Manų košės blynai: trys receptai jūsų pusryčiams ar užkandžiui
Šiame straipsnyje pateikiami trys skirtingi manų košės blynų receptai, kurie puikiai tiks pusryčiams ar saldžiam užkandžiui. Visi jie lengvai paruošiami ir naudoja ingredientus, kuriuos dažnai galima rasti namuose.
Klasikiniai manų košės blynai
Šie blyneliai yra pagaminti iš paprastų ingredientų ir yra puikus būdas pradėti dieną.
Ingredientai:
- 300 g manų kruopų
- 3 stiklinės pieno
- 200 g saldžios grietinėlės sviesto
- 4 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- Žiupsnelis druskos
Gaminimo eiga:
- Įkaitinkite pieną iki virimo taško ir tuomet lėtai suberkite manų kruopas, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėliai.
- Įberkite žiupsnelį druskos ir įdėkite sviestą, maišykite, kol sviestas visiškai ištirps.
- Kai manų košė atvės, įmaišykite su cukrumi ištrintus kiaušinių trynius.
- Atskirai išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų ir atsargiai įmaišykite į masę, stengdamiesi nesumažinti putų purumo.
- Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies ir ant jos pilkite po nedidelę tešlos porciją, kepkite, kol blyneliai taps auksinės spalvos ir vidus bus pilnai iškepęs.
- Blyneliai skanūs tiek šilti, tiek atvėsę, todėl galite patiekti juos su uogomis, medumi ar plakta grietinėle.
Šie blyneliai yra puikus pasirinkimas, jei norite greito ir paprasto pusryčių varianto. Manų kruopos suteikia jiems sotumo, o uogos, medus ar plakta grietinėlė - saldumo.
Manų košės blynai su varške ir cinamonu
Šis receptas praturtintas varške ir cinamonu, kurie suteikia blyneliams papildomo skonio ir tekstūros.
Ingredientai:
- 3 valgomieji šaukštai cukraus
- 3 vienetai kiaušinių
- 3 valgomieji šaukštai kvietinių miltų
- 3 stiklinės pieno
- 2.5 stiklinės manų kruopų
- 300 gramų varškės
- Šiek tiek aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas sviesto
- Šiek tiek cinamono
Paruošimo būdas:
- Iš manų kruopų, sviesto ir pieno išverdame manų košę.
- Košei ataušus, įmušame į ją kiaušinius, supilame miltus, cukrų, cinamoną, sudedame varškę ir viską gerai išminkome.
- Iš gautos tešlos formuojame apvalius blynelius ir kepame įkaitintoje keptuvėje su aliejumi.
Šie blyneliai puikiai tinka su uogiene. Varškė suteikia jiems daugiau baltymų, o cinamonas - šilto, jaukaus aromato. Tai puikus ir labai skanus patiekalas pusryčiams, kurį galite paįvairinti mėgstama uogiene.
Taip pat skaitykite: Receptai ir patarimai, kaip išvirti manų košę
Manų košės blynai su apelsinų žievele
Šis receptas pagardintas apelsinų žievele, kuri suteikia blyneliams gaivaus ir citrusinio skonio.
Ingredientai:
- Šiek tiek apelsinų (žievelė)
- 3 valgomieji šaukštai cukraus pudros
- 3 vienetai kiaušinių
- 2 stiklinės pieno
- 200 gramų manų kruopų (virtos)
- Šiek tiek druskos
- 3 valgomieji šaukštai aliejaus
- 3 valgomieji šaukštai sviesto
Paruošimo būdas:
- Pienas užvirinamas su sviestu, ir į jį sukrečiama manų košė.
- Viskas sumaišoma ir 10 min. pavirinama.
- Tada atvėsinama, supilami išsukti su cukrumi kiaušinių tryniai, suberiama druska, sukrečiami išplakti baltymai, pagardinama tarkuota apelsino žievele.
- Skardą patepkite aliejumi, formuokite blynelius ir kepkite orkaitėje, kol pagels.
Šie blyneliai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta citrusinius skonius. Apelsinų žievelė suteikia jiems gaivumo, o kepimas orkaitėje padaro juos lengvesnius ir puresnius.
Patarimai ir gudrybės
- Norėdami, kad blyneliai būtų puresni, atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių ir išplakite baltymus iki standžių putų. Atsargiai įmaišykite juos į tešlą prieš kepimą.
- Jei tešla atrodo per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno. Jei per skysta, įberkite šiek tiek miltų.
- Kepkite blynelius ant vidutinės ugnies, kad jie neprisviltų.
- Patiekite blynelius su mėgstamais priedais, tokiais kaip uogos, medus, plakta grietinėlė, uogienė ar sirupas.
- Eksperimentuokite su skirtingais prieskoniais ir ingredientais, tokiais kaip cinamonas, vanilė, citrinų žievelė, razinos ar riešutai.
- Jei norite sveikesnio varianto, naudokite viso grūdo miltus arba avižinius dribsnius.
- Blynelius galima kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje. Tokiu atveju, skardą patepkite aliejumi ir kepkite blynelius 180 laipsnių temperatūroje apie 15-20 minučių.
Manų košė: ne tik blynams
Manų košė yra universalus produktas, kurį galima naudoti ne tik blynams. Iš jos galima gaminti įvairius desertus, pudingus, apkepus ir netgi sriubas. Manų kruopos yra puikus energijos šaltinis ir jose yra daug vitaminų bei mineralų.
Kiti šildantys gėrimai ir desertai
Žiemą, be manų košės blynų, puikiai tinka ir kiti šildantys gėrimai bei desertai. Pavyzdžiui, Vytaras Radzevičius rekomenduoja punšą - žiemišką ir šildantį gėrimą, kurio recepte dažniausiai naudojami penki ingredientai - skirtingos sultys ir prieskoniai. Punšą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį.
Nida Degutienė siūlo išbandyti zefyriukus su Kalėdiniais prieskoniais - cinamonu, muskatu, imbieru - ir trintų moliūgų mase. Sandariai uždarytame inde juos galima laikyti mėnesį.
Taip pat skaitykite: Varškės pyragas: receptai ir variacijos
Jei jūsų šeima yra kilusi iš Italijos, nei vienos Kalėdos neapsieina be naminių sausainių ir šviežio itališko espreso puodelio.
Taip pat skaitykite: Nostalgija lėkštėje: manų košė
tags: #manu #koses #blynai #receptas