Naminės Picos Su Krevetėmis: Gurmaniški Receptai Jūsų Virtuvei
Naminė pica visada yra puiki proga suburti artimuosius ir pasimėgauti gardžiu maistu. Jei norite paįvairinti savo picos repertuarą, pica su krevetėmis yra puikus pasirinkimas. Šis straipsnis pateikia keletą receptų, kurie padės jums pasigaminti skanią ir sveiką picą su krevetėmis tiesiog savo namuose.
Kodėl Rinktis Picą Su Krevetėmis?
Pica su krevetėmis ne tik skani, bet ir gali būti sveikesnė už tradicines picas. Krevetės yra puikus baltymų šaltinis, be to, jose gausu naudingųjų medžiagų. Derinant krevetes su špinatais, gausite picą, kurioje gausu geležies ir kitų svarbių vitaminų bei mineralų. Tai puikus būdas mėgautis mėgstamu patiekalu ir tuo pačiu rūpintis savo sveikata.
Picos Su Krevetėmis Ir Špinatais Receptas
Šis receptas yra beveik sveikuoliškas ir puikiai tinka tiems, kurie nori skanios ir maistingos picos.
Ingredientai (4-6 asmenims):## Tešlai paruošti:
- 7 g sausų mielių
- 300 ml šilto vandens
- 300 g miltų
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
Įdarui:
- 4 šaukštai pomidorų padažo
- 100 g tarkuotos mocarelos
- 100 g tarkuoto fermentinio sūrio
- 150 g špinatų
- 300 g virtų krevečių
- 1 sunokusio avokado
- Kelių šaukštų fetos sūrio
- Šviežiai grūstų juodųjų pipirų
- Kelių citrinos skiltelių
Paruošimas:
- Paruoškite tešlą: Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje.
- Miltus sumaišykite su druska, po truputį supilkite vandenį su mielėmis ir aliejų.
- Išminkykite tešlą, uždenkite ją ir palikite šiltai pastovėti 1-2 val.
- Pakilusią tešlą dar kartą išminkykite. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite picos pagrindą ir patieskite jį į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Picos pagrindą ištepkite pomidorų padažu ir apibarstykite sūriais, išdėliokite špinatus, krevetes ir supjaustytą avokadą.
- Kepkite iki 220 ºC temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių. Iškepusią picą apibarstykite fetos sūriu, pipirais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
Patarimai:
- Špinatus galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus. Jei naudojate šaldytus, prieš dedant ant picos, juos atšildykite ir gerai nusausinkite.
- Avokadą dėkite ant picos tik iškepus, kad jis neprarastų savo spalvos ir tekstūros.
- Jei norite aštresnės picos, įdėkite šiek tiek čili pipirų.
Picos Su Krevetėmis Ir Vyšniniais Pomidorais Receptas
Šis receptas yra paprastesnis ir greitesnis, puikiai tinkantis kasdieniam gaminimui.
Ingredientai:## Tešlai:
- 150 mililitrų vandens
- 250 gramų miltų
- 15 gramų mielių
- 3 valgomieji šaukštai aliejaus
- 2 žiupsneliai cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
Įdarui:
- 150 gramų sūrio
- 150 gramų fetos sūrio
- 150 gramų krevečių (virtos)
- 100 gramų alyvuogių
- 1 vienetas rausvųjų svogūnų
- 1 vienetas pomidorų pastos
- 6 valgomieji šaukštai pomidorų padažo
- 3 valgomieji šaukštai grietinės
- 3 žiupsneliai žolelių
- Vyšniniai pomidorai (pagal skonį)
Paruošimas:
- Paruoškite tešlą: Į dubenėlyje susmulkintas mieles supilkite drungną vandenį, suberkite cukrų ir druską. Maišykite, kol mielės ištirps. Įpilkite aliejaus ir gerai išmaišykite. Mielių ir aliejaus mišinį supilkite į miltus. Išminkius tešlą, pabarstykite ją miltais ir uždenkite rankšluosčiu. Palikite 2 valandoms, kad iškiltų.
- Pakilusią tešlą iškočiokite plonu apskritimo formos sluoksniu.
- Tešlą aptepkite pomidorų padažu ir ant viršaus dėkite per pusę perpjautus vyšninius pomidorus.
- Tada tolygiai paskirstykite krevetes ir alyvuoges, taip pat perpjautas į dvi dalis.
- Apibarstykite tarkuotu sūriu ir pjaustytu fetos sūriu.
- Dėkite pjaustytą svogūną, grietinę ir žoleles.
- Kepkite 10 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Patarimai:
- Vietoj vyšninių pomidorų galite naudoti bet kokius kitus šviežius pomidorus.
- Jei naudojate virtas-šaldytas krevetes, prieš dedant ant picos, jas atšildykite ir nusausinkite.
- Norėdami suteikti picai daugiau skonio, galite įdėti šiek tiek kaparėlių arba ančiuvių.
Krevečių Paruošimas Picai
Krevečių paruošimas yra svarbus žingsnis, norint pasiekti geriausią skonį.
Taip pat skaitykite: Ruginės duonos receptai namuose
Kepimas:
- Krevetes pakepinkite svieste su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir norimomis daržovėmis (artišokais ar pan.).
- Išspauskite ir supilkite pusės citrinos sultis į keptuvę arba prieš tai pamarinuokite krevetes apie pusvalandį citrinos marinate.
- Kai kepate arba prieš marinuodami krevetes, apibarstykite jas druska ir pipirais.
- Kepinkite apie 10 minučių.
Patarimai:
- Nekeptkite krevečių per ilgai, nes jos taps guminės.
- Marinuojant krevetes citrinos sultyse, jos taps minkštesnės ir sultingesnės.
- Galite naudoti įvairius prieskonius, kad suteiktumėte krevetėms daugiau skonio, pavyzdžiui, česnaką, imbierą arba aitriąją papriką.
Sūrio Pasirinkimas
Sūris yra svarbus picos ingredientas, todėl svarbu pasirinkti tinkamą.
Rekomenduojami sūriai:
- Mocarela: Klasikinis picos sūris, kuris gerai tirpsta ir suteikia picai kreminės tekstūros.
- Parmezanas: Suteikia picai sūraus ir aštraus skonio.
- Pelėsinis sūris: Suteikia picai išskirtinio ir pikantiško skonio.
- Fermentinis sūris: Puikiai tinka maišyti su kitais sūriais, suteikia picai sodraus skonio.
- Feta: Suteikia picai sūrumo ir kreminės tekstūros.
Patarimai:
- Naudokite kelis skirtingus sūrius, kad sukurtumėte įvairiapusišką skonį.
- Sūrį dėkite ant picos prieš dedant kitus ingredientus, kad jis gerai išsilydytų.
- Jei naudojate pelėsinį sūrį, dėkite jį ant picos paskutinį, kad jis neperkeptų.
Tešlos Paruošimas
Tešla yra picos pagrindas, todėl svarbu ją tinkamai paruošti.
Greitas tešlos receptas:
- Sumaišykite miltus, mieles, druską ir cukrų.
- Įpilkite šilto vandens ir aliejaus.
- Išminkykite tešlą, kol ji taps elastinga.
- Palikite tešlą pakilti šiltoje vietoje apie 1 valandą.
Patarimai:
- Naudokite aukštos kokybės miltus, kad tešla būtų elastingesnė.
- Neperkaitinkite vandens, nes jis gali sunaikinti mieles.
- Minkykite tešlą tol, kol ji taps lygi ir elastinga.
- Leiskite tešlai pakilti šiltoje vietoje, kad ji būtų puresnė.
Picos Kepimas
Kepimas yra paskutinis ir svarbiausias žingsnis, norint pasigaminti tobulą picą.
Kepimo būdai:
- Orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki aukščiausios temperatūros. Kepkite picą apie 10-15 minučių, arba kol ji taps auksinės spalvos.
- Ant grilio: Įkaitinkite grilį iki vidutinės temperatūros. Kepkite picą apie 5-7 minutes iš kiekvienos pusės, arba kol ji taps auksinės spalvos.
- Picos krosnelėje: Picos krosnelė yra idealus būdas kepti picą, nes ji pasiekia labai aukštą temperatūrą ir picą iškepa labai greitai.
Patarimai:
- Prieš kepdami picą, įkaitinkite orkaitę arba grilį.
- Kepkite picą ant kepimo popieriaus arba akmens, kad ji nepriliptų.
- Stebėkite picą kepimo metu, kad ji neperkeptų.
Picos Patiekimas
Pica yra geriausia patiekti karštą, tiesiai iš orkaitės.
Patiekimo būdai:
- Supjaustykite picą į gabalėlius ir patiekite ant didelės lėkštės.
- Patiekite picą su šviežiomis salotomis arba daržovėmis.
- Apšlakstykite picą alyvuogių aliejumi arba balzaminiu actu.
- Pabarstykite picą šviežiais žolelėmis, pavyzdžiui, bazilikais arba raudonėliais.
Taip pat skaitykite: Gaminame naminę duoną
Taip pat skaitykite: Gira su duona ir razinomis
tags: #naminės #picos #su #krevetėmis #receptai