Makaronų Salotos: Receptai su Alyvuogėmis ir Kepta Duona

Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti skanias ir sočias salotas su makaronais, alyvuogėmis ir kepta duona. Atraskite naujų skonių derinių ir nustebinkite savo artimuosius!

Makaronų Salotos su Daržovėmis ir Krevetėmis

Šis receptas yra puikus derinys tarp makaronų, daržovių ir jūros gėrybių, suteikiantis gaivų ir sotų patiekalą.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Romaninės salotos
  • Paprikos (1 vnt.)
  • Svogūnai
  • Morkos (1 vnt.)
  • Kopūstai (0.20 vnt.)
  • Svogūnų laiškai
  • Mėtos
  • Pievagrybiai
  • Krevetės
  • Sezamo sėklos (1.50 valg. š.)
  • Citrinos sultys (3.00 valg. š.)
  • Medus (1.50 arbat. š.)
  • Raudonojo kario pasta (0.75 valg. š.)
  • Sojos padažas (1.50 arbat. š.)
  • Kokosų aliejus
  • Druska
  • Džiovinti čili pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Plonomis juostelėmis supjaustykite romanines salotas, papriką, svogūną, morką, kopūstą ir sudėkite į didelį dubenį. Suberkite smulkintus svogūno laiškus, smulkintas mėtas ir rankomis išmaišykite. Kelis mėtų lapelius galite pasilikti patiekimui.
  2. Riekelėmis supjaustykite pievagrybius. Įkaitinkite truputį kokosų aliejaus keptuvėje ir pakepinkite grybus iki paruduos ir beveik visas grybuose esantis vanduo išgaruos. Atidėkite į šalį ir leiskite atvėsti.
  3. Sudėkite ryžių makaronus į atskirą dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite pastovėti 3-4 minutes, kol suminkštės. Nupilkite vandenį, makaronus nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, leiskite nuvarvėti vandens likučiams ir palikite makaronus nudžiūti.
  4. Sumaišykite makaronus su daržovėmis, grybais, trupučiu citrinos sulčių ir žiupsniu druskos.
  5. Įkaitinkite truputį kokosų aliejaus keptuvėje, kurią naudojote grybams kepti ir sudėkite ten krevetes. Pakepinkite iki paraus ir lengvai apskrus.
  6. Pasiruoškite padažą: mažame indelyje sumaišykite visus padažo ingredientus.
  7. Makaronų ir daržovių mišinį perkelkite į serviravimo lėkštę, ant viršaus išdėliokite keptas krevetes. Apšlakstykite padažu, apibarstykite pakepintomis sezamo sėklomis, mėtų lapeliais ir džiovinti čili pipiro gabalėliais.

Makaronų Salotos su Pupelėmis, Pomidorais ir Feta

Šis receptas pasižymi Viduržemio jūros regiono įkvėptu skoniu, puikiai tinkantis lengvam pietų ar vakarienės patiekalui.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Pupelės
  • Džiovinti pomidorai aliejuje
  • Kaparėliai
  • Pinijos
  • Petražolės
  • Feta sūris
  • Alyvuogių aliejus
  • Druska (0.50 arbat. š.)
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Nuskalaukite šaltame vandenyje ir palikite nuvarvėti 10 min. Suberkite į didelį dubenį, užpilkite 2 šaukštus aliejaus nuo džiovintų pomidorų ir gerai išmaišykite - taip makaronai nesulips.
  2. Nupjaustykite pupelių ankščių galiukus, jei ankštys ilgos - perpjaukite jas per pusę. Sudėkite paruoštas pupeles į verdantį vandenį ir virkite 4-6 minutes, priklausomai nuo ankšties storio. Nupilkite virimo vandenį ir panardinkite pupeles į kuo šaltesnį vandenį, kad virimo procesas sustotų. Atvėsintas pupeles nuvarvinkite.
  3. Pomidorus išimkite iš aliejaus, nuvarvinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Aliejaus dar reikės, tad neišpilkite jo. Kaparėlius nuvarvinkite, petražoles sukapokite.
  4. Sudėkite į makaronus pupeles, pjaustytus pomidorus, kaparėlius, pinijas, petražoles ir sutrupinkite fetą. Gerai išmaišykite. Pagardinkite salotas nuo pomidorų likusiu aliejumi, druska ir pipirais. Skanaus!

Pastabos:

  • Alyvuogės: Čia dar labai tinka stambiai pjaustytos juodosios arba kalamatos alyvuogės, bet šįkart pamiršau jų nusipirkti :)
  • Sūris: fetą galite keisti halumiu, tradiciniu lietuvišku varškės sūriu arba ožkos sūriu.
  • Be pieno produktų: vietoj fetos naudokite tofu arba nedėkite sūrio visai.

