Kukurūzų miltų blynai: du receptai ir patarimai

Šiame straipsnyje rasite du skirtingus kukurūzų miltų blynų receptus - vieną su bananais ir obuoliais, kitą - tradiciškesnį, su pekano riešutais ir klevų sirupu. Taip pat pasidalinsime patarimais, kaip iškepti purius ir skanius blynus.

Blynai su bananais ir obuoliais

Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos tradiciniams blynams. Bananai ir obuoliai suteikia blynams natūralaus saldumo, todėl nereikia dėti daug cukraus.

Ingredientai:

  • 1 vnt. nedidelio banano
  • 50 g kukurūzų miltų
  • 8 g spelta miltų
  • 50 ml pieno
  • 30 ml vandens
  • 30 g obuolių
  • 1 a. š. vanilinio cukraus (nebūtina)

Paruošimo būdas:

  1. Bananą sutrinkite šakute arba blenderiu iki vientisos masės.
  2. Į banano masę suberkite kukurūzų miltus ir spelta miltus.
  3. Supilkite pieną ir vandenį.
  4. Masę gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių ir visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.
  5. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir apiberkite vaniliniu cukrumi (jei naudojate).
  6. Pjaustytus obuolius įmaišykite į tešlą.
  7. Keptuvę įkaitinkite su trupučiu aliejaus.
  8. Šaukštu pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  9. Patiekite su natūraliu jogurtu ir uogomis ar vaisiais.

Tradiciniai kukurūzų miltų blynai su pekano riešutais ir klevų sirupu

Šis receptas yra puikus pasirinkimas, kai norisi pasilepinti saldesniu ir sotesniu patiekalu. Pekano riešutai suteikia blynams malonų traškumą, o klevų sirupas - karamelinį skonį.

Ingredientai:

  • 1 1/4 stiklinės kvietinių miltų
  • 3/4 stiklinės kukurūzų miltų
  • 1/4 stiklinės cukraus
  • 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
  • 0. 5 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1 ir 1/3 stiklinės pieno
  • 1/4 stiklinės aliejaus
  • 1 vienetas kiaušinių

Padažui:

  • 2 valgomieji šaukštai sviesto
  • 1/3 stiklinės pekanų riešutų (kapotų)
  • 3/4 stiklinės sirupo (klevų)

Paruošimo būdas:

  1. Padažo paruošimas: Puode išlydykite sviestą, sudėkite pekano riešutus ir kaitinkite, kol riešutai paruduos. Įmaišykite klevų sirupą, nukelkite nuo ugnies ir palikite pravėsti.
  2. Tešlos paruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite kvietinius miltus, kukurūzų miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
  3. Supilkite pieną, aliejų, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite, kol gausite vientisą tešlą.
  4. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
  5. Šaukštu pilkite tešlą į keptuvę ir kepkite blynus (kiekvieną pusę kepkite apie 2-3 minutes), kol gražiai pagels.
  6. Patiekite dar šiltus su pasigamintu padažu.

Patarimai, kaip iškepti tobulus kukurūzų miltų blynus

  • Miltų pasirinkimas: Geriausia naudoti smulkiai maltus kukurūzų miltus, kad blynai būtų švelnesnės tekstūros.
  • Tešlos konsistencija: Tešla turėtų būti tiršta, bet lengvai pilama. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno arba vandens. Jei per skysta - įberkite šiek tiek miltų.
  • Kepimo temperatūra: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kad blynai nepridegtų.
  • Kepimo laikas: Kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kol ant viršaus pasirodys burbuliukai, o kraštai pradės džiūti. Apverskite blynus ir kepkite dar 1-2 minutes, kol kita pusė taip pat gražiai pagels.
  • Priedai: Eksperimentuokite su įvairiais priedais: į tešlą galite įmaišyti uogų, šokolado gabalėlių, riešutų ar prieskonių.
  • Patiekimas: Patiekite blynus dar šiltus su mėgstamais pagardais: klevų sirupu, medumi, uogiene, grietine, jogurtu, šviežiais vaisiais ar uogomis.

Kukurūzų miltų blynai: daugiau nei tik receptas

Kukurūzų miltų blynai - tai ne tik skanus ir sotus patiekalas, bet ir puikus būdas įtraukti į savo mitybą daugiau kukurūzų. Kukurūzai yra geras skaidulų, vitaminų ir mineralų šaltinis. Be to, kukurūzų miltų blynai gali būti puiki alternatyva kvietiniams blynams tiems, kurie vengia glitimo.

Viena moteris pasidalino patirtimi, kad po to, kai Kalėdų proga pasidovanojo knygą "Kviečių pilvas" ir mėnesį atsisakė kviečių, ji pradėjo ieškoti naujų receptų ir atrado kukurūzų miltų blynus. Ji teigia, kad blynai gaunasi labai purūs ir lengvi, stipriai plečiasi keptuvėje.

Taip pat skaitykite: Blynų receptai

Kukurūzų miltų blynai su varške:

  • 1 p.
  • 1 p.
  • 1 1/2 v.š.
  • 1 a.š.
  • 1 a.š.
  • 1 1/3 p.
  • Sudėti varškę ir išmaišyti.

Iškeptus blynus galima apšlakstyti klevų sirupų ar patiekti su kitokiais pagardais.

Taip pat skaitykite: Sveiki dienos pietūs

Taip pat skaitykite: Sveikesnis pasirinkimas: pilnagrūdžiai makaronai

tags: #kukurūzų #miltų #blynai #receptas

Populiarūs įrašai: