Minkšti varškėčiai su špinatais: receptai ir idėjos

Varškėčiai - puikus patiekalas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Tai greitai paruošiamas, maistingas ir universalus patiekalas, tinkantis pusryčiams, pietums ar vakarienei. Šiame straipsnyje rasite įvairių varškėčių receptų, įskaitant ir tuos, kuriuose naudojami špinatai.

Varškėčių nauda

Varškė yra puikus kalcio šaltinis, o kalcis yra būtinas stipriems kaulams ir dantims. Be to, varškė yra geras baltymų šaltinis, o baltymai yra svarbūs raumenų augimui ir atstatymui. Vaikams varškę rekomenduojama duoti nuo 1-erių metų amžiaus, nedidelėmis porcijomis (50-150 g per kartą). Verta rinktis riebią arba pusriebę varškę, nes riebalai yra svarbus kalorijų šaltinis, būtini kai kurių vitaminų įsisavinimui bei smegenų ir nervų sistemos vystymuisi.

Klasikiniai varškėčiai

Prisimenate, kaip močiutė ar mama suformuodavo ilgas „dešreles“, jas supjaustydavo gabaliukais ir dar šakute įspaudavo? Nespėjus nė mirktelėti lėkštėje garuodavo skanutėliai, minkštutėliai varškėtukai! Tinkamai iškepti varškėčiai truputį pasipučia, viduje išlieka baltučiai ir minkštučiai, o išorėje - auksiniai ir traškūs! Patiekite juos su vaisiais, uogomis, uogiene, grietine, lašeliu medaus (jeigu vaikas yra vyresnis nei 1-ejų, nes kūdikiams medaus duoti negalima) ar kondensuoto pieno.

Varškėčiai orkaitėje

Mėgstate keptus varškėčius, tačiau net nenorite pagalvoti apie karštą, besitaškantį aliejų? O jeigu po kojomis dar ir nekantrus mažasis valgytojas sukiojasi… Orkaitėje kepti varškėčiai yra puiki išeitis!

Varškėčiai su obuoliais

Vaisius vaikai paprastai mėgsta ir valgo noriai, tačiau rūgštesni obuoliai dažnai užsilieka. Bet šiam patiekalui jie puikiai tiks! Kuo rūgštesnis obuolys, ir kuo jaunesnis valgytojas, tuo smulkiau jį tarkuokite. Tai lyg desertas ir vakarienė viename.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti skanius varškėčius?

Varškėčiai su įdaru

Paruošta varškėčių masė prieš kepimą dažnai pagardinama razinomis, uogomis ar kitokiais priedais, o ar bandėte pagardus ne įmaišyti, o formuoti varškėčius su uogų įdaru? Iš išorės šie varškėčiai atrodo įprastai, o viduje laukia siurprizas!

Varškėčiai su bulvėmis

Siūlome paragauti varškėčių su… bulvėmis! Šie varškėčiai pavyksta labai purūs, švelnūs, minkštučiai, vien iš varškės tokie tikrai nesigauna. Dar viena pagyrimas šiems varškėčiams - tai puikus būdas sunaudoti nuo pietų ar vakarienės likusias virtas bulves arba bulvių košę.

Varškėčiai su špinatais - Šreko varškėčiai

Vaikas raukiasi pamatęs daržoves, ypač žalias? Paslėpkite jas patiekaluose! Retas vaikas nesiraukydamas valgys špinatus, tačiau visai kas kita yra Šreko varškėčiai! Galima ir darželyje pasigirti, kokį žalią dalyką valgė!

Trys receptai: nuo klasikinių iki špinatinių

Daugelio mėgstami, tačiau kartais pamirštami kepti varškėčiai turi ne vieną privalumą. Pirma, varškė - puikus kalcio šaltinis ir tiesiog sveikuoliškas produktas, tinkantis tiek vaikams, tiek suaugusiesiems. Antra, varškėčiai labai greitai paruošiami - net jei labai neturite laiko, kelis varškėčius lengvai vakarienei tikrai spėsite išsikepti. Trečia, jų variacijų galima sugalvoti daug ir įvairių; tris iš jų pateikiame ir šiame straipsnelyje.

Maži vaniliniai varškėčiai su aguonomis

Tai tikras vaikystės skonis. Purūs ir tirpstantys burnoje, gundančiai kvepiantys vanile, saikingai saldūs ir pagardinti dosnia sauja aguonų.

Taip pat skaitykite: Kaip pasiekti nepriekaištingą kotletų skonį?

Ingredientai:

  • Varškė
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Aguonos
  • Citrinos žievelės
  • Citrinos sultys
  • Druska
  • Aliejus arba sviestas kepimui
  • Citrinos: 2.00 vnt.

Gaminimas:

  1. Varškę ištrinkite su kiaušiniu.
  2. Suberkite miltus, cukrų, vanilinį cukrų, aguonas, citrinos žieveles, citrinos sultis ir druską.
  3. Išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Imkite po šaukštą paruoštos masės ir tarp drėgnų ar pamiltuotų delnų suformuokite nedidelius apvalius paplotėlius.
  5. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ar ištirpinkite gabalėlį sviesto.
  6. Sudėkite varškėčius.
  7. Kepkite apie porą minučių, kol gražiai apskrus.
  8. Tuomet apverskite ir lygiai taip pat apkepkite kitą pusę.
  9. Iškepusius varškėčius išimkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų riebalus.
  10. Tuomet perdėkite į lėkšteles.
  11. Patiekite su uogomis, grietine, jogurtu ar kitais mėgstamais priedais.

Nesaldūs kepti varškėčiai su špinatais

Gal ir nėra tradiciniai, tačiau jie - puikus pasirinkimas sveikuoliškai šeimos vakarienei ar pietums. Vietoj špinatų galite naudoti ir kitus mėgstamus žalumynus, pavyzdžiui, laiškinius česnakus, porus, pakepintas tarkuotas morkas ir t. t.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai
  • Špinatai
  • Aliejus arba sviestas kepimui

Gaminimas:

  1. Varškę ištrinkite su kiaušiniu.
  2. Suberkite miltus, druską ir maltus juoduosius pipirus.
  3. Išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Špinatus nuplaukite ir perliekite karštu vandeniu.
  5. Kiek įmanoma geriau nusausinkite ir šiek tiek pasmulkinkite.
  6. Įmaišykite į varškės masę.
  7. Imkite po šaukštą paruoštos masės ir tarp drėgnų ar pamiltuotų delnų suformuokite nedidelius apvalius paplotėlius.
  8. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ar ištirpinkite gabalėlį sviesto.
  9. Sudėkite varškėčius.
  10. Kepkite apie porą minučių, kol gražiai apskrus.
  11. Tuomet apverskite ir lygiai taip pat apkepkite kitą pusę.
  12. Iškepusius varškėčius išimkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų riebalus.
  13. Tuomet perdėkite į lėkšteles.

Saldūs varškėčiai su obuoliais

Kol ruduo ir obuolių tikrai netrūksta, būtina išmėginti dar vieną saldžių varškėčių receptą. Į varškės tešlą įmaišius tarkuoto obuolio, iškepti varškėčiai bus minkštesni, drėgnesni, panašesni į saldžius blynelius ar pyragėlius.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Kiaušinis
  • Miltai
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Cinamonas
  • Druska
  • Vanilinis jogurtas
  • Obuolys
  • Aliejus arba sviestas kepimui
  • Jogurtas: 2.00 valg. š.

Gaminimas:

  1. Varškę ištrinkite su kiaušiniu.
  2. Įmaišykite tarkuotą obuolį.
  3. Suberkite miltus, cukrų, vanilinį cukrų, cinamoną ir druską, sudėkite vanilinį jogurtą.
  4. Išmaišykite iki vientisos masės.
  5. Imkite po šaukštą paruoštos masės ir tarp drėgnų ar pamiltuotų delnų suformuokite nedidelius apvalius paplotėlius.
  6. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus ar ištirpinkite gabalėlį sviesto.
  7. Sudėkite varškėčius.
  8. Kepkite apie porą minučių, kol gražiai apskrus.
  9. Tuomet apverskite ir lygiai taip pat apkepkite kitą pusę.
  10. Iškepusius varškėčius išimkite į lėkštę, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų riebalus.
  11. Tuomet perdėkite į lėkšteles.

Sūrio ir špinatų varškėčiai

Kas gali būti geriau už varškėčius pusryčiams šeštadienio rytą? Tik nesaldūs varškėčiai su sūriu ir špinatais! Skanu, lengva, sveika!

Ingredientai:

  • 400 g Varškės
  • 100 g Sūrio
  • 2 vnt. Kiaušinių
  • 2 v.š. Kvietinių miltų
  • +2 v.š. formavimui
  • 1 sauja Špinatų - šviežių (sukapotų)
  • ½ a.š. Druskos

Gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustykite saują jaunų špinatų.
  2. Dideliame dubenyje sumaišykite varškę, smulkiai tarkuotą sūrį, kiaušinius, miltus, kepimo miltelius, špinatus ir prieskonius.
  3. Viską gerai išmaišykite, kad susidarytų vientisa, tiršta varškės tešla.
  4. Formuokite nedidelius varškėčius, apvoliokite miltuose.
  5. Į keptuvę supilkite aliejų ir apkepkite varškėčius iš abiejų pusių.

Kiti receptai su špinatais

Špinatai - universalus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose:

  • Špinatų sriuba: Puikus būdas sušilti šaltą dieną.
  • Omletas su špinatais: Greitas ir sveikas pusryčių variantas.
  • Upėtakiai su špinatų padažu: Gurmaniškas patiekalas ypatingai progai.
  • Pyragas su špinatais ir feta: Puikus užkandis ar lengva vakarienė.
  • Vafliai su špinatais: Netradicinis, bet labai skanus būdas įtraukti špinatus į mitybą.
  • Empanados su vištiena ir špinatais: Puikus užkandis ar pagrindinis patiekalas.

Špinatų sriuba

Ingredientai:

  • Bulves
  • Vištiena
  • Baltoji poro dalis
  • Česnako skiltelės
  • Špinatai
  • Dilgėlės
  • Grietinėlė
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Sultinio kubeliai (nebūtina)

Gaminimas:

  1. Bulves nuskuskite ir supjaustykite kubeliais.
  2. Vištieną nuplaukite ir taip pat supjaustykite nedideliais gabalėliais.
  3. Baltąją poro dalį nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
  4. Susmulkinkite česnako skilteles.
  5. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintus porus ir česnakus, nuolat maišydami pakepinkite, kol pagels.
  6. Į puodą įpilkite maždaug 0,5 l vandens (galite paruošti ir daržovių sultinio) ir užvirkite.
  7. Į verdantį vandenį suberkite bulves bei vištieną.
  8. Pamaišykite ir pavirkite, kol šiek tiek suminkštės.
  9. Tada į puodą sukrėskite kepintus porus ir česnakus, suberkite nuplautus bei nusausintus špinatus ir dilgėles.
  10. Virkite, kol daržovės visiškai suminkštės.
  11. Į išvirusią sriubą supilkite grietinėlę ir sutrinkite viską elektriniu trintuvu iki vientisos purios masės.

Arba kitas variantas:

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti minkštus vištienos kotletus

  1. Užvirti puode 2 litrus vandens ir įmesti sultinio kubelius. Maišyti, kol ištirps.
  2. Bulves nuskusti ir supjaustyti nedideliais kubeliais. Suberti į verdantį sultinį ir virti.
  3. Atskirai susmulkinti brokolius, špinatus ir svogūną.
  4. Aukštoje keptuvėje arba troškintuve įkaitinti alyvuogių aliejų ir jame apkepti špinatus. Kai jie suminkštėja, suberti svogūnus, išmaišyti ir pakepinti 2-3 minutes. Tada suberti brokolius, išmaišyti ir dar kartą pakepinti 2-3 minutes. Po truputį supilti sultinį su apvirusiomis bulvėmis ir virti 10-15 minučių, kol bulvės pilnai suminkštės. Įberti druskos ir pipirų pagal skonį.
  5. Išvirusią sriubą nukelti nuo kaitros ir sutrinti elektriniu smulkintuvu.
  6. Patiekti su skrudinta šviesia duona.

Omletas su špinatais

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Grietinė
  • Špinatai
  • Druska, pipirai, muskato riešutas pagal skonį
  • Sviestas

Gaminimas:

  1. Iki aukštos temperatūros įkaitinkite keptuvę, ištirpinkite sviestą bei įplakite du kiaušinius.
  2. Kai kiaušiniai pradės trauktis, įdėkite grietinės ir toliau maišykite.
  3. Ingredientams susijungus į vientisą masę, sudėkite špinatus, druską, pipirus bei smulkintą muskato riešutą.
  4. Paruoštas patiekalas patiekamas su šildyta juodos duonos riekele.

Arba kitas variantas:

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Sūris
  • Porai
  • Svogūnų laiškai
  • Špinatai
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Porus ir svogūnų laiškus supjaustykite, tuomet viską kelias minutes patroškinkite keptuvėje su lašeliu alyvuogių aliejaus.
  2. Kiaušinius ir pieną išplakite bei pagardinkite prieskoniais.
  3. Sūrį supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite jį kartu su porais, smulkintais špinatais ir svogūnų laiškais į kiaušinių plakinį.
  4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, supilkite paruoštą mišinį ir pakepinkite apie 5 minutes.
  5. Omletą pašaukite į įkaitintą orkaitę bei kepkite tol, kol susiformuos auksinė plutelė.

Arba dar vienas variantas:

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Sūris
  • Špinatai
  • Paprika
  • Sviestas
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Į dubenį sudėkite kiaušinius, druską ir pipirus. Viską gerai išplakite elektriniu plaktuvu.
  2. Sudėkite smulkiai tarkuotą sūrį ir dar kartą išplakite.
  3. Špinatus nuplaukite ir gerai nusausinkite. Galite tiesiog stipriai rankomis suspausti, tarsi išgręžti.
  4. Špinatus supjaustykite, sudėkite į kiaušinio plakinį ir gerai išmaišykite.
  5. Papriką supjaustykite smulkiais kubeliais.
  6. Kepimo formą patepkite sviestu.
  7. Ant jos dugno paskleiskite pusę paprikos kubelių, tuomet sudėkite visą špinatų ir kiaušinių masę, tolygiai paskirstykite ir užberkite likusius paprikos kubelius.
  8. Ant viršaus užberkite šiek tiek tarkuoto sūrio.
  9. Kepkite 180 C laipsnių orkaitėje apie 35 min., arba kol omletas gražiai apskrus ir taps standus.

Upėtakiai su špinatų padažu

Ingredientai:

  • Upėtakiai
  • Špinatai
  • Sultinys
  • Grietinėlė
  • Sviestas
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Upėtakius išvalykite, tačiau palikite odą ir galvą. Ištrinkite žuvį druska ir maltais pipirais, suvyniokite į foliją ir dėkite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę.
  2. Žuvį orkaitėje kepkite apie 30 minučių.
  3. Per tą laiką nuplaukite ir susmulkinkite špinatus, o keptuvėje ištirpinkite sviestą.
  4. Supilkite sultinį, sudėkite špinatus ir kelias minutes patroškinkite.
  5. Tuomet supilkite grietinėlę ir palengva maišydami kaitinkite, kol padažas sutirštės.
  6. Gautą padažą supilkite į lėkštę kartu su nedideliais upėtakio filė gabaliukais. Garnyrui puikiai tiks bulvės arba daržovės.

Bulvių piršteliai su špinatų padažu

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Miltai
  • Sviestas
  • Aliejus
  • Špinatai
  • Svogūnas
  • Sultinys
  • Grietinėlė
  • Garstyčios
  • Raudonėlis
  • Druska, pipirai pagal skonį

Gaminimas:

  1. Bulves išvirkite su lupena arba iškepkite orkaitėje. Pravėsusias nulupkite, sutrinkite bulvių trintuve. Suberkite kitus ingredientus ir truputį paminkykite - svarbu neperminkyti!
  2. Iš masės formuokite maždaug rodomojo piršto storio pailgas lazdeles.
  3. Keptuvėje išlydykite sviestą su aliejumi ir apkepinkite pirštelius, kol iš visų pusių dailiai apskrus.
  4. Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepinkite aliejuje su druska, kol suminkštėja. Suberkite plėšytus špinatus arba šaldytų špinatų kubelius, uždenkite ir troškinkite, kol viskas suminkštėja.
  5. Užvirkite sultinį ir supilkite grietinėlę. Nukelkite nuo ugnies, suberkite raudonėlį ir garstyčias. Išmaišykite.
  6. Tiekite pirštelius su dar šiltais špinatais ir padažu.

Pyragas su špinatais ir varške

Ingredientai:

  • Miltai
  • Sviestas
  • Cukrus
  • Druska
  • Kiaušiniai
  • Vanduo
  • Špinatai
  • Varškė
  • Pienas
  • Parmezano sūris
  • Muskato riešutas

Gaminimas:

  1. Mediniu šaukštu išsukame labai minkštą sviestą, cukrų ir žiupsnelį druskos iki purios masės. Įmaišome kiaušinių trynius, du šaukštus labai labai šalto vandens ir miltus. Suminkome į vieną rutulį - neperminkome, kai ingredientai „susikabina“, nebeminkome. Įpakuojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 3-4 valandos, kad pilnai sušaltų, geriausia per naktį.
  2. Tešlą iš šaldytuvo išimame pusvalandis iki kočiojimo.
  3. Įkaitiname orkaitę iki 180C laipsnių temperatūros.
  4. Špinatus nuplauname ir metaliniame sietelyje nuliejame verdančiu vandeniu.
  5. Lengvai sumaišome kiaušinį, varškę, pieną, tarkuotą parmezaną, nedidelį žiupsnelį druskos ir visai nemažai šviežiai tarkuoto muskato riešuto.
  6. Praėjus pusvalandžiui, kurį tešla pabuvo kambario temperatūroje, šiek tiek paminkome tarp rankų, kol ji taps kočiojama, bet ne per daug. Kočiojame tarp dviejų kepimo popieriaus lakštų. Naudojame 24 cm skersmens šone atsegamą formą, kurią išklojame tešla, suformuojame ir kelių centimetrų aukščio kraštelį. Pilame įdarą ir ant viršaus išdėliojame špinatus. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 30 minučių.
  7. Iškepusiam pyragui leidžiame šiek tiek pravėsti, valgome šiltą.

Pyragas su špinatais ir feta (iš filo tešlos)

Ingredientai:

  • Filo tešla
  • Špinatai
  • Feta sūris
  • Kietasis sūris (pvz., parmezanas)
  • Kiaušiniai
  • Aliejus
  • Žalumynai (bazilikai, raudonėliai)
  • Česnakai
  • Druska, pipirai pagal skonį
  • Sezamo sėklos

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros.
  2. Špinatus nuplaukite ir sudėkite į didelę keptuvę arba puodą. Kaitinkite, kol jie suglebs, ims skirtis skystis. Nukelkite nuo ugnies, sudėkite į sietelį ir visiškai atvėsinkite, leisdami skysčiui nuvarvėti. Šaukšto nugarėle ar pirštais gerai išspauskite špinatus, kad jie liktų kuo sausesni.
  3. Nedideliame inde lengvai suplakite kiaušinius ir sumaišykite su aliejumi, sutrupintu fetos sūriu, tarkuotu kietuoju sūriu, smulkintais žalumynais, česnakais, pagardinkite druska ir pipirais.
  4. Filo tešlą išimkite iš pakuotės ir uždenkite sudrėkintu švariu virtuviniu rankšluosčiu, kad tešla nedžiūtų, kol formuosite pyragą.
  5. Kepimo indą (apie 20x30 cm) patepkite tirpintu sviestu ir išklokite filo tešlos lakštu taip, kad jis uždengtų ir kraštus, šiek tiek išsikišdamas iš visų indo pusių. Visą tešlos lakšto paviršių (ir šonus!) patepkite tirpintu sviestu ir klokite kitą filo tešlos lakštą. Taip kartokite, kol suklosite apie 2/3 pakelyje esančių lakštų. Sudėkite špinatų įdarą ir sulyginkite paviršių. Vėl po vieną klokite likusius filo tešlos lakštus ir tepkite sviestu. Užlenkite tešlos kraštelius kepimo indo šonuose ir visą viršų patepkite sviestu. Tada aštriu peiliu įpjaukite (maždaug iki pusės gylio) rėžius, padalindami visą pyragą į norimo dydžio kvadratus. Pabarstykite juodaisiais arba baltaisiais sezamais.
  6. Kepkite apie 45-55 minutes arba kol filo tešla bus trapi ir gražiai apskrudusi. Patiekite pyragą šiltą arba atvėsusį, kambario temperatūros.

Vafliai su špinatais

Ingredientai:

  • Miltai
  • Pasukos
  • Sviestas
  • Sūris
  • Špinatai
  • Pomidorai
  • Druska, pipirai, cukrus pagal skonį

Gaminimas:

  1. Vidutinio dydžio dubenyje išmaišykite miltus, druską, pipirus ir cukrų. Į masę supilkite pasukas ir tirpintą sviestą, šaukštu maišykite tol, kol tešla pasidarys vientisa.
  2. Į tešlą sudėkite sūrį, špinatus ir pomidorus, maišykite tol, kol ingredientai vientisai pasiskirstys tešloje. Jei tešla atrodo per daug tiršta, įpilkite šiek tiek pasukų, o jeigu tešla tapo pernelyg skysta, įdėkite šiek tiek daugiau miltų.
  3. Vaflinę padenkite aliejumi, pilkite po truputį tešlos ir kepkite tol, kol gražiai paruduos.
  4. Šiuos vaflius valgykite su jogurtiniu ar grietinės padažu, gardintu šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis. Jeigu norisi sočiau, šalia vaflių patiekite ir šaltai rūkytos lašišos gabalėlių.

Grikių miltų pyragas su špinatais ir rikotos sūriu

Ingredientai:

  • Grikių miltai
  • Kvietiniai miltai
  • Sviestas
  • Aliejus
  • Vanduo
  • Druska
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Rikotos sūris
  • Špinatai
  • Svogūnai
  • Pomidorai
  • Grietinėlė
  • Juodieji pipirai
  • Muskato riešutas
  • Kietasis fermentinis sūris

Gaminimas:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros. Kepimo popieriumi išklokite 22 cm skersmens kepimo indą.
  2. Paruoškite pyrago tešlą. Į dubenį sudėkite sviestą, supilkite aliejų, vandenį, suberkite druską ir cukrų. Pakaitinkite dubenį mikrobangų krosnelėje (arba orkaitėje), kol masė ims burbuliuoti. Suberkite į dubenį grikių miltus, kvietinius miltus ir išmaišykite. Paruošta tešla išklokite pasiruošto kepimo indo dugną ir sieneles. Dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 10-15 minučių, kol tešla taps gražiai auksinės spalvos.
  3. Kol tešla kepa, paruoškite įdarą. Keptuvėje ištirpinkite šaukštą sviesto. Svogūną susmulkinkite nedideliais kubeliais ir pakepinkite kelias minutes, kol suminkštės. Sudėkite į keptuvę špinatų lapus ir pakepinkite dar porą minučių, kol šie taps minkšti. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
  4. Apkeptą tešlos pagrindą šiek tiek atvėsinkite, o tuomet dugną tolygiai aptepkite rikotos sūriu. Ant viršaus tolygiai paskleiskite kepintus svogūnus ir špinatus. Ant svogūnų ir špinatų mišinio išdėliokite pomidorų griežinėlius.
  5. Atskirame dubenyje kiaušinius išplakite su grietinėle, druska, maltais juodaisiais pipirais, muskatu ir 50 g tarkuoto kietojo fermentinio sūrio. Užpilkite ant pyrago viršaus.
  6. Likusį kietąjį sūrį (100 g) sutarkuokite ir apibarstykite juo pyrago viršų.
  7. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35-45 minutes, kol įdaras sutvirtės ir pyragas bus iškepęs.
  8. Iškepusį pyragą kelias minutes palikite pastovėti kepimo inde.

Empanados su vištiena ir špinatais

Ingredientai:

  • Miltai
  • Sviestas
  • Druska
  • Cukrus
  • Kiaušiniai
  • Vanduo
  • Vištienos krūtinėlė
  • Svogūnas
  • Pievagrybiai
  • Špinatai
  • Alyvuogių aliejus
  • Džiovintų aitriųjų paprikų milteliai
  • Juodieji pipirai

tags: #minksti #varskeciai #su #spinatais #receptas

Populiarūs įrašai: