Mėsainis su mango padažu: egzotiškas skonis jūsų virtuvėje

Šiame straipsnyje pateikiami keli receptai, kaip pasigaminti gardų mėsainį su mango padažu. Nuo triušienos maltinių iki vištienos kukulų - kiekvienas ras sau tinkamą variantą. Išbandykite ir nustebinkite savo artimuosius naujais skoniais!

Triušienos mėsainis su mango padažu ir korėjietiškomis morkomis

Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems neįprastų skonių derinio. Triušiena, mango ir korėjietiškos morkos sukuria išskirtinį ir įsimintiną skonį.

Ingredientai:

  • 2 KITCHEN ME triušienos maltiniai mėsainiams
  • Žiupsnelis SANTA MARIA prieskonių „Curry Mango“
  • ½ žaliosios citrinos sulčių
  • Šlakelis alyvuogių aliejaus
  • Žiupsnelis SANTA MARIA akmens druskos
  • Žiupsnelis SANTA MARIA juodųjų pipirų „Tellicherry“
  • 1 mango
  • 1 raudonojo svogūno
  • Raškių džiovintų svogūnų
  • 50 g korėjietiškų morkų
  • „Brioche“ bandelių mėsainiams
  • Įvairių skonių BBQ padažų
  • Kelių šviežių KIETAVIŠKIŲ salotų lapų

Gaminimo eiga:

  1. Vieną maltinių pusę apibarstykite kario su mangais prieskoniais, pašlakstykite žaliosios citrinos sultimis ir aliejumi. Pagardinkite druska ir pipirais. Antrą maltinių pusę taip pat pagardinkite druska ir pipirais. Galite palikti porai minučių pasimarinuoti.
  2. Mangą supjaustykite griežinėliais. Pamarinuokite lygiai kaip triušieną.
  3. Ant grilio grotelių dėkite maltinius ir mangus.
  4. Svogūną supjaustykite griežinėliais.
  5. Bandeles perpjaukite perpus ir dėkite apskrusti, tik neperkepkite. Kai apkeps, pilkite padažo ir uždėkite salotų lapų. Po to dėkite svogūnų, mango ir iškepusius maltinius. Ant viršaus dėkite korėjietiškų morkų ir traškių svogūnų.
  6. Kitą bandelės pusę taip pat patepkite padažu ir uždėkite ant mėsainio viršaus.

Vištienos kukuliai su kario mango padažu ir čatniu

Šis receptas - tai klasikos ir egzotikos derinys. Kario mango padažas ir aromatingas mango čatnis paprastus vištienos kukulius paverčia tikru kulinariniu šedevru.

Ingredientai (kukuliai):

  • 400 g maltos vištienos arba kalakutienos
  • 3 v.š. panko džiūvėsėlių (GF versijai 2 v.š. kukurūzų miltų)
  • 2 v.š. sezamų aliejaus
  • Kelių svogūnų laiškų
  • 1 česnako skiltelės
  • Aliejaus kepimui

Ingredientai (padažas):

  • 2 česnako skiltelės
  • 2 cm imbiero šaknies
  • 1 a.š. curry mango prieskonių mišinio
  • 250 ml kokosų pieno
  • 1 v.š. sojos padažo (GF versijai - Tamari)
  • 1 v.š. austrių padažo
  • 2 v.š. laimo sulčių
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Ingredientai (čatnis):

  • 1 gerai prinokusio mango
  • 1 čili pipiro (jei norisi aitriau)
  • 1 skiltelės česnako
  • 2 cm imbiero šaknies
  • Aliejaus kepimui
  • 1 v.š. rudojo cukraus
  • 1 v.š acto
  • A.š. sezamų sėklų
  • Druska ir pipirai pagal skonį

Gaminimo eiga (čatnis):

  1. Keptuvėje įkaitiname aliejų, dedame smulkintą čili pipirą, česnaką ir imbierą, pakepiname apie minutę.
  2. Sudedame kubeliais pjaustytą mangą, cukrų, actą, sezamus, druską, pipirus.
  3. Viską išmaišome ir kaitiname ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.

Taip paruoštą čatnį galima laikyti sandariame indelyje šaldytuve apie savaitę.

Gaminimo eiga (kukuliai):

  1. Visus kukulių ingredientus dedame į dubenį, išmaišome.
  2. Drėgnomis rankomis formuojame nedidelius kukulius, juos dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepame 180 laipsnių orkaitėje 30 min.

Gaminimo eiga (padažas):

  1. Keptuvėje įkaitiname aliejų, įtarkuojame česnaką, imbierą ir kepiname apie minutę.
  2. Dedame prieskonius, kokosų pieną, soją, austrių padažą, laimo sultis, druską ir pipirus.
  3. Užverdame ir paverdame kelias minutes, kol padažas šiek tiek sutirštės.

Patiekite kukulius su padažu ir čatniu.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti šefo mėsainį

Vištienos mėsainis su mango ir agurkų salsa

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems lengvo ir gaivaus mėsainio. Mango ir agurkų salsa suteikia mėsainiui egzotiško ir vasariško skonio.

Ingredientai:

  • 2 gabalėlių vištienos filė (~po 120 g)
  • Žiupsnelio druskos
  • Žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
  • 1 kiaušinio
  • 30 g panko džiūvėsėlių
  • Aliejaus (kepti)
  • 1 mango
  • 1 KIETAVIŠKIŲ ilgavaisio agurko
  • 1-2 aitriųjų paprikų
  • 3-4 šakelių kalendrų
  • 1 raudonojo svogūno
  • ½ citrinos sulčių
  • 2 bandelių mėsainiams
  • Salotų lapų
  • 1 pomidoro
  • WOW MAMA majonezinio padažo „Hamburger“

Gaminimo eiga:

  1. Vištieną lengvai pamuškite, pasūdykite, pabarstykite pipirais, apvoliokite kiaušinio plakinyje ir po to panko džiūvėsėliuose.
  2. Kepkite keptuvėje su aliejumi. Iškepusią vištieną nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
  3. Smulkiai supjaustykite mangą, KIETAVIŠKIŲ ilgavaisį agurką, paprikas ir žalumynus. Sumaišykite su smulkiai supjaustytu raudonuoju svogūnu. Pagardinkite citrinos sultimis.
  4. Bandeles perpjaukite perpus, patepkite majoneziniu padažu.
  5. Dėkite salotų lapus, pomidorų griežinėlius, keptą vištieną ir mango bei agurkų salsą.
  6. Uždėkite viršutinę bandelės pusę.

Vištienos karis su mango

Šis receptas - tai egzotiškas patiekalas, kuris lengvai ir greitai pagaminamas. Vištienos ir mango karis nustebins savo skoniu ir aromatu.

Ingredientai:

  • 1 a.š. aliejaus
  • 1 smulkiai pjaustyto svogūno
  • 1 skiltelės česnako
  • Smulkintos aitriosios paprikos (pagal skonį)
  • Citrinžolės (pagal skonį)
  • Tarkuoto imbiero (pagal skonį)
  • Juostelėmis supjaustytos vištienos
  • Smulkintų daržovių (pvz., paprikos, morkos, žirneliai)
  • Kario pasta
  • Vištienos sultinio
  • Kokosų pieno

Gaminimo eiga:

  1. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Dedame smulkiai pjaustytą svogūną, česnaką, kepiname kelias minutes arba tol, kol svogūnas taps permatomas.
  2. Dedame smulkintą aitriąją papriką, citrinžolę ir tarkuotą imbierą.
  3. Dedame juostelėmis supjaustytą vištieną, pakepiname 5-6 minutes.
  4. Dedame smulkintas daržoves, dar pakepiname kelias minutes.
  5. Toliau į keptuvę keliauja kario pasta, vištienos sultinys ir kokosų pienas.
  6. Užverdame ir paverdame, kol vištiena iškeps ir padažas sutirštės.

Patiekite su ryžiais.

Ant grilio kepta vištiena su mango glajumi

Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti grilio patiekalais su egzotišku poskoniu. Mango glajus suteikia vištienai saldumo ir aromato.

Ingredientai:

  • 700 g vištienos šlaunelių mėsos
  • 1 prinokusio mango
  • 3 v.š. laimo sulčių
  • 2 v.š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v.š. sojos padažo (GF versijai - Tamari)
  • 1 v.š. cukraus
  • 1 v.š. sweet chilli padažo
  • 3 česnako skiltelių
  • Druska (pagal skonį)

Gaminimo eiga:

  1. Į blenderį dedame mango minkštimą, pilame laimo sultis, sojos padažą, aliejų, cukrų, sweet chilli padažą, česnaką ir druską. Susmulkiname viską iki vientisos masės.
  2. 3/4 padažo sumaišome su vištiena ir dedame į šaldytuvą marinuotis bent jau 4 valandoms (arba per naktį).
  3. 1/4 padažo atidedame - iš jo vėliau ruošime mango glajų.
  4. Paruošiame grilių kepti tiesioginėje kaitroje, 200 laipsnių temperatūroje.
  5. Dedame vištieną ir kepame apie 10 min.
  6. Tada vištieną apverčiame ir patepame padažu likusiu nuo vištienos marinavimo ir kepame dar apie 10 min. (Arba iki vidinės 74 laipsnių temperatūros).
  7. Ruošiame mango glajų: likusį 1/4 padažo pilame į mažą puodą, ipilame apie 100 ml vandens ir užverdame. Sumažiname ugnį ir maišydami kaitiname apie 5 min kol padažas sutirštės.
  8. Kai mėsa iškepa, aptepame ją mango glajumi.

Lašišos mėsainis su avokadų ir mangų salsa

Šis receptas - puikus pasirinkimas žuvies mėgėjams. Lašiša, avokadai ir mangai sukuria harmoningą ir skanų derinį.

Taip pat skaitykite: Mitybos faktai: „McDonald's“ sūrio sumuštinis

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Raudonasis svogūnas
  • Džiūvėsėliai
  • Parmezano sūris
  • Petražolės arba kalendros
  • Citrinos žievelė
  • Avokadai
  • Laimo sultys
  • Habanero pipirai
  • Jogurtas arba vanduo (jei reikia)
  • Vyno actas
  • Cukrus
  • Druska
  • Kopūstas
  • Sviestas
  • Mėsainių bandelės
  • Agurkas
  • Svogūnų žiedai

Gaminimo eiga:

  1. Lašišą smulkiai supjaustykite arba sumalkite mėsmale. Tada suberkite labai smulkiai pjaustytą raudonąjį svogūną, džiūvėsėlius, parmezano sūrį, susmulkintas petražoles arba kalendras ir citrinos žievelę.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių.
  3. Trintuvu sutrinkite avokadus su kalendromis, laimo sultimis ir habanero pipiru iki vientisos masės. Jei mišinys per tirštas, galima įpilti šiek tiek jogurto ar vandens. Tada suberkite smulkiai pjaustytą raudonąjį svogūną ir smulkiai pjaustytus mangus.
  4. Puode užvirinkite ½ stiklinės vyno acto su stikline vandens, 2 arbatiniais šaukšteliais druskos ir cukraus. Leiskite skysčiui atvėsti. Tuo tarpu kopūstą susmulkinkite smulkintuvu. Kopūstą užpilkite tuo rasalu ir atidėkite 10-15 minučių.
  5. Keptuvėje įkaitinkite 1-2 šaukštus sviesto ir apkepkite mėsainius 4-5 minutes iš kiekvienos pusės. Perpjautas pusiau bandeles pašaukite į orkaitę 1-2 minutėms.
  6. Formuokite mėsainį: šiltas bandeles aptepkite avokadų ir mangų salsa (bandelės viršų ir apačią), tada uždėkite mėsainį, agurką, raudonąjį kopūstą ir svogūnų žiedus bei bandelės viršų.

Patarimai ir gudrybės

  • Eksperimentuokite su skirtingais mango padažo ingredientais ir prieskoniais, kad atrastumėte savo mėgstamiausią skonį.
  • Naudokite šviežius ir kokybiškus ingredientus, kad mėsainis būtų kuo skanesnis.
  • Jei norite aštresnio skonio, į mango padažą įdėkite daugiau aitriųjų paprikų.
  • Mėsainį galite patiekti su įvairiais garnyrais, tokiais kaip bulvytės, salotos ar daržovių lazdelės.

Taip pat skaitykite: Vištienos mėsainių receptai

tags: #mesainis #su #mango #padažu #receptas

Populiarūs įrašai: