Krosnyje Keptos Įdarytos Bulvės: Receptų Įvairovė
Bulvės - vienas populiariausių ir universaliausių produktų pasaulyje, o Lietuvoje jos ypač mėgstamos. Jas galima paruošti įvairiais būdais, nuo paprastų keptų bulvių iki sudėtingų patiekalų. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą krosnyje keptų įdarytų bulvių receptų, kurie gali tapti puikiu patiekalu tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Įdarytų Bulvių Pagrindai
Bulvės gali būti paruoštos ne tik kaip garnyras, bet ir kaip įdomus savarankiškas patiekalas. Iškepus bulvę orkaitėje su lupena, gaunamas minkštas, karštas ir purus bulvių košės kamuoliukas. Ant viršaus galima dėti įvairių priedų: česnakinio jogurto padažo, plėšytos mėsos, žalumynų ar aštrių prieskonių.
Ingredientai
Ingredientai įdarytoms bulvėms gali būti labai įvairūs, priklausomai nuo jūsų skonio ir fantazijos. Štai keletas populiariausių variantų:
- Mėsa: malta mėsa, plėšyta kiauliena, šoninė.
- Daržovės: grybai, morkos, svogūnai, agurkai, paprikos, brokoliai.
- Pieno produktai: varškė, grietinė, sūris, jogurtas.
- Žalumynai: krapai, mėtos, laiškiniai svogūnai.
- Prieskoniai: druska, pipirai, česnakas, aštrus padažas.
Receptai
Bulvės su Plėšyta Mėsa ir Jogurto Padažu
Šis receptas nereikalauja daug pastangų, tačiau bulvės orkaitėje keps apie valandą. Jeigu norisi paspartinti procesą, galima naudoti jau pagamintą plėšytą mėsą.
Ingredientai:
- Bulvės
- Plėšyta mėsa
- Jogurtas
- Žalumynai
- Čili pipirai
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Gaminimo Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
- Švariai nuplautas neskustas bulves pabadydami šakute sudėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą.
- Kepkite 50-80 min., priklausomai nuo bulvių dydžio. Patikrinkite mediniu pagaliuku - vidus turi būti minkštas.
- Kol kepa bulvės, sumaišykite jogurtą su druska, pipirais ir kitais mėgstamais prieskoniais.
- Iškepusias bulves perpjaukite išilgai per pusę ir šakute šiek tiek sutrinkite vidų.
- Ant kiekvienos puselės dėkite padažą, plėšytą mėsą, žalumynus ir čili griežinėlius.
- Patiekite karštas.
Bulvės su Sūriu ir Šonine
Tai paprastas ir greitas receptas, puikiai tinkantis šeimos vakarienei.
Taip pat skaitykite: Kugelis krosnyje
Ingredientai:
- 4 bulvės
- 4 valg. š. grietinės
- ½ arb. š. druskos
- ½ arb. š. pipirų
- Šoninė
- Čederio sūris
- Laiškiniai svogūnai
Gaminimo Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 C temperatūros.
- Bulves išdėliokite kepimo inde ir kepkite, kol suminkštės, apie 1 val.
- Iškepkite šoninę iki traškumo, nusausinkite ir sutrupinkite.
- Iškepusias bulves perpjaukite išilgai per pusę ir išskobkite minkštimą į didelį dubenį, žieveles išdėliojant lėkštėje.
- Į bulvių minkštimą įmaišykite grietinę, pieną, sviestą, druską, pipirus, pusę tarkuoto čederio sūrio ir pusę laiškinių svogūnų. Rankiniu plaktuvu viską išplakti kol masė taps puri ir vientisa.
- Gautą mišinį sudėkite atgal į bulvių žieveles.
- Ant viršaus užbarstykite likusį tarkuotą čederio sūrį, smulkintus laiškinius svogūnus ir traškią šoninę.
Bulvės su Daržovėmis ir Sūriu
Šiam patiekalui pagaminti reikia vos kelių sudedamųjų dalių.
Ingredientai:
- Bulvės
- Paprika
- Krapai
- Svogūnas
- Sūris
- Alyvuogių aliejus
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Gaminimo Eiga:
- Bulves švariai nuplaukite ir išvirkite su lupenomis, paskui palikite atvėsti.
- Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
- Papriką nuplaukite, išimkite sėklas.
- Krapus nuplaukite, supjaustykite svogūną.
- Daržoves ir svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais, sūrį sutarkuokite.
- Visus komponentus sumaišykite su šaukštu alyvuogių aliejaus, sudėkite bulvių gabalėlius, šiek tiek pasūdykite, įberkite pipirų.
- Šia mase įdarykite bulvių puseles.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
Įdarytos Bulvės su Voveruškomis
Artėjant grybų sezonui, šis receptas yra puikus būdas panaudoti šviežius grybus.
Ingredientai:
- Bulvės
- Voveruškos
- Svogūnai
- Sviestas
- Grietinė (arba grietinėlė)
- Žalumynai
- Druska, pipirai (pagal skonį)
Gaminimo Eiga:
- Bulves su lupenomis gerai išplauname ir išverdame pasūdytame vandenyje. Kad bulvės nesubyrėtų, reikia jas, prieš dedant į puodą, subadyti šakute.
- Kai bulvės išverda, perpjauname per pusę ir šaukštu atsargiai išimame vidų, paliekam tokius krepšelius į kuriuos sudėsime įdarą.
- Įdarui voveruškas apverdame.
- Apkepiname svogūnus su sviestu, sudedame voveruškas, pabarstome druska, pipirais, žalumynais, dedame grietinės (arba grietinėlės) ir trumpai patroškiname.
- Dedame įdarą į bulvės.
Įdarytos Bulvės su Malta Mėsa
Šis receptas primena senus gerus laikus, kai močiutė kepdavo skanumynus krosnyje.
Ingredientai:
- 5 vidutinio dydžio bulvės
- 200 g maltos jautienos ir kiaulienos
- 2 riekės batono
- 0,5 kiaušinio
- Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai
Gaminimo Eiga:
- Nulupame bulves (geriau vienodo dydžio, kad vienodai laiko keptų).
- Perpjauname pusiau, išgremžiame vidų, palikdami kokio 0,5 cm. storio sieneles. Kad bulvės stabiliai stovėtų kepimo inde, šiek tiek horizontaliai nupjauname apačią, jei ji nelygi.
- Įdarui pamerkiame į vandenį ar pieną porą riekių batono, kokioms 10 minučių.
- Imame apie 200 g. maltos jautienos ir kiaulienos, sudedame išmirkusį ir nuspaustą batoną, pilame 0,5 paplakto kiaušinio, beriame druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių (šį kartą rinkausi džiovintus persilado prieskonius: petražolės, česnakai, dar pridėjau krapų).
- Kepkite karštoje orkaitėje apie 20 min.
Kiti Įdaro Variantai ir Patarimai
- Vegetariški įdarai: Išbandykite įdarus su brokoliais, špinatais, morkomis, sūriu ir įvairiais prieskoniais.
- Aštrūs įdarai: Įdėkite aitriosios paprikos, čili padažo, jalapenų ar kitų aštrių ingredientų.
- Eksperimentuokite su sūriais: Vietoj čederio galite naudoti mocarelą, parmezaną, fetą ar kitus mėgstamus sūrius.
- Žalumynai: Nepamirškite žalumynų - jie ne tik pagardina patiekalą, bet ir suteikia jam šviežumo.
Patiekimas
Įdarytas bulves galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies. Jos puikiai dera su salotomis, raugintais agurkais ar kitais marinuotais produktais.
Taip pat skaitykite: Gourmet anglies kepimo vadovas
Taip pat skaitykite: Kaip kepti picą orkaitėje
tags: #krosnyje #keptos #idarytos #bulves #receptai