Makaronų Salotos su Smidrais ir Vyšniniais Pomidorais

Šios salotos yra lengvos, gaivios ir puikiai tinka pavasario ar vasaros sezonui.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Smidrai
  • Vyšniniai pomidorai
  • Alyvuogių aliejus
  • Citrinos sultys (2.00 vnt.)
  • Druska
  • Juodieji pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Puodą pripildykite vandens, įberkite žiupsnį druskos. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės. Išvirusius makaronus suberkite į sietelį, perliekite šaltu vandeniu ir nuvarvinkite.
  2. Kitame puode taip pat užvirkite vandenį. Storuosius smidrų galus nulaužkite ir išmeskite. Jei smidrai storesni, bulvių skustuku ar peiliu nulupkite odelę nuo apatinės jų dalies. Sudėkite smidrus į sietelį, o šį uždėkite ant puodo su verdančiu vandeniu. Uždenkite dangtį ir pagarinkite smidrus apie 5-7 minutes, kol suminkštės. Tuomet perliekite šaltu vandeniu ir nusausinkite. Supjaustykite maždaug 3 cm ilgio gabalėliais.
  3. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.
  4. Dideliame dubenyje sumaišykite virtus makaronus, smidrus ir pomidorus.
  5. Padažui alyvuogių aliejų sumaišykite su išspaustomis šviežiomis citrinų sultimis, druska ir juodaisiais pipirais.
  6. Supilkite padažą į dubenį su makaronais ir išmaišykite. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palaikykite šaldytuve 2 valandas.

Kitos Makaronų Salotų Variacijos

Makaronų salotos gali būti pritaikomos pagal individualius skonius ir turimus ingredientus. Štai keletas kitų variacijų:

Taip pat skaitykite: Gourmet mišrainė

  • Makaronų salotos su tunu ir citrinomis.
  • Makaronų salotos su cukinijomis ir sūriu.
  • Makaronų salotos su paprika ir feta sūriu.
  • Makaronų salotos su lašiša, avokadais ir mangais.

Makaronų Salotos su Lašiša, Avokadais ir Mangais

Šis egzotiškas derinys suteikia salotoms ne tik puikų skonį, bet ir spalvingą išvaizdą.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Lašiša (1.00 vnt.)
  • Avokadas
  • Mangas
  • Itališkas žolelių mišinys (1.00 valg. š.)
  • Citrinos (1.00 vnt. - 1 arbat. š. sulčių)
  • Alyvuogių aliejus (1.00 valg. š. naminiams makaronams ir 1arbat. š. apšlakstymui)
  • Druska (1.00 arbat. š.)
  • Svogūnų laiškai

Gaminimo eiga:

  1. Miltus suberkite ant lentelės, viduryje padarykite duobutę. Įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų, įberkite druskos ir suminkykite elastingą tešlą.
  2. Iškočiokite plonus lakštus ir palikite 15 minučių, kad apdžiūtų. Gausiai apibarstykite miltais, tada supjaustykite juostelėmis. Palikite dar valandai džiūti. Makaronus apie 5 minutes virkite pasūdytame vandenyje su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
  3. Avokado ir mango minkštimą supjaustykite kubeliais.
  4. Žuvį pabarstykite druska, itališkomis žolelėmis, apšlakstykite citrinų sultimis, dėkite į sviestu išteptą nepridegantį kepimo indą ir 20 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
  5. Į serviravimo lėkštes dėkite makaronų, lašišų, avokadų ir mangų gabalėlių. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi su smulkintais svogūnų laiškais.

Makaronų Salotos su Tunu ir Citrinomis

Šis klasikinis derinys yra greitas, paprastas ir visada patenkina.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Tunas (1.00 vnt.)
  • Salotos (1.00 vnt.)
  • Citrinos (1.00 vnt.)
  • Aliejus (3.00 valg. š.)
  • Druska (1.00 arbat. š.)
  • Cukrus (1.00 arbat. š.)

Gaminimo eiga:

  1. Paruoškite padažą: smulkintus česnakus, citrinų sultis ir vynuogių kauliukų aliejų išplakite elektriniu plakikliu.

Makaronų Salotos su Cukinijomis ir Sūriu

Šis vegetariškas variantas yra puikus būdas sunaudoti vasaros daržo gėrybes.

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Cukinijos (1.00 vnt.)
  • Sūris
  • Druska (1.00 arbat. š.)
  • Actas (1.00 arbat. š.)

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, sudėkite grūstus česnakus ir minutę pakepinkite. Tada sudėkite nuluptus ir kubeliais supjaustytus pomidorus, uždenkite ir 5 min. patroškinkite. Keptuvę atidenkite ir maišydami dar 5 min. pakepinkite, kad išgaruotų dalis skysčio.
  2. Makaronus sudėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kiek nurodyta ant pakuotės.
  3. Cukiniją supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų, suberkite cukinijų kubelius ir pakepinkite 3-4 min.
  4. Kai visi paruošti komponentai bus vienodos temperatūros, juos sumaišykite viename dubenyje, sudėkite kubeliais supjaustytą sūrį, susmulkintus prieskoninius žalumynus.

Patarimas: Salotos nepabos, jei vieną kartą vietoj cukinijų dėsi paprikų, kitą kartą sūrį pakeisi tuno gabaliukais ir pan.

Makaronų Salotos su Paprika ir Feta Sūriu

Šis paprastas ir skanus receptas puikiai tinka lengvam užkandžiui ar garnyrui.

Taip pat skaitykite: Tradiciniai kiaušinių mišrainės receptai

Ingredientai:

  • Makaronai
  • Paprikos (1.00 vnt.)
  • Feta sūris
  • Špinatų lapeliai
  • Pomidorai
  • Citrinos (1.00 vnt. - 1 valg. š. sulčių)
  • Raudonėliai (1.00 arbat. š.)
  • Bazilikai (1.00 arbat. š.)

Gaminimo eiga:

  1. Į didelį dubenį sudėkite virtus makaronus, špinatų lapelius, paprikas ir pomidorus, apšlakstykite padažu, apibarstykite sutrupintu fetos sūriu, atsargiai išmaišykite.

Kulinaro patarimas: Jei nemėgstate ar neturite fetos sūrio, salotas galite pagardinti tarkuotu parmezanu arba mocarelos griežinėliais.

Padažų Idėjos Makaronų Salotoms

Padažas yra svarbi salotų dalis, suteikianti joms skonį ir drėgmę. Štai keletas padažų idėjų:

  • Padažas su smulkintais česnakais, citrinų sultimis ir vynuogių kauliukų aliejumi.
  • Padažas su garstyčiomis ir vynuogių actu (arba šviežiai spaustomis citrinų sultimis).
  • Padažas su kariu ir citrinų sultimis.

Padažas su Garstyčiomis

Šis padažas suteikia salotoms aštrumo ir pikantiškumo.

Ingredientai:

  • Agurkai (1.00 vnt.)
  • Garstyčios (1.00 arbat. š.)

Padažas su Kariu

Šis egzotiškas padažas suteikia salotoms šilto ir aromatingo skonio.

Ingredientai:

  • Batonas (3.00 vnt.)
  • Karis (2.00 g - 1/2 arbat. š.)

Makaronų Salotos su Mėsa ir Daržovėmis

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite sočių ir maistingų salotų.

Taip pat skaitykite: Receptai: mišrainė su virta vištiena

Ingredientai:

  • Mėsa
  • Agurkai (2.00 vnt.)
  • Pomidorai
  • Salieras

Gaminimo eiga:

  1. Mėsą supjaustykite juostelėmis, agurką - plonais griežinėliais, pomidorus - skiltelėmis, salierą - nedideliais gabalėliais.
  2. Pievagrybių galvutes nulupkite ir supjaustykite plonyčiais griežinėliais.
  3. Padažą supilkite ant salotų, atsargiai pamaišykite, dubenį uždenkite ir mažiausiai valandą laikykite šaldytuve.

Alyvuogės Makaronų Salotose

Alyvuogės gali būti puikus priedas prie makaronų salotų, suteikiantis joms sūrumo ir tekstūros. Juodosios arba kalamatos alyvuogės ypač tinka.

Patarimas: Kiekvieną alyvuogę įdarome fetos sūriu (1 v.š. fetos sūrio 1 alyvuogei).

Kepta Duona Makaronų Salotose

Kepta duona, ypač skrudinta su alyvuogių aliejumi ir žolelėmis, gali suteikti makaronų salotoms malonų traškumą.

Alyvuogių Aliejus: Svarbus Ingredientas

Alyvuogių aliejus yra pagrindinis ingredientas daugelyje makaronų salotų receptų. Jis ne tik suteikia skonį, bet ir yra naudingas sveikatai.

Alyvuogių aliejus NOVO Lola iš Ispanijos Nobleza del Sur ūkio - šviežiausias kiek tik įmanoma, nuostabaus švelnaus skonio ir maksimaliai naudingas organizmui. Su juo galima daryti VISKĄ - ryte vartoju sveikatingumo tikslais (polifenolių net 600 mg/Kg), drąsiai kepu maistą (nes rūgštingumas vos 0,1%) ir žinoma gardinu viską iš eilės, nes suteikia maistui ypatingai gerą skonį.

tags: #misraine #makaronai #receptas #alyvuoges #kepta #duona

Populiarūs įrašai: