Linksmi ir Originalūs Sumuštinių Receptai: Įkvėpimas Kiekvienai Dienai
Sveika mityba neturi būti sudėtinga. Svarbiausia - rasti būdą, kaip maitintis taip, kad tai būtų nesunku ir malonu visą gyvenimą. Duona, kaip tradicija, kultūra ir jaukumas, gali tapti puikiu sveikos mitybos pagrindu, jei žinome, kokią ją pasirinkti ir kaip dažnai valgyti. Šiame straipsnyje rasite ne tik idėjų, kaip paįvairinti sumuštinius, bet ir patarimų, kaip įtraukti vaikus į kūrybos procesą, kad jie pamėgtų sveiką maistą.
Duonos pasirinkimas: prioritetas - papildomi ingredientai
Lietuviai gali didžiuotis didžiuliu skanios ir maistingos duonos pasirinkimu. Renkantis duoną, svarbu atkreipti dėmesį į sudėtį: kuo daugiau ruginių miltų, sėklų (sezamo, saulėgrąžų, linų sėmenų) ir grūdų (kviečių, rugių, miežių), tuo geriau. Viso grūdo miltų duonos taip pat yra puikus pasirinkimas. Šiandieninėje rinkoje galima rasti net duonos, pagamintos iš daržovių miltų.
Grūduose, esančiuose duonoje, apstu įvairių žmogaus organizmui reikalingų mikroelementų, vitaminų ir skaidulų, kurios gerina virškinimą.
Baltos duonos vieta mityboje
Nereikia visiškai atsisakyti baltos duonos. Svarbu atsižvelgti į kiekį ir valgymo dažnumą. Baltos duonos skrebutis su uogomis gali būti puikus savaitgalio pusryčių pasilepinimas, tačiau kasdieniam pasirinkimui geriau rinktis sveikesnes alternatyvas. Atminkite - valgyti galima viską, tik nereikia to paties valgyti nuolat.
Sumuštiniai - visavertės mitybos dalis
Norint, kad mityba būtų visavertė, būtina valgyti ne tik duoną, bet ir daržoves bei kokybiškus baltymus. Pavyzdžiui, ant juodos duonos užtepus sviesto, užbarsčius kanapių sėklų, tarkuotos morkos ir uždėjus sūrio, gausite itin skanų ir sveiką sumuštinį.
Taip pat skaitykite: Tendencijos gimtadienio tortų pasaulyje
3 originalūs Beatos Nicholson receptai su duona
Beata Nicholson siūlo keletą originalių sumuštinių receptų, kurie puikiai tinka tiek kasdienai, tiek šventėms.
Su žuvimi
- Ingredientai: Tamsi viso grūdo duona, avokadas, silkė ir pomidoras arba agurkas.
- Paruošimas: Avokadą sutrinkite arba plonai supjaustykite ir užtepkite ant duonos. Ant viršaus dėkite plonai pjaustytą silkę (arba lašišą) ir pomidorą, kuris suteiks rūgštelės.
Šis sumuštinis yra tobulas ir jam daugiau nieko nereikia.
Su baltu sūriu
- Ingredientai: Tamsi duona, sviestas, kanapės, linų sėmenys, druska, ridikėliai, agurkai ir baltas lietuviškas sūris.
- Paruošimas: Ant duonos užtepkite sviesto, pabarstykite kanapėmis ir linų sėmenimis. Dėkite ridikėlių ir agurkų griežinėlius, o ant viršaus - baltą sūrį. Jei norite, galite uždėti šlakelį medaus.
Šis sumuštinis sujungia sūrų, saldų ir traškų skonius.
Vaikams ir suaugusiems
- Ingredientai: Juoda duona su sėklomis, tarkuota morka, smulkiai tarkuotas kietasis sūris, šiek tiek majonezo ir citrinos sulčių.
- Paruošimas: Sumaišykite tarkuotą morką, sūrį, majonezą ir citrinos sultis. Užtepkite ant duonos ir užvožkite kita rieke. Jei norite, galite įdėti krapų, petražolių ar kumpio. Kitas variantas - sūrį pakeisti konservuotu tunu, prie kurio puikiai tiks kaparėliai, arba prie tarkuotų morkų derinti humusą.
Šis sumuštinis patiks tiek mažiems, tiek dideliems.
Linksmi sumuštiniai vaikams: kūrybiškumas virtuvėje
Auginančios nevalgius vaikus šeimos žino, jog kartais tenka šiek tiek pagudrauti, norint privilioti vaiką į virtuvę. Norint pagaminti linksmuosius sumuštinius nereikia nei baigti dizaino mokslo, nei prisipirkti brangių maisto produktų.
Taip pat skaitykite: Pasakojimai vaikams apie kiaušinius
Dažniausiai sumuštiniams naudojamas pjaustytas fermentinis sūris, dešra, vyšniniai pomidorai, ridikėliai, agurkai, virti kiaušiniai, salotų lapai, alyvuogės. Viena iš šių sumuštinių paslapčių - paprastos sausainių formelės, kuriomis išpjaustoma žaisminga forma iš sūrio ar dešros. Pastarieji sumuštiniams tinkamesni jau supjaustyti, mat ne visada mums patiems pavyksta sūrį supjaustyti taip plonai ir dailiai, kaip tai padaroma specialiais sūrio peiliais.
Dar viena maža gudrybė, padėsianti jūsų vaikus pamėgti nemėgstamą daržovę ar maisto produktą - jų pačių dalyvavimas kūrybos procese. Pasikvieskite vaiką į virtuvę, aptarkite, kokį sumuštinį gaminsite ir leiskite jam atlikti lengvus darbelius bei dekoruoti sumuštinį.
Savaitgalį net prie pusryčių stalo norisi kažko neįprasto. Neišimtis ir vaikais. Net ir sumuštiniai gali būti itin originalūs.
Kiti originalūs sumuštinių receptai
Sumuštiniai su avokadais ir greipfrutu
- Ingredientai (2-4 sumuštiniams): Mėgstamų duonos bandelių, 1 nedidelis virtas burokėlis, kelios plonos greipfruto riekelės, 1 šaukštas žemės riešutų sviesto, 1 prinokęs avokadas, druskos.
- Paruošimas:
- Perpjaukite bandeles ir patepkite jas riešutų sviestu (arba suvilgykite alyvuogių aliejumi ar plonai patepkite garstyčiomis).
- Burokėlį supjaustykite plonomis riekelėmis ir po kelias jų uždėkite ant kiekvieno sumuštinio.
- Avokadą perpjaukite pusiau, šaukštu išimkite iš žievelės ir perkelkite ant pjaustymo lentutės; suraikykite ir taip pat klokite ant sumuštinių. Lengvai pabarstykite druska.
- Viršų papuoškite plona greipfruto riekele. Galite palaistyti balzaminiu actu.
Šis sumuštinis puikiai tinka tiek su itališka ciabatta, tiek su juodos ruginės duonos bandelėmis.
Kukuliai pomidorų padaže (sumuštiniams)
- Ingredientai: 1 pakelis sojų faršo, ciberžolės, paprikos miltelių, pipirų, druskos, keli šaukštai miltų, pomidorų pastos, 1 paprika, 1 svogūnas.
- Paruošimas:
- Sojų faršą kelias minutes pavirkite, nuvarvinkite sietelyje ir sumaišykite su prieskoniais.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, papriką ir sudėkite į pravėsusį faršą, kartu su šiek tiek miltų (kad geriau liptų); galite įdėti ir maltų linų sėmenų.
- Suformuokite kukuliukus, sudėkite juos į kepimo indą. Atskirame inde sumaišykite pomidorų pastą su vandeniu ir užpilkite ant kukulių, kad būtų apsemti maždaug iki pusės.
- Į tarpelius prikaišiokite cukinijos (galite pasirinkti tokią daržovę, kuri labiau patinka jums, pavyzdžiui, saldžiosios bulvės ar moliūgo skiltelės, taip pat kalafioro ar brokolio žiedynėliai puikiai tiks).
- Kepkite 185-190 laipsnių karštumo orkaitėje, kol kukulių viršus atrodys apskrudęs.
Šiuos kukuliukus galite naudoti kaip sumuštinių įdarą.
Taip pat skaitykite: Originalūs vestuviniai tortai
Kiti patiekalai įkvėpimui
Be sumuštinių, galima atrasti daugybę kitų patiekalų, kurie paįvairins jūsų mitybą:
- Blynai: Miltiniai, bulviniai, daržovių, su varške, lietiniai ar per visą skardą iškepti orkaitėje - puikus pasirinkimas pusryčiams ar vakarienei.
- Balta mišrainė: Tradicinis šventinis patiekalas, kurio receptų variantų yra daugybė.
- Naminiai bulviniai blynai: Traškus tradicinis lietuvių patiekalas.
- Purūs amerikietiški blyneliai: Juos galima tiekti ir su sūriais, ir su saldžiais pagardais.
- Tortilijų užkandis su sūriu: Tinkamas valgyti kaip užkandis, su mėgstamu padažu.
- Vištienos ir bulvių apkepas: Sotis ir labai kvapnus patiekalas.
- Varškės apkepas su morkomis: Būdas paįvairinti tradicinį varškės apkepą.
- Itališkos ryžių ir tuno salotos: Tradicinis pasirinkimas lengviems pietums.
tags: #linksmi #ir #originalus #sumuštiniai #receptai