Lietiniai blynai su krabų lazdelėmis: nuo klasikos iki pikantiškų variacijų

Lietiniai blynai - tai patiekalas, kuris leidžia atsiskleisti kulinarinei fantazijai. Nuo saldžių įdarų su varške ar uogiene iki pikantiškų su mėsa ar daržovėmis - skonių paletė yra išties beribė. Šiame straipsnyje pasidalinsime įvairiais lietinių blynų receptais su krabų lazdelėmis, pradedant nuo paprastų ir greitų variantų, baigiant įmantresniais, kurie nustebins net ir didžiausius gurmanus.

Klasikinis receptas su krabų lazdelėmis ir sūriu

Šis receptas - tai puikus būdas greitai ir skaniai pamaitinti šeimą ar nustebinti svečius.

Ingredientai:

  • Lietiniams:
    • 1 stiklinė (apie 250 ml) pieno
    • 1 kiaušinis
    • Žiupsnelis druskos
    • 1 arbatinis šaukštelis cukraus
    • Apie 100 g miltų (kiekis gali skirtis priklausomai nuo miltų)
    • Aliejaus kepimui
  • Įdarui:
    • 8 krabų lazdelės
    • 1 pomidoras
    • 2 virti kiaušiniai
    • Kelios saujos fermentinio sūrio
    • Majonezo
    • (Nebūtinai) saujelė krapų

Gaminimo eiga:

  1. Lietiniai: Dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinį, druską ir cukrų. Palaipsniui įmaišykite miltus, kol gausite vientisą masę be gumulėlių. Įpilkite šiek tiek aliejaus ir išmaišykite. Palikite tešlą pastovėti 20 minučių.
  2. Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus. Kepkite plonus lietinius iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.
  3. Įdaras: Dubenyje sumaišykite smulkiai supjaustytas krabų lazdeles, pomidorus ir kiaušinius. Įtarkuokite fermentinį sūrį, įdėkite kelis šaukštus majonezo ir, jei norite, įberkite smulkintų krapų. Viską gerai išmaišykite.
  4. Ant iškepto lietinio dėkite maždaug po šaukštą įdaro ir susukite kaip patinka (vokeliu, vamzdeliu ar trikampiu).
  5. Apkepkite įdarytus lietinius keptuvėje iš abiejų pusių, kol sūris išsilydys ir blyneliai įgaus auksinę spalvą.

Lietiniai su krabų lazdelėmis ir rikotos sūriu

Šis receptas suteikia klasikiniams lietiniams itališko poskonio.

Ingredientai:

  • Lietiniams:
    • 60 g lydyto margarino „Kepiniams“
    • 1 stiklinė šildyto pieno
    • 1 kambario temperatūros kiaušinis
    • ½ šaukštelio druskos
    • 2 šaukštai miltų
  • Įdarui:
    • 100 g atšaldytų krabų skonio lazdelių VIČI CLASSIC iš surimio
    • 100 g rikotos sūrio
    • 20 g kietojo sūrio
    • 1 skiltelė česnako
    • 1 citrinos žievelė
    • 20 g petražolių, krapų
    • Druskos
    • Pipirų
    • Lydyto margarino „Kepiniams“ (blyneliams aptepti)

Gaminimo eiga:

  1. Lietiniai: Lydytą margariną sumaišykite su pienu, kiaušiniu, druska ir miltais iki vientisos masės. Kepkite plonus lietinius keptuvėje.
  2. Įdaras: Krabų lazdeles supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sumaišykite su rikotos sūriu, tarkuotu kietuoju sūriu, smulkintu česnaku, citrinos žievele, kapotomis petražolėmis ir krapais. Pagardinkite druska ir pipirais.
  3. Įdarykite lietinius paruošta krabų lazdelių mase.
  4. Paruoštus blynus patepkite lydytu margarinu ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 8-10 minučių.

Pikantiški blyneliai su krabų lazdelėmis ir sūriu

Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta aštresnį skonį.

Ingredientai:

  • Blynelių masei:
    • 1 l pieno
    • 300 g miltų
    • 2 kiaušiniai
    • Cukraus ir druskos pagal skonį
    • Aliejaus keptuvei patepti
  • Pikantiškam įdarui:
    • Krabų lazdelės
    • Fermentinis ar kitas sūris (pjaustytas lapeliais ar tarkuotas)
    • Žalumynai (džiovinti špinatai, krapai, petražolės)
    • Sviestas
    • Česnako granulės

Gaminimo eiga:

  1. Blyneliai: Sumaišykite pieną, miltus, kiaušinius, cukrų ir druską. Išmaišykite iki vientisos masės. Kepkite plonus lietinius keptuvėje, pateptoje aliejumi.
  2. Įdaras: Ant iškepto lietinio dėkite krabų lazdelių, sūrio, žalumynų.
  3. Susukite lietinį ir apkepkite keptuvėje su sviestu ir česnako granulėmis, kol sūris išsilydys ir blyneliai įgaus auksinę spalvą.

Lietiniai su krabų lazdelėmis ir špinatais

Šis receptas - tai puikus būdas įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą.

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti plonus blynus

Ingredientai:

  • Lietiniams:
    • 400-500 ml pieno (lietinių masės tirštumą reguliuokite pagal savo skonį)
    • 200 g miltų
    • 1 kiaušinis
    • 1 a. š. cukraus
    • Žiupsnelio druskos
    • Aliejaus lietiniams kepti
  • Įdarui:
    • 4-6 krabų lazdelės
    • Žalumynų (aš naudojau džiovintus špinatus)

Gaminimo eiga:

  1. Lietiniai: Iš recepte išvardintų produktų užmaišykite lietinių masę ir įmaišykite smulkintas krabų lazdeles, pagardinkite žalumynais.
  2. Kepimas: Lietinių masė paruošta, liko iškepti keptuvėje šlakelyje aliejaus.

Patarimai ir gudrybės

  • Tešlos konsistencija: Lietinių tešla turi būti skysta, bet ne per daug, kad blyneliai nebūtų per ploni ir lengvai plyštų. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek pieno. Jei per skysta - įberkite šiek tiek miltų.
  • Kepimo temperatūra: Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, bet ne per karšta, kad blyneliai nesudegtų.
  • Įdarai: Nebijokite eksperimentuoti su įvairiais įdarais. Galite naudoti ne tik krabų lazdeles, bet ir kitas jūros gėrybes, daržoves, sūrius, mėsą ar net vaisius.
  • Padažai: Prie lietinių su krabų lazdelėmis puikiai tinka grietinės, majonezo, česnakiniai arba sūrio padažai. Taip pat galite patiekti su spirgučių padažu.
  • Pateikimas: Lietinius galite patiekti įvairiais būdais: susuktus, supjaustytus griežinėliais, užkeptus orkaitėje arba tiesiog apkeptus keptuvėje.

Taip pat skaitykite: Tobuli lietiniai blynai su kefyru

Taip pat skaitykite: Kaip iškepti skanius lietinius

tags: #lietiniai #blynai #receptas #su #krabu #lazdelemis

Populiarūs įrašai: