Kukuliai keksiukų formoje: originalus patiekalas jūsų stalui

Iš pirmo žvilgsnio, tai gali pasirodyti kaip saldūs keksiukai desertui, tačiau iš tiesų - tai puikus pasirinkimas savitarnos stalui. Šis patiekalas tikrai nėra banalus ar įprastas. Vietoj tradicinių vištienos kukulių, į keksiukų formeles galite dėti įvairių įdarų: grybų, daržovių ar sūrio. Šiame straipsnyje rasite keletą įdomių receptų, kaip pasigaminti gardžius ir originalius kukulius keksiukų formoje.

Mėsos kukuliai: nuo tradicijų iki variacijų

Mėsainiai turėtų būti vadinami mėsos patiekalu su tam tikrais grūdais. Mėsos kukuliai yra rutuliukų formos, nes tai universaliausia šio patiekalo forma. Jie ruošiami visur, įvairiose pasaulio virtuvėse. Pavyzdžiui, mėsos kukuliai mėgstami Anglijoje ir Švedijoje. Yra daug mėsos kukulių rūšių. Jų sudėtyje yra net mėsos kukuliai.

Tradicinis mėsos kukulių receptas

Šis receptas - tai klasika, kurią lengva pritaikyti keksiukų formelėms:

  • Svogūną, morkas ir nuluptas bulves sutarkuokite stambia tarka.
  • Sudedamąsias dalis sumaišykite rankomis ir išsukite.
  • Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų.
  • Formuokite mėsos kukulius, dėkite juos ant keptuvės.
  • Į keptuvę su sviestu supilkite miltus, maišykite, kol sutirštės.
  • Įpilkite druską ir cukrų.
  • Padažą išmaišykite. Jei mišinys per tirštas, galite įpilti daugiau vandens.

Kukuliai keksiukų formelėse: receptai ir idėjos

Šiame skyriuje pateikiami konkretūs receptai, kaip pasigaminti kukulius keksiukų formelėse, pradedant nuo bulvių košės pagrindo ir baigiant maltos mėsos "keksiukais".

Kukuliai su vištiena ir bulvių koše keksiukų formoje

Šis receptas - puikus būdas įprastus kukulius paversti originaliu ir patraukliu patiekalu.

Taip pat skaitykite: Kukuliai: receptas ir patarimai

Ingredientai:

  • Bulvės
  • Sviestas
  • Miltai
  • Vištienos faršas
  • Ryžiai
  • Kiaušinis
  • Kietasis sūris
  • Druska
  • Pipirai

Gaminimo eiga:

  1. Visų pirma, nuvalykite bulves, supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite vandeniu ir išvirkite.
  2. Išvirus bulvėms, sutrinkite jas blenderiu. Labai svarbu, kad bulvių košė būtų minkšta be gabalėlių, tam naudoju maišytuvą. Dėkite druskos, sviesto, miltų ir išmaišykite.
  3. Išvirkite ryžius, sudėkite į vištienos faršą, įdėkite druskos, pipirų, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.
  4. Keksiukų formeles ištepkite sviestu, į vidų įdėkite nedidelį kiekį bulvių.
  5. Į kiekvienos formos vidų įdedu po 1 valgomąjį šaukštą vištienos faršo. Susmulkinu kietąjį sūrį, pabarstau krepšelius.
  6. Kepkite iki 190-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40-50 min.
  7. Iškepusius krepšelius atvėsinkite formoje, išimkite ir patiekite.

Maltos mėsos "keksiukai" be riebalų

Tai - maltos mėsos kotletai, kepami be riebalų silikoninėje keksiukų formoje. Šio recepto privalumai - nereikia formuoti kiekvieno atskirai, apsieinama be kepimui naudojamų riebalų, nereikia stovėti prie keptuvės ir vartyti. Receptas - lankstus, priklauso nuo to, ko turime šaldytuve. Gali būti su kokiu nors įdaru, gali būti be jo.

Ingredientai:

  • 500 g maltos kiaulienos
  • 1 svogūno
  • 1 morkos
  • Saujos avižinių dribsnių
  • Žiupsnio druskos

Gaminimas:

Jei turime laiko, smulkiai pjaustytus svogūnus apkepame aliejuje su rupiai tarkuotomis morkomis, dedame į maltą mėsą, įberiame avižinių dribsnių, druskos ir padalijame į keksiukų formeles. Paspausdami palyginame šaukštu, dedame į orkaitę. Kaip greitai iškepa, priklauso nuo keksiukų-kiauliukų dydžio, mūsiškiai iškepė per daugmaž 20 min. Jeigu iškepusius iš karto išimame, neprisigeria riebalų, kurie lieka formelėse.

Švediški mėsos kukuliai keksiukų formoje: naujas požiūris į klasiką

Šis receptas - tai bandymas atkartoti vaikystės skonį, bet su nauja forma.

Ingredientai:

  • Jautiena
  • Kiauliena
  • Japoniški 'Panko' džiūvėsėliai (arba šviežios baltos duonos trupiniai)
  • Pienas
  • Svogūnai
  • Kiaušinis
  • Druska
  • Pipirai
  • Muskatas (nebūtina)
  • Prieskonių mišinys (nebūtina)
  • Sviestas
  • Miltai
  • Grietinė
  • Petražolės

Gaminimo eiga:

  1. Džiūvėsėlius užpilkite pienu ir palikite išbrinkti.
  2. Dubenyje sumaišykite jautieną, kiaulieną, džiūvėsėlių mišinį, apkeptus svogūnus, kiaušinį, druską ir pipirus. Jei norite, įdėkite muskato ir prieskonių mišinio.
  3. Formuokite kukulius ir dėkite juos į keksiukų formeles.
  4. Į tą pačią keptuvę, kur kepė svogūnai, pilkite šaukštą aliejaus ir iš abiejų pusių apkepkite kukulius, kol paruduos (visiškai iškepti nereikia).
  5. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą, sudėkite miltus ir nuolat maišydami 30 sekundžių pakepkite, kad dingtų žalių miltų skonis.
  6. Įmaišykite grietinę ir petražoles.
  7. Patiekite su virtais makaronais arba bulvių koše.

Patarimai ir gudrybės

  • Jei keksiukus patieksite kaip karštą užkandį - geriausia juos kepti silikoninėse keksiukų kepimo formelėse, be popierėlių, kurie nuo šiltų keksiukų nusiima sunkiau - juos lengva išlukštenti tik pravėsusius.
  • Jei nerasite pirkti japoniškų džiūvėsėlių, vietoj jų naudokite šviežios baltos duonos trupinius.
  • Receptas puikiai tinka ir vien kiaulienai. Jei jautiena per brangu, gaminkite vien iš maltos kiaulienos.

Taip pat skaitykite: Gaminame kalakutienos kukulaičius su grikiais

Taip pat skaitykite: Švediškų kukuliai receptai: nuo klasikos iki modernumo

tags: #kukuliai #keksiuku #formoje #receptas

Populiarūs įrašai: