Loretos obuolių pyrago receptai: nuo paprastų iki ypatingų

Obuolių pyragas - klasikinis desertas, kuris asocijuojasi su jaukumu, šiluma ir rudens gėrybėmis. Šis gardėsis turi daugybę variacijų, tačiau visus juos vienija nepakartojamas obuolių aromatas ir paprastumas. Šiame straipsnyje apžvelgsime kelis Loretos obuolių pyrago receptus, pradedant pačiu paprasčiausiu ir baigiant šiek tiek sudėtingesniais variantais. Rasite receptų tiek su kefyru, tiek su grietine.

Loretos obuolių pyragas: greitas ir paprastas receptas

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko skanaus ir greitai pagaminamo. Jam nereikia jokių ypatingų įgūdžių ar sudėtingų ingredientų. Tai puikus pasirinkimas pradedantiesiems kulinarams arba tiems, kurie tiesiog neturi daug laiko.

Ingredientai:

  • 4 obuoliai
  • 0.5 stiklinės cukraus
  • 4 kiaušiniai
  • 1 stiklinė kvietinių miltų
  • Šiek tiek vanilinio cukraus

Paruošimo būdas:

  1. Orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. Kiaušinius, cukrų ir vanilinį cukrų suplakti iki putų.
  3. Į gautą masę sudėti miltus. Vėl viską išmaišyti.
  4. Obuolius nuplauti, nulupti, supjaustyti griežinėliais.
  5. Obuolius sudėti į tešlą, ir išmaišyti.
  6. Būtinai kepimo skardą reikia pakaitinti. Tada į kepimo skardą įpilti šiek tiek aliejaus, ir sukrėsti į skardą tešlą.
  7. Kepti 200 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.

Skanaus! Recepto autorė - Loreta.

Lengvai pagaminamas obuolių pyragas su kefyru

Šis pyragas - dar vienas paprastas ir greitai pagaminamas variantas. Kefyras suteikia jam purumo ir minkštumo.

Reikės:

  • 2 obuolių
  • 2 didelių kiaušinių
  • 1 stiklinės kefyro (250 ml)
  • 1 stiklinės cukraus (250 ml)
  • 50 g sviesto
  • 2 a. š. kepimo miltelių
  • Žiupsnelio druskos
  • 1,5-2 stiklinės miltų (miltų kiekis priklauso nuo pačių miltų ir kiaušinio dydžio)
  • Cinamono

Tai yra vienas paprasčiausių pyragų, kokius esate kepę. Pagrindinė taisyklė - jokio plakimo, jokio tešlos maišymo, jums neprireiks net virtuvinio kombaino.

Taip pat skaitykite: Apverstas obuolių pyragas

Paruošimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir cukrų.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, aliejų ir jogurtą - maišykite tik šakute, kad kiaušinio trynys ir baltymas susimaišytų, neplakite.
  4. Mažame dubenėlyje sumaišykite sviestą, cukrų ir cinamoną. Pirštų galiukais maigykite sviestą ir cukraus masę, kol gauste riebius trupinius.
  5. Kepkite apie 40-45 minutes, arba kol plutelė taps traški, o pyragas pilnai iškepęs.

Šis paprastas obuolių pyragas yra greitai ir lengvai pagaminamas. Jis galima sakyti yra gaminamas su viena ranka - užtenka tik plakimo šluotelės, ingredientų irgi nedaug. Garantuoju, kad jis greitai dings nuo stalo!

Grietininis obuolių pyragas

Grietinė suteikia šiam pyragui ypatingo švelnumo ir drėgnumo.

Ingredientai:

  • Grietinė (naudojau 12 proc.)
  • Kiaušiniai
  • Cukrus
  • Vanilinas
  • Atvėsintas sviestas
  • Miltai
  • Kepimo milteliai
  • Soda
  • Druska
  • Obuoliai

Paruošimas:

  1. Nulupti obuolius.
  2. Inde šluotele išplakti kiaušinius ir cukrų, vaniliną.
  3. Supilti grietinę, atvėsintą sviestą.
  4. Kitame inde sumaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą, druską.
  5. Juos suberti į drėgnų ingredientų masę.
  6. Šluotele išmaišyti iki vientisos tešlos.
  7. Tešlą sumaišyti su 3 obuolių skiltelėmis.
  8. Į 22 cm kepimo formos apačią įdėti kepimo popierių, šonus patepti sviestu.
  9. Sukrėsti tešlą.
  10. Sumaišyti šaukštą cukraus ir cinamoną.
  11. Kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 50 min. -1 val.

Obuolių pyragas su sluoksniuota "tešla"

Šis pyragas išsiskiria savo originaliu paruošimo būdu - vietoj tradicinės tešlos naudojami sluoksniai iš miltų, manų kruopų ir cukraus.

Reikia:

  • Maždaug 8-9 obuolių, juos sutarkuoti burokinė tarka, apibarstyti cukrum ir cinamonu, palikti truputį pastovėti.
  • Tešlai: 1 stiklinė miltų, 1 stiklinė manų kruopų, 1 stiklinė cukraus.

Paruošimas:

  1. Šiuos produktus sumaišius, skardelę patepti sviestu, ir sluoksniuoti - berti tos „tešlos” miltukų sluoksnį, tada obuolių ,masės sluoksnį, tada vėl miltukų, vėl obuolių.
  2. Taip sluoksniuoti, kol užteks obuolių ir miltukų. Paskutinis sluoksnis turi būti miltukų.
  3. Tada ant viršaus gabalais pripjaustyti sviesto, ir išdėlioti. Sviesto kiekis priklauso nuo pasirinkimo - kuo jo bus daugiau, tuo riebesnis (savaime suprantama - ir skanesnis) bus pyragas 🙂 bet iš esmės - mažiausiai pusė sviesto pakelio yra būtina.

Dažnai kyla klausimų dėl pyrago saldumo. Manau, cukraus kiekis priklauso nuo obuolių rūgštumo.

Obuolių pyragas su trupiniais

Šis pyragas - dar vienas puikus pasirinkimas, kai norisi kažko ypatingo. Trupinių sluoksnis suteikia jam traškumo ir tekstūros.

Taip pat skaitykite: Obuolių pyrago variacijos

Reikia:

  • 200 g sviesto
  • Miltų
  • 3 šaukštų cukraus
  • Žiupsnelio druskos
  • Obuolių
  • Cinamono

Paruošimas:

  1. Pirmiausia supjaustyti obuolius, apibarstyti cukrumi ir cinamonu.
  2. Kambario temperatūros sviestą ištrinti šaukštu su cukrumi ir druska.
  3. Miltų berti pagal nuojautą, t. t.
  4. Dešimčiai minučių tešlą įdėti į šaldytuvą.
  5. Po to didžiąją dalį dėti į kepimo skardą, išlyginti, sudėti paruoštus obuolius, ant jų - trupinius.
  6. Dėti į orkaitę, įkaitintą iki 200 C temperatūros, po kelių minučių sumažinti iki 180 C, ir kepti 45-55 min., priklausomai nuo obuolių sluoksnio storio.

Patarimai ir gudrybės

  • Obuolių pasirinkimas: Geriausia rinktis rūgštesnius ir kietesnius obuolius, kurie kepant per daug nesuminkštėtų. Puikiai tinka „Antaniniai“.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Svarbu jos nepermaišyti.
  • Saldumas: Cukraus kiekis priklauso nuo obuolių rūgštumo. Jei obuoliai labai rūgštūs, galima dėti daugiau cukraus.
  • Purumas: Kad pyragas būtų purus, į tešlą galima dėti ir sodos, ir kepimo miltelių.
  • Drėgnumas: Jei norite, kad pyragas būtų drėgnas, nepagailėkite obuolių.

Obuolių pyragas - ne tik desertas, bet ir prisiminimas

Obuolių pyragas - tai ne tik skanus desertas, bet ir jaukus prisiminimas iš vaikystės. Neretai šis pyragas kepamas ypatingomis progomis, pavyzdžiui, gimtadienio proga. Priekulės vaikų dienos centre „Gentainiai“ lankytojo gimtadienio proga visada kvepia obuolių pyragas, vadinamas Loretos pyragu, nes jo receptą pasiūlė čia dirbanti socialinio darbuotojo padėjėja Loreta Ubartienė. „Pats skaniausias išeina, kai padeda vaikai“, - šypsojosi ji. Mažieji pagalbininkai pjausto obuolius, minko tešlą ir stebi, kaip per keliasdešimt minučių modernioje kepimo krosnyje pagelsta gardėsis. Vaikai nesulaukia, kol iškepęs šis atvės.

Taip pat skaitykite: Išbandykite šį obuolių pyrago receptą

tags: #obuolių #pyragas #receptas #pagal #Loretą

Populiarūs įrašai: