„Maisto klubas“ receptai: vasariškų patiekalų įkvėpimai
Lietuviška vasara pamažu įsibėgėja, o kartu su ja ateina noras maitintis lengviau ir sveikiau. „Maisto klubas“ siūlo įvairių receptų, kurie padės ne tik skaniai pavalgyti, bet ir sutaupyti laiko virtuvėje. Šiame straipsnyje rasite įdomių idėjų pusryčiams, pietums ir vakarienei, pritaikytų skirtingiems skoniams ir poreikiams.
Šaltos sriubos: gaiva ir nauda viename dubenyje
Šiltuoju metų laiku ypač populiarios šaltos sriubos. Jos ne tik puikiai gaivina, bet ir yra lengvai paruošiamos. Didžioji dalis gyventojų vasarą stengiasi leisti aktyviai ir per daugybę veiklų neretai pamiršta kokybiškai pavalgyti. A. Rasmussen sako, kad šis metų laikas neturėtų sugriauti įprasto mitybos ritmo.
Gazpacho - ispaniška gaiva
Gazpacho - tradicinė ispaniška šalta sriuba, gaminama iš šviežių daržovių. Tai puikus pasirinkimas karštai dienai, nes ji ne tik atgaivina, bet ir suteikia energijos.
Ingredientai:
- 1 vnt. agurko
- 1 vnt. saldžiosios paprikos
- 2 vnt. pomidorų
- 1 vnt. svogūno
- 1 vnt. aitriosios paprikos
- 3 v. š. alyvuogių aliejaus
- 3 v. š. baltojo vyno acto
- Pomidorų sulčių (pagal skonį)
- Balzaminio acto (pagal skonį)
- Česnako skiltelės
- Šalto vandens (pagal skonį)
Gaminimas:
- Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palaikykite, kol atvės - tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Agurkus, saldžiąją ir aitriąją papriką taip pat supjaustykite kubeliais.
- Česnakų skilteles ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite.
- Visus paruoštus produktus sudėkite į didelį dubenį arba puodą ir sutrinkite smulkintuvu.
- Supilkite baltojo vyno ir balzaminį actą, alyvuogių aliejų ir pomidorų sultis.
- Įpilkite daugiau pomidorų sulčių arba šalto vandens ir viską gerai išmaišykite.
- Indą su sriuba padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.
Arbūzų sriuba - saldus vasaros akcentas
Pastaruoju metu populiarėja ne tik daržovių, bet ir vaisių sriubos. Arbūzų sriuba - tai puikus desertas arba lengvas patiekalas, ypač tinkamas karštomis dienomis.
Ingredientai:
- Arbūzo
- 1 v. š. citrinos sulčių
- 1 v. š. medaus
Gaminimas:
- Virtuviniame smulkintuve sumalkite arbūzą ir supilkite į didelį dubenį.
- Tuomet supilkite likusius produktus.
- Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent 1 valandai.
Tirštieji kokteiliai: greitas ir maistingas užkandis
Tirštieji kokteiliai (smūčiai) - tai puikus būdas gauti reikiamą maistinių medžiagų kiekį, ypač kai neturite daug laiko. A. Rasmussen sako, kad jų pateikimas priklauso nuo ingredientų, todėl jie drąsiai gali būti vartojami pusryčiams arba vakarienei.
Taip pat skaitykite: Atraskite kinišką maistą
Bananų, ananasų ir braškių kokteilis
Šis kokteilis - tikra vitaminų bomba, suteikianti energijos visai dienai. Klasikinis tirštojo kokteilio ingredientas - bananas, tačiau IKI maisto ekspertė siūlo išmėginti jį kartu su ananasais ir bananais.
Ingredientai:
- Bananai
- Ananasai
- Braškės
- Jogurtas
- Vanilinis cukrus
- Ledo kubeliai
- Mėlynės
Gaminimas:
- Bananus nulupkite, supjaustykite ir sudėkite į trintuvę.
- Tą patį padarykite ir su braškėmis.
- Ananasą nulupkite, pašalinkite šerdį, supjaustykite kubeliais ir įdėkite į trintuvę kartu su bananais ir braškėmis.
- Viską suplakite.
- Kriaušes supjaustykite, pašalinkite šerdį ir suplakite su špinatais.
- Į trintuvą supilkite jogurtą, vanilinį cukrų, ledo kubelius ir viską gerai išmaišykite.
- Išplakę masę, sudėkite mėlynes ir dar paplakite apie kelias minutes.
Sotūs patiekalai: kiaulienos nugarinė orkaitėje su bulvėmis
Jei norite sotesnio patiekalo, išbandykite kiaulienos nugarinę, keptą orkaitėje su bulvėmis. Šis receptas nereikalauja daug laiko, o rezultatas - sultinga ir gardi vakarienė visai šeimai.
Ingredientai:
- 1,5 kg kiaulienos nugarinės
- 170 g svogūnų
- 20 g česnakų
- Nepilnas šaukštelis druskos
- Šaukštas mėsos prieskonių (be druskos)
- Pipirai
- 2 šaukštai kečupo
- 3 šaukštai sojų padažo
- 3 šaukštai graikiško jogurto (grietinės)
- 3 šaukšteliai grūdėtųjų garstyčių
- 1 kg bulvių (vidutinio dydžio)
- Druska, pipirai, alyvuogių aliejus
- Kepimo popierius (folija)
Gaminimas:
- Paruošiu marinatą mėsai: į dubenį sutarkuoju (smulkesnė nei burokinė trintuvė) 170 g svogūnų, 20 g česnako skiltelių, beriu nepilną šaukštelį druskos, šaukštą mėsos prieskonių (be druskos), pipirų, dedu 2 šaukštus kečupo, pilu 3 šaukštus sojų padažo - viską gerai sumaišau.
- Kiaulienos nugarinę pjaunu maždaug 1,5 cm pločio riekelėmis, bet nenupjaunu iki galo, o tik įpjaunu palikdama maždaug 2 cm.
- Mėsos gabalą išskleidžiu (panašu į vėduoklę) ir įtrinu pasiruoštu marinatu. Užsidėjau pirštinę, bet tai nebūtina, ir gerai ištryniau mėsos paviršių ir visus tarpelius. Mėsos gabalą perkeliu į gilesnį dubenį, uždengiu maistine plėvele ir palieku marinuotis 3-4val.
- Nuskutu ir nuplaunu bulves. Kiekvieną bulve įpjaunu (bet nenupjaunu iki galo) juostelėmis skersai ir išilgai. Supjaustytas bulves dedu į dubenį. Ant bulvių beriu druskos, pipirų, pilu alyvuogių aliejaus. Gerai sumaišau ir bulvės paruoštos!
- Marinuotą mėsą patepsiu jogurto ir garstyčių padažu: dubenėlyje sumaišau 3 šaukštus graikiško jogurto, 3 šaukštelius grūdėtųjų garstyčių ir pasiruoštu padažu įtrinu mėsą.
- Į kepimo skardą tiesiu dvigubą kepimo popierių. Vieną kraštą kepimo popieriaus atlenkiu, juo uždengsiu mėsą ir bulves. Jei neturite kepimo popieriaus, tinka folija.
- Marinuotą ir padažu pateptą mėsą dedu į kepimo skardą, šiek tiek išskleidžiu įpjautą mėsos kraštą. Aplink mėsą išdėlioju bulves. Mėsą ir bulves uždengiu kepimo popieriumi, užspaudžiu kepimo popieriaus kraštus. Kepu įkaitintoje 200 laipsnių orkaitėje 1 val., įjungusi programą „viršus apačia“, be vėjelio.
- Po 1val. mėsą ir bulves atidengiu (nukerpu pusę kepimo popieriaus lapo) ir šaunu atgal į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę, kepsiu 20-30 min. su ventiliatoriaus funkcija (jei tokios nėra, kepkite „viršus apačia“, be vėjelio).
Taip pat skaitykite: Maisto receptai
Taip pat skaitykite: Egzotiški Indijos receptai
tags: #maisto #klubas #receptai