sotiems pietums (vasaros sezonu netiekiami). Dienos pasiūlymai restorane kasdien kinta, o paragauti galima tiek pagrindiniame meniu esančių, tiek dar visiškai neragautų patiekalų. Jei mėgautis, tai mėgautis maksimaliai, todėl tikėtina, kad čia kaskart startuosite su „Mampar“, „Mastava“, „Karam šurva“ ar kita Vidurio Azijos virtuvės sriuba, po kurios leisitės į Samarkando, Bucharos, Toijoš arba vegetariško plovo skonių atradimus.
Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje
„Veranda“: Elegantiškas Maistas Jaukioje Namų Aplinkoje
Svetainė-baras „Veranda“, įsikūręs Kęstučio gatvėje Žvėryne, yra vienas garsiausių šio rajono restoranų. Atvėręs duris dar 2005-aisiais, jis kartu atvertė naują šio sostinės rajono bendravimo ir ragavimo istorijos puslapį. Vilniečių itin mylimas restoranas savo svečius pasitinka namų jaukumu alsuojančiomis erdvėmis, šiltuoju metu sezonu atviru žaliuoju sodu bei gyva džiazo muzika. Greta charakteringos atmosferos - ir gero maisto entuziastus lepinančiu valgiaraščiu.
Vietos meniu - tai europietiškos virtuvės interpretacijos, kurias įkvepia tiek natūralūs maisto produktai, tiek sezoninės Lietuvos ūkių daržovės. Pasiūlymai varijuoja nuo naminių makaronų, delikatesinių jūros gėrybių ar mėsos patiekalų iki gurmaniškų pasirinkimų vegetarams.
Elegantiški Dienos Pietūs „Verandoje“
Elegantiškas čia ne tik pagrindinis, bet ir nuolatos besikeičiantis dienos pietų meniu. Vištienos sriuba su kokosų pienu bei kariu, Nicos salotos, gardintos deginto šviežio tuno filė, krosnyje keptas bulvių pyragas su mėsa, sterkas krevečių-midijų padaže - tai tik keli išieškoti patiekalai, kurių galite tikėtis užsukę papietauti į „Verandą“.
„TAMAGO“ Kavinė: Japoniškos ir Korėjietiškos Virtuvių Entuziastams
„TAMAGO“ - tai jaukia aplinka ir charakteringu maistu garsėjanti kavinė, nuoširdžią duoklę atiduodanti japoniškoms bei korėjietiškoms kulinarijos tradicijoms, įsikūrusi Mindaugo gatvėje. Nuo vietos vizitine kortele tapusių sukto japoniško „tamagoyaki“ omleto ar korėjietiškojo „Hot Pot“ ritualo iki itin originalių japoniškų kokteilių - dar nepatirtos išraiškingosios Azijos čia su kaupu!
Darbo dienomis „TAMAGO“ svečiai kviečiami pasilepinti ir egzotiškų skonių pietumis. Jų pasiūlymai keičiasi, todėl kaskart čia užsukus galima tikėtis naujų gastronominių atradimų.
Ką Rinktis Pietums „TAMAGO“ Kavinėje?
Pietų startui galite rinktis „Tom yam“, „miso“, „veggie pho bo“, „kimchi“, „laksa“ ar kitą vegetarišką sriubą. Pagrindiniam patiekalui siūlomi nepakartojamo skonio pasirinkimai nuo jautienos „bibimbap“ ar „bulgogi“ iki krevečių „curry“ bei vištienos „karaage“. Jei nevalgote nei mėsos, nei žuvies, „TAMAGO“ kavinėje visada rasite ir itin gardžių vegetariškų pasirinkimų - tofu „curry“, „veggie“ blynukų, „satay“ su tofu, „bulgogi“ baklažanų, „kimchi“ ryžių bei kitų patiekalų. Besikeičianti įvairovė svaigina, išbandyti norisi visko, todėl kartą apsilankius - grįžti čia norėsis ir vėl.
„SMOKE by Chef the Viking“: Mėsos Profesionalų Sukurti Skoniai
„SMOKE by Chef the Viking“, įsikūręs Sporto gatvėje, - tai geros mėsos ir tikro BBQ namai, kurių virtuvei vadovauja garsusis BBQ guru Vylius Blauzdavičius. Pagrindiniame restorano meniu rasite vietoje brandintų steikų, šonkaulių, dešrų, plėšytos jautienos ar kiaulienos patiekalų, burgerių bei sumuštinių. Tačiau ypatingo dėmesio čia vertas ir pietų valgiaraštis!
Dienos Pietūs „SMOKE by Chef the Viking“
Darbo dienomis svečių čia laukia vis besikeičiančių patiekalų trio: sriuba, pagrindinis patiekalas bei salotos. Galite tikėtis tiek jaukių naminių, tiek atspindinčių pasaulio virtuves skonių. Sriubų pasirinkimai čia kasdien varijuoja nuo šviežios kopūstų ar gurmaniškos žuvienės iki meksikietiškos pupelių su jautiena bei kreminės svogūnų. Pagrindiniam patiekalui siūlomi chilli troškinys, teriyaki menkė ar vištienos kukuliai su grikiais. Šefas pasirūpins, kad būtų atliepti visų gurmanų poreikiai. Jei prioritetą teikiate salotoms, jų dienos pasirinkimas gali varijuoti nuo rūkyto sūrio ar gardintų feta bei grill ananasu iki avižirnių ir šoninės klasikos. Meniu pasirinkimai gali keistis.
tags: #pacai #dienos #pietus #Vilnius