Marinuoti pomidorai: tradiciniai receptai ir patarimai
Marinuoti pomidorai - puikus būdas išsaugoti vasaros skonį žiemai. Šis priedas gali praturtinti net ir paprasčiausią patiekalą, puikiai dera prie mėsos, bulvių ar salotų. Tai taip pat puikus užkandis prie stalo. Šiame straipsnyje rasite patikrintus receptus ir naudingus patarimus, kaip marinuoti pomidorus namuose.
Marinuotų pomidorų receptas be acto ir citrinos rūgšties
Šis receptas leidžia išsaugoti natūralų pomidorų skonį ir suteikti jiems malonių natų. Jam nereikia sudėtingų prieskonių ar specialių ingredientų, todėl jį lengva pasigaminti namuose.
Ingredientai:
- Pomidorų (pagal poreikį)
- Česnako skiltelės
- Krapų
- Pipirų
- Lauro lapelių
Marinatui:
- 2 l vandens
- 2 v. š. druskos
- 8 v. š. cukraus
- 100 ml acto
- 2-4 česnako skiltelės
- Keli lauro lapai
- Keli pipirų grūdeliai
Paruošimas:
- Pomidorus nuplaukite, kiekvieną įpjaukite ir į vidų įkiškite po česnako skiltelę.
- Į švarius stiklainius sudėkite pomidorus, įmeskite krapų, pipirų, po lauro lapelį.
- Iš išvardytų produktų išvirkite marinatą ir karštą užpilkite ant pomidorų.
- Stiklainius dėkite į puodą su vandeniu ir pridenkite dangteliais.
- Vandenį užvirkite ir stiklainius dešimt minučių kaitinkite.
- Stiklainius uždenkite dangteliais ir sterilizuokite 20 min.
- Užsukite stiklainius dangteliais, apverskite žemyn, užklojame storu rankšluosčiu ir leidžiame atvėsti.
Paprastas marinuotų pomidorų receptas
Tai dar vienas receptas, kurį nesunkiai galite pasigaminti namuose.
Ingredientai:
- Pomidorai
- Česnako skiltelės (nuluptos ir supjaustytos)
- Prieskoniai (pagal skonį)
Užpilui:
- Vanduo
- Druska
- Cukrus
Paruošimas:
- Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite.
- Į stiklainius pridėkite prieskonių, nuluptų ir supjaustytų česnako skiltelių.
- Sukraukite pomidorus į stiklainius.
- Užvirinkite vandenį, įdėkite druską ir cukrų, gerai išmaišykite, kad ištirptų.
- Užpilkite užpilu pomidorus.
- Stiklainius uždenkite dangteliais ir dėkite į puodą su vandeniu.
- Sterilizuokite.
Marinuotų pomidorų marinato receptas
Šis marinatas suteikia pomidorams išskirtinį skonį.
Ingredientai:
- 2 l vandens
- 2 v. š. druskos
- 8 v. š. cukraus
- 100 ml acto
- 2-4 česnako skiltelės
- Keli lauro lapai
- Keli pipirų grūdeliai
Paruošimas:
- Visus ingredientus supilkite į puodą ir užvirkite.
- Po truputį berkite pomidorus į marinatą ir pakaitinkite keletą minučių.
- Išgriebkite pomidorus ir sudėkite į stiklainius.
- Marinatą dar kartą užvirkite.
- Užpilkite marinatu pomidorus stiklainiuose.
Patarimai, kaip tinkamai laikyti marinuotus pomidorus
Norint, kad marinuoti pomidorai išsilaikytų ilgai ir išsaugotų savo skonį, svarbu tinkamai juos laikyti.
Taip pat skaitykite: Greitas marinuotų kopūstų receptas
- Pirmiausia pasirūpinkite, kad stiklainiai būtų sandariai užsukti.
- Geriausia pomidorus laikyti vėsioje ir tamsioje patalpoje - rūsyje arba spintoje, kur temperatūra stabili.
- Neleiskite pomidorams stovėti šalia radiatoriaus ar kitų šilumos šaltinių.
Marinuoti pomidorai kulinarijoje
Marinuoti pomidorai yra universalus produktas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose.
- Jie puikiai dera prie mėsos patiekalų: tiek keptos vištienos, tiek troškinių ar šašlykų.
- Taip pat jie tinka prie bulvių - tiek virtų, tiek keptų orkaitėje ar ant laužo.
- Jei mėgstate lengvesnę virtuvę, pomidorai gali būti naudojami ir salotose.
- Tai nepakeičiamas derinys - užkandžiai prie stalo.
Kiti patarimai ir įžvalgos
- Iš normos marinato užpyliau 5-1 l stiklainius.
- Pirmieji pomidorai lauke dar tik pradėjo augti, tačiau ne viena šeimininkė jau suskubo ieškoti patikrintų receptų žiemai. Šiemet siūlome šį pomidorų marinato receptą užsirašyti iš anksto ir sulaukus derliaus drąsiai išbandyti.
- 1 arbat. 5 arbat. 5-6 arbat. š. 3 valg. 1 valg. 2-3 valg. 2 valg. 1 valg.
Taip pat skaitykite: Kaip skaniai marinuoti žąsį
Taip pat skaitykite: Kaip marinuoti kiaulieną
tags: #marinuoti #pomidorai #receptas