Lengva Vakarienė Karštą Dieną: Receptai Gaivumui ir Sotumui

Kaitrios vasaros dienos kviečia mėgautis lengvais, gaiviais ir neapsunkinančiais patiekalais. Atsižvelgiant į tai, lengva vakarienė karštą dieną turėtų būti ne tik skani, bet ir atgaivinanti. Puikus pasirinkimas - vegetariški patiekalai, kuriuose gausu daržovių ir vaisių. Šie patiekalai ne tik lengvai virškinami, bet ir suteikia energijos bei reikalingų vitaminų.

Daržovės ir Vaisiai - Vasaros Virtuvės Pagrindas

Šviežios daržovės ir vaisiai - neatsiejama vasaros kasdienio meniu dalis. Lietuvoje užaugintos gėrybės sulaukia išskirtinio dėmesio. Šiuo metu galime mėgautis šviežiomis lietuviškomis bulvėmis, morkomis, šilauogėmis, svogūnais, obuoliais ir kitomis daržovėmis. Į racioną įtraukti daug vaisių, daržovių, grūdinės kilmės produktų yra labai svarbu. Skaidulos yra įvairiapusiškai naudingos mūsų organizmui ir suteikia sotumo jausmą. Geriausias būdas vartoti daugiau skaidulų - valgyti įvairiausius vaisius, uogas. Sėklos - taip pat puikus užkandis. Nepamirškite jų įberti į salotas ar troškinius, o galbūt atsineškite į darbą kartu su migdolais ar kitais riešutais. Visuomet rinkitės neskaldytus grūdus vietoj skaldytų ir valytų. Išmėginkite bolivines balandas, miežius, ruduosius ryžius ar bulguro kviečius. Valgykite daugiau avokadų, pradėkite rytą su avižų koše, dažniau gaminkite lęšius ir pupeles.

Šaltos Sriubos - Gaivus Atsigaivinimas

Karštą dieną puikiai tinka įvairiausios šaltos sriubos. Sriubos yra lengvai virškinamos, jose gausu vandens, tai puikus mineralų ir elektrolitų šaltinis. Priklausomai nuo naudojamų produktų ir gaminimo būdo, jos gali aprūpinti vitaminais, kurie yra būtini karštomis vasaros dienomis. Jeigu tradiciniai šaltibarščiai pabodo, pasigaminti galite ir šaltą agurkų ar cukinijų sriubą. Jų lengvus aromatus gali papildyti gaivūs mėtos lapeliai, o įpylus truputį grietinės ar moliūgų sėklų aliejaus, jos bus kiek sodresnės ir sotesnės. Jeigu visgi renkatės gaminti karštas sriubas, papildykite jas aštriais priedais. Imbierai ir aitriosios paprikos skatina prakaitavimą, kuris vėsina kūną.

Grilio Patiekalai - Lengvas ir Skanus Būdas Mėgautis Daržovėmis

Pietūs ar vakarienė lauke dažnai neįsivaizduojami ir be grilio patiekalų. Visgi, karštą dieną vietoj tradicinių šašlykų geriau ruoškite daržoves. Pavyzdžiui, keptų pomidorų, cukinijų, baklažanų, svogūnų ir paprikų iešmeliai yra itin skanūs bei lengvai ir greitai paruošiami. Keptą baklažaną ar papriką taip pat galite paversti į nuostabaus skonio šaltus garnyrus.

Lengvi Vakarienės Receptai Karštai Dienai

Štai keletas receptų, kurie puikiai tiks lengvai vakarienei karštą vasaros dieną:

Taip pat skaitykite: Sveikos vakarienės šeimai

Sveikuoliški Cukinijų Makaronai

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori lengvo, bet kartu ir sotaus patiekalo.

Ingredientai:

  • 2 cukinijos
  • 2 v. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 v. š. citrinų sulčių
  • 1 a. š. druskos
  • 1 a. š. pipirų
  • 2 v. š. mėtų lapelių

Paruošimas:

  1. Nuplaukite cukinijas ir naudodamiesi spiraliniu pjaustikliu supjaustykite plonomis, spagečius primenančiomis juostelėmis.
  2. Pagardinkite druska su pipirais, užpilkite alyvuogių aliejaus, citrinų sulčių, užberkite mėtų lapelių.

Daržovių Dubenėlis su Bolivine Balanda ir Tofu

Šis patiekalas yra puikus baltymų, skaidulų ir vitaminų šaltinis.

Ingredientai:

  • 1 stiklinė bolivinės balandos
  • 1 avokadas
  • 5 ridikėliai
  • 1 kivis
  • 1 pomidoras
  • 1 agurkas
  • 1 žalioji citrina
  • 100 g tofu
  • Padažas (2 v. š. alyvuogių aliejaus, 1 a. š. garstyčių, 1 a. š. medaus, 2 v. š. citrinų sulčių, 1 a. š. druskos)

Paruošimas:

  1. Bolivinę balandą nuplaukite ir išvirkite pagal instrukcijas.
  2. Avokadą perpjaukite, išimkite kauliuką ir nulupkite.
  3. Smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite ridikėlius, nulupkite ir perpjaukite pusiau kivį, pomidorus, agurką bei žaliąją citriną supjaustykite griežinėliais, o tofu - kubeliais.
  4. Padažui skirtus ingredientus sudėkite į stiklainį, jį uždarykite ir stipriai pakratykite.
  5. Visus ingredientus sudėkite į dubenį, užpilkite padažu ir gerai išmaišykite.

Lęšių Sriuba

Ši sriuba yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori sotesnio, bet neapsunkinančio patiekalo.

Ingredientai:

  • Didelis puodas alyvuogių aliejaus
  • 1 svogūnas
  • 3 morkos
  • Druska
  • Pipirai
  • 2 česnako skiltelės
  • 1 v. š. kmynų
  • 1 v. š. ciberžolės
  • Daržovių sultinys
  • Lęšiai
  • Smulkintas kopūstas
  • Citrinos sultys

Paruošimas:

  1. Dideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų.
  2. Suberkite susmulkintą svogūną bei morkas. Apibarstykite druska, pipirais ir kepkite, kol daržovės suminkštės.
  3. Į keptuvę suberkite smulkintas česnako skilteles, kmynus bei ciberžoles.
  4. Į puodą supilkite daržovių sultinį, suberkite lęšius ir virkite 35-40 minučių.
  5. Į puodą su kruopomis suberkite smulkintą kopūstą ir virkite dar 5 minutes.
  6. Įspauskite citrinos sultis ir paragaukite - jei reikia, papildomai įberkite druskos, pipirų.

Daugiau Idėjų Lengvai Vakarienei

Be jau minėtų receptų, lengvai vakarienei karštą dieną puikiai tiks ir kiti patiekalai:

  • Vyšninių pomidorų makaronai: Šis receptas dera karštoje keptuvėje iškepti saldūs pomidorai su šviežiu baziliku ir parmezanu.
  • Farro dubenėlis: Kupinas Viduržemio jūros regiono skonio su sultingais pomidorais, traškiais agurkais, sūriomis alyvuogėmis ir kremingu užpilu.
  • Vištienos pesto sumuštinis: Su sultinga ant grotelių kepta vištiena, kūdikių rukola, šviežia mocarela ir sultingais pomidorais.
  • Įdarytos cukinijos: Išskobkite cukinijas į lukštus, tada įdarykite dešra, pomidorais, česnaku, mocarela ir parmezano sūriu.
  • Ant grotelių keptos krevetės: Palepinkite jas su kremingu „Comeback“ padažu.
  • Portobello mėsainis: Pikantiškas ir mėsingas, su sūriu ir specialiu padažu.
  • Nicoise salotos: Pripildytos baltymų ir stulbinantys pietūs ar vakarienė.
  • Sumuštinis Caprese: Su klasikinių itališkų salotų iš Capri rifas kaip sumuštinio įdaras.
  • Ant grotelių keptos vištienos šlaunelės: Marinuokite jas tirštame Dižono garstyčių, Vusterio padažo ir prieskonių mišinyje.
  • Poke dubuo: Su ahi tunu, marinuotu kvapniame poke padaže, ryžiais ir daržovėmis.
  • Lašišos mėsainiai: Lengvi ir geriausio skonio, aptepti remulado padažu.
  • Ant grotelių keptos krevečių tacos: Su rūkytos krevetės su prieskoniais, meksikietiškos salotos ir aštrus majonezo lašas.
  • Kukurūzų sriuba: Saulėtas skonis yra saldus ir niuansuotas, jame gausu sveikų daržovių.
  • Ant grotelių keptos vištienos salotos: Su sultinga vištiena, traškios salotos ir daržovės - viskas kartu su itališku vinaigreto padažu.
  • Daržovių mėsainis: Apteptas kepsnių padažu ir nesubyra ant grotelių.
  • Krevečių virimas: Lengvas kukurūzų, bulvių ir krevečių patiekalas.
  • Ahi tunas: Apkepęs iš išorės, skonis labiau primena vištieną ar kepsnį nei žuvį.

Garnyrai ir Gėrimai

Norint sukurti pilną ir skanią vakarienę, svarbu pasirinkti tinkamus garnyrus ir gėrimus. Lengvi vasaros garnyrai, tokie kaip salotos su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis, puikiai papildys pagrindinį patiekalą. Gaivinantys gėrimai, pavyzdžiui, šalta arbata, limonadas ar vanduo su citrina ir mėtomis, padės atsigaivinti karštą dieną.

Taip pat skaitykite: Greiti receptai

Dažniausiai Užduodami Klausimai

  • Kokios yra paprastos vakarienės idėjos karštoms vasaros naktims, kurių nereikia gaminti? Pabandykite gaivinančias salotas su ant grotelių kepta vištiena arba ant grotelių keptomis krevetėmis, kvapniu gaspaču ar spalvingais daržovių įvyniojimais. Taip pat galite surinkti kepimo lentą su šviežiais vaisiais ir sūriu arba greitai paruošti ceviche.
  • Kaip į vasaros vakarienę įtraukti sezoninių produktų? Pasinaudokite sezono pranašumais, į savo patiekalus įtraukdami pomidorų, kukurūzų, cukinijų, uogų ir melionų. Kepkite juos ant grotelių, dėkite į salotas arba naudokite kaip picų ir taco priedus.
  • Kokios smagios, šeimai tinkamos kepimo ant grotelių idėjos vasarai? Išbandykite kebabus su skirtingais mėsos, daržovių ir vaisių deriniais arba pasigaminkite savo mėsainius su įvairiais priedais. Taip pat galite kepti picas, kepti žuvies taco ar net desertus, tokius kaip ant grotelių kepti persikai.

Kaip Planuoti Vakarienę, Kad Nebūtų Persivalgyta?

Norint išvengti persivalgymo vakare, svarbu laikytis kelių paprastų taisyklių:

  • Valgykite reguliariai: Stenkitės valgyti 5 kartus per dieną - tris pagrindinius valgymus ir 2-3 užkandžius.
  • Pietūs - sočiausias valgymas: Pietūs turėtų sudaryti apie 35 proc. dienos raciono.
  • Vakarienė - lengvesnė: Vakarienė turėtų būti lengvesnė nei pusryčiai ir sudaryti apie 20 proc. dienos raciono (apie 400-460 kcal).
  • Vakarienė likus 2-3 valandoms iki miego: Vakarienę suvalgykite likus 2-3 valandoms iki miego, bet ne vėliau kaip 19-20 valandą.
  • Gerkite vandenį: Gerkite vandenį, nesaldintą ir netonizuojančią arbatą iki vakarienės ir po vakarienės 30-45 min. Išgerkite visą dienos vandens kiekį iki 19-20 val.

Ką Valgyti Vakarienei?

Rinkitės kiaušinių, varškės, žuvies, baltos liesos mėsos, ankštinių patiekalus su daržovėmis. Pietums ir vakarienei rekomenduojama suvalgyti bent po 150 g daržovių arba pietums, pavakariams ir vakarienei bent po 100 g.

Ar Galima Vakare Valgyti Vaisius?

Vaikams vakarienei gali būti ir grūdinių kultūrų patiekalai, vaisiai ir uogos. Taip pat, tai gali būti tinkamas pasirinkimas ir suaugusiems, jei intensyviai sportuojate, neturite viršsvorio, o juos suvalgę jaučiatės puikiai. Pavyzdžiui, varškės apkepas su uogomis ar bananas po treniruotės - puikus pasirinkimas.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti vištienos sriubą

tags: #lengva #vakariene #karsta #diena #receptai

Populiarūs įrašai: