Lietiniai blynai su varške, bananais ir braškėmis: receptų įvairovė

Lietiniai blynai - puikus patiekalas tiek pusryčiams, tiek desertui. Šiame straipsnyje rasite įvairių receptų, kaip pasigaminti lietinius su varške, bananais ir braškėmis, taip pat kitų įdomių variacijų. Nuo tradicinių receptų iki netikėtų ingredientų derinių - kiekvienas ras sau tinkamą variantą.

Traškūs lietiniai su bananais

Jei norite kažko traškaus ir kreminio, išbandykite šį receptą.

Ingredientai:

  • Lietiniams:
    • 2 kiaušiniai
    • 15 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
    • Žiupsnelis druskos
    • 2 šaukštai aguonų
    • 400 ml migdolų arba kito augalinio gėrimo
    • 150 g miltų
    • 20 ml aliejaus
  • Įdarui:
    • 3-4 bananai
    • 1 kiaušinis (apvolioti)
    • 50 g TALER traškučių su bananais
  • Patiekimui:
    • DANSUKKER cukraus miltelių
    • Liofilizuotų uogų miltelių
    • NATURLI fermentuoto migdolų produkto su braškėmis „Joe‘Kurt“

Gaminimas:

  1. Tešlai sumaišykite kiaušinius, druską, DANSUKKER cukrų „Panevėžio Plius“ ir aguonas. Supilkite didesnę dalį migdolų gėrimo, aliejų, suberkite miltus ir išmaišykite. Tešlos konsistenciją reguliuokite likusiu migdolų pienu. Palikite tešlą pastovėti 20-30 min.
  2. Bananus supjaustykite: per pusę ir po to dar kartą per pusę. Kiaušinį paplakite. TALER traškučius su bananais patrupinkite.
  3. Iškepkite lietinius, suvyniokite į juos bananus. Suvyniotą lietinį apvoliokite kiaušinio plakinyje, o po to traškučių trupiniuose.
  4. Dėkite į skardelę ir kepkite įkaitintoje iki 210 °C orkaitėje apie 10 min.
  5. Iškepusius lietinius patiekite su NATURLI fermentuotu migdolų produktu su braškėmis „Joe‘Kurt“. Pabarstykite DANSUKKER cukraus milteliais ir liofilizuotų uogų milteliais.

Klasikiniai lietiniai su varške ir mėlynėmis

Šis receptas - puikus pasirinkimas mėgstantiems tradicinius skonius.

Ingredientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 1 stiklinė pieno
  • 1 stiklinė miltų
  • 2 šaukštai kokosų aliejaus (arba sviesto)
  • Druska
  • Vanilinis cukrus
  • Varškė
  • Mėlynės
  • Cukraus pudra

Gaminimas:

  1. Dubenyje išplakite kiaušinius su druska ir vaniliniu cukrumi. Suberkite miltus ir išsukite tirštą tešlą. Tada dalimis pilkite pieną, kaskart praskiesdami tešlą, kad jos konsistencija būtų vienalytė.
  2. Galiausiai supilkite į tešlą tirpintą kokosų aliejų (arba sviestą) ir gerai išmaišykite.
  3. Palikite tešlą pastovėti 30 min. Prieš kepdami vėl gerai išmaišykite.
  4. Iškepkite įkaitintoje nepridegančioje keptuvėje 10 lietinių blynelių: pilkite po mažą samtelį į keptuvę, tada pakreipkite keptuvę į visus šonus, kad tešla gražiai užpildytų visą keptuvės dugną. Kai apkepa viena pusė, atsargiai apverskite ir labai trumpai apkepkite kitą pusę. Išimkite ant lėkštės ir laikykite šiltai, kol kepate kitus lietinius.
  5. Kiekvieną lietinį blynelį patepkite kupinu šaukštu desertinės varškės, pabarstykite mėlynėmis ir susukite į vamzdelį. Patiekite iškart (pašildytose lėkštėse), pabarstę mėlynėmis ir cukraus pudra.

Patarimas: Prieš kepant pirmą lietinį blynelį, sausą keptuvę patepkite trupučiu sviesto, aliejaus arba kokosų aliejaus. Taip išvengsite pirmojo bynelio prikepimo prie keptuvės dugno. Kepant kitus lietinius keptuvės riebalais tepti nereikia, nes jų pakankamai yra tešloje.

Lietiniai su riešutų kremu

Šis receptas patiks smaližiams.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus

Ingredientai:

  • Lietiniams:
    • Miltai
    • Kiaušiniai
    • Pienas
    • Sviestas
    • Druska
  • Riešutų kremui:
    • Šokoladas
    • Kokosų aliejus (arba sviestas)
    • Grietinėlė
    • Agavos sirupas arba cukrus (pagal skonį)
    • Riešutai (pasirinktinai)

Gaminimas:

  1. Paruoškite riešutų kremą. Į didesnį puodą užkaiskite vandens. Į dubenį sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą, sukrėskite kokosų aliejų (arba sviestą) ir įstatykite šį dubenį į puodą su karštu vandeniu. Maišydami lydykite, kol šokoladas ir kokosų aliejus taps vientisa mase. Supilkite į šokoladinę masę grietinėlę ir dar gerai išmaišykite. Jei trūksta saldumo, pasaldinkite agavų sirupu arba cukrumi. Jei bersite cukraus, vis dar laikydami dubenį karšto vandens vonelėje, masę maišykite ilgiau. Pasirinktus riešutus susmulkinkite kavamale ar elektriniu smulkintuvu iki smulkios masės. Suberkite į šokolado kremą. Vėl gerai išmaišykite.
  2. Paruoškite lietinių tešlą: dubenyje gerai išmaišykite miltus, išplaktus kiaušinius, truputį šilto pieno. Tada supilkite lydytą sviestą, likusį pieną, pasūdykite ir išplakite tešlą iki vientisos masės elektriniu plakikliu.
  3. Iškepkite lietinius.
  4. Ištepkite blynus riešutų kremu ir suvyniokite.

Universalūs lietiniai

Šis bazinis receptas puikiai tinka įvairiems įdarams.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Miltai
  • Cukrus
  • Druska
  • Aliejus

Gaminimas:

  1. Įberkite miltus į dubenį, įmuškite kiaušinius.
  2. Nedideliame kiekyje pieno ištirpinkite cukrų, druską ir supilkite į dubenį.
  3. Visus kitus ingredientus, išskyrus aliejų, taip pat sudėkite į dubenį ir išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Aliejų įpilkite į šią masę ir gerai išmaišykite.
  5. Įkaitinkite keptuvę, ant šakutės užmaukite žalių lašinių gabalėlį ir ištepkite jais keptuvę; galima keptuvę ištepti ir aliejumi.
  6. Iškepkite lietinius.

Lietiniai su varškės įdaru

Klasikinis ir visų mėgstamas įdaras.

Ingredientai:

  • Lietiniai blynai
  • Varškė
  • Vanilinis cukrus
  • Cukrus
  • Cinamono žiupsnelis

Gaminimas:

  1. Į varškę įdėkite vanilinio cukraus, cukraus ir žiupsnelį cinamono.
  2. Ištepkite lietinius varškės įdaru ir susukite.

Lietiniai su špinatais ir kumpiu

Netradicinis, bet labai skanus variantas.

Ingredientai:

  • Lietiniai blynai
  • Alyvuogių aliejus
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Kumpis (nebūtinai)
  • Špinatai
  • Malti juodieji pipirai
  • Fetos sūris

Gaminimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol šis taps skaidrus ir suminkštės.
  2. Suberkite kapotą česnaką ir pakepinkite dar minutę. Jei naudojate, suberkite į keptuvę kubeliais supjaustytą mėgstamą kumpį ir pakepinkite, kol šis gražiai apskrus.
  3. Suberkite špinatų lapus ir pakepinkite, kol jie suminkštės. Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir išmaišykite.
  4. Ant kiekvieno lietinio blyno ketvirtadalio paskleiskite po šaukštą paruošto įdaro, ant viršaus užbarstykite po saują trupinto fetos sūrio.
  5. Perlenkite blyną per pusę ir dar kartą per pusę, kad gautumėte trikampio formą.

Lietiniai be gliuteno

Puikus pasirinkimas alergiškiems žmonėms.

Ingredientai:

  • Kiaušinis
  • Ryžių miltai
  • Pienas
  • Alyvuogių aliejus (kepimui)

Gaminimas:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite ryžių miltus ir supilkite pieną.
  2. Išplakite iki vientisos masės.
  3. Ištepkite keptuvę šlakeliu alyvuogių aliejaus ir įkaitinkite ant vidutinio dydžio ugnies.
  4. Kai aliejus įkais, sumažinkite ugnį. Pilkite samtį tešlos į keptuvės centrą ir nedelsdami, paėmę keptuvę už rankenos ir ją judindami, paskirstykite tešlą tolygiai per visą keptuvės dugną.
  5. Kepkite apie 1-2 minutes, kol blynas gražiai apskrus. Atsargiai apverskite apkepusį blyną jums įprastu būdu - ore, rankomis anr mentele.
  6. Kitą blyno pusę taip pat kepkite apie 1-2 minutes, kol gražiai apskrus.
  7. Išimkite iškepusį blyną iš keptuvės į lėkštę ir atidėkite į šalį. Vėl keptuvę ištepkite šlakeliu aliejaus. Taip iškepkite visus lietinius blynus.

Lietiniai su vyšniomis ir grietinėle

Šventinis ir gardus desertas.

Taip pat skaitykite: Tobuli lietiniai blynai su kefyru

Ingredientai:

  • Lietiniai blynai
  • Vyšnios (šaldytos arba šviežios)
  • Grietinėlė
  • Miltelinis cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Šokoladas (apliejimui)
  • Romas (vyšnioms)

Gaminimas:

  1. Vyšnias atšildykite, perliekite karštu vandeniu ir pamerkite rome.
  2. Paruoškite tešlą: kiaušinius išplakite, supilkite pieną, suberkite persijotus miltus, cukrų ir vanilinį cukrų. Viską gerai išmaišykite ir palikite tešlą 30 min.
  3. Keptuvėje ištirpintame svieste iškepkite vidutinio storumo lietinius.
  4. Ant kiekvieno lietinio tepkite su milteliniu ir vaniliniu cukrumi iki standžių putų išplaktos grietinėlės ir susukite voleliu.
  5. Šokoladą sulaužykite nedideliais gabalėliais ir ištirpinkite vonelėje virš garų. Juo apliekite lietinius.

Lietiniai su braškėmis ir varške

Gaivus ir lengvas patiekalas.

Ingredientai:

  • Lietiniai blynai
  • Sviestas
  • Pienas
  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Druska
  • Varškė
  • Braškinis jogurtas
  • Braškės
  • Miltelinis cukrus
  • Vanilinis cukrus

Gaminimas:

  1. Sviestą ištirpinkite, atvėsinkite, sumaišykite su pienu, kiaušiniais, miltais ir druska.
  2. Varškę sumaišykite su braškiniu jogurtu, įdėkite supjaustytų braškių, įberkite miltelinio ir vanilinio cukraus.
  3. Iškepkite lietinius blynus.
  4. Lietinius tiekite su trintomis braškėmis, apibarstytus milteliniu cukrumi. Braškes galite pakeisti bananais.

Lietiniai su vyšnių uogiene

Paprastas ir skanus receptas.

Ingredientai:

  • Lietiniai blynai
  • Vyšnios
  • Cukrus
  • Miltai
  • Pienas
  • Kiaušiniai
  • Druska
  • Šokolado padažas (nebūtinai)

Gaminimas:

  1. Vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kauliukus. Uogas sutrinkite šakute, įmaišykite cukrų.
  2. Dubenyje sumaišykite miltus ir pusę pieno, plakite, kol tešla pasidarys vientisa. Sudėkite kiaušinius, supilkite likusį pieną, įberkite žiupsnelį druskos, šaukštelį cukraus ir viską gerai išmaišykite.
  3. Iškepkite lietinius.
  4. Sudėkite lietinius į lėkštę, užpilkite šaukštą trintų uogų. Kad būtų dar skaniau, apšlakstykite šokolado padažu.

Lietiniai su bananais ir šokoladu

Greitas ir paprastas desertas.

Ingredientai:

  • Lietiniai blynai
  • Bananai
  • Šokoladas
  • Pienas (šokolado padažui)

Gaminimas:

  1. Visus produktus lengvai išmaišykite mikseriu ir leiskite kelias minutes tešlai pastovėti.
  2. Bananus pjaustykite plonais griežinėliais ir kiekvienam blynui dėkite po 1/2 supjaustyto banano. Taip pat šalia bananų griežinėlių įmeskite po kelis mažus sutrupinto šokolado gabalėlius.
  3. Kol blyneliai kepa karščiui atspariame inde sumaišykite sutrupintą šokoladą su trupučiu pieno. Blynelius apliekite šokolado padažu.

Lietiniai su ikrais ir citrininiu sviestu

Elegantiškas ir neįprastas užkandis.

Ingredientai:

  • Lietiniams:
    • Miltai
    • Pienas
    • Aliejus
  • Citrininis sviestas:
    • Sviestas (kambario temperatūros)
    • Citrinos žievelė
    • Citrinos sultys
    • Druska
    • Pipirai
    • Česnakas
  • Ikrai
  • Salotos
  • Citrinos

Gaminimas:

  1. Pirmiausia paruoškite tešlą lietiniams: visus produktus supilkite ir suberkite į gilesnį indą, išplakite elektriniu plakikliu iki vientisos masės ir apie 20-30 min.
  2. Kol tešla brinks, paruoškite citrininį sviestą: kambario temperatūros sviestą iki vientisos masės išsukite su nutarkuotomis citrinos žievelėmis, sultimis, druska ir pipirais, galiausiai įspauskite česnako skiltelę.
  3. Iškepkite lietinius.
  4. Šiltus ar šaltus lietinius tiekite su ikrais, žalumynais ir citrininiu sviestu.

Lietiniai su špinatais ir citrinomis

Gaivus ir sveikas patiekalas.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti skanius lietinius

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Pienas
  • Aliejus
  • Druska
  • Miltai
  • Špinatai
  • Citrinos sultys
  • Svogūnas
  • Sviestas
  • Krapai
  • Citrinos griežinėliai (papuošimui)

Gaminimas:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, aliejų, įberkite druskos ir kruopščiai išmaišykite. Berkite miltus ir užmaišykite skystą tešlą. Iš jos iškepkite lietinius.
  2. Špinatus nuplaukite, nusausinkite, susmulkinkite ir apšlakstykite citrinų sultimis. Svogūną susmulkinkite ir kartu su špinatais minutę kitą pakepinkite svieste.
  3. Krėskite įdaro ant lietinio, perlenkite jį pusiau arba sulankstykite vokeliu. Dėkite į keptuvę su įkaitintu sviestu ir pakepinkite iš abiejų pusių, kol įdaras sušils, o lietiniai gražiai apskrus.
  4. Tiekite puoštus citrinų griežinėliais ir šviežių krapų šakelėmis.

Lietiniai su daržovėmis

Vegetariškas ir maistingas patiekalas.

Ingredientai:

  • Lietiniams:
    • Miltai
    • Pienas
    • Vanduo
    • Aliejus
  • Įdarui:
    • Šparaginės pupelės
    • Cukinija
    • Baklažanas
    • Česnakas
    • Pomidorai
    • Druska
    • Pipirai
    • Sūris (tarkuotas)
    • Svogūnų laiškai

Gaminimas:

  1. Lietinių tešlai reikalingus produktus supilkite į plakimo indą ir iki vientisumo išplakite elektriniu maišikliu. Paruoštą tešlą palikite pastovėti, kad išbrinktų.
  2. Šparagines pupeles, nupjovusi galus, trumpai apvirkite sultinyje ir nuvarvinkite.
  3. Kol tešla brinks, paruoškite įdarą: cukiniją ir baklažaną supjaustykite šiaudeliais, kartu su nuluptais ir sukapotais česnakais pakepinkite aliejuje. Sumeskite pupeles, sukrėskite smulkintus pomidorus, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir troškinkite ant mažos ugnies apie 10 min.
  4. Iškepkite nedidelius lietinius.
  5. Ant kiekvieno krėskite įdaro, užberkite tarkuotų sūrių, susukite voleliu ir perriškite svogūnų laišku.
  6. Lietinius dėkite į riebalais pateptą, karščiui atsparią kepimo formą, užtarkuokite sviesto ir 5 min. pašaukite į 200 laipsnių karštumo orkaitę.

Lietiniai su lašiša ir kaparėliais

Gurmaniškas ir rafinuotas patiekalas.

Ingredientai:

  • Miltai
  • Pienas
  • Kiaušiniai
  • Alus
  • Aliejus
  • Lašiša
  • Svogūnas
  • Krapai
  • Kaparėliai
  • Alyvuogių aliejus
  • Balzaminis actas
  • Druska
  • Malti juodieji pipirai
  • Citrinos sultys

Gaminimas:

  1. Miltus suberkite į dubenį, supilkite pieną. Kitame dubenyje šakute suplakite kiaušinius. Sukrėskite į dubenį su miltais ir pienu, įberkite druskos. Maišykite, kol tešla taps vientisa. Įmaišykite alų, aliejų. Pusvalandį palaikykite šaldytuve.
  2. Iš atvėsintos tešlos iškepkite plonus lietinius.
  3. Lašišą ir nuluptą svogūną susmulkinkite, sumaišykite. Suberkite smulkintus krapus, konservuotus kaparėlius, išmaišykite. Įpilkite alyvuogių aliejaus, balzaminio acto, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, įspauskite citrinų sulčių, masę išmaišykite.
  4. Po 2-3 šaukštus krėskite ant kiekvieno lietinio, susukite. Sudėkite į kepimo indą ir pašaukite į iki180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Saldūs lietiniai su aguonomis ir razinomis

Tradicinis ir skanus įdaras.

Ingredientai:

  • Lietiniai blynai
  • Aguonos
  • Razinos

Gaminimas:

  1. Aguonas ir razinas užpilkite karštu vandeniu ir apie 30 minučių palikite pastovėti.
  2. Tada nusunkite skystį ir viską sumalkite mėsmale ar sutrinkite elektriniu plakikliu.
  3. Ištepkite lietinius įdaru ir susukite.

Paprasti lietiniai su įdaru

Greitas ir lengvas receptas.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Miltai
  • Vanduo
  • Aliejus
  • Druska
  • Įdaras (pagal skonį)

Gaminimas:

  1. Suplakite kiaušinius su druska ir pilkite aliejų. Tuomet, nuolat maišydami, įmaišykite miltus ir pilkite vandenį tol, kol tešla taps skysta ir vienalytė.
  2. Prieš kepant tešlą dar kartą gerai išmaišykite.
  3. Visus įdarui skirtus produktus sumaišykite ir pradėkite kepti blynus. Ant įkaitintos keptuvės pilkite po samtelį tešlos, paskirstydami ją plonu sluoksniu.
  4. Iškepkite visus blynus ir tuomet ant kiekvieno dėkite po kelis šaukštus įdaro. Susukite blynus ir prieš patiekiant apkepinkite keptuvėje dar kartą. Patiekti galite su neriebia grietine arba jogurtu.

Purūs lietiniai

Puikūs pusryčiams ar desertui.

Ingredientai:

  • Kiaušiniai
  • Cukrus arba cukraus pudra
  • Grietinėlė
  • Miltai
  • Aliejus
  • Vanduo (jei reikia)

Gaminimas:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi ar cukraus pudra, supilkite grietinėlę ir lengvai išplakite. Tuomet dalimis dėkite miltus ir plakite. Įpilkite šaukštą aliejaus ir išmaišykite. Jei tešla gaunasi per tiršta, įpilkite šlakelį vandens.
  2. Į įkaitintą keptuvę (be riebalų) pilkite samtelį tešlos, palaukite, kol lengvai apskrus, tuomet apverskite, kad apskrustų ir kita pusė.
  3. Galite į lietinius įvynioti savo mėgstamo įdaro, pavyzdžiui, varškės ar bananų, ir tuomet lengvai apkepti keptuvėje su gabalėliu išlydyto sviesto.

tags: #lietiniai #blynai #su #varske #bananais #ir

Populiarūs įrašai: