Lietiniai Blynai su Įdaru: Receptai Kiekvienam Skoniui

Lietiniai blynai - tai patiekalas, kuris neabejotinai sukelia šiltus prisiminimus ir džiugina tiek mažus, tiek didelius. Ploni, "šilkiniai" blynai, pripildyti įvairiausių įdarų, gali tapti puikiu pusryčių, pietų ar vakarienės patiekalu. Šiame straipsnyje rasite įvairių lietinių blynų receptų, pradedant tradiciniais ir baigiant netikėtais, egzotiškais skoniais. Pasidalinsime ne tik tešlos receptais, bet ir įvairiais įdarų variantais, kurie patenkins kiekvieno skonį.

Klasikiniai Lietiniai Blynai

Pirmiausia, aptarkime pagrindinį lietinių blynų receptą, kuris yra daugelio kulinarinių variacijų pagrindas. Šis receptas yra paprastas, bet leidžia sukurti plonus ir elastingus blynus, kurie puikiai tinka įvairiems įdarams.

Ingredientai:

  • 4 kiaušiniai
  • 400 ml pieno
  • 100 ml vandens
  • ~170 g miltų
  • 1-2 valgomieji šaukštai cukraus
  • Žiupsnelis druskos
  • 2 valgomieji šaukštai augalinio aliejaus

Paruošimas:

  1. Pieną palaikykite kambario temperatūroje. Vanduo taip pat turi būti kambario temperatūros.
  2. Kiaušinius išplakite dubenyje, įberkite cukrų, druską, miltus ir gerai išmaišykite.
  3. Supilkite pieną ir vandenį, išmaišykite. Jei tešla per tiršta, įpilkite dar šiek tiek pieno arba vandens. Jei per skysta, įberkite dar miltų.
  4. Paruoštą tešlą palikite pastovėti bent 15 minučių.
  5. Prieš kepant, į tešlą įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus.
  6. Keptuvę ištepkite aliejumi. Samteliu pilkite tešlą ant keptuvės, paskirstykite po visą dugną, o perteklių išpilkite atgal į dubenį.
  7. Lietinius blynus kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.

Įdaras su Triušiena ir Azijietiškais Akcentais

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta neįprastus skonius ir nori išbandyti kažką naujo. Triušiena suteikia įdarui subtilumo, o azijietiški prieskoniai - pikantiškumo.

Ingredientai:

  • 200 g LAPINO PUOTA triušienos juosmeninės dalies filė
  • Žiupsnelis KOTANYI prieskonių „Česnakinė vištiena“
  • ½ svogūno
  • 20 ml KIKKOMAN padažo „Ponzu“
  • 1 sauja špinatų
  • 1 šaukštas aliejaus
  • 50 g DŽIUGAS tarkuotų sūrių mišinio makaronams
  • Šviežių bazilikų lapelių (papuošti)

Paruošimas:

  1. Triušienos filė supjaustykite gabaliukais ir apkepkite įkaitintoje keptuvėje. Pagardinkite KOTANYI prieskoniais „Česnakinė vištiena“.
  2. Svogūną supjaustykite kubeliais. Berkite šalia triušienos ir apkepkite.
  3. Supilkite KIKKOMAN padažą „Ponzu“, suberkite špinatus. Išmaišykite ir kepinkite keletą min.
  4. Ant lietinių dėkite triušienos įdaro, berkite DŽIUGAS tarkuotų sūrių mišinio makaronams, susukite, kad įdaras neiškristų.
  5. Dėkite į keptuvę ir kepkite iš abiejų pusių.
  6. Patiekiant papuoškite bazilikų lapeliais.

Mėsos Įdaras

Mėsos įdaras yra klasikinis pasirinkimas, kuris puikiai tinka sotiems pietums ar vakarienei. Šis įdaras yra universalus ir gali būti pritaikytas pagal individualius skonius.

Ingredientai:

  • 350 g virtos mėsos (jautienos, kiaulienos ar vištienos)
  • 1 svogūnas
  • Sviesto kepimui
  • Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Mėsą smulkiai supjaustykite.
  2. Svogūną supjaustykite ir apkepinkite svieste.
  3. Sumaišykite mėsą su svogūnais keptuvėje, įberkite druskos ir pipirų.
  4. Šį įdarą dėkite ant lietinių ir susukite.

Kiaušinių Įdaras su Svogūnų Laiškais

Šis įdaras yra paprastas, bet labai skanus. Jis puikiai tinka lengviems pietums ar užkandžiams.

Taip pat skaitykite: Lietinių blynų receptas su meksikietišku įdaru

Ingredientai:

  • 6 virti kiaušiniai
  • Svogūnų laiškai
  • Grietinė arba majonezas
  • Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Kiaušinius smulkiai supjaustykite.
  2. Suberkite supjaustytus svogūnų laiškus.
  3. Įdėkite grietinės arba majonezo, druskos ir pipirų pagal skonį.
  4. Viską sumaišykite ir dėkite ant lietinių.

Grybų su Grietinės Padažu Įdaras

Grybų įdaras su grietinės padažu yra puikus pasirinkimas vegetarams. Šis įdaras yra švelnaus skonio ir puikiai dera su lietiniais blynais.

Ingredientai:

  • 500 g pievagrybių
  • 1 svogūnas
  • Aliejaus kepimui
  • 2 valgomieji šaukštai miltų
  • 1,5 stiklinės pieno
  • 2 valgomieji šaukštai grietinės
  • Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Pievagrybius ir svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje.
  2. Įberkite miltų, išmaišykite.
  3. Įpilkite pieno ir grietinės.
  4. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
  5. Troškinkite, kol padažas sutirštės.
  6. Dėkite įdarą ant lietinių ir susukite.

Sūrio Įdaras su Česnakais

Šis įdaras yra labai aromatingas ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta aštresnius skonius.

Ingredientai:

  • 2 virti kiaušiniai
  • 1 skiltelė česnako
  • 1 valgomasis šaukštas grietinės
  • Druska, pipirai pagal skonį

Paruošimas:

  1. Kiaušinius sutarkuokite.
  2. Išspauskite česnaką.
  3. Sumaišykite kiaušinius, česnaką ir grietinę.
  4. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
  5. Dėkite įdarą ant lietinių ir susukite.

Sūrio Padažas su Brokoliais

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori valgyti daugiau daržovių. Sūrio padažas suteikia brokoliams puikų skonį.

Ingredientai:

  • 150 ml grietinėlės
  • 50 g parmezano sūrio
  • 50 g čederio sūrio
  • Brokoliai

Paruošimas:

  1. Brokolius išskirstykite žiedynais ir pavirkite 2 minutes.
  2. Ant mažos ugnies pašildykite grietinėlę.
  3. Sutarkuokite parmezano ir čederio sūrius, pavirkite, kol visiškai sutirštės.
  4. Įsukite brokolius į blynus, apliekite sūrio padažu.

Lašišos ir Kreminio Sūrelio Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas gurmanams. Lašiša ir kreminis sūrelis puikiai dera tarpusavyje ir sukuria prabangų skonį.

Ingredientai:

  • Kreminis sūrelis
  • Mažai sūdyta lašiša
  • Kapoti žalumynai

Paruošimas:

  1. Aptepkite lietinius minkštu kreminiu sūreliu.
  2. Ant viršaus uždėkite gabalėlį mažai sūdytos lašišos.
  3. Apibarstykite lašišą kapotais žalumynais, lietinius susukite.

Varškės Įdaras su Razinomis

Šis įdaras yra klasikinis saldus pasirinkimas, kuris puikiai tinka pusryčiams ar desertui.

Taip pat skaitykite: Blynai su kopūstų įdaru

Ingredientai:

  • 500 g varškės
  • 1 trynys
  • 2 valgomieji šaukštai cukraus
  • 50 g razinų

Paruošimas:

  1. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu.
  2. Varškę sumaišykite su tryniu ir cukrumi.
  3. Įmaišykite nuvarvintas razinas.
  4. Dėkite įdarą ant lietinių ir susukite.

Riešutinis Įdaras

Šis įdaras pasižymi ypatingu skoniu ir aromatu, kuris puikiai dera su lietiniais blynais.

Ingredientai:

  • 500 ml pieno
  • 120 g cukraus
  • 100 g maltų graikinių riešutų
  • 1 valgomasis šaukštas miltų
  • 100 g sviesto

Paruošimas:

  1. Sumaišykite pieną, cukrų, maltus graikinius riešutus ir miltus.
  2. Mišinį ataušinkite ir pridėkite sviesto.
  3. Įdarą sutrinkite maišytuvu.
  4. Dėkite įdarą ant lietinių ir susukite.

Kreminio Sūrelio ir Citrinų Džemo Įdaras

Šis įdaras yra gaivus ir puikiai tinka vasaros sezonui.

Ingredientai:

  • Kreminis sūrelis
  • Citrinų džemas
  • Citrinų sultys

Paruošimas:

  1. Aptepkite lietinius kreminiu sūreliu.
  2. Uždėkite šaukštelį citrinų džemo.
  3. Apšlakstykite keliais lašais citrinų sulčių.
  4. Susukite lietinius.

Grietinėlės ir Bananų Įdaras

Šis įdaras yra saldus ir kreminis, puikiai tinkantis desertui.

Ingredientai:

  • Grietinėlė
  • Cukrus
  • Vanilė
  • Citrinų sultys
  • 3 bananai

Paruošimas:

  1. Išplakite grietinėlę su cukrumi, vanile ir keliais lašais citrinos sulčių.
  2. Šakute sutrinkite bananus, apšlakstykite juos 1 citrinos sultimis.
  3. Dėkite bananus ant lietinių, užpilkite grietinėle ir susukite.

Šokolado Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas šokolado mėgėjams.

Ingredientai:

  • Ištirpintas šokoladas

Paruošimas:

  1. Lietinius apliekite ištirpintu šokoladu.

Špinatų ir Fetos Sūrio Įdaras

Šis įdaras yra puikus derinys sūraus ir pikantiško skonio.

Taip pat skaitykite: Receptai: lietiniai su sūriu

Ingredientai:

  • Špinatai
  • Svogūnas
  • Česnakas
  • Kumpis (nebūtinai)
  • Feta sūris
  • Alyvuogių aliejus
  • Juodieji pipirai

Paruošimas:

  1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą alyvuogių aliejaus.
  2. Suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol šis taps skaidrus ir suminkštės.
  3. Suberkite kapotą česnaką ir pakepinkite dar minutę.
  4. Jei naudojate, suberkite į keptuvę kubeliais supjaustytą mėgstamą kumpį ir pakepinkite, kol šis gražiai apskrus.
  5. Suberkite špinatų lapus ir pakepinkite, kol jie suminkštės.
  6. Pagardinkite maltais juodaisiais pipirais ir išmaišykite.
  7. Ant kiekvieno lietinio blyno ketvirtadalio paskleiskite po šaukštą paruošto įdaro, ant viršaus užbarstykite po saują trupinto fetos sūrio.
  8. Perlenkite blyną per pusę ir dar kartą per pusę, kad gautumėte trikampio formą.

Kopūstų ir Morkų Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori valgyti daugiau daržovių.

Ingredientai:

  • Kopūstai
  • Morkos
  • Svogūnas
  • Sviestas
  • Citrinų sultys
  • Druska

Paruošimas:

  1. Kopūstus supjaustykite, morkas sutarkuokite.
  2. Į puodą įdėkite šaukštą sviesto, suberkite smulkintus svogūnus. Kepinkite, kol pagels.
  3. Sudėkite smulkintas daržoves, įpilkite kelis šaukštus verdančio vandens, įberkite druskos, įpilkite citrinų sulčių.
  4. Troškinkite, kol suminkštės.
  5. Dėkite įdarą ant lietinių ir susukite.

Varškės ir Daržovių Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas vegetarams.

Ingredientai:

  • Varškės sūris
  • Troškintos daržovės (kopūstai, morkos, svogūnai)

Paruošimas:

  1. Varškės sūrį sumalkite, sumaišykite su nuvarvintomis daržovėmis.
  2. Gautos masės užkrėskite ant lietinių, susukite volelius.

Lašišos ir Krapų Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas gurmanams.

Ingredientai:

  • Lašiša
  • Svogūnas
  • Krapai
  • Kaparėliai
  • Alyvuogių aliejus
  • Balzaminis actas
  • Citrinų sultys
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Lašišą ir nuluptą svogūną susmulkinkite, sumaišykite.
  2. Suberkite smulkintus krapus, konservuotus kaparėlius, išmaišykite.
  3. Įpilkite alyvuogių aliejaus, balzaminio acto, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, įspauskite citrinų sulčių, masę išmaišykite.
  4. Po 2-3 šaukštus krėskite ant kiekvieno lietinio, susukite.
  5. Sudėkite į kepimo indą ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Daržovių Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas vegetarams.

Ingredientai:

  • Cukinijos
  • Pomidorai
  • Paprikos
  • Česnakai
  • Šparaginės pupelės
  • Aliejus
  • Sūris
  • Svogūnų laiškai
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Šparagines pupeles, nupjovusi galus, trumpai apvirkite sultinyje ir nuvarvinkite.
  2. Cukiniją ir baklažaną supjaustykite šiaudeliais, kartu su nuluptais ir sukapotais česnakais pakepinkite aliejuje.
  3. Sumeskite pupeles, sukrėskite smulkintus pomidorus, pasūdykite, pagardinkite pipirais ir troškinkite ant mažos ugnies apie 10 min.
  4. Ant kiekvieno krėskite įdaro, užberkite tarkuotų sūrių, susukite voleliu ir perriškite svogūnų laišku.
  5. Lietinius dėkite į riebalais pateptą, karščiui atsparią kepimo formą, užtarkuokite sviesto ir 5 min. pašaukite į 200 laipsnių karštumo orkaitę.

Špinatų Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas vegetarams.

Ingredientai:

  • Špinatai
  • Svogūnas
  • Sviestas
  • Citrinų sultys
  • Druska

Paruošimas:

  1. Špinatus nuplaukite, nusausinkite, susmulkinkite ir apšlakstykite citrinų sultimis.
  2. Svogūną susmulkinkite ir kartu su špinatais minutę kitą pakepinkite svieste.
  3. Krėskite įdaro ant lietinio, perlenkite jį pusiau arba sulankstykite vokeliu.
  4. Dėkite į keptuvę su įkaitintu sviestu ir pakepinkite iš abiejų pusių, kol įdaras sušils, o lietiniai gražiai apskrus.
  5. Tiekite puoštus citrinų griežinėliais ir šviežių krapų šakelėmis.

Džiovintų Pomidorų Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta intensyvius skonius.

Ingredientai:

  • Džiovinti pomidorai aliejuje
  • Sūris
  • Česnakas
  • Žalumynai
  • Citrinų žievelės
  • Druska, pipirai

Paruošimas:

  1. Pomidorus smulkiai supjaustykite.
  2. Sūrį pabarstykite druska, pipirais, ir tarkuotomis citrinų žievelėmis.
  3. Įmaišykite pomidorus ir česnakus.
  4. Gerai išsukta mase plonai aptepkite lietinius ir susukite.

Avokado ir Vištienos Įdaras

Šis įdaras yra puikus derinys kreminės tekstūros ir pikantiško skonio.

Ingredientai:

  • Avokadai
  • Vištiena
  • Sūris
  • Majonezas
  • Prieskoniai
  • Česnakas (nebūtinai)
  • Sviestas
  • Medus
  • Garstyčios
  • Druska
  • Pipirai

Paruošimas:

  1. Vištieną susmulkiname kaip įmanoma mažesniais gabalėliais, sumaišome su tarkuotais sūriais, majonezu ir prieskoniais (česnako skiltelę išspaudžiame).
  2. Avokadus perpjaukite pusiau, išimkite kaulus, nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir apšlakstykite citrinų sultimis, kad nepatamsėtų.
  3. Įdarą susukame į lietinių blynų vokelius, tada pakepiname iš abiejų pusių, kad gražiai apskrustų.

Varškės ir Maskarponės Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas smaližiams.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Maskarponės sūris
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Citrinų sultys

Paruošimas:

  1. Varškę gerai ištrinkite su maskarponės sūriu, cukrumi, pagardinkite vaniliniu cukrumi ir citrinų sultimis.
  2. Ant padėklo klokite blyną, aptepkite varškės mase, susukite ir apie 10 min.

Varškės ir Grietinės Įdaras

Šis įdaras yra paprastas ir greitai paruošiamas.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Grietinė
  • Cukrus
  • Vanilė

Paruošimas:

  1. Įdarui sumaišykite varškę su grietine, likusiu cukrumi bei vanile.

Bananų ir Šokolado Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas vaikams.

Ingredientai:

  • Bananai
  • Šokoladas
  • Pienas

Paruošimas:

  1. Bananus pjaustykite plonais griežinėliais ir kiekvienam blynui dėkite po 1/2 supjaustyto banano. Taip pat šalia bananų griežinėlių įmeskite po kelis mažus sutrupinto šokolado gabalėlius.
  2. Kol blyneliai kepa karščiui atspariame inde sumaišykite sutrupintą šokoladą su trupučiu pieno. Blynelius apliekite šokolado padažu.

Vyšnių Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas desertui.

Ingredientai:

  • Vyšnios
  • Cukrus
  • Šokolado padažas (nebūtinai)

Paruošimas:

  1. Vyšnias nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kauliukus. Uogas sutrinkite šakute, įmaišykite cukrų.
  2. Sudėkite lietinius į lėkštę, užpilkite šaukštą trintų uogų. Kad būtų dar skaniau, apšlakstykite šokolado padažu.

Braškių Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas vasaros sezonui.

Ingredientai:

  • Braškės
  • Braškinis jogurtas
  • Miltelinis cukrus
  • Vanilinis cukrus

Paruošimas:

  1. Varškę sumaišykite su braškiniu jogurtu, įdėkite supjaustytų braškių, įberkite miltelinio ir vanilinio cukraus.
  2. Lietinius tiekite su trintomis braškėmis, apibarstytus milteliniu cukrumi. Braškes galite pakeisti bananais.

Vyšnių ir Grietinėlės Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas desertui.

Ingredientai:

  • Vyšnios
  • Grietinėlė
  • Cukrus
  • Vanilinis cukrus
  • Šokoladas

Paruošimas:

  1. Vyšnias atšildykite, perliekite karštu vandeniu ir pamerkite rome.
  2. Ant kiekvieno lietinio tepkite su milteliniu ir vaniliniu cukrumi iki standžių putų išplaktos grietinėlės ir susukite voleliu.
  3. Šokoladą sulaužykite nedideliais gabalėliais ir ištirpinkite vonelėje virš garų. Juo apliekite lietinius.

Aguonų ir Razinu Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas tradicinių skonių mėgėjams.

Ingredientai:

  • Aguonos
  • Razinos

Paruošimas:

  1. Aguonas ir razinas užilkite karštu vandeniu ir apie 30 minučių palikite pastovėti.
  2. Tada nusunkite skystį ir viską sumalkite mėsmale ar sutrinkite elektriniu plakikliu.

Riešutų Kremo Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas smaližiams.

Ingredientai:

  • Šokoladas
  • Kokosų aliejus arba sviestas
  • Grietinėlė
  • Riešutai (pasirinktinai)
  • Agavų sirupas arba cukrus (pagal skonį)

Paruošimas:

  1. Paruoškite riešutų kremą. Į didesnį puodą užkaiskite vandens.
  2. Į dubenį sudėkite gabalėliais sulaužytą šokoladą, sukrėskite kokosų aliejų (arba sviestą) ir įstatykite šį dubenį į puodą su karštu vandeniu.
  3. Maišydami lydykite, kol šokoladas ir kokosų aliejus taps vientisa mase.
  4. Supilkite į šokoladinę masę grietinėlę ir dar gerai išmaišykite. Jei trūksta saldumo, pasaldinkite agavų sirupu arba cukrumi. Jei bersite cukraus, vis dar laikydami dubenį karšto vandens vonelėje, masę maišykite ilgiau.
  5. Pasirinktus riešutus susmulkinkite kavamale ar elektriniu smulkintuvu iki smulkios masės. Suberkite į šokolado kremą. Vėl gerai išmaišykite.
  6. Ištepkite blynus riešutų kremu ir suvyniokite.

Varškės ir Mėlynių Įdaras

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas vasaros sezonui.

Ingredientai:

  • Varškė
  • Mėlynės
  • Cukraus pudra

Paruošimas:

  1. Kiekvieną lietinį blynelį patepkite kupinu šaukštu desertinės varškės, pabarstykite mėlynėmis ir susukite į vamzdelį.
  2. Patiekite iškart (pašildytose lėkštėse), pabarstę mėlynėmis ir cukraus pudra.

Obuolių Įdaras su Cinamonu

Šis įdaras yra puikus pasirinkimas rudens sezonui.

Ingredientai:

  • Obuoliai
  • Cinamonas
  • Cukrus
  • Vanduo

Paruošimas:

  1. Nulupkite ir kubeliais supjaustykite obuolį. Viską berkite į keptuvę, barstykite cukrų, pilkite vandenį ir pasirinkę nedidelę kaitrą troškinkite kol taps minkšti. Jeigu reikės - galite šiek tiek įpilti papildomai vandens.

Patarimai ir Gudrybės

  • Kad lietiniai būtų ploni ir elastingi, tešla turi būti skysta ir vienalytė.
  • Prieš kepant, tešlą palikite pastovėti bent 15 minučių.
  • Keptuvė turi būti gerai įkaitinta, kad lietiniai nepriliptų.
  • Jei norite, kad lietiniai būtų saldesni, į tešlą įberkite daugiau cukraus.
  • Lietinius galite kepti ne tik keptuvėje, bet ir orkaitėje.
  • Įdarus galite pasiruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve.
  • Lietinius galite patiekti su įvairiais padažais: grietine, uogiene, šokoladu ar karamele.

tags: #lietiniai #blynai #su #įdaru #receptai

Populiarūs įrašai: