Mėlynųjų kopūstų salotos: paprastas, greitas ir gardus receptas

Šis receptas skirtas tiems, kurie ieško patikimo ir lengvai pagaminamo kopūstų salotų varianto. Puikiai tinka patiekti šalia mėsos patiekalų, pavyzdžiui, burgerių su plėšyta kiauliena. Šiame straipsnyje rasite viską, ką reikia žinoti, norint pasigaminti tobulas mėlynųjų kopūstų salotas.

Kopūstų paruošimas: gudrybės ir patarimai

Raudonieji (arba mėlynieji) ir baltieji kopūstai, ypač ne sezono metu, dažnai būna kieti ir nesultingi. Štai keletas būdų, kaip juos suminkštinti:

  • Tradicinis būdas: Kai kurie žmonės prieš pjaustydami kopūstus trumpai apverda.
  • Mamos metodas: Supjaustytus kopūstus sudėkite į sandarų indą ir keletą minučių gerai pakratykite. Taip jie suminkštės ir išskirs sultis.
  • Rankų masažas: Supjaustytus kopūstus pagniaužykite rankomis. Tai padės juos suminkštinti, nes kietus kopūstus kartais būna sunku sukramtyti.
  • Greitas ir paprastas būdas: Vietoj pjaustymo, kopūstus sutarkuokite elektriniu kombainu su plonų šiaudelių pjaustymo peiliu. Taip paruošti, net kiečiausi kopūstai taps minkšti ir sultingi.

Taigi, kopūstą sutarkuokite stambia tarka arba labai labai smulkiai supjaustykite.

Ingredientai

Šiam receptui reikės:

  • 600 gramų mėlynųjų kopūstų
  • 1 obuolio
  • 1 saujos džiovintų spanguolių
  • 1 saujos graikinių riešutų
  • 2 morkų
  • 0.5 pundelio petražolių
  • 1 valgomojo šaukšto medaus
  • 2 valgomųjų šaukštų citrinų sulčių
  • Aliejaus (kiekiui pagal skonį)
  • Druskos ir pipirų pagal skonį
  • Imbiero (nedidelio gabalėlio, tarkuoto)

Gaminimo eiga

  1. Užpilo paruošimas: Pirmiausia pasiruoškite salotų užpilą. Dubenyje sumaišykite aliejų, citrinos sultis, medų, įdėkite sutarkuoto imbiero, sukapotų petražolių, druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišykite.
  2. Daržovių paruošimas:
    • Kopūstą smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite.
    • Morkas nuskuskite ir sutarkuokite.
    • Obuolį smulkiai supjaustykite.
  3. Salotų sumaišymas: Dideliame dubenyje sumaišykite paruoštus kopūstus, morkas ir obuolius.
  4. Priedų įdėjimas: Į salotas įberkite riešutų (juos galima šiek tiek paskrudinti) ir džiovintų spanguolių.
  5. Užpilas ir marinavimas: Salotas iškart užtaisykite paruoštu užpilu, kad obuoliai nepatamsėtų. Gerai išmaišykite, kad užpilas tolygiai pasiskirstytų. Palikite salotas valandėlei pasimarinuoti, kad skoniai susimaišytų.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei neturite elektrinio kombaino, galite naudoti burokinę tarką, tačiau atminkite, kad tokiu atveju kopūstai gali būti šiek tiek kietesni.
  • Norėdami pagerinti riešutų skonį, prieš dedant į salotas, juos trumpai paskrudinkite sausoje keptuvėje.
  • Jei mėgstate saldesnes salotas, į užpilą įdėkite daugiau medaus.
  • Vietoj džiovintų spanguolių galite naudoti kitas džiovintas uogas, pavyzdžiui, vyšnias ar razinas.
  • Salotas galite pagaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve. Tačiau atminkite, kad ilgiau pastovėjusios salotos gali suminkštėti.
  • Šios salotos puikiai tinka ne tik prie mėsos patiekalų, bet ir kaip garnyras prie žuvies ar paukštienos.

Salotų skonis ir nauda

Šios salotos pasižymi ryškiu skoniu ir yra dietinės. Mėlynieji kopūstai yra puikus vitaminų ir mineralų šaltinis, o obuoliai ir morkos suteikia salotoms saldumo ir traškumo. Džiovintos spanguolės prideda rūgštumo, o riešutai - tekstūros.

Taip pat skaitykite: Gardus žiedinių kopūstų apkepas

Taip pat skaitykite: Kopūstų sriuba: nauda ir kaloringumas

Taip pat skaitykite: Raugintų kopūstų sriubos nauda sveikatai

tags: #melynuju #kopustu #salotos #receptai

Populiarūs įrašai: