Palangos vafliai: kur skaniausi ir ką verta žinoti
Palanga - neatsiejama nuo jūros, smėlio, tilto ir, žinoma, vaflių. J. Basanavičiaus gatvėje jų galima rasti kiekviename žingsnyje, tačiau ar žinote, kur ieškoti geriausių ir ką apie juos verta žinoti? Šiame straipsnyje panagrinėsime populiariausias vaflių vietas Palangoje, jų istoriją ir įdomybes.
Vaflių istorijos vingiai
Vafliai nėra šiuolaikinis išradimas. Jų istorija siekia net XIII amžių. Legenda pasakoja, kad kalvis, įkvėptas medaus korio formos, nukalė tokios pačios formos keptuvę. Būtent ši forma ir tapo vaflių skiriamuoju ženklu. Belgiški vafliai - viena garsiausių ir populiariausių vaflių rūšių pasaulyje, o Palangoje jie itin mėgstami.
J. Basanavičiaus gatvė - vaflių meka
Palanga neįsivaizduojama be J. Basanavičiaus gatvės, jos šviesų, muzikos ir madų. Daugelis atvykusių neišklysta iš pagrindinio turistinio maršruto. Palanga - pajūrio smėlis, tiltas ir ledai (ar vafliai!) iš J. Basanavičiaus gatvės kioskelio. „Jei nesuvalgėte vafliuko, reiškia, nebuvote Palangoje“, - tokią frazę palangiškė sako girdinti iš vilniečių ir kauniečių. O tiesos tame išties yra - moters sutuoktinis jau apie 30 metų J. Basanavičiaus gatvėje prekiauja čia pat pagal autentišką receptūrą kepamais belgiškais vafliais ir žmonės jų vis dar neatsivalgė.
Sutuoktinių pora Virgilijus ir Jurgita prekiauja ne tik belgiškais vafliais, tačiau pastebi, kad lietuviai mėgaujasi ir siūlomomis naujovėmis, ir tuo, kas įprasta, o belgiški vafliai - tai, kas jau daug metų išlaiko populiarumą tiek turistų, tiek vietos gyventojų gretose. "Vafliukų pradininkas yra Virgilijus, jis pradėjo juos kepti prieš daug metų, po to kurį laiką gyveno Amerikoje, po to grįžo ir nustebo, kad dar žmonės tų vaflių neatsivalgė ir nusprendė, kad reikia toliau. Dar pasiūlėme žmonėms burbulinių vaflių, bet pažiūrėjome, kad būtina įtraukti belgiškų vaflių šalia, nes žmonės tiek burbulinių vaflių nenori, kiek jiems įprastų. Tikrai labai skani tešla, tikrai siūlau viską išragauti“, - nusišypso Jurgita.
Vafliai su asmeniniu prisilietimu
O jei norite kažko itin asmeniško - ant belgiško vaflio ir kavos putos dar čia pat galite gauti savo asmeninės nuotraukos piešinį. Stebėdami poilsiautojus, kurie ieško kažko įdomesnio, pora sumanė patiekti ne tai, kas įprasta, taip atsirado kava su čia pat sukuriamu piešiniu. Ant kavos nuobodu? Tada Jums gali papuošti dar ir belgišką vaflį. Specialiu spausdintuvu piešinys sukuriamas itin tikslus, tad nėra sudėtingas: nuotrauka iš planšetės perkeliama į spausdintuvo kompiuterį ir per kelias akimirkas, kai gaminama kava, kavos milteliais spausdintuvas nupiešia atvaizdą. „Patys kepame vaflius, patys gaminame saldumynus, tai galime padaryti lygų vafliuko paviršių ir ant jo piešti. Piešiniui būtinas lygus paviršius. Galime net ant baltų vanilinių ledų taip pat piešinį padaryti“, - dalijasi moteris.
Taip pat skaitykite: Palanga ir XXL vafliai
Ledų įvairovė ir kainos
Ledų su sirupo piešiniu? O gal ledų be laktozės? Dvi prekyvietės visai šalia, tačiau asortimentas kiek skiriasi. Anot Virgilijaus, svečius vilioja ir ledų įvairove. „Žmonės ne kartą prašė, tad dabar turime keturias rūšis ledų be laktozės. Taigi, kas nori, tam pasiūlome. Galime juos paskaninti, kaip tik žmonės nori - ir braškių galime uždėti, ir pabarstukų. Tokie leidai 50 centų brangesni, nei įprasti, nors kainų nedidinome nuo pernai. Tiems, kurie valgo įprastus ledus, sumanėme pasiūlyti itališkų ledų su sirupo juostelėmis ant ledų. Turime trijų skonių sirupus - braškių, mango ir žalio obuolio, žmogus pasirenka, kurio nori. Juostelėmis puošiame kelių skonių ledus, ledų skonius galime maišyti“, - pasakoja verslininkas. Anot pašnekovo, ledų kainų kelti neketina, tad jų įsigyti galima nuo 1,50 euro, o štai už kavą nuo pernai teks mokėti vos 20 centų brangiau.
Kavinės ir restoranai, siūlantys vaflius
Be J. Basanavičiaus gatvės kioskelių, Palangoje yra ir daugiau vietų, kur galima pasimėgauti vafliais. Kai kurie restoranai ir kavinės siūlo įvairių vaflių variacijų, pritaikytų skirtingiems skoniams.
Šokoladinė Kaune: kūrybinės dirbtuvės su vafliais
Kavinėje „Šokoladinė“, įsikūrusioje Kauno senamiestyje, meistrai pateiks belgiškus vaflius su skirtingais pagardais: ledais ir karštu šokoladu, plakta grietinėle ir burnoje tirpstančiais zefyriukais. Stori, bet lengvi kaip oras, su traškia plutele išorėje ir minkštu kaip vasariškas debesėlis vidumi… Ši dovana - tai kūrybinė popietė, kurios metu dovanos gavėjai iš jau iškeptų viengubų, dvigubų ir keturgubų vaflių galės statyti įvairius objektus - namelius, tiltus, gyvūnus ar bet ką, kas tik šaus į galvą! Pasigrožėjus sukurtais kūriniais dovanos gavėjai bus kviečiami juos čia pat vietoje suvalgyti - „Saldita“ patieks specialų padažą vafliams mirkyti ir karšto šokolado. Būtina išankstinė registracija. Apie neatvykimą būtina pranešti prieš 24 val., kitaip dovanų čekis bus laikomas panaudotu. Paslaugos teikėjas suteikia vienkartines pirštines.
Vaidilutė: belgiški vafliai Meilės alėjoje
Restoranas "Vaidilutė", įsikūręs legendinėje Palangos Meilės alėjoje, vakarais tampantis poilsiautojų mylimu gyvos muzikos klubu. Vieni čia buriasi dėl koncertų, jaukios aplinkos bei jūros kaimynystės, kiti - dėl puoselėjamos gero maisto tradicijos, ryškiai atsiskleidžiančios ir vėlyvųjų pusryčių metu. Brunch repertuare - belgiški vafliai karštame šokolade. Kiekvienas patiekalas taps puikiu idiliškos dienos Palangoje startu, tereikia išsirinkti patinkantį labiausiai!
Kur dar skaniai pavalgyti Palangoje?
Palanga gali nustebinti net visko ragavusius gurmanus. Nuo įsikūrusių naujuose viešbučiuose, iki svečius pasitinkančių istorinėse vilose. Nuo šurmuliuojančių pačiame centre, iki alsuojančių Baltijos jūros bei pušyno ramybe. Nuo puoselėjančių lietuviškas tradicijas, iki kūrybingai interpretuojančių pasaulio virtuves.
Taip pat skaitykite: Ką žinoti apie „Liuks Kebabai“
Štai keletas vietų, kur verta apsilankyti:
- Monist: Modernūs skoniai čia sezoniškai banguoja kartu su gamtos virsmu, o jų tikrumą lemia lietuviškos tradicijos bei noras sugrąžinti emociją patiekalams.
- Vila Šilelis: Istorinėje viloje įsikūręs restoranas, jau spėjęs tapti mėgstamiausia neįpareigojančios aplinkos, unikalios atmosferos, gero maisto bei dar geresnio laiko entuziastų susibūrimo vieta.
- Pineta: Pušyno pašonėje svečius pasitinkantis restoranas, lepinantis subtilių skonių aukštumomis.
- grás: Restoranas, kviečiantis mėgautis nepamirštamomis akimirkomis stilingoje, subtilia prabanga ir modernumu alsuojančioje aplinkoje.
- Kablys + Jūra: Jau legenda tapusi koncertų, vakarėlių, spektaklių, performansų ir parodų erdvė Palangoje. Vis dėlto, ši vieta lepina ne tik linksmybėmis ar menu.
- A-petit: Populiarusis restoranas Palangoje, savo koncepcija bei išieškotu valgiaraščiu metai iš metų suburiantis gausias poilsiautojų gretas.
- Lagūna: To paties pavadinimo poilsio komplekse įsikūręs restoranas, svečius pasitinkantis gražiausioje Šventosios vietoje: tarp jūros, uosto ir pušyno.
Palanga - miestas su istorija
Norint geriau pažinti Palangą, verta pasidomėti jos istorija. Audiogido maršrutą parengė Palangoje užaugusi kultūros istorikė Rasa Kaušinė. Atmintyje Rasa saugo ne tik savo vaikystės, tačiau dar tarpukario Palangą, kai čia gyventi atvyko jos močiutė.
J. Basanavičiaus gatvės transformacijos
Kaip prisimena Rasa, įsivaizduoti Palangą be J. Basanavičiaus gatvės, jos šviesų, muzikos ir madų beveik neįmanoma. Kurorto istorijos pradžioje XIX amžiuje gatvės vieta atrodė visai kitaip - čia ėjo kelių metrų pločio smėlingas ir gana klampus kelias, vadintas Tiškevičiaus alėja. Tada kilmingos damos ir ponai, nenorėdami išsitepti prašmatnių suknelių ar švarkų, jūrą pasiekdavo arklių traukiamu tramvajumi - „konke“. Jono Basanavičiaus vardu gatvė pervadinta tik 1923 metais, garbingam svečiui atvykus į Palangą gydytis. Vėliau alėja buvo tankiai apsodinta kaštonais, būtent tokią ją prisimena iš vaikystės.
Palangos senoji vaistinė
Keliaujant maršrutu aplankoma Palangos senoji vaistinė. Ši vieta Rasai - viena mieliausių mieste. 1959 metais, gavusi valdžios paskyrimą, Rasos močiutė Apolonija Kšatuckienė atvyko į Palangą. Taip ji pradėjo savo ilgametį, 31-erius metus trukusį darbą senojoje Palangos vaistinėje, kurios antrajame aukšte su šeima iš pradžių ir apsigyveno. Senąją Palangos vaistinę labiausiai išgarsino provizoriaus Vilhelmo Johano Griuningo čia užpatentuotas originalus dvidešimt septynių vaistažolių mišinys „Trejos devynerios“.
Medinės vilos
Vienas didžiausių Palangos architektūros turtų - medinės vilos. Deja, dalį unikalaus kurorto medinio paveldo sunaikino arba smarkiai apgadino laikas, smarkūs pajūrio vėjai, siautę gaisrai ir istorinės permainos - galime prisiminti, kad sovietmečiu vykdyta politika, nukreipta prieš tautoje gyvas menines formas, todėl medis laikytas pigia, tik pašiūrių statybai tinkama medžiaga. Nemažai medinės architektūros perlų galime rasti ir J. Basanavičiaus gatvėje. Keliaujant J. Basanavičiaus gatve kviečiu atidžiau pasižvalgyti į fachverkinių pastatų kompleksą (J. Basanavičiaus g. 26, 28, 30, 32, 34), medinius raižinius, dekorą, aplankyti dailininko Antano Žmuidzinavičiaus namą (J. Basanavičiaus g. 42), vilas „Jūros akis“ (J. Basanavičiaus g. 33), „Vaidilutė“ (J. Basanavičiaus g. 21), „Aldona“ (J. Basanavičiaus g. 24A).
Taip pat skaitykite: Kur Palangoje skaniausi desertai?
tags: #vafliai #Palanga #geriausios #vietos