Mesiška Makaronų Sriuba: Šildantys Receptai Jūsų Stalui

Šaltuoju metų laiku nėra nieko geriau už garuojantį dubenėlį šiltos, gardžios sriubos. Mesiška makaronų sriuba - puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti sočiu ir maistingu patiekalu. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, pritaikytų skirtingiems skoniams ir ingredientams. Nuo klasikinių variantų su jautiena ar vištiena iki egzotiškesnių interpretacijų su azijietiškais prieskoniais - kiekvienas atras sau tinkamiausią.

Klasikinė Mesiška Makaronų Sriuba su Jautiena

Šis receptas - tai puikus būdas pasigaminti tradicinę, šeimos mėgstamą sriubą.

Ingredientai:

  • Jautiena
  • Svogūnai: 1 vnt. (per pusę)
  • Morkos: 1 vnt. (padalytos į tris dalis)
  • Salierai: 1 vnt. (griežinėliais pjaustyti)
  • Makaronai
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Į didelį puodą sudėkite jautieną, per pusę perpjautą svogūną, į tris dalis padalytą morką, griežinėliais pjaustytus salierus.
  2. Užpilkite vandeniu ir virkite apie valandą.
  3. Išimkite daržoves, sultinį perkoškite, mėsą supjaustykite ir padėkite šiltai.
  4. Sultinį perpilkite į švarų puodą, užvirinkite, suberkite makaronus, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir virkite apie 10 min. (kol išvirs makaronai).

Mesiška Makaronų Sriuba su Vištiena

Šis receptas yra lengvesnis ir greičiau paruošiamas nei variantas su jautiena.

Ingredientai:

  • Vištiena: 2 vnt.
  • Česnakas
  • Morkos: 1 vnt.
  • Salierai: 1 vnt.
  • Vermišeliai
  • Vištienos sultinys
  • Aliejus

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną nuplaukite ir susmulkinkite mažais gabalėliais.
  2. Česnaką nulupkite ir taip pat susmulkinkite gabalėliais.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite vištieną su česnakais.
  4. Morkas ir saliero gumbą nulupkite. Salierą sutarkuokite smulkiais šiaudeliais, morkas pagal skonį - galite sutarkuoti ar supjaustyti.
  5. Puode užkaiskite vištienos sultinį, kai užvirs, suberkite daržoves ir apkeptus vištienos gabalėlius.
  6. Kai daržovės bus beveik suminkštėjusios, suberkite vermišelius.

Sodri Mesiška Makaronų Sriuba su Daržovėmis ir Pupelėmis

Šis receptas yra puikus pasirinkimas vegetarams arba tiems, kurie nori pasimėgauti sotesne, daržovėmis praturtinta sriuba.

Ingredientai:

  • Pupelės: 1 st.
  • Svogūnai: 1 vnt.
  • Salierai: 1 vnt.
  • Morkos: 1 vnt.
  • Pomidorų pasta: 2 valg. š.
  • Aitrioji paprika
  • Rozmarinai
  • Česnakas
  • Sultinys (arba vanduo)
  • Makaronai
  • Druska
  • Pipirai
  • Sūris (tarkuotas)
  • Aliejus
  • Žolelės (šviežios)

Gaminimo eiga:

  1. Pupeles užmerkite iš vakaro dubenyje šalto vandens.
  2. Dideliame puode storu dugnu įkaitinkite aliejų. Suberkite svogūnus, salierus ir morkas, įberkite žiupsnį druskos ir kepinkite ant mažos ugnies apie 10-15 minučių, kol visiškai suminkštės.
  3. Sudėkite pomidorų pastą, aitriąją papriką, rozmarinus ir česnaką ir išmaišykite dar šiek tiek pakepindami.
  4. Nupilkite vandenį nuo išbrinkusių pupelių. Suberkite pupeles į puodą, supilkite sultinį (arba vandenį), užvirinkite, sumažinkite ugnį iki mažiausios ir virkite viską, kol pupelės taps visiškai minkštos. Užtruksite apie 1 valandą (bet jei pupelės labiau padžiūvę, gali trukti ir ilgiau).
  5. Pabaigoje sumeskite makaronus (nuo jų skystis dar sutirštės, tad jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens ar sultinio), ir virkite dar 5 minutes, arba kol makaronai išvirs iki al dente konsistencijos (jei naudojate pirktus makaronus, virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės). Pabaigoje pasūdykite, galite įberti pipirų, jei trūksta aštrumo.
  6. Išpilstykite sriubą į dubenėlius, pabarstykite tarkuotu sūriu, galite pašlakstyti aliejumi ir pagardinti šviežiomis žolelėmis.

Aštri Azijietiška Mesiška Makaronų Sriuba

Šis receptas patiks mėgstantiems aštresnius skonius ir egzotiškus prieskonius.

Taip pat skaitykite: Daržovių sriuba

Ingredientai:

  • Imbieras: 1 vnt.
  • Aitrioji paprika: 1 vnt.
  • Česnakas
  • Morkos: 1 vnt.
  • Pekino kopūstas
  • Azijietiški makaronai (greitai išverdantys)
  • Svogūnų laiškai
  • Kalendros
  • Žaliosios citrinos sultys
  • Sojų padažas

Gaminimo eiga:

  1. Sultinį užvirkite. Imbiero šaknį ir aitriąją papriką supjaustykite, įmeskite į verdantį sultinį. Jei norite, kad sriuba būtų mažiau aštri, iš aitriosios paprikos išimkite sėklas. Česnako skilteles nulupkite, perpjaukite išilgai pusiau, taip pat įmeskite į puodą su verdančiu sultiniu. Į sultinį supilkite sojų padažą. Virkite sultinį su prieskoniais vos burbuliuojant apie 5 minutes.
  2. Per tą laiką nuskuskite morką ir sutarkuokite ją plonais griežinėliais. Pekino kopūstą nuplaukite, perpjaukite pusiau ir supjaustykite kuo plonesniais šiaudeliais. Paruoštas daržoves sumeskite į verdantį sultinį ir virkite dar 5 minutes.
  3. Tada į sriubą sudėkite greitai išverdančius azijietiškus makaronus, virkite dar kelias minutes. Išvirusią sriubą nukelkite nuo ugnies.
  4. Švarius svogūnų laiškus ir kalendrų lapelius supjaustykite, suberkite į išvirusią sriubą, įspauskite žaliosios citrinos sultis. Išmaišykite ir pilstykite į lėkštes. Sriubą puoškite porų daigais.

Ramen - Soti Mėsiška Sriuba su Makaronais

Ramen - tai soti aromatinga mėsiška sriuba su makaronais, populiari ne tik Azijoje, bet ir visame pasaulyje.

Ingredientai:

  • Vištienos kaulai (arba vištienos kakleliai, sparneliai)
  • Kiaulienos šonkauliai (nebūtina)
  • Kiauliena (sprandinė)
  • Morkos: 1 vnt.
  • Svogūnai: 1 vnt. (nenuluptas, perpjautas pusiau)
  • Česnakas
  • Imbieras
  • Anyžiai
  • Sojos padažas
  • Cukrus
  • Sakė
  • Kiaušiniai
  • Ramen makaronai
  • Togarashi (japoniškų pipirų mišinys)

Gaminimo eiga:

  1. Kiaulieną pasūdykite, pabarstykite pipirais. Jei naudojate sprandinę, ją susukite į ritinėlį ir suriškite maistiniu siūlu, kad verdant išliktų apvalios formos, o pjaustant netrupėtų. Palikite kelias valandas pasimarinuoti.
  2. Į didelį puodą sudėkite vištieną ir kiaulienos šonkaulius, įpilkite apie 2.5 litro vandens, užvirinkite. Užvirus nugriebkite putas, tada sudėkite apkepintą kiaulieną, morką, pusiau perpjautą nenuluptą svogūną, česnakus, imbierą, suberkite anyžius, supilkite sojos padažą, cukrų ir sakę.
  3. Virkite sultinį ilgai (geriausia kelias valandas).
  4. Išgriebkite kiaulieną iš sultinio, ją atvėsinkite (galite įsukti į maistinę plėvelę, kad būtų apvalios formos, ir pjaustant gautųsi gražūs lugūs griežnėliai. Atvėsusią mėsą bus lengviau pjaustyti, ji netrupės).
  5. Kiašinius sudėkite į mažą puodelį, užpilkite šaltu vandeniu. Užvirkite ir virinkite 7 minutes.
  6. Į dubenėlius sudėkite makaronus, kitame šone - padalinkite kiaulienos juosteles, tada supilkite karštą sultinį taip, kad vos siektų makaronus. Pagardinkite togarashi.

Kiti Mesiškos Makaronų Sriubos Variantai

Be jau minėtų receptų, yra daugybė kitų būdų pasigaminti skanią ir sočią mesiška makaronų sriubą. Štai keletas idėjų:

  • Su jautienos faršu: Jautienos faršą apkepkite su svogūnais, morkomis ir česnakais, tada sudėkite į sultinį su makaronais ir daržovėmis.
  • Su kalakutiena: Vietoj vištienos galite naudoti kalakutienos filė.
  • Su miško grybais: Miško grybai suteiks sriubai ypatingo aromato ir skonio.
  • Su pomidorais: Į sriubą galite dėti šviežių pomidorų arba konservuotų pomidorų.
  • Su žiediniais kopūstais: Žiediniai kopūstai puikiai dera su kitomis daržovėmis ir suteikia sriubai tekstūros.

Sriubos Pagardai

Norėdami praturtinti sriubos skonį, galite naudoti įvairius pagardus:

  • Šviežios žolelės (petražolės, krapai, kalendros)
  • Svogūnų laiškai
  • Grietinė
  • Grietinėlė
  • Citrinų sultys
  • Aitrioji paprika
  • Sojų padažas
  • Sezamo aliejus

Sriubos Patiekimas

Mesiška makaronų sriuba puikiai tinka patiekti kaip pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei. Ją galite patiekti su šviežia duona, skrebučiais ar traškučiais.

Taip pat skaitykite: Greita makaronų sriuba su kukuliais

Taip pat skaitykite: Emocijos ir patirtys makaronų sriubos dainose

tags: #mesiška #makaronų #sriuba #receptas

Populiarūs įrašai: