Beatos Nicholson „Namų virtuvės hitai“: apžvalga

Beata Nicholson, žinoma kulinarinių laidų vedėja ir autorė, pristatė savo dešimtąją knygą „Namų virtuvės hitai“. Ši knyga - tai naujausi Beatos atradimai namų virtuvėje, kupini lengvumo, geros nuotaikos ir tikro gyvenimo.

Knygos pristatymas ir bendruomenės įtraukimas

Knygos pristatymas vyko Beatos studijoje Vilniuje, Gedimino prospekte. Į pristatymą susirinko dešimtys sekėjų iš visos Lietuvos ir net iš Kopenhagos. Renginio metu buvo patiekti iš naujosios knygos pagaminti patiekalai.

Įdomu tai, kad kuriant receptus aktyviai dalyvavo ir „Beatos virtuvė“ bendruomenė. Daugiau nei 30 socialinių tinklų narių gamino pagal Beatos receptus, tikrino juos, siūlė patobulinimus ir pastabas. Susirinkusieji vakaro metu dalijosi savo testavimo patirtimi: kopūstų kepsnelių, bandelių su špinatais, morkų salotų, kugelio, šakšukos su baklažanais ir pankoliu bei kitų receptų.

Gerbėjai negailėjo pagyrų autorei. Vienas iš jų teigė: „Seku Beatą nuo pat tangomanijos laikų. Pagal jūsų receptus gaminti taip paprasta, viskas pavyksta. Turiu visas jūsų knygas ir žurnalus. Jūs esate kelrodė žvaigždė maisto kelionėje.“

Knygos turinys ir koncepcija

Dešimtojoje savo knygoje, kurioje rasite daugiau nei 100 kasdienių ir šventėms skirtų receptų, B. Nicholson kviečia į maisto ruošimą namuose pažvelgti naujai, įsileisti į savo virtuvę kuo daugiau įvairovės bei sveikų pasirinkimų ir, svarbiausia, gaminant tiesiog atsipalaiduoti.

Taip pat skaitykite: Kopūstų sriubos dietos receptai

Beata teigia: „Nuo mano pirmosios knygos „Beatos virtuvė“ praėjo keturiolika metų - ši knyga yra nepralenkiama, daugeliui ji tapo namų virtuvės drauge. Visgi per tuos keturiolika metų mes visi pasikeitėme: labiau domimės, ką valgome, ėmėme vartoti mažiau cukraus ir daugiau daržovių, atradome naujas mitybos teorijas, o svarbiausia supratome, kad esi tai, ką valgai, supratome, kad maistas gali ne tik pamaloninti skonio receptorius, bet ir suteikti energijos ir net pridėti sveikatos. Ir visa ši kelionė prasideda mūsų virtuvėse, tad knyga „Namų virtuvės hitai“ pasirodo pačiu laiku ir taps puikia pagalbininke.“

Knyga suskirstyta į skyrius, tokius kaip Bemėsis pirmadienis, Salotų baras, Vakarienės reportažas, Kviečiu į svečius, Lietuvos maisto herojai, Tortų karalienė. Šiuose skyriuose rasite įvairiausių patiekalų: maistingų salotų visiems metų laikams, daržovingų vakarienių be mėsos, Beatos šeimos virtuvės superhitų ir jaukių kepinių.

Receptai aprašyti autorei būdingu šmaikštumu ir optimizmu, yra tikslūs ir nuoseklūs, kai kur papildyti tarsi ranka rašytomis pastabomis bei patarimais.

Receptas iš knygos: bananų duona su šokoladu

Beata Nicholson pasidalijo vienu receptu iš savo naujausios knygos - bananų duona su šokoladu. Šis pyragas sužavėjo ne vieną ragautoją.

Ingredientai (10 valgytojų):

  • 5 gerai prinokę bananai
  • 2 kiaušiniai
  • 150−200 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
  • 80 g grietinės
  • 130 g miltų
  • 50 g kakavos
  • 1 šaukštelis druskos
  • 1 šaukštelis kepimo miltelių
  • 100 g lydyto sviesto
  • 100 g juodojo šokolado (geriausia 72 % kakavos masės)

Gaminimas:

  1. Dubenyje šakute sutriname 4 bananus (nebūtinai iki tyrės, gali likti ir didesnių gabalėlių), įmušame kiaušinius, suberiame cukrų ir maišome konditerine šluotele, kol cukrus ištirps. Dedame grietinę ir darkart gerai išmaišome.
  2. Į bananų masę įsijojame miltus, kakavą, šaukštelį druskos (nepamažinkite, čia reikia viso nubraukto šaukštelio!) ir kepimo miltelius. Išmaišome mentele. Galiausiai į tešlą supilame lydytą atvėsusį sviestą ir darkart gerai išmaišome.
  3. Peiliu susmulkiname šokoladą (gali likti ir mažesnių, ir didesnių gabalėlių) ir įmaišome į tešlą.
  4. Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą pailgą kekso formą ir ant viršaus uždedame išilgai perpjautą likusį bananą. Kepame iki 180 ℃ įkaitintoje orkaitėje apie 60 minučių.

Ar kepinys iškepęs, galima patikrinti mediniu pagaliuku: jei šis, ištrauktas iš kepinio vidurio, bus neapkibęs tešla, bananų duona paruošta. Jei naudosite šokoladą, turintį mažiau nei 72 proc. kakavos masės, kepinys bus saldesnis, todėl užteks kiek mažiau cukraus.

Taip pat skaitykite: Kas naujo receptų formose?

Beatos Nicholson virtuvės filosofija

„Gyvename ne tam, kad valgytume, o tam, kad valgytume skaniai." Šis, regis, nuvalkiotas posakis, žinomos TV laidų vedėjos Beatos Nicholson virtuvėje tampa realybe. Realybe, dvelkiančia obuolių pyragu, mamos balandėliais ar egzotiškais prieskoniais. Jos virtuvėje draugės pamiršta dietas, vaikai - kaprizus, o vyrai - darbo rūpesčius.

Taip pat skaitykite: Tradicijos ir modernumas šakočių kepime

tags: #nauja #beatos #receptu #knyga #apžvalga

Populiarūs įrašai: