Makaronai su šonine ir daržovėmis: restorano lygio patiekalas jūsų namuose
Šiame straipsnyje pasidalinsime gardžiais makaronų su šonine ir daržovėmis receptais, kurie leis jums pasijusti lyg tikrame restorane tiesiog savo namuose. Atraskite netikėtus skonių derinius ir spalvas, kurie pavers kasdieninius makaronus išskirtiniu patiekalu.
Klasikinis makaronų su šonine ir daržovėmis receptas
Šis receptas - tai puikus pavasariškas patiekalas, šviesus, lengvas, gaivus ir pilnas žalių atspalvių. Smidrai ir žalieji žirneliai puikiai dera su makaronais, o grietinėlės padažas - jau klasika. Paskrudinta šoninė suteiks gardaus aromato, o česnakai, citrinos ir dviejų rūšių sūriai - malonaus pikantiškumo.
Ingredientai:
- Tagliatelle makaronai: 200 g
- Šoninė: 150 g
- Cukinija: 1/2 vidutinės
- Svogūnas: 1/2
- Pievagrybiai: 5 vidutinio dydžio
- Špinatai: sauja
- Pomidorų tyrė: 200 g
- Grietinėlė (12%): 100 ml
- Alyvuogių aliejus: kepimui
- Mėgstami prieskoniai: pagal skonį (druska, pipirai, bazilikas ar raudonėlis)
- Tarkuotas sūris: patiekimui
- Petražolės: papuošimui
Gaminimo eiga:
- Šoninės paruošimas: Šoninę supjaustykite smulkiais gabalėliais ir dėkite į įkaitintą keptuvę su trupučiu aliejaus. Kepkite, kol šoninė apskrus ir išsiskirs jos riebalai.
- Daržovių apkepinimas: Pridėkite smulkiai pjaustytą svogūną į keptuvę su šonine ir kepkite, kol jis taps permatomas. Tada suberkite griežinėliais pjaustytus pievagrybius, kubeliais supjaustytą cukiniją ir gerai išmaišykite.
- Špinatų troškinimas: Kai daržovės šiek tiek suminkštės, į keptuvę įdėkite šviežius špinatus. Troškinkite, kol špinatai sumažės ir taps minkšti.
- Padažo ruošimas: Į keptuvę supilkite pomidorų tyrę ir gerai išmaišykite su daržovėmis. Troškinkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes, kad skoniai susimaišytų.
- Grietinėlės įmaišymas: Įpilkite 12% grietinėlės, pagardinkite mėgstamais prieskoniais ir dar kartą gerai išmaišykite. Palikite troškintis dar kelias minutes.
- Makaronų paruošimas: Kol padažas troškinasi, virkite tagliatelle makaronus pagal pakuotės nurodymus pasūdytame vandenyje.
- Patiekalas: Nusausinkite makaronus ir sudėkite juos į keptuvę su paruoštu padažu. Gerai išmaišykite, kad visi makaronai būtų padengti padažu.
- Pateikimas: Ant viršaus užberkite tarkuoto sūrio ir smulkintų petražolių.
Makaronai su šonine, smidrais ir citrina: netikėtas skonių derinys
Šiame recepte citrinos gaivumas ir švelni rūgštelė nuostabiai dera su smidrų gaivumu, tapdami pagrindiniu patiekalo akcentu.
Ingredientai:
- Makaronai (pageidautina tagliatelle)
- Šoninė
- Smidrai
- Žalieji žirneliai
- Grietinėlė
- Česnakas
- Citrina (žievelė ir sultys)
- Džiovintas bazilikas
- Druska
- Pipirai
- Mocarelos sūris
- Kietasis sūris
- Svogūnų laiškai (patiekimui)
Gaminimo eiga:
- Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės pasūdytame vandenyje.
- Keptuvę įkaitinkite virš vidutinės ugnies. Suberkite kubeliais supjaustytą šaltai rūkytą šoninę ir pakepinkite, kol išskirs riebalus ir apskrus.
- Suberkite į keptuvę smulkiai kapotas česnako skilteles ir pakepinkite minutę, kol paskleis aromatą.
- Smidrų galus nulaužkite, likusius stiebelius supjaustykite į tris-keturias dalis. Suberkite į keptuvę su šonine ir česnakais. Vis pamaišydami kepkite apie 3 minutes, kol taps ryškiai žalios spalvos ir šiek tiek suminkštės.
- Supilkite grietinėlę, suberkite žaliuosius žirnelius, nutarkuotas citrinos žieveles, išspauskite citrinos sultis, pagardinkite džiovintais bazilikais, druska ir pipirais.
- Suberkite tarkuotą mocarelos sūrį ir smulkiai tarkuotą kietąjį sūrį. Pakaitinkite kelias minutes, kol sūris išsilydys.
- Suberkite išvirusius nukoštus makaronus, permaišykite.
- Dalinkite į gilias lėkštes ir patiekite su kietuoju sūriu, smulkintais svogūnų laiškais ir pora citrinos gabalėlių.
Makaronai su šonine ir daržovėmis "Norfos" stiliumi
Šis receptas - tai greitas ir paprastas būdas pasigaminti skanius makaronus su šonine ir daržovėmis.
Ingredientai:
- Makaronų vamzdeliai
- Grietinėlė
- Saliero stiebas
- Pankolis
- Morka
- Citrina
- Porai
- Kiaulienos šoninė
- Mairūnas
- Čiobreliai
- Kietasis sūris
- Druska
- Pipirai
Gaminimo eiga:
- Makaronus išvirkite, kaip nurodyta ant pakelio.
- Salierus ir porus pakepinkite kartu su šonine.
- Pagardinkite grietinėle, sudėkite kartu išvirtus makaronus ir dar patroškinkite.
- Pabarstykite tarkuotu sūriu ir patiekite.
Kreminiai makaronai su pievagrybiais ir šonine: greitas ir skanus savaitgalio patiekalas
Šis receptas - tai puikus pasirinkimas savaitgalio pietums, kai norisi kažko ypatingai skanaus ir greitai pagaminamo.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Ingredientai:
- Makaronai
- Šoninė
- Pievagrybiai
- Grietinėlė
- Vilkyškių original cream cheese
- Sūris
- Druska (pagal skonį)
Gaminimo eiga:
- Išvirkite makaronus.
- Pakepinkite šoninę ir pievagrybius.
- Į keptuvę pilkite grietinėlę, dėkite Vilkyškių original cream cheese, viską išmaišykite ir kelias minutes leidžiame viskam pasitroškinti.
- Tuomet berkite sūrį, išmaišykite ir sudėkite virtus makaronus. Pagardinkite druska pagal skonį.
Patarimai ir gudrybės
- Šoninę galite keisti kumpiu ar kepta vištiena (tuomet juos kepinkite ne sausoje keptuvėje o šlakelyje riebalų).
- Smidrus galite pjaustyti ir plonomis riekelėmis - tuomet juos kepinti reikės visai trumpai, vos minutėlę.
- Eksperimentuokite su skirtingomis daržovėmis ir prieskoniais, kad sukurtumėte savo unikalų makaronų su šonine ir daržovėmis receptą.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
tags: #makaronai #su #šonine #ir #daržovėmis #receptas