Ledų kokteiliai: lengvi receptai kiekvienai dienai

Šiltuoju metų laiku ledų kokteiliai yra puikus būdas atsigaivinti ir pasimėgauti gardžiu desertu. Juos lengva pasigaminti namuose, naudojant įvairius ingredientus ir improvizuojant su skoniais. Prekybos tinklų atstovai pastebi, kad vasarą ledų pardavimai išauga net 5 kartus, o pirkėjai vis dažniau renkasi augalinius gėrimus, vaisius ir uogas, kurie puikiai tinka ledų kokteilių gamybai.

Ledų kokteilių populiarumas ir ingredientų įvairovė

Ledai šiltuoju metų laiku yra neatsiejama kasdienio pirkėjų krepšelio dalis. Duomenys rodo, kad per 3 vasaros mėnesius ledų parduodama net 5 kartus daugiau nei gruodžio-vasario mėnesiais. Be to, pirkėjų dėmesio vis daugiau sulaukia ir įvairiausi augaliniai gėrimai, puikiai tinkantys ir ledų kokteilių gamybai, populiarūs ir vaisiai ar uogos: pradedant braškėmis ir baigiant persikais, mangais ar ananasais.

Pastaruosius kelerius metus stebima tendencija - įvairiausius kokteilius gaminti ne su tradiciniu pienu, bet su augaliniais gėrimais, pagamintais iš avižų, ryžių, migdolų ar sojų. Augaliniai gėrimai dažnai atsiduria ir ledų kokteiliuose. Dažniausiai gaminant ledų kokteilius naudojamas migdolų, tačiau jiems paruošti puikiai tinka ir ryžių ar avižų gėrimai. Be to, augalinius gėrimus galima derinti ir su bananais, kitais mėgstamais vaisiais, įvairiausiomis uogomis ar uogienėmis, sirupais.

Augaliniai produktai pasižymi naudingų savybių, vitaminų gausa. Tačiau, anot „Iki“ atstovės, verta pastebėti, kad tai ne pienas, o augalinės kilmės gėrimas, kuris negali organizmo aprūpinti visomis medžiagomis, būdingomis įprastam pienui, todėl, jeigu toleruojate laktozę, gamindami ledų kokteilius, nepamirškite ir tradicinio pieno. Be to, riebus karvės pienas ledų kokteiliams dar suteikia geriausią tekstūrą.

Patarimai, kaip pasigaminti tobulą ledų kokteilį

Norint, kad ledų kokteilis būtų ypač šaltas ir gaivinantis, prieš pildami kokteilį į stiklinę, bent 30 minučių ją pašaldykite šaldiklyje. Tokiu būdu į kokteilį neprireiks papildomų ledukų. Dar vienas patarimas - prieš supilant ledus į maišytuvą, leiskite jiems kelias minutes pastovėti kambario temperatūroje. Taip ledų kokteilis įgaus kreminę tekstūrą. Į kokteilių maišytuvą nereikėtų pilti ir ledo kubelių. Geriau pirmiausia kokteilį išplakti ir tik tuomet į jį įdėti kelis kubelius ledo, taip kokteilis nepavandenys.

Taip pat skaitykite: Sluoksniuoto ledų deserto variacijos

Kad galutinis ledų kokteilio rezultatas būtų sodraus skonio, reikėtų rinktis iš aukščiausios rūšies ingredientų pagamintus ledus. Geriausia, kad jie būtų kuo natūralesnės sudėties, pagaminti iš natūralios grietinėlės. Net ir gaminant paties įvairiausio skonio: šokolado, ar uogų, kokteilius, geriausia yra rinktis vanilinius ledus. Šios rūšies ledai, sumaišius juos su mėgstamais produktais, praturtins kokteilį nepaprastu skoniu, be to, vaniliniai ledai dažniausiai būna ne tokie saldūs, kaip karameliniai ar šokoladiniai.

Ledų kokteilių receptai

Šiltą vasaros popietę nieko nėra geriau nei gaivinantis ledų kokteilis. Be to, šį gėrimą paprasta pasigaminti namuose: tereikia ledų, pieno, sezoninių vaisių, uogų ar kitų mėgstamų priedų, o ieškantiems įmantresnių skonių gaminant ledų kokteilius lengva ir improvizuoti. Pateikiame keletą paprastų ir skanių receptų, kuriuos galite išbandyti namuose.

Kreminis ledų kokteilis su bananais

Reikės:

  • 3 kaušelių vanilinių ledų
  • 0,5 puodelio pieno
  • 1 vnt. banano
  • Plaktos grietinėlės
  • Cinamoninio cukraus

Gaminimas:

  1. Į maišytuvą sudėkite ledus, supilkite pieną, suberkite bananus ir viską suplakite iki kreminės konsistencijos.
  2. Supilkite masę į stiklinę, ant viršaus užpilkite plaktos grietinėlės ir apiberkite cinamoniniu cukrumi.
  3. Mėgaukitės iš karto.

Ledų kokteilis su braškėmis

Reikės:

  • 1,5 puodelio šviežių braškių
  • 1 puodelio vanilinių ledų
  • 0,5 puodelio pieno
  • Plaktos grietinėlės

Gaminimas:

  1. Į maišytuvą sudėkite braškes, vanilinius ledus ir įpilkite pieno.
  2. Viską suplakite iki vientisos masės.
  3. Kokteilį supilkite į stiklinę ir pagardinkite plakta grietinėle.
  4. Skanaukite iš karto.

Ledų kokteilis su kokosų drožlėmis ir ananasais

Reikės:

  • 2,5 puodelio vanilinių ledų
  • 200 g smulkintų ananasų sultyse
  • 0,25 puodelio kokosų pieno
  • 0,25 puodelio kokosų kremo
  • Smulkintų saldintų kokosų dribsnių
  • Plaktos grietinėlės
  • Kokteilinių vyšnių

Gaminimas:

  1. Į nedidelę lėkštę įdėkite maždaug du valgomuosius šaukštus kokosų kremo, o į kitą dubenėlį - kokosų dribsnių.
  2. Stiklinės kraštus pamerkite į kokosų kremą ir vėliau į dribsnius, kad šie gražiai pasidengtų.
  3. Į maišytuvą sudėkite ledus, suberkite ananasus, supilkite kokosų pieną bei likusią kokosų grietinėlę.
  4. Plakite iki vientisos masės.
  5. Viską supilkite į papuoštas stiklines, ant viršaus užplikite grietinėlės ir uždėkite vyšnių.

Kavos ir ledų kokteilis su apelsinų likeriu ir romu

Greitai pagaminamas, gaivus, tirštas desertą lengvai pakeisiantis kavos ir ledų kokteilis su apelsinų likeriu ir romu. Paįvairins kiekvieną jaukų vakarą.

Reikės:

  • 1 saujos ledukų
  • 1 puodelio NESPRESSO espreso kavos „Vanilla Eclair“
  • 50 ml romo
  • 50 ml apelsinų likerio
  • 2 šaukštų vanilinių ledų
  • 1 apvalaus karamelinio vafliuko (nebūtina)
  • Žiupsnelio tarkuoto PERGALĖ juodojo šokolado
  • ⅓ mandarino žievelės

Gaminimas:

  1. Į kokteilių plaktuvę suberkite ledukus, pilkite NESPRESSO kavos „Vanilla Eclair“, romo, apelsinų likerio, dėkite vanilinių ledų. Viską suplakite.
  2. Pilkite gėrimą į pasirinktą taurę, nukošdami ledukus, papuoškite ją vafliuku.
  3. Patarkuokite PERGALĖ juodojo šokolado ir mandarino žievelės.

Patarimai:

  1. Jei labiau norite šokoladinio skonio, vanilinius ledus galite keisti šokoladiniais.
  2. Taip pat čia labai tiktų riešutų poskonis, todėl galite naudoti ir NESPRESSO kavą „InfinimentGourmand“.

Braškinis kokteilis (su „Piemenėlio“ ledais)

Ypatingai gaivus ir kvepiantis tikra vasara.

Reikės:

  • Dėžutės (1000 ml) „Piemenėlio“ vanilės skonio 13% riebumo plombyro
  • 2 stiklinių „Piemenėlio“ 1% riebumo pieno
  • 1 stiklinės braškių

Gaminimas:

  1. Visus ingredientus sudėkite į elektrinį plaktuvą ir išplakite iki vienalytės konsistencijos.

Bananinis kokteilis (su „Piemenėlio“ ledais)

Jeigu neturite šviežių uogų, kokteiliui galite naudoti bananus.

Taip pat skaitykite: Gudrybės gaminant kokteilius

Reikės (6 porcijoms):

  • Dėžutės (1000 ml) „Piemenėlio“ vanilės skonio 13% riebumo plombyro
  • Trijų gerai sunokusių bananų
  • 2 stiklinių „Piemenėlio“ 1% riebumo pieno
  • 1 stiklinės ananasų sulčių

Gaminimas:

  1. Visus ingredientus sudėkite į elektrinį plaktuvą ir išplakite iki vienalytės konsistencijos.
  2. Skanaukite iš karto.

Šokoladinis kokteilis (su „Piemenėlio“ ledais)

Šis kokteilis tiems, kurie negali nė dienos be šokolado.

Reikės:

  • Dėžutės (1000 ml) „Piemenėlio“ kakavinio 13% riebumo plombyro
  • 2 stiklinių „Piemenėlio“ pieno
  • ¼ stiklinės šokoladinio sirupo

Gaminimas:

  1. Į plaktuvą sudėkite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.
  2. Skanaus!

Kūrybiškumas ir improvizacija gaminant ledų kokteilius

Yra beveik begalinis skaičius būdų, kaip pagardinti ledų kokteilius. Paprastas vanilinių ledų pieno kokteilis yra tik pradžia - galite naudoti bet kokio skonio ledus, bet taip pat įdėti vaisių, uogų, sirupų ir daug kitų ingredientų. Jeigu naudojate ištirpintą šokoladą, karamelę arba sirupą, šiuos ingredientus ne maišykite kartu su likusiais, bet jais aptepkite stiklinės vidų - vaizdas bus dar gražesnis. Vienintelis apribojimas yra jūsų pačių vaizduotė - gražiai papuoštas kokteilis atrodys lyg iš amerikietiškų filmų.

Kaip pasigaminti ledų kokteilį be trintuvo?

Lengviausia ledų kokteilį paruošti maisto trintuve ar kokteilinėje, tačiau šiam darbui galite naudoti ir virtuvinį kombainą. Išsiversite net ir be jo - tiks ir rankinis elektrinis maišytuvas su plakiklio antgaliu. Tokiu atveju geriau ledus šiek tiek labiau atšildyti, o pieną reikėtų pilti palaipsniui ir atsargiai, kad nesitaškytų.

Kokius ledus rinktis kokteiliams?

Bendrovės „Rivona“ pieninėje Alytuje gaminami net 4-5 skirtingų riebumų ledus. Ledų cecho technologo Lino Sieniučio teigimu, riebiausias plombyras „Sever“, kurio sudėtyje yra 18% riebalų, puikiai tinka tirštiems ledų kokteiliams plakti. Šių ledų gamybai naudojama natūrali vanilė, tad kokteilis turės neapsakomai gardų aromatą, o praturtintas šviežiomis uogomis jis taps nepakeičiamu desertu.

Vengiantiems riebalų galime pasiūlyti 5% riebumo pieniškus vanilinius ir kakavinius ledus. Kokteiliams naudojant neriebų pieną, gausite gaivius pieno-ledų kokteilius su mažiau kalorijų. „Piemenėlio“ 13% plombyras bei vanilės skonio plombyras puikiai tinka su šviežiomis uogomis, o kakavinis plombyras gerai dera su įvairiais sirupais.

Taip pat skaitykite: Kaip pasigaminti naminius ledus?

tags: #ledu #kokteiliai #receptai #lengvai

Populiarūs įrašai: