Makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais: receptai visai šeimai
Makaronai - daugelio mėgstamas patiekalas, o ypač jie patinka vaikams. Tačiau kaip įtraukti daugiau daržovių į vaikų mitybą, kai jie jas atsisako valgyti? Šiame straipsnyje rasite keletą gardžių makaronų receptų su cukinijomis ir pievagrybiais, kurie patiks net ir išrankiausiems valgytojams. Šie receptai ne tik skanūs, bet ir paprasti bei greitai paruošiami, todėl puikiai tinka kasdieniam šeimos valgiaraščiui.
Makaronai su cukinijomis ir pievagrybiais: klasikinis receptas
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Jis paprastas, greitai paruošiamas ir labai skanus.
Ingredientai:
- 200 g makaronų
- 1 nedidelė cukinija
- 20 g pievagrybių
- 2 skiltelės česnako
- Šiek tiek juodųjų pipirų (maltų)
- Šiek tiek druskos
- Šiek tiek sviesto
- 100 g maskarponės sūrio
- 1 vištienos odelė (nebūtina)
Paruošimo būdas:
- Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje.
- Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir pakepinkite apie 5 min. keptuvėje su sviestu bei druska.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite plonomis riekelėmis supjaustytą cukiniją ir pakepinkite keletą min.
- Galiausiai sudėkite susmulkintą česnaką, gabalėliais susmulkintą vištieną (jei naudojate), pabarstykite druska bei pipirais ir maišant šiek tiek patroškinkite.
- Baigiant troškinti sudėkite maskarponės sūrį ir maišant kaitinkite, kol sūris ištirps.
- Viską ištroškinus sudėkite ant dar šiltų makaronų, išmaišykite ir patiekite.
Šis receptas yra nesunkiai pritaikomas pagal individualius skonius. Pavyzdžiui, vištieną galima pakeisti kitais baltymais, tokiais kaip tofu ar pupelės, norint sukurti vegetarišką patiekalą. Taip pat galima eksperimentuoti su prieskoniais, įdedant bazilikų, raudonėlių ar kitų mėgstamų žolelių.
Makaronai su keptomis daržovėmis: daugiau skonio ir spalvų
Šis receptas - puikus būdas sunaudoti likusias daržoves. Keptos daržovės suteikia patiekalui sodraus skonio ir malonios tekstūros.
Ingredientai:
- Makaronai (spageti arba kitos mėgstamos rūšies)
- Cukinija
- Paprika
- Poras
- Pievagrybiai
- Konservuoti pomidorai (savo sultyse arba trinti)
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
- Mėgstami prieskoniai (pvz., bazilikas, raudonėlis)
Paruošimo būdas:
- Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, sudėkite smulkintą česnaką ir trumpai apkepinkite.
- Sudėkite kubeliais supjaustytą cukiniją, papriką ir griežinėliais supjaustytą porą. Pamaišykite ir pakepinkite kelias minutes.
- Tada sudėkite riekutėmis pjaustytus pievagrybius, išmaišykite, dar kelias minutes patroškinkite.
- Supilkite konservuotus pomidorus, pabarstykite druska, pipirais ir kitais nurodytais prieskoniais.
- Dar šiek tiek pakepkite, kol masė sutirštės.
- Sumaišykite išvirtus makaronus su daržovių padažu ir patiekite.
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie mėgsta eksperimentuoti su skoniais. Galima įdėti įvairių daržovių, priklausomai nuo sezono ir asmeninių preferencijų. Taip pat galima pridėti šiek tiek čili pipirų, norint suteikti patiekalui aštrumo.
Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai
Makaronai su cukinijų padažu ir anakardžiais: netradicinis skonis
Šis receptas - puikus pasirinkimas ieškantiems kažko naujo ir netradicinio. Anakardžių padažas suteikia patiekalui kreminės tekstūros ir subtilaus riešutų skonio.
Ingredientai:
- Cukinijų makaronai (pagaminti su specialia pjaustykle)
- 100 g pievagrybių
Pievagrybių marinatui:
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- ½ šaukštelio druskos
- Žiupsnelis pipirų
- 1 šaukštelis agavų sirupo
- 1 šaukštelis obuolių acto
- Žiupsnelis rūkytos paprikos miltelių
- 1 skiltelės smulkinto česnako
Anakardžių padažui:
- 1 stiklinė per naktį mirkytų anakardžių riešutų
- 1 skiltelės česnako
- 1 šaukštelio garstyčių
- Žiupsnelio druskos, pipirų
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 100 ml vandens
- 50 g slyvinių pomidoriukų
Paruošimo būdas:
- Cukiniją supjaustykite specialia daržovių makaronų gaminimui skirta pjaustykle.
- Gerai sumaišykite pievagrybių marinatui skirtus ingredientus. Paruoštame marinate marinuokite pievagrybius bent 15 min.
- Anakardžių padažui skirtus ingredientus sudėkite į maisto smulkintuvą ir suplakite iki vientisos masės.
- Cukinijų makaronus patiekite sumaišytus su marinuotais pievagrybiais bei slyviniais pomidorais, aplietus anakardžių padažu.
Anakardžių riešutai, prieš plakant padažą, gali būti pamirkyti kelias valandas arba per naktį, taip organizmas turėtų įsisavinti daugiau maistinių medžiagų. Šis padažas tinka ne tik su makaronais, bet ir kaip padažas salotoms ar užtepėlė ant duonos.
Makaronai su vištiena, pievagrybiais ir cukinija: sotus ir maistingas patiekalas
Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems sotaus ir maistingo patiekalo, kuris patiks visai šeimai.
Ingredientai:
- 200 g spalvotų makaronų kaspinėlių „Fiocchi“
- 400 g vištienos filė
- 6 pievagrybiai
- 1 poras
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 1 morka
- 200 ml grietinėlės
- 50 g Čederio sūrio
- 1 a. š. vištienos prieskonių
- 1 a. š. kario
- 1 a. š. prieskonių padažams
- Druskos pagal skonį
- Juodųjų pipirų pagal skonį
- Šlakelio alyvuogių aliejaus
Paruošimo būdas:
- Vištienos filė supjaustykite kąsnio dydžio plonomis juostelėmis. Pabarstykite druska, pipirais, vištienos prieskoniais, kariu. Palikite šiek tiek marinuotis.
- Užkaičiame virti makaronus gerai pasūdytame vandenyje. Neperverdame.
- Daržoves nulupame ir nuplauname. Svogūną, porą ir česnaką supjaustome smulkiais gabalėliais, morką sutrakuojame. Pievagrybius supjaustome riekelėmis, cukiniją griežinėliais.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų. Sudedame smulkintą svogūną, česnaką, porą, tarkuotą morką. Pakepiname, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
- Sudedame vištieną ir pakepiname apie 7 min.
- Suberiame pievagrybius, cukiniją. Įpilame grietinėlės, pabarstome druska, pipirais, padažų prieskoniais ir patroškiname dar 5 min.
- Sudedame išvirtus makaronus, užtarkuojame čederio sūrio. Viską gerai išmaišome.
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau baltymų ir daržovių į savo mitybą. Vištieną galima pakeisti kalakutiena arba tofu, norint sumažinti riebalų kiekį. Taip pat galima pridėti brokolių, žiedinių kopūstų ar kitų mėgstamų daržovių.
Makaronai rosé padaže su cukinijomis: kreminis ir švelnus skonis
Šis receptas - puikus pasirinkimas mėgstantiems kreminius ir švelnius padažus. Rosé padažas suteikia patiekalui subtilaus skonio ir gražios spalvos.
Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša
Ingredientai:
- Makaronai (spageti arba kitos mėgstamos rūšies)
- Cukinija
- Trinti švieži arba konservuoti pomidorai
- Grietinėlė
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Juodieji pipirai
Paruošimo būdas:
- Išvirkite makaronus pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įspauskite česnako skiltelę, apkepkite apie pusę minutės ir supilkite trintus pomidorus. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais.
- Cukinijas supjaustykite griežinėliais (jei naudojate didesnes - pusžiedžiais) ir sudėkite į padažą.
- Troškinkite, kol cukinijos suminkštės.
- Supilkite grietinėlę ir pakaitinkite, kol padažas sutirštės.
- Sumaišykite išvirtus makaronus su rosé padažu ir patiekite.
Šis receptas yra labai universalus ir gali būti pritaikomas pagal individualius skonius. Galima pridėti įvairių prieskonių, tokių kaip bazilikas, raudonėlis ar čili pipirai. Taip pat galima įdėti šiek tiek tarkuoto parmezano sūrio, norint suteikti patiekalui daugiau skonio.
Makaronai su tunu ir daržovėmis: greitas ir lengvas receptas
Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir lengvai paruošiamos vakarienės.
Ingredientai:
- Makaronai
- Konservuotas tunas savo sultyse arba aliejuje
- Vyšniniai arba vynuoginiai pomidorai
- Česnakas
- Alyvuogių aliejus
- Druska
- Pipirai
- Kreminis sūris
- Virtas kumpis (nebūtina)
- Žirneliai, kukurūzai arba kiti mėgstami daržovių mišiniai
Paruošimo būdas:
- Makaronus išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir suberkite pomidoriukus (saują ar dvi). Suberkite smulkintą česnako skiltelę ar dvi, šiek tiek pakepiname.
- Beriame tuną, pipirų, druskos, išmaišome ir pakepiname kol tunas sušils.
- Makaronus išverdame, suberiame į keptuvę su tunu, viską išmaišome.
- Įmaišome kreminio sūrio, susmulkinto kumpio (jei naudojate) ir daržovių.
- Pakaitiname, kol viskas susimaišys ir patiekalas bus paruoštas.
Šis receptas yra labai paprastas ir gali būti pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve. Galima naudoti įvairius daržovių mišinius, priklausomai nuo sezono ir asmeninių preferencijų.
Makaronai su žalumynais ir pievagrybiais: gaivus ir lengvas patiekalas
Šis receptas - puikus pasirinkimas norintiems lengvo ir gaivaus patiekalo, pilno vitaminų.
Ingredientai:
- 250 g Tagliatelle makaronų
- 200 g cukinijos
- 200 g pievagrybių
- 80 ml grietinėlės (20-25 proc. riebumo)
- 2 skiltelės česnako
- 80 g sviesto
- Druskos
- 1 šaukštelio smulkintų bazilikų arba mėtų
Paruošimo būdas:
- Grybus nuvalykite, nuplaukite, supjaustykite plonomis skiltelėmis.
- Keptuvėje ištirpinkite 20 g sviesto, suberkite česnaką (nesmulkintą) ir grybus. Greitai apkepinkite, išimkite česnaką. Grybus kepinkite ant lėtos ugnies 20 minučių, vis įpildamos grietinėlės ir pamaišydamos.
- Kol grybukai kunkuliuoja, supjaustykite smulkiomis juostelėmis cukiniją ir kitoje keptuvėje su 40 g sviesto pakepinkite, įberkite druskos, bazilikus ir dar troškinkite 10 minučių.
- Paskui cukinijas supilkite į česnako ir grietinėlės padažą.
- Makaronus išvirkite, nuvarvinkite kiaurasamtyje.
- Paskui dėkite į dubenį, pagardinkite likusiu sviestu bei grietinėlės padažu su cukinija ir pievagrybiais.
- Kruopščiai išmaišykite, papuoškite petražolėmis arba baziliko lapeliais ir iškart valgykite.
Šis receptas - puikus būdas įtraukti daugiau žalumynų į savo mitybą. Galima naudoti įvairius žalumynus, tokius kaip špinatai, brokoliai ar žirneliai.
Taip pat skaitykite: Makaronų patiekalai
Patarimai ir gudrybės
- Daržovių slėpimas: Jei jūsų vaikas nemėgsta daržovių, galite jas smulkiai sutarkuoti arba supjaustyti ir įmaišyti į padažą.
- Padažo konsistencija: Jei padažas per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens arba grietinėlės. Jei per skystas - pakaitinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
- Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais. Bazilikas, raudonėlis, čili pipirai, česnakas - visa tai gali suteikti patiekalui naujų skonių.
- Sūris: Sūris - puikus būdas pagardinti makaronus. Parmezanas, čederis, mocarela - pasirinkite mėgstamiausią.
- Makaronų rūšis: Naudokite mėgstamiausią makaronų rūšį. Spageti, penne, fusilli - pasirinkimas didelis.
tags: #makaronai #su #cukinija #ir #pievagrybiais #receptas