Purūs ir gardūs: moliūgų blynų receptai jūsų virtuvei

Turbūt daugelis sutiks, kad blynai - vienas mėgstamiausių pusryčių patiekalų, ypač vaikų. Išradingos mamos nuolat ieško naujų šio klasikinio patiekalo variacijų. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų, kaip pasigaminti ne tik skanius, bet ir originalius moliūgų blynus, praturtintus įvairiais ingredientais ir pagardais.

Klasikiniai moliūgų blynai

Šis receptas - puikus būdas pradėti pažintį su moliūgų blynais. Jis paprastas, greitai pagaminamas ir leidžia pajusti tikrąjį moliūgo skonį.

Ingredientai:

  • 300 g moliūgo
  • 2 kiaušiniai
  • 3-4 šaukštai pieno
  • 2-3 šaukštai cukraus
  • 10-12 šaukštų miltų
  • Aliejus kepimui
  • Mėgstama uogienė ar džemas (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Moliūgą sutarkuokite stambia tarka.
  2. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Trynius ištrinkite su cukrumi, o baltymus išplakite iki standžių putų.
  3. Į tarkuotą moliūgą supilkite pieną, įdėkite trynius su cukrumi, miltus (tiek, kad tešla būtų tinkamos konsistencijos kepti blynams) ir išplaktus baltymus. Viską gerai išmaišykite.
  4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir šaukštu dėkite tešlą. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  5. Patiekite su mėgstama uogiene ar džemu.

Purūs moliūgų blyneliai su jogurtu

Šis receptas išsiskiria tuo, kad į tešlą dedama jogurto ir kepimo miltelių, todėl blyneliai tampa ypač purūs ir minkšti.

Ingredientai:

  • Moliūgas (kiekis nenurodytas, bet rekomenduojama naudoti tokį, kuris tinka blyneliams)
  • Jogurtas (kiekis nenurodytas)
  • Kiaušiniai (kiekis nenurodytas)
  • Cukrus (kiekis nenurodytas)
  • Druska (kiekis nenurodytas)
  • Miltai (kiekis nenurodytas)
  • Kepimo milteliai (kiekis nenurodytas)
  • Aliejus arba sviestas kepimui
  • Rudas cukrus arba klevų sirupas (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Moliūgą sutarkuokite smulkia tarka.
  2. Sumaišykite tarkuotą moliūgą su jogurtu, kiaušiniais, cukrumi ir druska.
  3. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais.
  4. Suberkite miltų mišinį į moliūgų masę ir viską lengvai išmaišykite.
  5. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi arba sviestu. Šaukštu dėkite tešlos, palikdami tarpus tarp blynelių, kad kepant nesuliptų.
  6. Kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  7. Patiekite su ruduoju cukrumi arba klevų sirupu.

Minkštučiai moliūgų, kefyro ir varškės blynai

Šis receptas skirtas ieškantiems sotesnių ir ne per saldžių blynų. Kefyras ir varškė suteikia blynams malonią rūgštelę, o kremas iš kreminio sūrio - puikiai subalansuoja skonį.

Ingredientai:

  • Moliūgas (kiekis nenurodytas)
  • Kefyras "Vilvi" (kiekis nenurodytas)
  • Varškė "Vilvi" (kiekis nenurodytas)
  • Miltai (kiekis nenurodytas)
  • Kepimo milteliai (kiekis nenurodytas)
  • Cinamonas (kiekis nenurodytas)
  • Druska (kiekis nenurodytas)

Kremui:

  • Kreminis sūris "Vilvi Original Cream Cheese" (2-3 šaukštai)
  • Cukrus (1 arbatinis šaukštelis)
  • Vanilė (1/2 arbatinio šaukštelio)
  • Grietinėlė (1 šaukštas)

Gaminimas:

  1. Paruoškite blynų tešlą sumaišydami moliūgą, kefyrą, varškę, miltus, kepimo miltelius, cinamoną ir druską.
  2. Iškepkite blynus keptuvėje su aliejumi arba sviestu.

Kremo gaminimas:

  1. Elektriniu plakikliu išplakite kreminį sūrį su cukrumi ir vanile.
  2. Supilkite grietinėlę ir plakite porą minučių, kol kremas taps standus.
  3. Patiekite blynus su paruoštu kremu.

Moliūgų blynai su kepintais moliūgais

Šis receptas reikalauja šiek tiek daugiau laiko, nes moliūgą reikia iškepti orkaitėje, tačiau rezultatas - vertas pastangų. Blynai įgauna sodrų moliūgo skonį ir malonią tekstūrą.

