Makaronai su tunu ir avokadu: greitas, skanus ir universalus patiekalas
Makaronai - tai patiekalas, kuris leidžia atsiskleisti kulinarinei fantazijai ir kiekvieną kartą sukurti vis kitokį skonį. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti makaronus su tunu ir avokadu - patiekalą, kuris yra greitas, paprastas, sotus ir puikiai tinka tiek kasdieniam pietų stalui, tiek netikėtiems svečiams pavaišinti. Šis patiekalas yra universalus, nes ingredientus galima varijuoti pagal savo skonį ir turimus produktus.
Makaronų pasirinkimas
Makaronų pasirinkimas yra pirmas žingsnis kuriant šį patiekalą. Galima naudoti įvairių rūšių makaronus: spagečius, vamzdelius, sraigtelius ar kitus mėgstamus makaronus. Verta atkreipti dėmesį į tai, kad skirtingi makaronų tipai gali šiek tiek pakeisti patiekalo tekstūrą ir skonį. Išbandžius kukurūzų miltų makaronus, pastebėta, kad jų skonis gali nuvilti, todėl geriausia rinktis tradicinius kvietinius arba kitus mėgstamus makaronus.
Klasikinis receptas: makaronai su tunu ir avokadu
Šis receptas yra itin paprastas ir greitai paruošiamas, todėl puikiai tinka užimtiems žmonėms ar tiems, kurie nori greitai pasigaminti skanų patiekalą.
Ingredientai:
- 450 g makaronų (spagečių, vamzdelių ar kitų mėgstamų)
- 1 prinokęs avokadas
- 1 indelis konservuoto tuno aliejuje
- 1-2 pomidorai
- Svogūnų laiškai
- Druska, pipirai
- Šiek tiek aliejaus nuo tuno (arba alyvuogių aliejaus)
Gaminimo eiga:
- Išvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės.
- Nulupkite pomidorus (jei norite) ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Nulupkite avokadą, išimkite kauliuką ir supjaustykite kubeliais.
- Susmulkinkite svogūnų laiškus.
- Sumaišykite avokado kubelius, pomidorus ir svogūnų laiškus. Pagardinkite druska, pipirais ir užpilkite šiek tiek aliejaus nuo tuno (arba alyvuogių aliejaus).
- Į lėkštę dėkite išvirusius makaronus, ant viršaus - tuną ir avokado-pomidorų mišinį.
Šis patiekalas yra itin mėgstamas vaikų.
Gurmaniškas receptas: makaronai su tunu, avokadu ir daržovėmis
Šis receptas yra šiek tiek sudėtingesnis, tačiau rezultatas - dar sodresnis ir aromatingesnis patiekalas.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Ingredientai:
- 450 g makaronų (spagečių, vamzdelių ar kitų)
- 1 vidutinio dydžio poras (balta ir šviesiai žalia dalis)
- 1 vidutinio dydžio cukinija
- 1 indelio konservuoto tuno aliejuje (geriau aukštesnės kokybės tunas stiklainėliuose, apie 200g)
- 200 ml grietinėlės (30-35% riebumo)
- 2 dosnios saujos šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- 1 šaukštas šviežiai spaustų citrinos sulčių
- Pusė arbatinio šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio (oregano)
- Druska, šviežiai malti juodieji pipirai
- 1 šaukštas sviesto
- Alyvuogių aliejaus
- Šviežios petražolės (nebūtina)
Gaminimo eiga:
- Išvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės.
- Nuplaukite porą, perpjaukite išilgai ir kruopščiai išskalaukite visus lapelius. Supjaustykite ne per storiausiais griežinėliais.
- Nuplaukite cukiniją, nupjaukite galiukus ir sutarkuokite burokine tarka.
- Keptuvėje ant vidutinės mažos ugnies ištirpinkite sviestą su alyvuogių aliejumi. Suberkite porų griežinėlius ir kartas nuo karto pamaišydami lėtai kepkite, kol porai pradės rusti (apie 10 minučių). Jeigu procesas vyksta per greitai, sumažinkite ugnį.
- Suberkite tarkuotą cukiniją, džiovintą raudonėlį, žiupsnelį druskos ir truputį padidinę ugnį kepkite apie 8-10 minučių. Iš pradžių cukinija išleis daug skysčio, taigi kartais pamaišydami kantriai kepkite, kol krašteliai pradės skrusti.
- Sudėkite tuną ir lengvai pamaigydami mentele išskirstykite į smulkesnius gabalėlius. Kepkite tik tol, kol smulkinsite, ir iš karto pilkite grietinėlę, juoduosius pipirus, citrinos žievelę.
- Visą padažą maišydami virkite apie minutę ant vidutinės aukštesnės ugnies, kol grietinėlė pradės tirštėti. Suberkite 1 saują parmezano sūrio ir išmaišykite.
- Įpilkite citrinos sultis, išmaišykite ir ragaukite, ar netrūksta druskos, pipirų.
- Sumaišykite makaronus su padažu, įberkite likusią saują parmezano ir petražoles, jeigu naudojate. Viską gerai išmaišykite ir paragaukite, ar netrūksta druskos, pipirų.
Salotos su makaronais, tunu ir avokadu
Šis receptas - tai puikus būdas pasimėgauti gaiviu ir sočiu patiekalu.
Ingredientai:
- 1 sauja pievagrybių
- 4 šaukštai baltojo vyno acto
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus „Extra virgin“
- ½ citrinos žievelės
- 1 sauja vyšninių pomidoriukų
- 1 didelio mėlynojo svogūno (arba poras)
- 100 g džiovintų pomidorų
- 1 didelio prinokusio avokado
- 1 sauja mocarelos rutuliukų
- 2 saujos mėgstamų virtų makaronų
- 200 g konservuoto tuno
- Kuokštelio šviežių petražolių
- 1 skiltelės česnako
- Juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Supjaustykite pievagrybius vidutiniais griežinėliais, dėkite į salotų patiekimo indą, įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštus baltojo vyno acto, apibarstykite druska, juodaisiais pipirais ir įtarkuokite citrinos žievelės. Viską išmaišykite, pievagrybiai lengvai pasimarinuos.
- Pomidoriukus supjaustykite į dvi dalis (jei naudojate didesnius pomidorus, pjaukite į daugiau dalių).
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, džiovintus pomidorus vidutiniais gabaliukais (nepjaustykite smulkiai). Supjaustykite avokadą. Viską dėkite į lėkštę kartu su mocarelos rutuliukais.
- Sudėkite išvirtus, atvėsintus mėgstamus makaronus, konservuotą tuną.
- Susmulkinkite petražoles, suberkite į indą. Įtarkuokite česnaką.
- Įpilkite alyvuogių aliejaus, baltojo vyno acto, paskaninkite citrinos žievele. Viską išmaišykite. Įberkite juodųjų pipirų, gerai išmaišykite ir skanaukite.
Patarimai:
- Svogūną salotose galite keisti poru arba dėti juos abu.
- Galite salotas valgyti iš karto arba palaukti, kol ingredientai įsigers visų skonių.
- Tuną galite keisti karšto rūkymo lašiša ar skumbre.
- Baltojo vyno actą galite keisti kitu mėgstamu actu, atkreipkite dėmesį į rūgštumą.
Avokado nauda
Avokadas - tai vaisius, kuris ilgą laiką buvo mažai žinomas, tačiau dabar yra itin populiarus dėl savo maistinių savybių ir universalumo. Avokadai yra puikus sveikų riebalų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Jie taip pat yra antioksidantų šaltinis, kurie padeda apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų žalos.
Kaip paruošti avokadą?
- Atskirkite avokado minkštimą nuo žievelės ir sėklų.
- Dubenyje šakute sutrinkite minkštimą į tyrę, įberkite druskos ir citrinos sulčių.
Ši avokado tyrė gali būti naudojama kaip pagrindas įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, makaronams su avokadais.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #tunu #ir #avokadu #receptas