Gardūs ir įvairūs pietų receptai kiekvienai dienai
Sausio 28-oji - puiki diena atrasti naujų skonių ir pasimėgauti gardžiais pietumis. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų kiekvienam skoniui ir virtuvės įgūdžiams - nuo greitai paruošiamų patiekalų iki šiek tiek daugiau pastangų reikalaujančių kulinarinių šedevrų. Pasidalinsime receptais, kaip pasigaminti ne tik tradicinius lietuviškus patiekalus, bet ir modernius, įkvėptus europietiškos virtuvės.
Bulvių apkepas - vertas ovacijų
Jei norite nustebinti savo artimuosius, bulvių apkepas yra puikus pasirinkimas. Nors jo gaminimas užtruks ilgiau nei bulvių košės virimas, rezultatas tikrai pateisins jūsų pastangas. Šis patiekalas neabejotinai sulauks valgančiųjų ovacijų.
Ingredientai:
- Bulvės (nuskustos ir supjaustytos plonais apskritimais)
- Svogūnai (supjaustyti plonais pusžiedžiais)
- Česnako skiltelė (susmulkinta)
- Pienas
- Grietinėlė
- Druska (pagal skonį)
- Lauro lapas
Gaminimo eiga:
- Bulves ir svogūnus sudėkite į puodą.
- Suberkite susmulkintą česnako skiltelę, užpilkite pienu ir grietinėle, pasūdykite.
- Įdėkite lauro lapą ir kaitinkite ant nedidelės ugnies, kol viskas pradės kunkuliuoti, o bulvės ir svogūnai - suminkštėti.
- Visą puodo turinį sukrėskite į indą, skirtą kepti (rinkitės aukštesniais kraštais, kad apkepas būtų mažiausiai 5-6 centimetrų storio).
- Iš masės išimkite lauro lapą.
Vištienos kepsnys su ypatingu padažu
Vištienos kepsnys gali būti ne tik paprastas, bet ir įmantrus patiekalas. Šį kartą siūlome vištienos krūtinėlę apvynioti rūkytos šoninės juostelėmis ir patiekti su ypatingu padažu.
Padažas:
- Poras (smulkiai supjaustytas ir pakepintas)
- Baltas vynas
- Grietinėlė
- Garstyčios
- Sviestas
Gaminimo eiga:
- Keptuvėje įdėkite truputį sviesto ir porą lengvai apkepinkite.
- Kai poras truputį suminkštės (po kokių 5 minučių), į keptuvę supilkite vyną ir leiskite jam pakunkuliuoti.
- Į padažą įdėkite šaukštelį garstyčių, supilkite grietinėlę.
- Viską pakaitinkite.
- Krūtinėles pabarstykite pipirais ir apsukite šoninės juostelėmis.
Cepelinai - tradicinis lietuviškas patiekalas
Cepelinai - tai vienas iš populiariausių lietuviškų patiekalų, kurį galima pasigaminti namuose. Šis receptas - tai Mo močiutės receptas, kuriuo ji dalijasi savo "Youtube" kanale „Romas and MO“.
Ingredientai:
- 2 kg nuluptų bulvių
- 0,5 kg virtų maltų bulvių
- Druska (pagal savo skonį)
- Aliejus (į kepimo skardelę)
- Krakmolas (iš bulvių)
Įdaras:
- 400 g šoninės
- 3 pjaustyti svogūnai
- 1 šaukštelis pipirų (arba pagal skonį). Jie turėtų būti aštrūs.
Gaminimo eiga:
- Sutarkuokite bulves ir išspauskite juos marlėje, kad atskirtumėte skystį.
- Bulvių skystį perkelkite į kitą indą, kad krakmolas galėtų nusistovėti. Po to, kai jis nusistovi, išpilkite likusį vandenį.
- Kruopščiai sumaišykite bulves su virtomis bulvėmis, krakmolu ir druska.
- Sumaišykite visus įdaro ingredientus.
- Suformuokite maždaug delno dydžio mėsos paplotėlį ir įdėkite įdaro. Tada uždarykite jį ir voliodami tarp rankų, suformuokite cepeliną.
- Į kepimo skardą įpilkite šiek tiek aliejaus. Įdėkite cepelinus į kepimo skardą ir kepkite į iki 190 °C įkaitintą orkaitę maždaug 1 valandą 10 minučių arba kol jie iškeps.
Vištienos ir mocarelos kepsneliai - puikus pasirinkimas
Jei norite kažko lengvo ir greitai pagaminamo, vištienos ir mocarelos kepsneliai yra puikus pasirinkimas. Šis patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei.
Taip pat skaitykite: Greitas maistas Vievyje
Ingredientai:
- ½ vištos krūtinėlės (250 g)
- ½ svogūno
- Ryšelis krapų
- 5-6 svogūnų laiškų
- 1 morkos
- 1 rutuliuko (125 g) mocarelos
- 1 kiaušinio
- 2 valg. š. majonezo
- ½ stiklinės (70 g) miltų
- 1 arb. š. druskos
- ½ arb. š. pipirų
Gaminimo eiga:
(Gaminimo eiga nenurodyta, bet ją galima rasti internete arba sugalvoti pačiam.)
Kur volioti vištienos krūtinėlę? Patarimai ir gudrybės
Dažnai kyla klausimas, kaip paruošti vištienos krūtinėlę, kad ji būtų sultinga ir skani. Vienas iš būdų - apvolioti ją džiūvėsėliuose. Tačiau, jei užpilsite padažu, džiūvėsėliai gali ištyžti ir patiekalas nebus toks skanus. Štai keletas patarimų, kaip to išvengti:
- Apvoliokite vištieną ne tik džiūvėsėliuose, bet ir miltuose bei kiaušinyje.
- Gerai prispauskite džiūvėsėlius prie vištienos, kad jie gerai priliptų.
- Jei norite, kad džiūvėsėliai būtų traškūs, kepkite vištieną keptuvėje su dideliu kiekiu aliejaus arba orkaitėje.
- Jei užpilsite padažu, patiekite iškart, kad džiūvėsėliai nespėtų ištyžti.
- Jei nenorite apvolioti vištienos džiūvėsėliuose, galite ją kepti ant grotelių arba keptuvėje be jokių apvalkalų.
Moderni lietuviška virtuvė - naujos patirtys
Jei norite paragauti kažko naujo ir netradicinio, verta apsilankyti restorane „MO bistro x DMV“. Šis restoranas siūlo modernią lietuvišką virtuvę už prieinamą kainą. Čia galite paragauti patiekalų, kuriuose tradiciniai lietuviški ingredientai, tokie kaip lašiniai, duona ar bulvės, yra patiekiami visai kitaip. Pavyzdžiui, keptos bulvės virsta burnoje tirpstančiu bulvių gratinu, o kaimiški lašiniai tampa gurmanišku užkandžiu.
„MO bistro x DMV“ - ingredientų derinimo meistrai
„MO bistro x DMV“ įkūrėjai teigia, kad genialumas slypi paprastume. Todėl jie stengiasi sukurti patiekalus, kuriuose būtų vos keli ingredientai, tačiau jų derinys būtų tobulas. Pavyzdžiui, duona, sviestas, sūris ir uogienė - tai derinys, kuris gali atrodyti pernelyg kasdieniškas, tačiau „MO bistro x DMV“ jis patiekiamas taip, kad tampa ypatinga skonių kelione.
Netradiciniai užkandžiai - kiaulės ausų traškučiai
Jei norite išbandyti kažką tikrai netradicinio, „MO bistro x DMV“ siūlo paragauti kiaulės ausų traškučių. Šis užkandis gaminamas iš kiaulės ausų, kurios yra verdamos, atšaldomos, suplojamos, plonai supjaustomos ir gruzdinamos. Tokiu būdu jos tampa traškios ir pavirsta į kiaulės ausų traškučius. Šis užkandis puikiai dera su obuolienės ir šviežių krienų koše.
Taip pat skaitykite: Restoranai ir kavinės Trakuose
Taip pat skaitykite: Geriausi restoranai Birštone
tags: #moo #dienos #pietus #receptai