Taip pat skaitykite: Skanaus moliūgų apkepo gaminimas

Ingredientai:

  • Moliūgas - 300 g
  • Miltai - 270-300 g
  • Kepimo milteliai - 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Kiaušiniai - 2 vnt.
  • Pienas - 200 ml
  • Sviestas - 40 g
  • Cukrus - 100 g
  • Druska - žiupsnelis
  • Medus (apliejimui)
  • Augalinis aliejus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Nuvalytą moliūgą supjaustykite nedideliais kubeliais, išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol suminkštės.
  2. Iškepusį moliūgą susmulkinkite trintuvu iki košės.
  3. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir druska.
  4. Supilkite pieną, tirpintą sviestą ir moliūgo košę, vėl išplakite.
  5. Kepimo miltelius sumaišykite su miltais ir per sietelį persijokite į dubenį su blynų tešla, išplakite plaktuvu.
  6. Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Šaukštu pilkite tešlą ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  7. Patiekite šiltus moliūgų blynus, aplietus medumi.

Moliūgų ir bulvių blynai

Šis receptas - netikėtas, bet labai skanus derinys. Bulvės suteikia blynams sotumo, o moliūgas - saldumo ir spalvos.

Ingredientai:

  • Bulvės (kiekis nenurodytas)
  • Moliūgas (kiekis nenurodytas)
  • Kiaušiniai (kiekis nenurodytas)
  • Miltai (kiekis nenurodytas)
  • Svogūnas (smulkiai supjaustytas, kiekis nenurodytas)
  • Druska (kiekis nenurodytas)
  • Smulkintas muskatas (kiekis nenurodytas)
  • Aliejus kepimui

Gaminimas:

  1. Bulves ir moliūgą sutarkuokite. Jei išsiskiria daug skysčio, šiek tiek nusunkite masę.
  2. Į tarkuotą masę įmuškite kiaušinius, įberkite miltus, smulkiai supjaustytą svogūną, druską ir smulkintą muskatą. Viską gerai išmaišykite.
  3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Šaukštu dėkite tešlą ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  4. Patiekite su grietine arba kitu mėgstamu padažu.

Apkepti moliūgų blynai

Šis receptas tinka tiems, kurie nori išgauti karamelizuotą moliūgo skonį.

Ingredientai:

  • Moliūgas (kiekis nenurodytas)
  • Cukrus (pagal skonį)
  • Kiaušinis (1 vnt.)
  • Pienas (kiekis nenurodytas)
  • Miltai (kiekis nenurodytas)
  • Druska (žiupsnelis)
  • Aliejus kepimui
  • Klevų sirupas, medus, sviestas arba mėgstamas kremas (patiekimui)

Gaminimas:

  1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite nedideliais gabaliukais.
  2. Sudėkite gabaliukus ant kepimo skardos ir apkepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių.
  3. Apkeptą moliūgą nusunktkite, kad liktų kuo mažiau skysčio, įmaišykite cukrų pagal skonį.
  4. Išplakite kiaušinį, supilkite pieną, miltus, įberkite druskos ir gerai išmaišykite.
  5. Įmaišykite moliūgų masę.
  6. Šaukštu kabinkite tešlą ir dėkite į keptuvėje gerai įkaitintą aliejų.
  7. Kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  8. Patiekite su klevų sirupu, medumi, sviestu ar mėgstamu kremu.

Patarimai ir gudrybės

  • Moliūgo pasirinkimas: Blynams tinka įvairių rūšių moliūgai. Svarbu, kad moliūgas būtų prinokęs ir saldus.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turi būti tiršta, bet ne per daug, kad blynai būtų purūs ir lengvai keptų. Jei tešla per skysta, įdėkite daugiau miltų. Jei per tiršta - įpilkite šiek tiek pieno.
  • Kepimas: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kad blynai nesudegtų. Naudokite aliejų arba sviestą, kad blynai nepriliptų prie keptuvės.
  • Pagardai: Moliūgų blynai puikiai dera su įvairiais pagardais: uogiene, džemu, grietine, medumi, klevų sirupu, vaisiais, riešutais, šokoladu. Eksperimentuokite ir atraskite savo mėgstamiausią derinį!
  • Kūrybiškumas: Nebijokite improvizuoti ir į tešlą įdėti kitų ingredientų: obuolių, morkų, cinamono, imbiero, muskato.

Taip pat skaitykite: Šventiniai moliūgų pyragai

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanią vištienos ir moliūgų sriubą

tags: #moliūgų #blynai #receptai

Populiarūs įrašai: