Lengvi sausainių receptai: nuo klasikinių iki egzotiškų skonių

Sausainiai - tai populiarus desertas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam pasilepinimui, tiek ypatingoms progoms. Nuo traškių ir saldžių iki minkštų ir aromatingų, sausainiai gali būti patys įvairiausi. Šiame straipsnyje rasite keletą nesudėtingų sausainių receptų, kurie leis jums pasimėgauti namuose keptų sausainių skoniu ir kvapu.

Avižiniai sausainiai su figomis

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta derinti sveiką ir skanų desertą. Avižiniai dribsniai suteikia sausainiams tekstūros ir maistingumo, o figos - saldumo ir aromato.

Ingredientai:

  • 100 g minkšto sviesto
  • 120 g cukraus
  • Žiupsnis druskos
  • 100 g miltų
  • 100 g avižinių dribsnių
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1 valgomasis šaukštas pieno arba neriebios grietinėlės
  • 8 figos, supjaustytos į 4 dalis (ketvirčiais arba griežinėliais)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Plačią kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  2. Dideliame dubenyje ar elektrinio virtuvės kombaino inde išsukite sviestą ir cukrų iki purios, balkšvos masės.
  3. Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir avižinius dribsnius. Labai gerai išmaišykite.
  4. Supilkite pieną ir lengvai paminkykite.
  5. Padalinkite tešlą į 16 apylygių dalių, iš kiekvieno gabaliuko išplokite paplotėlį, dėkite ant jo po porą figos gabalėlių, o tada jų šonus kiek apgaubkite tešla.
  6. Dėliokite sausainius ant skardos palikdami tarpus, o tada dėkite į orkaitę.
  7. Kepkite 14-15 min. - kol taps gražiai auksiniai.

Riešutų sviesto sausainiai be glitimo

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie vengia glitimo, bet nori pasimėgauti skaniu ir sočiu desertu. Riešutų sviestas suteikia sausainiams sodraus skonio ir kreminės tekstūros.

Ingredientai:

  • 250 gramų kreminio žemės riešutų sviesto
  • 150 gramų granuliuoto cukraus
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 arbatinis šaukštelis sodos
  • 100 g šokolado drožlių

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą ir cukrų. Maišykite, kol mišinys taps vientisas ir gerai susimaišys.
  3. Įmuškite kiaušinį ir įpilkite vanilės ekstrakto. Maišykite, kol visiškai susimaišys.
  4. Pabarstykite mišinį soda ir maišykite, kol ji tolygiai pasiskirstys.
  5. Švelniai įmaišykite šokolado drožles, užtikrindami, kad jos tolygiai pasiskirstytų visoje tešloje.
  6. Ant paruoštos kepimo skardos šaukštu užberkite tešlos ir išdėliokite maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Šaukšto nugarėle šiek tiek suplokite kiekvieną šaukštą.
  7. Kepkite 10-12 minučių arba kol kraštai taps auksinės spalvos.
  8. Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams 5 minutes atvėsti ant kepimo skardos, o tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Tahini spragėsių sausainiai

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško unikalaus ir aromatingo skanėsto. Tahini suteikia sausainiams riešutinio skonio ir tekstūros, o sezamo sėklos - papildomo traškumo.

Ingredientai:

  • 200 gramų tahini (sezamų pasta)
  • 150 g granuliuoto cukraus
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos
  • 50 g sezamo sėklų (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite tahini, cukrų, kiaušinį ir vanilės ekstraktą. Maišykite, kol mišinys taps vientisas ir gerai susimaišys.
  3. Sudėkite kepimo miltelius ir druską į tahini mišinį. Maišykite, kol visi ingredientai gerai susimaišys. Jei naudojate sezamo sėklas, sudėkite jas dabar.
  4. Iš tešlos suformuokite nedidelius, maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus. Dėkite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi, palikdami vietos tarp rutuliukų, kad būtų galima paskirstyti.
  5. Kepkite 12-15 minučių arba tol, kol sausainiai įgaus auksinę spalvą, o jų viršus taps įtrūkęs.
  6. Atvėsinkite sausainius ant kepimo skardos kelioms minutėms ir tik tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Lazdynų riešutų ir figų kakavos sausainiai

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta derinti sodrų šokolado skonį su riešutų ir vaisių tekstūra. Lazdynų riešutų miltai suteikia sausainiams riešutinio skonio, kakava - šokoladinio, o figos - saldumo ir kramtomumo.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti varškės sausainius?

Ingredientai:

  • 200 g lazdyno riešutų miltų
  • 100 g džiovintų figų, susmulkintų
  • 50 g kakavos miltelių
  • 100 mililitrų klevų sirupo
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 50 g smulkintų lazdyno riešutų

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, kad nepriliptų.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite lazdyno riešutų miltus, kakavos miltelius, sodą ir druską. Maišykite, kol gerai susimaišys, kad soda pasiskirstytų tolygiai.
  3. Į sausą mišinį įpilkite klevų sirupo ir vanilės ekstrakto. Maišykite, kol susidarys tiršta tešla. Ji turi lengvai sulipti, bet nebūti per daug drėgna.
  4. Įmaišykite smulkintas figas ir lazdyno riešutus. Įsitikinkite, kad jie tolygiai pasiskirstė visoje tešloje, kad kiekvienas kąsnis būtų tolygaus skonio.
  5. Rankomis arba šaukštu formuokite nedidelius tešlos rutuliukus (maždaug graikinio riešuto dydžio) ir dėkite juos ant paruoštos kepimo skardos. Kiekvieną rutuliuką šiek tiek suplokite delnu, kad įgautų sausainio formą.
  6. Kepkite 10-12 minučių. Stebėkite, kad nesudegtų; iškepę jie turi būti tvirti, bet ne kieti.
  7. Išimkite sausainius iš orkaitės ir leiskite jiems atvėsti ant grotelių. Taip jie tinkamai sustings ir išryškės jų kramtomoji tekstūra.

Šokoladinės uogienės lašeliai

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta derinti šokolado skonį su vaisių saldumu. Burokėlių tyrė suteikia sausainiams drėgmės ir gražios spalvos, o uogienė - saldumo ir aromato.

Ingredientai:

  • 200 g universalių miltų
  • 50 g nesaldintos kakavos miltelių
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 100 g nesūdyto sviesto, suminkštinto
  • 150 gramų granuliuoto cukraus
  • 1 didelis kiaušinis
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 50 gramų virtų burokėlių, sutrintų į tyrę
  • 100 g mėgstamos vaisių uogienės
  • 50 g juodojo šokolado drožlių

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi, kad nepriliptų.
  2. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Atidėkite į šalį.
  3. Dideliame dubenyje išsukite suminkštintą sviestą ir cukrų, kol taps lengvi ir purūs. Tai turėtų užtrukti apie 2-3 minutes.
  4. Įmaišykite kiaušinį ir vanilės ekstraktą, kol visiškai susimaišys. Tada įmaišykite burokėlių tyrę, kuri sausainiams suteiks gražios spalvos ir drėgmės.
  5. Sudėkite sausus ingredientus į šlapią mišinį, maišydami, kol susimaišys. Sudėkite juodojo šokolado drožles.
  6. Ant paruoštos kepimo skardos šaukštu užberkite tešlos ir išdėliokite maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito. Kiekvieno sausainio centre nykščiu arba šaukšto nugarėle padarykite nedidelį įdubimą.
  7. Į kiekvieną įdubimą šaukštu įpilkite po nedidelį kiekį vaisių uogienės, stengdamiesi jos neperpildyti.
  8. Kepkite 12-15 minučių arba kol kraštai taps tvirti. Atvėsę sausainiai toliau stingsta.
  9. Leiskite sausainiams kelias minutes atvėsti ant kepimo skardos ir tik tada perkelkite juos ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

Bananiniai medaus sausainiai be cukraus

Šie sausainiai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti saldžiu desertu be pridėtinio cukraus. Bananai ir medus suteikia sausainiams natūralaus saldumo ir aromato.

Ingredientai:

  • 2 prinokę bananai (maždaug 200 g po nulupimo)
  • 150 g avižinių dribsnių
  • 50 gramų medaus
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
  • Žiupsnelis druskos

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi.
  2. Vidutinio dydžio dubenyje šakute arba bulvių trintuvu gerai sutrinkite prinokusius bananus iki vientisos kreminės masės.
  3. Į trintus bananus supilkite medų ir vanilės ekstraktą, išmaišykite, kol gerai susimaišys.
  4. Atskirame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir druską. Išmaišykite, kad tolygiai susimaišytų.
  5. Sudėkite sausus ingredientus į bananų mišinį ir maišykite, kol susidarys tešla. Mišinys turi būti lipnus, bet laikytis kartu.
  6. Užberkite maždaug šaukštą tešlos ir susukite ją į rutuliuką. Dėkite jį ant paruoštos kepimo skardos ir švelniai suplokite ranka. Pakartokite su likusia tešla.
  7. Kepkite 12-15 minučių arba tol, kol sausainiai taps auksinės spalvos ir tvirti.
  8. Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams atvėsti ant grotelių.

Klasikiniai receptai ir variacijos

Be aukščiau išvardintų receptų, yra daugybė kitų nesudėtingų sausainių receptų, kuriuos galite išbandyti namuose. Štai keletas idėjų:

  • Žemės riešutų sausainiai: klasikinis receptas, kuriame sodrus žemės riešutų sviesto skonis derinamas su saldumu.
  • Šokoladiniai sausainiai: vienas iš populiariausių daugelio kepėjų pasirinkimų, leidžiantis iškepti itin skanius bei patrauklius sausainius.
  • Citrinų sausainiai: gaivus pasirinkimas dėl jų savotiško ryškaus skonio.

Galite eksperimentuoti su įvairiais ingredientais ir skoniais, kad sukurtumėte savo firminius sausainius. Pavyzdžiui, galite įmaišyti šokolado drožlių, riešutų, džiovintų vaisių, prieskonių ar uogienės.

Patarimai ir gudrybės

Štai keletas patarimų ir gudrybių, kurie padės jums iškepti tobulus sausainius:

Taip pat skaitykite: Prisiminimai apie kaimiškus sausainius

  • Naudokite kambario temperatūros sviestą, kad sausainiai būtų minkštesni.
  • Neperkepkite sausainių, nes jie taps kieti.
  • Atvėsinkite sausainius ant grotelių, kad jie tinkamai sustingtų.
  • Laikykite sausainius sandariame inde, kad jie išliktų švieži.
  • Eksperimentuokite su įvairiais skoniais ir ingredientais, kad sukurtumėte savo firminius sausainius.

Sausainiai - ne tik desertas

Sausainiai gali būti ne tik desertas, bet ir puikus užkandis, dovana ar netgi dekoracija. Galite papuošti sausainius glajumi, pabarstukais ar kitais priedais, kad jie atrodytų dar patraukliau. Taip pat galite supakuoti sausainius į gražų indą ir padovanoti draugams ar šeimos nariams.

Taip pat skaitykite: Receptai: nuo klasikinių iki šventinių sausainių

tags: #nesudėtingi #sausainių #receptai

Populiarūs įrašai: