Makaronai su bazilikų padažu: greiti, skanūs ir universalūs receptai

Makaronai - patiekalas, kuris turbūt niekada nenusibosta. Jie greitai paruošiami, sotūs ir puikiai dera su įvairiausiais ingredientais. Nors kartais makaronai apkalbami kaip nesveikas maistas, tinkamai paruošti ir saikingai vartojami, jie gali būti puiki mitybos dalis. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą makaronų receptų su bazilikų padažu, kurie puikiai tiks tiek greitai vakarienei, tiek iškylai gamtoje.

Makaronų nauda ir mitai

Makaronai yra universalus produktas, tačiau aplink juos sklando nemažai mitų. Anksčiau makaronai buvo gaminami tik su riebiu padažu, nes atrodė, kad kitaip nebus skanu. Pradėjus stebėti, ką valgau, makaronų išvis atsisakiau, nes maniau, jog jie tukina. Iš dalies tai tiesa, tačiau jei pakankamai judate arba sportuojate ir nevalgote dvigubomis porcijomis, viskas su jais yra gerai. Svarbu pasirinkti tinkamus makaronus (pvz., viso grūdo) ir juos derinti su sveikais padažais bei priedais.

Receptas Nr. 1: Lengvi makaronai su pomidorais, bazilikais ir česnakais

Šis receptas - tikras išsigelbėjimas, kai norisi greito ir skanaus patiekalo. Jis ypač patiks tiems, kurie mėgsta Viduržemio jūros skonius.

Ingredientai:

  • 100 g viso grūdo ekologiškų makaronų (galima rinktis bet kokią rūšį)
  • 3-4 skiltelės ekologiško česnako
  • 5-6 vnt. pomidoriukų
  • Šviežio baziliko
  • 1 valg. šaukšt. pomidorų tyrės
  • Aliejus kepimui
  • Prieskoniai pagal skonį (druska, pipirai, oregano ir kt.)

Gaminimo eiga:

  1. Makaronus išvirkite pagal instrukciją ant pakuotės.
  2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką.
  3. Į keptuvę sudėkite į keturias dalis padalintus pomidoriukus, smulkintus bazilikus, įpilkite pomidorų tyrę, įberkite prieskonių.
  4. Sudėkite į padažą išvirtus makaronus ir dar minutę patroškinkite.
  5. Patiekite su sezoninėmis daržovėmis.

Šis receptas puikiai tinka greitai vakarienei visai šeimai. Norėdami paįvairinti skonį, galite įdėti džiovintų pomidorų. Jei norite sotesnio varianto, praturtinkite patiekalą baltymais - tunu ar kepta orkaitėje vištienos krūtinėle.

Receptas Nr. 2: Klasikiniai makaronai su Pesto padažu

Pesto padažas - tai itališkas bazilikų, kedro riešutų, parmezano sūrio ir alyvuogių aliejaus derinys. Jis suteikia makaronams nepakartojamą aromatą ir skonį.

Taip pat skaitykite: Ar žmogaus dvasia gali būti palaužta? Filmo analizė

Ingredientai:

  • 250 g spageti makaronų
  • 30 g šviežių baziliko lapelių
  • Saujelė kedro riešutų
  • 50 ml pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 1 skiltelė česnako
  • 50 g tarkuoto parmezano sūrio
  • Druskos, šviežiai maltų pipirų
  • 1 valg. šaukšto aliejaus makaronų virimui

Pesto padažo ruošimas:

  1. Kedro riešutus truputėlį paskrudinkite ant sausos keptuvės.
  2. Sudėkite riešutus, baziliko lapelius, dalį parmezano sūrio, česnaką, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus į molinį dubenėlį arba smulkintuvą.
  3. Sutrinkite visus ingredientus medine mentele arba smulkintuvu iki vientisos masės.

Spageti su Pesto padažu gaminimas:

  1. Spageti makaronus išvirkite sūdytame vandenyje su šaukštu aliejaus.
  2. Nukoškite makaronus ir leiskite vandeniui nusibėgti.
  3. Perkelkite makaronus atgal į puodą ir sumaišykite su paruoštu Pesto padažu.
  4. Patiekdami pabarstykite tarkuotu parmezano sūriu.

Šis receptas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir skaniai pavalgyti. Jį galite praturtinti vyšniniais pomidoriukais, mocarelos sūriu ar kitais mėgstamais ingredientais.

Receptas Nr. 3: Alternatyvus makaronų gaminimo būdas su pomidorais ir bazilikais

Šis receptas - tai dar vienas būdas pasigaminti skanius makaronus su pomidorais ir bazilikais. Jis šiek tiek skiriasi nuo pirmojo, tačiau rezultatas - ne mažiau gardus.

Ingredientai:

  • Makaronai (kiekis priklauso nuo valgytojų skaičiaus)
  • Pomidoriukai
  • Bazilikas
  • Parmezano sūris (arba kitas mėgstamas sūris)
  • Aliejus
  • Prieskoniai pagal skonį

Gaminimo eiga:

  1. Užvirkite vandenį puode, pasūdykite ir sudėkite makaronus. Virkite pagal instrukcijas ant pakuotės.
  2. Kol makaronai verda, supjaustykite pomidoriukus puselėmis, sutarkuokite sūrį.
  3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite smulkintą česnaką ir minutę pakepinkite. Tada įdėkite pomidoriukus, smulkintus bazilikus ir prieskonius.
  4. Išvirusius makaronus sumaišykite su pesto, aliejumi, pomidorais.
  5. Dėkite į lėkštes ir apibarstykite sūriu.

Šis receptas - puikus būdas panaudoti šaldytuve užsilikusius produktus. Galite įdėti įvairių daržovių, sūrio likučių ar kitų mėgstamų ingredientų.

Patarimai ir gudrybės

  • Makaronų pasirinkimas: Rinkitės kokybiškus makaronus, pagamintus iš kietųjų kviečių. Taip pat galite išbandyti viso grūdo makaronus, kurie yra sveikesni ir turi daugiau skaidulų.
  • Padažo konsistencija: Jei padažas atrodo per tirštas, įpilkite šiek tiek makaronų virimo vandens. Jis padės padažui geriau pasiskirstyti ant makaronų ir suteiks jam daugiau kremiškumo.
  • Prieskoniai: Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais! Bazilikas puikiai dera su česnaku, oregano, čili pipirais ir kitais prieskoniais.
  • Priedai: Makaronus galite praturtinti įvairiais priedais - daržovėmis, mėsa, žuvimi, sūriu ir kt. Tai padės jums sukurti unikalų ir skanų patiekalą.
  • Šviežumas: Geriausia naudoti šviežius ingredientus, ypač baziliką. Jis suteiks patiekalui daugiau aromato ir skonio.

Taip pat skaitykite: Apie „Mokslo sriubą“ LRT

Taip pat skaitykite: Receptų įkvėpimas iš „Beatos virtuvės“

tags: #makaronai #su #baziliku #padazu #receptas

Populiarūs įrašai: