Naminis pomidorų padažas su kalafiorais: receptų įvairovė ir kulinariniai atradimai
Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, kuriuose derinami pomidorai ir kalafiorai, siekiant sukurti sodrų ir skanų naminį padažą. Nuo tradicinių iki modernių interpretacijų, atrasime skirtingus būdus, kaip šias dvi daržoves panaudoti kuriant įvairius patiekalus. Straipsnyje rasite ne tik receptus, bet ir patarimus, kaip pritaikyti juos pagal savo skonį ir poreikius.
Skrebučiai su voveraitėmis ir mocarela
Šis užkandis - puikus būdas panaudoti voveraites, o mocarela suteikia jam kreminės tekstūros.
Ingridientai:
- Voveraitės
- Svogūnai
- Petražolių lapeliai
- Duonos riekelės
- Mocarela
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Voveraites nuvalykite šepetėliu, nupjaukite galiukus. Didesnes voveraites perpjaukite į 2-4 dalis.
- Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi.
- Svogūnus sukapokite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite svogūnus. Sudėkite voveraites ir petražolių lapelius. Kepkite keletą minučių.
- Duonos riekeles sudėkite į kepimo skardą. Ant duonos sudėkite voveraičių mišinį. Ant viršaus užberkite po šaukštą mocarelos.
- Kepkite, kol sūris išsilydys ir gražiai parus.
- Skrebučius tiekite karštus.
Bulvių mišrainė su agurkais ir krapais
Ši gaivi mišrainė puikiai tinka kaip garnyras arba lengvas patiekalas.
Ingridientai:
- Bulvės (10 vnt.)
- Agurkai (10 vnt.)
- Krapai (5 vnt.)
- Jogurtas
- Grietinė
- Citrinos sultys
- Vyno actas
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Išvirkite bulves - jei naudojate nedidukes naujo derliaus, galite net neskusti, jei seno, tuomet nuskuskite ir supjaustykite, kad būtų vienodo dydžio. Kai išvirs, leiskite atvėsti.
- Dideliame dubenyje, kuriame maišysite mišrainę, sumaišykite jogurtą, grietinę, citrinos sultis, vyno actą, krapus, druską ir pipirus.
- Šiaudeliais sutarkuokite ar itin plonai supjaustykite agurkus, nusunkite sultis, kiek tik įmanoma. Sudėkite į jogurto mišinį.
- Kai bulvės bus atvėsusios, supjaustykite jas vienodais gabalėliais - labai smulkiai nereikia, maždaug kąsnio dydžio. Sudėkite į dubenį su jogurto-agurkų padažu ir gerai išmaišykite. Paragaukite, ar netrūksta druskos. Valgykite iškart, o jei šiek tiek lieka, mišrainė gali išbūti šaldytuve porą dienų. Daugiau skonio šiai mišrainei galite suteikti įdėdami trupintos fetos, riekelėmis pjaustytų žaliųjų alyvuogių, šviežių mėtų. O gal ir patys sugalvosite, kas dar tiktų.
Marinuoti kepti baklažanai
Šis patiekalas - puikus būdas išnaudoti baklažanų skonį su aštriu marinatu.
Ingridientai:
- Baklažanai
- Alyvuogių aliejus (5 v. š.)
- Aitrioji paprika (1 vnt.)
- Kalendros (2 v. š.)
- Raudonėliai (1 v. š.)
- Druska (1 a. š.)
- Juodieji pipirai (0.4 a. š.)
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
- Nuplaukite baklažanus, nupjaukite jų galus, tuomet kiekvieną perpjaukite perpus skersai. Storuosius galus perpjaukite perpus išilgai ir tuomet kiekvieną pusę dar į 3 dalis. O plonuosius galus irgi perpjaukite perpus išilgai, o tuomet gautąsias dalis padalinkite perpus. Iš kiekvieno baklažano turite gauti 10 skiltelių su žievės „nugarėle“.
- Sudėliokite baklažanų skilteles žieve į apačią ant skardos ir dosniai aptepkite alyvuogių aliejumu, pabarstykite druska bei pipirais. Dėkite į orkaitę ir kepkite apie 15-16 min., kol taps auksiškai rusvi, o minkštimas bus lengvai perduriamas. Leikite kiek atvėsti.
- Kol baklažanai kepa, sumaišykite dubenyje visus marinatui skirtus ingredientus. Dėkite į šį dubenį pravėsusius baklažanus ir gerai išmaišyite, tik stenkitės nepaversti visko koše.
- Leiskite baklažanams pasimarinuoti kambario temperatūroje porą valandų, o tada jau galite tiekti. Šaldytuve taip paruošti jie gali išbūti porą dienų.
Keptos bulvės su šonine ir agurkais
Šis paprastas užkandis - puikus būdas patiekti bulves netradiciškai.
Taip pat skaitykite: Tradicinis alus
Ingridientai:
- Bulvės (10 vnt.)
- Agurkai (10 vnt.)
- Krapai (5 vnt.)
- Sviestas
- Šoninė
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Paruošti bulves: jas gerai nuplauti ir išvirti neluptas. Išvirtas perpjauti išilgai pusiau, įkaitinti keptuvę su aliejumi ir sudėti bulves perpjauta puse žemyn. Kepti, kol gražiai paruduos, ir palikti atvėsti.
- Suformuoti užkandžius: ant bulvių užtepti sviesto, uždėti šoninės gabalėlių, per pusę perpjautų agurkų. Papuošti krapais.
Makaronų salotos su tunu ir alyvuogėmis
Šios salotos puikiai tinka iškyloms, nes skoniai susimaišo ir tampa dar geresni pastovėjus.
Ingridientai:
- Makaronai
- Tunas (2 vnt.)
- Alyvuogės (1 vnt.)
- Česnakai
- Citrinos žievelė ir sultys
- Petražolės
- Krapai
- Druska
- Balzamiko actas
- Alyvuogių aliejus
- Rukola
- Juodieji pipirai
Gaminimo eiga:
- Dideliame dubenyje sumaišykite česnakus, citrinos žievelę ir sultis, petražoles, krapus, druską, balzamiko actą ir aliejų.
- Makaronus išvirkite al dente (šiek tiek trumpiau nei nurodyta ant pakuotės), perliekite lediniu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į paruoštą padažą. Įmaišykite alyvuoges ir išmaišykite, kad makaronai pasidengtų padažu.
- Sudėkite viską į didelį serviravimo indą, ant viršaus sudėkite tuną, rukolos lapelius ir pabarstykite grūstais juodaisiais pipirais.
Cezario salotos su vištiena
Šios klasikinės salotos - puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Ingridientai:
- Vištos krūtinėlė
- Batono riekelės
- Salotos (1 vnt.)
- Kietasis sūris (6 v. š.)
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
Padažui:
- Įvairūs ingredientai (nurodyti recepte)
Gaminimo eiga:
- Vištos krūtinėlę perpjaukite išilgai taip, kad gautumėte kuo plonesnius kepsnelius. Pašlakstykite juos alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais.
- Įkaitinkite keptuvę (arba grilį) ir kepinkite iš abiejų pusių po maždaug 4 minutes, kol mėsa iškeps, bet liks sultinga. Atidėkite į šalį.
- Batono riekeles supjaustykite nedideliais kubeliais. Galite juos apkepti toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte vištienos filė, įpylę dar šiek tiek aliejaus. Kepkite, kol apskrus. Galite taip pat pašauti šiuos kubelius į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros. Pašlakstykite aliejumi (aš į aliejų įdedu šiek tiek česnako ir pabarstau druska, kad skrebučiai būtų gardesni) ir kepkite, kol apskrus (atsargiai, nesudeginkite!)
- Sumaišykite padažą iš visų išvardintų ingredientų. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Salotas nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite stambesniais gabalėliais. Sudėkite į didelį dubenį ir užpilkite padažu. Švelniai (geriausia rankomis) sumaišykite, kad visi lapeliai pasidengtų padažu (galite šiek tiek padažo pasilikti ir juo dar pagardinti keptą vištieną).
- Sudėkite salotas į lėkštes. Užberkite baltos duonos skrebučiais, pabarstykite tarkuotu sūriu, ant viršaus uždėkite gabalėliais supjaustytus vištienos gabalėlius ir patiekite.
Žuvienė
Ši aromatinga sriuba - puikus būdas sušilti šaltą dieną.
Ingridientai:
- Žuvis
- Svogūnai
- Pomidorų tyrė
- Ryžiai
- Graikiniai riešutai
- Česnakai
- Žalumynai
- Sviestas (4 a. š.)
- Druska (1 a. š.)
- Pipirai
- Lauro lapai
Gaminimo eiga:
- Žuvį supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į puodą, užpilkite 3 litrais šalto vandens, įdėkite druskos, pipirų ir lauro lapų. Virkite apie pusvalandį nugriebdami putas.
- Tuo tarpu susmulkinkite svogūną ir apkepkite ant aliejaus iki aukso spalvos. Įdėkite į svogūnus pomidorų tyrę ir praplautus ryžius. Sumaišykite ir įpilkite žuvies sultinio. Patroškinkite apie 10 minučių, jei reikia - papildykite žuvies sultiniu. Troškinį sudėkite į žuvies sultinį ir virkite toliau ant mažos ugnies.
- Graikinius riešutus sutrinkite iki nedidelių gabalėlių ir pakepinkite sausoje keptuvėje ir sudėkite į žuvienę. Česnaką sutrinkite, žalumynus smulkiai supjaustykite ir taip pat sudėkite į žuvienę. Pavirkite apie 10 minučių, įdėkite druskos pagal skonį.
- Žuvienę patiekite lėkštėse įdėdami po šaukštą sviesto.
Šalta pomidorų sriuba su kefyru
Ši gaivinanti sriuba puikiai tinka karštoms vasaros dienoms.
Ingridientai:
- Pomidorai
- Kefyras
- Svogūnų laiškai
- Krapai (2 v. š.)
- Česnakai
- Druska (1 a. š.)
- Prieskoniai
Gaminimo eiga:
- Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite odeles, sutrinkite smulkintuvu į vientisą masę ir supilkite kefyrą.
- Sudėkite susmulkintus svogūnų laiškus, krapus, prieskonius, įspauskite česnaką. Išmaišykite ir ragaukite.
Voveraičių sriuba su baravykais
Ši aromatinga sriuba - puikus būdas pasimėgauti miško gėrybėmis.
Taip pat skaitykite: Naminio kečupo privalumai
Ingridientai:
- Voveraitės
- Baravykai
- Morkos (1/3 vnt.)
- Svogūnai (1/3 vnt.)
- Saliero stiebas (1/3 vnt.)
- Duona (8 vnt.)
- Druska (1 a. š.)
- Pipirai
- Persilado prieskoniai
- Alyvuogių aliejus
Gaminimo eiga:
- Užkaisti puodą su 1 l vandens, įdėti trečdalį morkos, trečdalį svogūno ir trečdalį saliero stiebo. Kai vanduo užvirs įberti druskos, pipirų ir persilado prieskonių, sumažinti kaitrą ir virti sultinį.
- Likusias daržovių dalis supjaustyti labai smulkiais kubeliais.
- Gilesnėje keptuvėjė įkaitinti alyvuogių aliejų ir suberti susmulkintas daržoves. Pakepinti 3-5 minutes (priklausomai nuo to, kokio kietumo daržoves mėgstate). Tada suberti norimo dydžio supjaustytas voveraites, išmaišyti ir dar viską pakepinti 3-5 minutes. Sudėti plonai riekelėmis supjasutytus 3 baravykus, išmaišyti ir pakepinti 3-5 minutes.
- Ketvirtąjį baravyką supjaustyti išilgai per visą kotą ir galvą riekelėmis. Apvolioti jas miltuose ir apkepinti gerai įkatintoje keptuvėjė su alyvuogių aliejumi ir žiupsneliu persilado prieskonių. Apskrudusias riekelės išimti iš keptuvės ir padėti ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius.
- Baltą duoną supjaustyti riekelėmis, apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir pabarstyti druska bei maltais juodaisiais pipirais. Riekeles apskrudinti ant grotelių iki 200°C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.
- Ant apkepintų daržovių ir grybų mišinio užpilti pusę išvirusio sultinio, išmaišyti. Gautą sriubą išpilstyti į dubenėlius ir dar užpilti atskirai sultinio. Dekoruoti apskrudusiomis baravykų riekelėmis ir patiekti su skrudinta balta duona.
Žirnių sriuba su šonine
Ši tiršta ir soti sriuba - puikus pasirinkimas šaltam orui.
Ingridientai:
- Žirniai (1.5 st.)
- Morkos (1 vnt.)
- Svogūnai (2 vnt.)
- Saliero stiebas
- Šoninė
- Sviestas
- Čiobreliai (1 a. š.)
- Lauro lapas
- Sultinys
- Grietinė (1 st.)
- Druska (1 a. š.)
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Nuskuskite ir supjaustykite kubeliais morkas. Nulupkite ir supjaustykite kubeliais svogūną. Nupjaukite saliero stiebo galus, perpjaukite išilgai pusiau ir supjaustykite kubeliais. Nupjaustykite nuo šoninės odą.
- Storadugniame puode ant vidutinės ugnies ištirpdykite sviestą. Suberkite morkas, salierą ir svogūną, kepinkite apie 10 min. nuolatos maišydami, kol suminkštės ir pakvips.
- Suberkite į puodą žirnius, čiobrelius, įdėkite lauro lapą, pakepinkite porą minučių, o tada supilkite sultinį, dėkite ir šoninę, berkite pagal skonį druskos.
- Uždenkite puodą ir virkite ant labai silpnos ugnies apie valandą, jei sriuba labai tirštėja, galite įpilti dar šiek tiek vandens.
- Sriubai išvirus, išimkite iš jos lauro lapą ir šoninę. Šią supjaustykite mažais gabaliukais ir suberkite atgal į sriubą. Paragaukite, ar netrūksta druskos, įberkite pipirų. Jei jums patinka itin tirštos sriubos, dalį išvirtos sriubos (tačiau be mėsos gabaliukų) galite sutrinti elektriniu trintuvu ir supilti atgal į puodą.
- Tiekite su mėgstama juoda duona ar pakepintos šviesios duonos riekelėmis.
Šaltibarščiai be kefyro
Šis šaltibarščių variantas - puikus būdas išbandyti naują skonį.
Ingridientai:
- Varškė
- Grietinė
- Svogūnai
- Česnakai (2 v. š.)
- Agurkai (10 vnt.)
- Ridikėliai
- Prieskoniai
- Žalumynai
- Kiaušiniai
Gaminimo eiga:
- Pirmiausia reikės išplakti kefyrą, varškę ir grietinę, ir pagardinti plakinį smulkintais svogūnais bei česnakais.
- Tuomet į mišinį sudėkite kubeliais pjaustytus agurkus ir ridikėlius, įberkite prieskonių ir smulkintus žalumynus.
- Paruoštą sriubą reikėtų bent valandą laikyti šaldytuve, o patiekiant į lėkštes įdėti virtų kiaušinių ir papuošti mėtos lapeliais.
Trinta daržovių sriuba su grybais
Ši kreminė sriuba - puikus būdas paslėpti daržoves, jei jų nemėgsta vaikai.
Ingridientai:
- Bulvės (2 vnt.)
- Morkos (1 vnt.)
- Grybai (1 st.)
- Mairūnas (1 a. š.)
- Daržovių sultinys
Gaminimo eiga:
- Į verdantį daržovių sultinį sudėkite pjaustytas bulves, morkas ir virkite 10 minučių.
- Išvirtą sriubą kiek atvėsinkite ir elektriniu plaktuvu sutrinkite iki vientisos masės.
Grybų sriuba
Ši klasikinė sriuba - puikus būdas pasimėgauti grybų skoniu.
Ingridientai:
- Grybai (12 vnt.)
- Svogūnai
- Milt
- Sultinys
- Pienas
- Prieskoninės žolelės
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Nuvalykite, nuplaukite ir nuvarvinkite grybus.
- Keptuvėje išlydykite sviestą, suberkite svogūnus, nuolat maišydama kepkite ant vidutinės ugnies maždaug 5 min., kol svogūno gabalėliai taps perregimi. Suberkite miltus ir vis pamaišydama kaitinkite maždaug 3 min. Neleiskite miltams prisvilti ar paruduoti, antraip sriuba įgaus rusvą atspalvį. Nukelkite puodą nuo ugnies, palaukite, kol nustos burbuliuoti, plakdama šluotele pamažu įmaišykite karštą sultinį, supilkite pieną. Išmaišykite, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir virkite maždaug 10 min.
- Į paruoštą sriubos pagrindą sudėkite smulkintus grybus, suberkite kapotas prieskonines žoleles, užvirinkite, sumažinkite ugnį ir vis pamaišydama, kad neprisviltų prie dugno, virkite ant silpnos ugnies 8-10 min.
- Kad grybų sriuba būtų dar aromatingesnė, į ją galite įpilti džiovintų grybų nuoviro arba įberti grybų miltelių.
Grilyje kepti nektarinai ir cukinijos su padažu
Šis lengvas patiekalas - puikus būdas pasimėgauti vasaros skoniais.
Taip pat skaitykite: Lečo receptas: tradicijos ir patarimai
Ingridientai:
- Nektarinai
- Cukinijos
- Padažas (įvairūs ingredientai)
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite nektarinus per pusę, o tada puseles dar į 4-8 skilteles. Cukiniją pjaustykite plonais, išilgais pjūviais.
- Supjaustytą cukiniją bei nektarinus kepkite ant grilio apie 2-4 minutes iš kiekvienos pusės.
- Visus likusius ingredientus sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.
- Į didelę lėkštę sudėkite cukiniją bei nektarinus ir pagardinkite pagamintu padažu.
Grilyje keptos krevetės su žolelių marinatu
Šis patiekalas - puikus pasirinkimas grilio vakarėliui.
Ingridientai:
- Krevetės
- Petražolės (1 a. š.)
- Čiobreliai (1 a. š.)
- Kalendros (1 a. š.)
- Česnakai
- Sviestas
- Alyvuogių aliejus
- Citrinos sultys
- Druska (0.5 a. š.)
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Nulupkite krevetes, palikdami tik uodegėles.
- Sumaišykite petražoles, čiobrelius, kalendrą ir svogūnėlius, ant viršaus išspauskite česnako skilteles. Užpilkite ištirpintą sviestą, alyvuogių aliejų, citrinos sultis, pagardinkite druska ir pipirais.
- Prieš kepimą, dideliame dubenyje sumaišykite krevetes su marinatu ir palikite kambario temperatūroje 15 minučių (arba 30 minučių šaldytuve). Nepalikite krevečių marinuotis ilgiau, nes jos taps pernelyg minkštos.
- Marinatą išpilkite, o krevetes suverkite ant iešmelių ir pakepkite ant anglių (be ugnies) po maždaug 2-3 minutes iš abiejų pusių. Neperšviečiamos, rausvos, sukietėjusios krevetės - ženklas, kad jos iškepė.
- Patiekite su špinatų lapais ir citrinos griežinėliais.
Grilyje kepti marinuoti agurkai
Šis netradicinis patiekalas - puikus būdas nustebinti svečius.
Ingridientai:
- Agurkai (10 vnt.)
- Actas
- Alyvuogių aliejus
- Česnakai (2 v. š.)
- Druska
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite agurkus ketvirčiais. Atskirame dubenėlyje išmaišykite actą, alyvuogių aliejų, česnaką ir druską, įdėkite agurkus ir palikite marinuotis 10 - 15 minučių.
- Vėliau agurkus dėkite ant grilio, tačiau būtinai ant vidutinio stiprumo kaitros. Kepkite apie 10 minučių ir nuolat stebėkite.
Grilyje kepta lašiša su daržovėmis
Šis sveikas ir skanus patiekalas - puikus pasirinkimas vakarienei.
Ingridientai:
- Lašišos filė
- Morkos
- Smidrai
- Alyvuogių aliejus (2 v. š.)
- Saldus čili padažas (1 v. š.)
- Pomidorų padažas (2 v. š.)
- Druska (1 a. š.)
- Balzamiko actas
Gaminimo eiga:
- Dubenyje išmaišykite šaukštą aliejaus su balzaminiu actu ir saldžiu čili padažu bei trupučiu druskos. Šiuo marinatu aptepkite lašišos filė, palikite ją dubenyje su likusiu marinatu ir padėkite į šaldytuvą marinuotis.
- Morkas nuplaukite šepetėliu ir išilgai supjaustykite plonais griežinėliais, pabarstykite druska. Smidrus perliekite vandeniu ir sudėkite į pasūdytą verdantį vandenį. Po 1-2 min. išgriebkite į kiaurasamtį. Pašlakstykite morkas ir smidrus likusiu aliejumi.
- Įkaitinkite keptuvę su grotelėmis ir sudėkite ant jų morkas bei smidrus. Kepkite kiekvieną pusę maždaug po 2 min. Tada patepkite groteles trupučiu aliejaus, sudėkite lašišą ir kepkite kiekvieną pusę po maždaug 4 min. Ragaukite su apkeptomis daržovėmis.
Šašlykai
Šis klasikinis patiekalas - puikus pasirinkimas grilio vakarėliui.
Ingridientai:
- Mėsa
- Svogūnai (2 vnt.)
- Pipirai
- Druska (1 a. š.)
Gaminimo eiga:
- Mėsą supjaustykite maždaug degtukų dėžutės dydžio gabalėliais. Svogūnus supjaustykite griežinėliais.
- Mėsą, svogūnus ir pipirus sudėkite į dubenį. Prasideda svarbiausioji dalis - viską maišydami gerai išminkykite rankomis, kad svogūno griežinėliai paleistų sultis, o šios susigertų į mėsą.
- Taip pat pravartu uždengti dubenį dangčiu ir stipriai pakratyti, kad mėsa gerai „atsidaužytų“ šonus.
- Po pusvalandžio (aš kelis kartus kepiau ir po 20 minučių marinavimo), pasūdykite mėsą, trumpai paminkykite ir verkite gabalus ant iešmo. Verkite taip, kad jie prisispaustų vienas prie kito, o nebūtų atsiskyrę.
- Kepkite atidžiai vartydami ir sukiodami, kad mėsa keptų tolygiai. Po keliolikos minučių, kai kepsneliai apskrus, prapjaukite didžiausią ir akimis įvertinkite, ar mėsa iškepusi. Taip kepami kepsneliai bus sultingi ir nesukietėję.
Grilyje kepta vištiena su citrusiniu marinatu
Šis patiekalas - puikus būdas pasimėgauti vištienos skoniu su gaiviu marinatu.
Ingridientai:
- Vištos krūtinėlės
- Imbieras (1 vnt.)
- Česnakai
- Citrinos (1 vnt.)
- Kalendra
- Alyvuogių aliejus (2 v. š.)
- Sojos padažas
- Žuvies padažas
Gaminimo eiga:
- Vištos krūtinėles perpjaukite skersai pusiau, kad turėtumėte 4 panašaus dydžio puseles. Kiekvieną jų dėkite tarp dviejų kepimo popieriaus ar maistinės plėvelės sluoksnių ir šiek tiek paspausdami kočėlą pakočiokite, kol storis sieks apie 1,5 cm.
- Nemažame inde sumaišykite sojos ir žuvies padažus, sudėkite imbierą bei česnaką, įtarkuokite vienos citrinos žievelę ir išspauskite sultis, supilkite aliejų, gerai išmaišykite.
- Į pagamintą marinatą sudėkite vištos krūtinėlės puseles, pavartykite jas, kad pasidengtų skysčiu. Uždenkite dubenį ir dėkite bent valandai į šaldytuvą (galite laikyti ir 2-3 val., ilgiau nereikia).
- Įkaitinkite grilių (galite naudoti ir grilio keptuvę). Iš marinato išimtą mėsą nuvarvinkite ir patepkite aliejumi. Dėkite ant grotelių ir kepkite kiekvieną pusę po 3-5 min., kol taps auksiškai rusva, apskrus.
- Patiekite vištieną pašlakstę sezamų aliejumi (tinka ir kepintos sezamo sėklos), išspaustomis likusios žaliosios citrinos sultimis, pabarstę kalendra. Derinkite su virtais ryžiais, azijietiškais makaronais, lengvomis salotomis.
Marinuoti agurkai kaip garnyras
Šis receptas - puikus būdas pasigaminti skanų garnyrą prie daugelio patiekalų.
Ingridientai:
- Agurkai (2 kg)
- Paprikos (0,5 kg)
- Svogūnai (0,5 kg)
- Morkos (0,5 kg)
- Čili paprikos (1 vnt.)
- Česnakai (1 galvutė)
- Druska (1,5 v. š.)
- Cukrus (100 g)
- 9 proc. actas (100 g)
Gaminimo eiga:
- Agurkus, paprikas, svogūnus ir morkas supjaustykite.
- Sudėkite daržoves į stiklainius.
- Paruoškite marinatą iš druskos, cukraus ir acto.
- Užpilkite marinatu daržoves.
tags: #naminis #pomidoru #padažas #su #kalafiorais #receptas