Makaronai įdaryti krabų lazdelėmis: gurmaniškas receptas

Makaronai - vienas populiariausių ir mėgstamiausių patiekalų pasaulyje. Šis itališkos virtuvės perlas puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek šventiniam vakarui. Siūlome išbandyti neįprastą, tačiau itin skanų makaronų receptą - įdarytus krabų lazdelėmis. Šis patiekalas nustebins savo subtiliu skoniu ir aromatu, o paruošimas nereikalaus daug laiko ir pastangų.

Ingredientai ir paruošimas

Šis receptas puikiai tinka norintiems paįvairinti savo valgiaraštį ir atrasti naujus skonius. Krabų lazdelės suteikia makaronams jūros gėrybių poskonį, o grietinėlė - švelnumo ir kremiškumo.

Makaronų įdaras su krabų lazdelėmis

  • Makaronai (pageidautina didesni, skirti įdarui)
  • Krabų lazdelės
  • Krevetės
  • Midijos (nebūtinai)
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Prieskoniai pagal skonį
  • Druska
  • Augalinis aliejus
  • Vėžių uodegėlės (nebūtinai)

Padažas

  • Grietinėlė
  • Sviestas
  • Konservuoti kukurūzai (nebūtinai)
  • Pomidorai

Apibarstymui

  • Kiaušinio baltymai
  • Krapai
  • Prieskoniai (pagal skonį)

Gaminimo eiga

  1. Makaronų paruošimas: Makaronus trumpai apverdame pasūdytame vandenyje. Svarbu nepervirti, kad išlaikytų formą ir būtų lengva įdaryti. Nupilkite vandenį ir atvėsinkite.
  2. Įdaro paruošimas: Įkaitinkite keptuvę su trupučiu augalinio aliejaus. Sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką, pakepinkite, kol suminkštės ir taps auksinės spalvos. Sudėkite krevetes ir midijas (jei naudojate) ir kepkite kelias minutes, kol jūros gėrybės iškeps. Įmaišykite susmulkintas krabų lazdeles (ir vėžių uodegėles, jei naudojate). Pagardinkite prieskoniais ir druska pagal skonį. Viską gerai išmaišykite.
  3. Makaronų įdarymas: Įdarykite makaronus paruoštu įdaru. Stenkitės, kad įdaro būtų pakankamai, bet ne per daug, kad makaronai nesuplyštų.
  4. Padažo ruošimas: Įkaitinkite keptuvę, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite krabų lazdeles. Tada sudėkite krevetes ir supjaustytus pomidorus. Sudėkite konservuotus kukurūzus ir susmulkintą česnaką. Kepkite apie 1-2 minutes, supilkite grietinėlę ir sudėkite sviestą.
  5. Kepimas: Sudėkite įdarytus makaronus į stiklinį kepimo indą.
  6. Užpilkite grietinėle: Viską užpilkite grietinėle.
  7. Kepkite orkaitėje: Kepkite orkaitėje apie 20 min.
  8. Apibarstymas: Užpilkite išplaktais kiaušinio baltymais, pagardintais prieskoniais ir apibarstykite krapais.
  9. Tęskite kepimą: Dar pakepkite apie 10 min, kol baltymai gražiai apskrus.

Patarimai ir variacijos

  • Įdaras: Įdarui galite naudoti ne tik krabų lazdeles ir krevetes, bet ir kitas jūros gėrybes, pavyzdžiui, kalmarus ar aštuonkojus. Taip pat galite įdėti smulkintų daržovių, tokių kaip paprika ar morkos.
  • Padažas: Vietoj grietinėlės galite naudoti pomidorų padažą arba baltąjį padažą. Jei norite aštresnio skonio, į padažą įdėkite šiek tiek čili pipirų.
  • Sūris: Prieš kepant galite apibarstyti makaronus tarkuotu sūriu. Puikiai tinka mocarela, parmezanas arba čederis.
  • Prieskoniai: Eksperimentuokite su prieskoniais! Makaronams su krabų lazdelėmis puikiai tinka bazilikas, raudonėlis, čiobreliai, petražolės ir kiti žolelių mišiniai.
  • Vegetariška versija: Norėdami paruošti vegetarišką versiją, tiesiog pakeiskite krabų lazdeles daržovėmis arba tofu.
  • Vištienos faršas: Makaronus taip pat galima įdaryti vištienos faršu. Vištų širdis, skrandžius ir kepenis sumalkite mėsmale, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite, galite įpilti truputį vandens, kad masė būtų truputį elastingesnė. Tada įdarykite makaronus paruoštu vištienos faršu, sudėkite į aliejumi išteptą kepimo indą ir apliekite padažu (lydytą sūrį, kiaušinį, pomidorų padažą). Ant viršaus išdėliokite mažais kubeliais pjaustytą sviestą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite 20-30 min.

Patiekimas

Patiekite karštus, apibarstytus šviežiais krapais arba petražolėmis. Šis patiekalas puikiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Galite patiekti su šviežių daržovių salotomis arba lengvu baltuoju vynu.

Taip pat skaitykite: Gardus būdas paįvairinti meniu: makaronai su krabų lazdelėmis

Taip pat skaitykite: Makaronų ir mėsos patiekalai

Taip pat skaitykite: Gaminame makaronus su lašiša

tags: #makaronai #įdaryti #krabų #lazdelėmis #receptas

Populiarūs įrašai: