Orkaitėje Keptas Omletas su Špinatais: Receptas ir Variacijos

Omletas - puikus pasirinkimas pusryčiams, pietums ar vakarienei. Tai greitas, paprastas ir universalus patiekalas, kurį galima pritaikyti pagal kiekvieno skonį ir turimus ingredientus. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti orkaitėje keptą omletą su špinatais, pateiksime keletą receptų variacijų ir naudingų patarimų.

Klasikinis Orkaitėje Kepto Omleto su Špinatais Receptas

Šis receptas yra pagrindinis, kurį galite tobulinti ir keisti pagal savo pageidavimus.

Ingredientai:

  • 7 dideli kiaušiniai
  • Žiupsnelis druskos
  • Žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • 90 g smulkiai tarkuoto kietojo sūrio (pvz., "Džiugo") (+ 15 g viršui apibarstyti)
  • 70 g špinatų
  • 1 geltona paprika
  • 1 arbatinis šaukštelis sviesto (formai patepti)

Gaminimas:

  1. Į dubenį sudėkite kiaušinius, druską ir pipirus. Viską gerai išplakite elektriniu plaktuvu.
  2. Sudėkite smulkiai tarkuotą sūrį ir dar kartą išplakite.
  3. Špinatus nuplaukite ir gerai nusausinkite. Galite tiesiog stipriai rankomis suspausti, tarsi išgręžti. Špinatus supjaustykite.
  4. Papriką supjaustykite smulkiais kubeliais.
  5. Sudėkite špinatus į kiaušinio plakinį ir gerai išmaišykite.
  6. Kepimo formą patepkite sviestu. Ant jos dugno paskleiskite pusę paprikos kubelių, tuomet sudėkite visą špinatų ir kiaušinių masę, tolygiai paskirstykite ir užberkite likusius paprikos kubelius.
  7. Ant viršaus užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio.
  8. Kepkite 180 C laipsnių orkaitėje apie 35 min., arba kol omletas gražiai apskrus ir taps standus.

Patiekite iš karto. Jei šio omleto iš kart nesuvalgysite - galite jį pašildyti mikrobangų krosnelėje arba valgyti ir šaltą.

Variacijos ir Patarimai

  • Sūris: Galite naudoti įvairius sūrius - nuo kietojo Džiugo iki minkšto ožkos sūrio. Parmezanas taip pat puikiai tinka. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią derinį.
  • Daržovės: Be špinatų ir paprikų, galite pridėti ir kitų daržovių: smidrų, pomidorų, cukinijų, morkų, brokolių, žiedinių kopūstų. Svarbu jas tinkamai paruošti - kai kurias reikia apvirti ar pakepinti prieš dedant į omletą.
  • Prieskoniai: Druska ir pipirai yra pagrindiniai prieskoniai, tačiau galite pridėti ir kitų: muskato riešuto, aitriųjų paprikų padažo (Siracha), šviežių petražolių, bazilikų, raudonėlio.
  • Pieno produktai: Kai kurie receptai rekomenduoja į kiaušinių plakinį įpilti pieno ar grietinėlės, kad omletas būtų puresnis. Išbandykite ir nuspręskite, ar jums patinka toks variantas.
  • Pateikimas: Orkaitėje keptą omletą galima valgyti vieną arba su duona, pomidorų padažu, šviežių daržovių salotomis.

Kiti Omleto Receptai ir Įkvėpimai

  • Itališkas omletas su smidrais: Nupjaukite kietąją smidrų dalį ir surišę į ryšulėlį pavirkite 15 minučių aukštame siaurame puode su pasūdytu vandeniu. Išvirusius smidrus nusausinkite ir perpjaukite pusiau. Keptuvėje išlydykite sviestą, įberkite druskos bei pipirų ir kelias minutes pakepinkite smidrus. Atskirame inde išplakite kiaušinius, sumaišykite su tarkuotu parmezanu ir smulkiais kubeliais pjaustytu rūkytu sūriu. Kiaušinių ir sūrio plakinį užpilkite ant smidrų ir kepkite, kol omleto kraštelis lengvai apskrus. Patiekite su saujele šviežių smulkintų petražolių.
  • Omletas su cukinijomis ir moliūgais: Cukinijas nuplaukite, supjaustykite pusės centimetro storio griežinėliais. Moliūgą nulupkite, supjaustykite plonomis skiltelėmis. Kepimo indą ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais, sudėkite moliūgus, cukinijas ir paprikas, ant viršaus supilkite pieno ir kiaušinių plakinį. Kepkite 200ºC temperatūros orkaitėje, kol daržovės suminkštės. Tiekite su duona ir pomidorų padažu, kad būtų sočiau - šalia galite papjaustyti virto kumpio.
  • Omletas su žiediniais kopūstais ir brokoliais: Šiek tiek atšildytą tešlą išlankstykite ir tieskite į ugniai atsparų indą. Žiedinius kopūstus ir brokolius išskirstykite žiedynėliais, papriką, išėmę sėklas, supjaustykite kubeliais. Indą su apkepusia tešla ištraukite iš orkaitės, išberkite žirnius ar pupeles, nuimkite popierių ir sudėkite troškintas daržoves. Omletą 30-40 min. kepkite 180ºC karštumo orkaitėje. Skanu valgyti karštą su šviežių daržovių salotomis ir mėgstamu padažu.
  • Omletas su žirneliais ir morkomis: Morkas supjaustykite smulkiais kubeliais, iš marinato išgriebtus žirnelius gerai nuvarvinkite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Kai masė kiek pravės, įmuškite kiaušinius, dar sykį gerai išsukite. Supilkite į sviestu išteptą kepimo indą. Ištraukę apibarstykite tarkuotu parmezanu ir vėl pašaukite į karštą orkaitę. Kepkite, kol sūris išsilydys ir dailiai apskrus.
  • Omletas keptuvėje su daržovėmis: Svogūną nulupkite, sukapokite, pakepinkite svieste, kol dailiai apskrus. Žirnelius atšildykite ir gerai nuvarvinkite. Špinatus nuplaukite ir susmulkinkite. Storos kepimo formos dugną ištepkite riebalais, supilkite kiaušinių plakinį, ant viršaus berkite tarkuoto sūrio ir kepkite orkaitėje, kol omletas dailiai parus. Tiekite supjausčiusi trikampėliais, su šviežiais pomidorais.

Patarimai renkantis ingredientus

  • Kiaušiniai: Visuomet rinkitės tik laisvėje laikomų vištų kiaušinius, kurios ganosi pievoje ir buvo užaugintos su rūpesčiu. Spalva, kvapas, dydis skiriasi akivaizdžiai.
  • Špinatai: Siūlau rinktis šviežias lapines salotas: špinatus, sultenes, burokėlių lapus, garžgarstes ar kitas, jūsų mėgstamas.
  • Daržovės: Taip pat įdėti šviežių daržovių: pomidorų, agurkų, paprikų. Bei užbarstyti žolelių: bazilikų, petražolių, kalendros, raudonėlio ir pan.

Omletas - puikus pasirinkimas pusryčiams

Šeštadienio rytais yra tie pusryčiai, kurių laukiu visą savaitę. Jie būna lėtesni, mielesni. Tuomet skiriu laiko pagaminti kažką naujo ar skanaus: omletus, užkepus, blynus, varškėčius, suplaku kokteilius, paruošiu kavos iš šviežiai maltų pupelių. Pusryčiaujam, skaitom knygą ar žurnalą, naujienas kurioms nebūna laiko savaitės bėgyje. Tuo tarpu šiokiadienio pusryčiai būna skuboti, greiti, dažniausiai suvalgant varškės su sėklomis ir uogomis.

Taip pat skaitykite: Kepsniai orkaitėje Tėvo dienai

Taip pat skaitykite: Kukuliai: receptas ir patarimai

Taip pat skaitykite: Kaip kepti ešerius orkaitėje

tags: #orkaiteje #keptas #omletas #su #spinatais #receptas

Populiarūs įrašai: