Ledų receptai su nuotraukomis: gaivūs desertai karštoms vasaros dienoms
Karštą vasaros dieną nėra nieko geriau už gaivius, namuose pagamintus ledus. Šiame straipsnyje rasite įvairių ledų receptų su nuotraukomis, kurie padės jums pasigaminti gardų desertą be didelių pastangų ir specialios įrangos. Nuo paprastų jogurtinių ledų iki egzotiškų keptų ledų - kiekvienas ras sau tinkamą receptą.
Kodėl verta gaminti ledus namuose?
Naminiai ledai turi keletą privalumų:
- Natūralūs ingredientai: Galite kontroliuoti, kokius ingredientus naudojate, vengdami dirbtinių priedų ir konservantų.
- Kūrybiškumas: Galite eksperimentuoti su įvairiais skoniais ir priedais, kurdami unikalius ledų receptus.
- Ekonomiškumas: Naminiai ledai dažnai yra pigesni nei pirkti parduotuvėje.
- Pramoga: Ledų gaminimas gali tapti smagia veikla visai šeimai.
Įrankiai ir ingredientai
Ledų gaminimui nereikia daug specialių įrankių. Jums prireiks:
- Formelių ledams: Jei norite gaminti ledus ant pagaliuko, jums reikės specialių formelių. Kokybiškos formelės, idealu - metalinės, užtikrins, kad ledai lengvai išsiimtų ir turėtų gražią formą. Formelių galite ieškoti internetinėse parduotuvėse, tokiose kaip amazon.com.
- Blenderio arba trintuvo: Jis reikalingas ingredientams susmulkinti ir sumaišyti iki vientisos masės.
- Ledų aparato (nebūtina): Jei turite ledų aparatą, ledų gaminimas bus dar paprastesnis ir greitesnis.
- Indų ir įrankių: Dubenėlių, šaukštų, peilių ir kitų įrankių, reikalingų ingredientams paruošti.
Pagrindiniai ingredientai, kurių jums prireiks:
- Pienas, grietinėlė arba jogurtas: Jie sudaro ledų pagrindą.
- Cukrus arba medus: Saldiklis, suteikiantis ledams saldumo.
- Vaisiai, uogos, šokoladas, riešutai ir kiti priedai: Jie suteikia ledams skonį ir tekstūrą.
Ledų receptai
Štai keletas ledų receptų, kuriuos galite išbandyti namuose:
Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos
Jogurtiniai ledai su uogomis ir kokosų grietinėle
Šie ledai yra gaivūs, sveiki ir lengvai pagaminami.
Ingredientai:
- Graikiškas jogurtas
- Uogos (šviežios arba šaldytos)
- Kokosų grietinėlė
- Riešutai
- Medus
Gaminimas:
- Sluoksniuokite jogurtą, uogas, kokosų grietinėlę ir riešutus ledų formelėse.
- Pašlakstykite medumi.
- Šaldykite 4-5 valandas arba kol sušals.
Mangų ir matcha ledai
Egzotiško skonio ledai, kuriuose susijungia saldūs mangai ir karti matcha arbata.
Ingredientai:
- Kokosų grietinėlė
- Šaldyti mangai
- Medus
- Matcha arbatos milteliai
Gaminimas:
- Į blenderio indą supilkite kokosų grietinėlę, suberkite šaldytus mangus ir medų.
- Viską išplakite iki vientisos kremiškos masės.
- Matcha arbatos miltelius padalinkite į ledų formeles.
- Iki viršaus pripilkite paruoštos masės.
- Šaldykite apie 4-5 valandas.
Mėlynių ir anakardžių ledai
Kreminiai ir maistingi ledai, kuriuose gausu antioksidantų.
Ingredientai:
- Anakardžiai
- Mėlynės
- Vanilė
- Medus
- Vanduo
Gaminimas:
- Sudėkite anakardžius į dubenėlį ir užpilkite verdančiu vandeniu.
- Nupilkite nuo anakardžių vandenį, ir suberkite riešutus į blenderį.
- Įpilkite vandenį, suberkite mėlynes, įdėkite vanilę ir medų.
- Suplakite viską iki vientisos kreminės masės.
- Supilstykite šią masę į ledų formeles (kiekviena 80ml talpos).
- Šaldykite apie 4-5 valandas.
Jogurtiniai ledai su braškėmis ("marmuriniai")
Šie ledai ne tik skanūs, bet ir gražūs, primenantys marmurą.
Ingredientai:
- Jogurtas
- Vanilė
- Medus
- Braškės
Gaminimas:
- Į blenderį supilkite jogurtą, vanilę ir medų, ir išsukite viską, kol susimaišys.
- Atidėkite šios masės 1+½ stiklinės į šalį.
- Į likusią jogurto masę įdėkite braškių ir išplakite iki vientisos masės.
- Į ledų formeles palaitomis pilkite baltos (jogurto) masės ir rožinės (jogurto su braškėmis) masės, padarydami „marmurinį” efektą.
- Jei norite, pabaigoje dar galite valgomuoju peiliu švelniai pamaišyt abi mases, kad jos dar labiau susimargintų.
- Šaldykite apie 4-5 valandas.
Ledai su braškėmis ir šokoladu (su ledų aparatu)
Jei turite ledų aparatą, šie ledai bus tikras desertų karalius.
Taip pat skaitykite: Gudrybės gaminant kokteilius
Ingredientai:
- Braškės (340g + 100g)
- Kreminis sūris
- Vidutinio riebumo grietinėlė
- Citrinos sultys
- Cukrus
- Druska
- Šokoladas
- Riebi grietinėlė (šokoladui)
- Sausainiai arba krekeriai
Gaminimas:
- Braškes nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite kotelius. 100 gramų braškių pasilikite, jų reikės kaip priedo.
- 340 gramų braškių sukratykite į trintuvą.
- Kreminį sūrį sudėkite į trintuvą.
- Į trintuvą supilkite vidutinio riebumo grietinėlę.
- Viską išplakite iki vientisos masės, tada supilkite šviežiai spaustas citrinos sultis.
- Į trintuvą supilkite cukrų ir žiupsnelį druskos.
- Gautą masę supilkite į ledų gaminimo aparatą ir toliau ruoškite pagal instrukciją.
- Kol ledai gaminimo aparate, smulkiai supjaustykite likusias braškes, pabarstykite cukrumi ir padėkite į šaldiklį.
- Šokoladą ištirpinkite vandens vonelėje, įpilkite šaukštą riebios grietinėlės.
- Sausainius ar krekerius aptepkite tirpintu šokoladu. Tada taip pat padėkite į šaldiklį.
- Likus 5 minutėms iki ledų ruošimo pabaigos (dažniausiai procesas trunka apie 25 minutes), į ledus suberkite paruoštas braškes.
- Susmulkinkite šaldytus krekerius su šokoladu į gabalus ir taip pat sudėkite į ledų gaminimo aparatą.
- Viską dar kartą išmaišykite ir užšaldykite šaldiklyje.
Kepti ledai
Netikėtas ir įdomus desertas, kuris nustebins jūsų svečius.
Ingredientai:
- Ledai (rutuliukai)
- Kiaušinis
- Kukurūzų dribsniai
- Aliejus
Gaminimas:
- Išplakite kiaušinį.
- Išvoliokite plakinyje sušalusius ledų rutuliukus ir dar kartą juos apvoliokite kukurūzų dribsniais.
- Įpilkite į gruzdintuvę ar puodą aliejaus, jį įkaitinkite.
- Po vieną rutuliuką (nes jei sudėsite visus - atvės aliejus) leiskite juos į karštą aliejų, paskrudinkite, kol paruduos dribsniai.
- Išimkite ir iškart patiekite.
Japoniški "Mochi" ledai
Lietuvoje populiarėjantys japoniški ledai su lipnios ryžių tešlos apvalkalu. Juos galite įsigyti prekybos centruose.
Ledai su alyvuogių aliejumi ir jūros druska
Originalus ir netikėtas derinys, skirtas gurmanams.
Ingredientai:
- Vaniliniai ledai
- Alyvuogių aliejus (geros kokybės)
- Jūros druskos dribsniai
Gaminimas:
- Į dailias taureles įdėkite kelis šaukštus vanilinių ledų.
- Užpilkite geros kokybės alyvuogių aliejumi.
- Apibarstykite jūros druskos dribsniais.
Patarimai ir gudrybės
- Eksperimentuokite su skoniais: Nebijokite maišyti įvairių vaisių, uogų, šokolado ir riešutų, kad sukurtumėte savo unikalų ledų receptą.
- Naudokite kokybiškus ingredientus: Kuo geresni ingredientai, tuo skanesni bus ledai.
- Šaldykite ledus tinkamai: Ledus šaldykite bent 4-5 valandas arba kol jie visiškai sušals.
- Prieš patiekiant palaikykite kambario temperatūroje: Prieš patiekiant ledus, palaikykite juos kambario temperatūroje kelias minutes, kad jie šiek tiek suminkštėtų.
- Patiekite su mėgstamais pagardais: Ledus galite patiekti su vaisiais, uogomis, šokolado drožlėmis, riešutais, karameliniu padažu ar kitais mėgstamais pagardais.
Vasaros šventės su ledais
Vasaros šventės be ledų tiesiog neįsivaizduojamos. Galite paruošti didžiulį padėklą su įvairiais ledų pagardais, kad kiekvienas galėtų susikurti savo desertą.
Smaližiauti - pats metas!
Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminius ledus?
tags: #ledu #receptai #su #nuotraukomis